நன்கு நிர்வகிக்கப்பட்ட சர்க்யூட்டரி போர்டு ஒரு கலை வேலை. சரியான ஒயின்களுடன் ஜோடியாக இருக்கும்போது, அந்த கலைப்படைப்பு ஒரு தலைசிறந்த படைப்பாக மாறும்.
ஆனால் மோனாலிசாவைப் போலல்லாமல், சரியான ஒரு அற்புதமான சர்க்யூட்டரி போர்டை உருவாக்க உங்களுக்கு பல ஆண்டுகள் வேலை தேவையில்லை ஒயின் இணைப்புகள். அதற்கு பதிலாக, ஒரு சில பொதுவான கொள்கைகள் மற்றும் எளிய வழிகாட்டுதல்களுடன் ஒட்டிக்கொள்வது செயல்முறையை ஒரு தென்றலாக மாற்றும்.
கூடுதலாக, சீஸ் மற்றும் சர்க்யூட்டரி பற்றி கொஞ்சம் தெரிந்துகொள்வது புண்படுத்தாது.
ஒரு சர்க்யூட்டரி மற்றும் சீஸ் போர்டின் உடற்கூறியல். வழங்கியவர் அசல் புகைப்படம் எரிக் டங்கன் |
அடிப்படை சர்க்யூட்டரி போர்டு வழிகாட்டுதல்கள்
நீங்கள் ஒரு வார இரவு விருந்தை மகிழ்விக்கிறீர்களோ இல்லையோ, சர்க்யூட்டரி போர்டுகள் தயார் செய்வது எளிது.
பெரும்பாலான சர்க்யூட்டரி போர்டுகளில் பின்வருவனவற்றில் சில அல்லது சில உள்ளன:
- சீஸ்
- சர்க்யூட்டரி (குணப்படுத்தப்பட்ட மற்றும் பாதுகாக்கப்பட்ட இறைச்சிகள்)
- உலர்ந்த மற்றும் / அல்லது புதிய பழங்கள்
- கொட்டைகள்
- ஆலிவ் அல்லது பிற ஊறுகாய் காய்கறிகள்
- ரொட்டி மற்றும் பட்டாசு
- ஆலிவ் எண்ணெய், தேன், ஜாம், கடுகு அல்லது பிற பரவல்கள்
இறைச்சி மற்றும் சீஸ் அடிப்படைகள்
உங்கள் பாலாடைக்கட்டிகள் மற்றும் சர்க்யூட்டரியைத் தேர்ந்தெடுப்பதன் மூலம் தொடங்கவும். நீங்கள் பரிமாறும் ஒயின்களை இந்த உருப்படிகள் தீர்மானிக்கும். குழுவின் மற்ற கூறுகள் மது, இறைச்சி மற்றும் சீஸ் ஆகியவற்றிற்கு துணைபுரியும்.
மதுவை ருசிப்பதற்கான எனது நுட்பங்களைக் கற்றுக்கொள்ளுங்கள்
உங்கள் சமையலறையின் வசதியிலிருந்து மேட்லைனின் ஆன்லைன் ஒயின் கற்றல் படிப்புகளை அனுபவிக்கவும்.
இப்பொழுது வாங்குகுறைந்தது மூன்று வகையான சீஸ் தேர்வு செய்யவும். அமைப்பு, உப்புத்தன்மை, கொழுப்பு உள்ளடக்கம் மற்றும் அமிலத்தன்மை ஆகியவற்றின் அடிப்படையில் பலவிதமான பாலாடைகளைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். இங்கே சில எடுத்துக்காட்டுகள்:
- ரிக்கோட்டா மற்றும் செவ்ரே போன்ற புதிய பாலாடைகளில் அதிக அமிலத்தன்மை உள்ளது.
- பார்மிகியானோ-ரெஜியானோ போன்ற வயதான கடின பாலாடைக்கட்டிகள் வலுவான சுவைகளுடன் உமிழ்நீரை சுவைக்கின்றன.
- ப்ரி மற்றும் பிற மென்மையான பழுத்த பாலாடைக்கட்டுகளில் கொழுப்புச் சத்து அதிகம் உள்ளது.
படம் எடுக்கப்படவில்லை: நான் கேமராவை வீசுகிறேன். வழங்கியவர் வைன் கன்ட்ரி மீடியா.
சர்க்யூட்டரி போர்டு ஒரு பசியின்மையாக வழங்கப்பட்டால், ஒரு நபருக்கு 2oz இறைச்சியைக் கணக்கிடுங்கள். போர்டு முக்கிய உணவாக இருந்தால், அந்த எண்ணிக்கையை இரட்டிப்பாக்குங்கள்.
மீண்டும், அமைப்பு, கொழுப்பு, உப்பு மற்றும் மசாலா ஆகியவற்றின் அடிப்படையில் பலவிதமான சர்க்யூட்டரிகளைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். எடுத்துக்காட்டாக, கடினமான, உப்பு உலர்ந்த குணப்படுத்தப்பட்ட சலாமியுடன் ஒப்பிடும்போது பேட்டாவின் கிரீமி அமைப்பு மற்றும் வெண்ணெய் சுவையை கவனியுங்கள்.
திறம்பட இணைப்பதற்கு முன்னால் கொஞ்சம் சிந்தனை தேவை. எழுதியவர் வி.லாலிபாப்.
ஒயின் இணைத்தல் கோட்பாடுகள்
ஒயின் இணைப்பிற்கு, உப்பு, கொழுப்பு மற்றும் அமிலத்தின் முக்கிய கூறுகளில் கவனம் செலுத்துங்கள். உணவில் உப்பு கசப்பு போன்ற ஒயின் கடினமான கூறுகளை மென்மையாக்கும் டானின்கள் அல்லது கூர்மையான அமிலத்தன்மை. அதே நேரத்தில், இது அண்ணம் மீது உடலின் உணர்வை மேம்படுத்தும்.
நீங்கள் பரிமாறும் உணவை விட மது எப்போதும் அமிலமாக இருக்க வேண்டும்.
கொழுப்புகள் அல்லது எண்ணெய்கள் அதிகம் உள்ள உணவுகள் தைரியமான சிவப்பு ஒயின்களுடன் நன்றாக இணைகின்றன, ஏனெனில் கொழுப்பு ஒயின் அதிக டானின்களை சமப்படுத்துகிறது. ஆனால் நீங்கள் மிருதுவான, அமில வெள்ளை ஒயினையும் தேர்வு செய்யலாம்.
இந்த கலவையானது அண்ணத்தை சுத்தப்படுத்தும் கருத்தை அளிக்கிறது. மதுவின் அமிலத்தன்மை உணவின் செழுமையைக் குறைக்கிறது.
ஒரு மதுவின் தைரியத்தை டிஷ் தைரியத்துடன் பொருத்த இலக்கு. மேலும் மென்மையான சுவைகளை வழங்கும் ஒரு சர்க்யூட்டரி போர்டை நீங்கள் தயாரித்தால், இதேபோன்ற மென்மையான ஒயின் ஒன்றைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.
மேலும், அதிக டானின்கள் கொண்ட ஒயின்கள் காரமான அல்லது கசப்பான எதையும் மோதுகின்றன என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.
உங்கள் சீஸைத் தேர்ந்தெடுப்பது
பொருந்தக்கூடிய ஒயின்களுடன் சுவையான சர்க்யூட்டரி போர்டுகளை உருவாக்க உதவும் எட்டு வகையான பாலாடைக்கட்டிகள் மற்றும் ஒயின் இணைத்தல் பாணிகள் இங்கே.
மொஸரெல்லா சீஸ். எழுதியவர் எம். வெர்ச்.
புதிய சீஸ்
புதிய பாலாடைக்கட்டிகள் பலவிதமான இழைமங்கள் மற்றும் சுவைகளை வழங்குகின்றன. அவை லேசாக உப்பு சுவைகள் (மொஸெரெல்லா) அல்லது நொறுங்கிய மற்றும் உப்பு நிறைந்த சுவைகள் (ஃபெட்டா) உடன் புதியதாகவும் க்ரீமியாகவும் இருக்கலாம்.
புதிய சீஸ் வகைகள்: கிரீம் சீஸ், சாவ்ரே, ரிக்கோட்டா, மொஸரெல்லா, எருமை மொஸெரெல்லா, புர்ராட்டா, ஃபெட்டா, பாலாடைக்கட்டி, மிசித்ரா, மார்ஸ்கபோன், ப our சின், ஸ்ட்ராச்சினோ
ஒயின் இணைத்தல் பாங்குகள்: பிரகாசமான ஒயின், ஒளி உடல் வெள்ளை ஒயின், ரோஸ் ஒயின், பழம் முன்னோக்கி ஒளி உடல் சிவப்பு ஒயின்
ஒயின் இணைத்தல் எடுத்துக்காட்டுகள்: தோண்டி, க்ரெமண்ட் டி ஆல்சேஸ், அல்பாரினோ, வெர்மெண்டினோ, ஆர்னிஸ், ரைஸ்லிங், புரோவென்சல் ரோஸ், of rosé நீரோ டி அவோலா, பியூஜோலாய்ஸ், அடிமை
இது ஏன் வேலை செய்கிறது: உப்பு நிறைந்த பாலாடைக்கட்டிகள் அதிக அமில ஒயின்களின் பழ குறிப்புகள் பிரகாசிக்க அனுமதிக்கும். இந்த ஒயின்கள் புதிய பாலாடைகளின் அமிலத்தன்மையையும் சமப்படுத்தலாம். மதுவின் புதிய பாணிகள் இங்குள்ள க்ரீமியர் பாலாடைகளுக்கு ஒரு உற்சாகமான எதிர்முனையாகும்.
வயதான ஆசியாகோ கடினமான, நொறுங்கிய அமைப்பைக் கொண்டுள்ளது, ஆனால் இது போன்ற புதிய ஆசியாகோ மென்மையானது மற்றும் இனிமையானது.
அரை மென்மையான சீஸ்
அரை மென்மையான பாலாடைக்கட்டிகள் லேசான சுவைகளை வழங்குகின்றன, ஏனெனில் அவை சில நாட்கள் முதல் சில மாதங்கள் வரை மட்டுமே இருக்கும். இந்த பாலாடைக்கட்டிகள் பொதுவாக ஒரு கிரீமி அமைப்பைக் கொண்டுள்ளன, இது வயதுக்கு கடினமாகிறது.
சுவைகள் வெண்ணெய் மற்றும் நட்டு (ஆசியாகோ, வயதான ஹவர்த்தி), இனிப்பு மற்றும் உறுதியான (ஃபோண்டினா), உப்பு மற்றும் அமிலத்தன்மை கொண்ட (ஹவர்தி) மற்றும் லேசான (ஜாக்) இடையே இருக்கும்.
அரை மென்மையான சீஸ் வகைகள்: ஃபோண்டினா, மான்டேரி ஜாக், ஆசியாகோ, ஹவர்தி
ஒயின் இணைத்தல் பாங்குகள் மற்றும் எடுத்துக்காட்டுகள்: உலர் ஒளி உடல் வெள்ளை ஒயின், முழு உடல் ஓக் வெள்ளை ஒயின், நடுத்தர உடல் சிவப்பு ஒயின்
ஒயின் இணைத்தல் எடுத்துக்காட்டுகள்: பினோட் பிளாங்க், வெர்டிச்சியோ, பினோட் கிரிஜியோ, சார்டொன்னே, கான்ட்ரியூ அல்லது பிற ஓக் வயதுடையவர் வியாக்னியர், ஓக் வயது ரூசேன், கரிக்னன், வால்போலிகெல்லா கலவை, கேபர்நெட் ஃபிராங்க்
இது ஏன் வேலை செய்கிறது: ஒளி உடல் வெள்ளை ஒயின்கள் ஃபோன்டினா மற்றும் ஹவர்த்தியின் அமில மற்றும் உறுதியான சுவைகளை நிறைவு செய்கின்றன. வெர்டிச்சியோவின் எண்ணெய் அமைப்பு அரை மென்மையான பாலாடைகளின் வெண்ணெய் சுவைகளுக்கு ஒரு சிறந்த ஜோடி.
ஓக் செய்யப்பட்ட வெள்ளை ஒயின்களும் ஒரு பாராட்டு வெண்ணெய் அமைப்பை வழங்குகின்றன. நடுத்தர உடல் சிவப்பு ஒயின்கள் இளைய அரை மென்மையான பாலாடைகளுடன் பொருந்தக்கூடிய அமிலத்தன்மை உள்ளது. நட்டு சீஸ் சுவைகளுக்கு ஏற்றவாறு பழம் அல்லது மசாலா குறிப்புகளையும் அவர்கள் விளையாடுகிறார்கள்.
தக்காளி மற்றும் மூலிகைகள் கொண்டு ப்ரீ. எழுதியவர் எம். வெர்ச்.
மென்மையான பழுத்த சீஸ்
என்று அழைக்கப்படும் ஒரு சமையல் அச்சு உதவியுடன் உருவாக்கப்பட்ட ஒரு வெல்வெட்டி வெள்ளைத் தோலுக்கு அறியப்படுகிறது பெனிசிலியம் வெள்ளை. பாலாடைக்கட்டி வயது சீஸ் ஆக மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் மாறும்.
ஒரு மென்மையான-பழுத்த பாலாடைக்கட்டி பொதுவாக ஒரு சர்க்யூட்டரி போர்டில் ஒரு கூட்டத்தை மகிழ்விக்கும். கிரீமி அமைப்பு உப்பு சர்க்யூட்டரிக்கு ஒரு சிறந்த சமநிலையை வழங்குகிறது. வெண்ணெய், மண், நட்டு மற்றும் உறுதியான சுவைகளை எதிர்பார்க்கலாம்.
மென்மையான பழுத்த சீஸ் வகைகள்: ப்ரி, கேமம்பெர்ட், கூலோமியர்ஸ், ரோபியோலா, ஹம்போல்ட் மூடுபனி
ஒயின் இணைத்தல் பாங்குகள்: பிரகாசமான ஒயின், ஒளி உடல் வெள்ளை ஒயின், முழு உடல் வெள்ளை ஒயின், நறுமண வெள்ளை ஒயின், பழம் முன்னோக்கி ஒளி உடல் சிவப்பு
ஒயின் இணைத்தல் எடுத்துக்காட்டுகள்: ஷாம்பெயின், ஃபிரான்சியாகார்டா, செனின் பிளாங்க், அல்பாரினோ, ரைஸ்லிங், சார்டொன்னே, ரூசேன், மார்சேன், பினோட் நொயர், பியூஜோலாய்ஸ்
இது ஏன் வேலை செய்கிறது: பிரகாசமான ஒயின் மற்றும் ஒளி உடல் நறுமண வெள்ளை ஒயின்கள் பிரகாசமான அமிலத்தன்மையைக் கொண்டிருக்கும், இது இந்த நறுமணமுள்ள பாலாடைகளுக்கு ஒரு சுவையான மாறுபாடாகும்.
முழு உடல் வெள்ளையர்கள் பாலாடைக்கட்டிகளின் செழுமையுடன் பொருந்தக்கூடிய எடை மற்றும் அமைப்பை வழங்குகிறார்கள். அதிக அமிலத்தன்மை கொண்ட ஒரு ஒளி உடல் சிவப்பு நிறத்தின் பழ குறிப்புகள் கிரீமி பாலாடைகளுடன் ஜோடியாக இருக்கும் போது பிரகாசிக்கும்.
குரோட்டின் சீஸ். எழுதியவர் ஆர். சீகல்.
மேற்பரப்பு-பழுத்த சீஸ்
மேற்பரப்பு பழுத்த பாலாடைக்கட்டிகள் பொதுவாக கசப்பான பாலாடைக்கட்டியைச் சுற்றி ஒரு மெல்லிய கயிறு அல்லது அதிக உறுதியான சீஸ் கொண்ட சுருக்கப்பட்ட கயிறுகளைக் கொண்டுள்ளன.
இந்த பாலாடைக்கட்டிகள் பொதுவாக மண் நறுமணத்துடன் அடர்த்தியான கிரீமி அமைப்பைக் கொண்டுள்ளன. அவை சில நேரங்களில் கூர்மையான உறுதியான சுவைகளைக் காட்டுகின்றன.
மேற்பரப்பு பழுத்த சீஸ் வகைகள்: குரோட்டின் டி சாவிக்னோல் (லோயர் பள்ளத்தாக்கின் மிகவும் பிரபலமான ஆடு சீஸ்), வெர்மான்ட் கிரீமரியின் பிஜோ, செயின்ட் மார்சலின்
ஒயின் இணைத்தல் பாங்குகள்: ஒளி உடல் வெள்ளை ஒயின், நறுமண வெள்ளை ஒயின், ஒளி உடல் சிவப்பு ஒயின்
ஒயின் இணைத்தல் எடுத்துக்காட்டுகள்: சாவிக்னான் பிளாங்க், டொரொன்டேஸ், கெவர்ஸ்ட்ராமினர், ரைஸ்லிங், முல்லர்-துர்காவ், சின்சால்ட், ஆலோசனை, பினோட் நொயர்
இது ஏன் வேலை செய்கிறது: மிருதுவான, நறுமணமுள்ள வெள்ளை ஒயின்கள் இந்த பாலாடைகளின் அடர்த்தியான, கிரீமி அமைப்பை வேறுபடுத்துகின்றன மற்றும் பாலாடைகளின் மண் சுவைகளை முன்னிலைப்படுத்துகின்றன. மண் அல்லது காரமான நறுமணங்களைக் கொண்ட ஒளி-உடல் சிவப்புக்கள் அதே விளைவைக் கொண்டிருக்கும்.
பழத்துடன் சுவிஸ் சீஸ். எழுதியவர் ஆர்ட்டிசோன்.
அரை கடின சீஸ்
அரை-கடின சீஸ் பிரிவில் அதிக ஈரப்பதம் கொண்ட உறுதியான பாலாடைக்கட்டிகள் உள்ளன. இந்த பாலாடைக்கட்டிகள் பெரும்பாலும் உப்பு, நட்டு அல்லது சுவையான சுவைகளைக் கொண்டிருக்கின்றன, மேலும் வயதைக் காட்டிலும் மிகவும் நுணுக்கமாகின்றன.
அரை கடின சீஸ் வகைகள்: க ou டா, க்ரூயெர், சுவிஸ், எமென்டல், கோல்பி, புரோவோலோன், ஹல்லூமி
ஒயின் இணைத்தல் பாங்குகள்: பிரகாசமான ஒயின், ஒளி உடல் வெள்ளை ஒயின், முழு உடல் வெள்ளை ஒயின், ஒளி உடல் சிவப்பு ஒயின், நடுத்தர உடல் சிவப்பு ஒயின்
ஒயின் இணைத்தல் எடுத்துக்காட்டுகள்: தோண்டி, ஷாம்பெயின், சில்வானர், செனின் பிளாங்க், கிரெனேச் பிளாங்க், சார்டொன்னே, பினோட் நொயர், பியூஜோலாய்ஸ், கேபர்நெட் ஃபிராங்க், கார்மேனெர்
இது ஏன் வேலை செய்கிறது: பாலாடைக்கட்டி உப்பு மற்றும் சுவையான சுவைகள் பிரகாசமான மற்றும் ஒளி உடல் வெள்ளை ஒயின்களின் பழ நறுமணத்தை மேம்படுத்தும். முழு உடல் வெள்ளையர்கள் இந்த உறுதியான, துணிச்சலான பாலாடைக்கட்டிகளுடன் பொருந்தக்கூடிய அமைப்பைக் கொண்டுள்ளனர்.
பாலாடைக்கட்டி உப்புத்தன்மை நடுத்தர உடல் சிவப்பு ஒயின்களின் டானின்கள் மற்றும் கட்டமைப்பை ஆதரிக்கும்.
கிரானா பதனோ. எழுதியவர் டன்னாஸ்.
கடின சீஸ்
கடினமான பாலாடைக்கட்டி பொதுவாக உப்பு மற்றும் கூர்மையான சுவைகளுடன் கூர்மையானது, வயதுக்கு ஏற்ப உமிழ்நீராகிறது. அவர்கள் நொறுக்குதலாகவும், வெட்டுவதற்கு மிகவும் சவாலாகவும் இருக்கிறார்கள்.
கடின சீஸ் வகைகள்: செடார், வயதான மான்செகோ, பார்மிகியானோ-ரெஜியானோ, பெக்கோரினோ ரோமானோ, கிரானா பதனோ
ஒயின் இணைத்தல் பாங்குகள்: வண்ணமயமான ஒயின், ஒளி உடல் வெள்ளை ஒயின், நடுத்தர உடல் சிவப்பு ஒயின்கள், முழு உடல் சிவப்பு ஒயின்கள்
ஒயின் இணைத்தல் எடுத்துக்காட்டுகள்: ஃபிரான்சியாகார்டா, ஷாம்பெயின், தோண்டி, வெர்மெண்டினோ, மரியாதை, பார்பெரா, சாங்கியோவ்ஸ், கேபர்நெட் சாவிக்னான், நீரோ டி அவோலா
இது ஏன் வேலை செய்கிறது: இந்த பாலாடைக்கட்டிகள் வயதைக் காட்டிலும் உமிழ்நீராக இருப்பதால், அவை பிரகாசமான ஒயின் மற்றும் ஒளி உடல் வெள்ளை ஒயின் ஆகியவற்றில் அமிலத்தன்மையை மென்மையாக்கும். அதிக உப்பு உள்ளடக்கம் டானின்களை நடுத்தர முதல் முழு உடல் சிவப்பு ஒயின்களிலிருந்து வெளியேற்றுகிறது.
இரண்டு சந்தர்ப்பங்களிலும், உப்பு பாலாடைக்கட்டி உடல் மற்றும் பழ குறிப்புகளை மதுவில் மேம்படுத்துகிறது.
ஸ்டில்டன் சீஸ். எழுதியவர் எம். டெலிஸ்ல்.
நீல சீஸ்
நீல சீஸ் மென்மையான, உறுதியான, கிரீமி அல்லது நொறுங்கியதாக இருக்கலாம். சில இனிமையானவை, மற்றவை உப்புத்தன்மை வாய்ந்தவை. ஆனால் அனைத்து நீல சீஸ் கூர்மையான மற்றும் உறுதியான சுவைகளைக் கொண்டுவரும் நீல நிற நரம்புகளை கொண்டுள்ளது.
நீல சீஸ் வகைகள்: ரோக்ஃபோர்ட், ஸ்டில்டன், கோர்கோன்சோலா
ஒயின் இணைத்தல் பாங்குகள்: நறுமண வெள்ளை ஒயின், முழு உடல் சிவப்பு ஒயின், இனிப்பு ஒயின்
ஒயின் இணைத்தல் எடுத்துக்காட்டுகள்: சாவிக்னான் பிளாங்க், ரைஸ்லிங், செமில்லன், கெவர்ஸ்ட்ராமினர், ஜின்ஃபாண்டெல், வலது வங்கி போர்டியாக்ஸ், ரூபி போர்ட், Sauternes
இது ஏன் வேலை செய்கிறது: நீல சீஸ் உப்பு, வலுவான மற்றும் கடுமையானதாக இருக்கும். எனவே, பழம் முன்னோக்கி அல்லது இனிப்பு ஒயின்கள் பாலாடைக்கட்டி உப்புத்தன்மை மற்றும் வலுவான சுவைகளை எதிர்நோக்குகின்றன. வலுவான நீல சீஸ் சுவைகளைத் தாங்கும் அளவுக்கு முழு உடல் சிவப்பு.
ஆக்ஸ்போர்டு ஐசிஸ் சீஸ். எழுதியவர் ஏ. ஸ்லேட்டர்.
கழுவப்பட்ட ரிண்ட் சீஸ்
கழுவப்பட்ட துவைக்கும் பாலாடைக்கட்டிகள் அவற்றின் பெயரைப் பெறுகின்றன… நன்றாக, அவை எவ்வாறு கழுவப்படுகின்றன. இந்த பாலாடைக்கட்டிகள் பொதுவாக உப்புநீர், உப்பு, பீர் அல்லது பிராந்தி ஆகியவற்றால் கழுவப்பட்டு மிகவும் 'துர்நாற்றத்துடன்' இருக்கும்.
கழுவப்பட்ட பாலாடைக்கட்டி வகைகள்: டேலெஜியோ, அப்பென்செல்லர், ஆக்ஸ்போர்டு ஐசிஸ், லிம்பர்கர்
கழுவப்பட்ட துவைக்கும் பாலாடைக்கட்டிகள் இயல்பாகவே துர்நாற்றம் வீசுவதால், அவை மிகவும் சுவாரஸ்யமான ஒயின் இணைப்புகளை உருவாக்காது. நீங்கள் ஏங்கும்போது இந்த பாலாடைகளை சேமிக்கவும் பெல்ஜிய பீர்.
உங்கள் சர்க்யூட்டரி தீம் தேர்ந்தெடுக்கிறது
பெரும்பாலான சர்க்யூட்டரி என்பது உப்புடன் குணப்படுத்தப்பட்ட அல்லது புளித்த இறைச்சியாகும். இதன் பொருள் சர்க்யூட்டரி உப்பு மற்றும் நல்ல அளவு கொழுப்பைக் கொண்டுள்ளது, இது ஒயின் இணைப்பை ஒப்பீட்டளவில் எளிதாக்குகிறது.
ஆனால் ஒரு மதுவைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது சர்க்யூட்டரியில் உள்ள சுவைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களின் தைரியத்தை எப்போதும் கவனியுங்கள்.
ஐபீரியன் ஹாம். எழுதியவர் இ.வாவோ.
லேசான சர்க்யூட்டரி
காரமான அல்லது புகைபிடித்த சுவைகள் இல்லாமல், லேசான சர்க்யூட்டரி பல்வேறு வகையான ஒயின்களுடன் எளிதாக இணைக்க முடியும். கிரீம் பாலாடைக்கட்டிகள் ஒரு சர்க்யூட்டரி போர்டில் இந்த உப்பு இறைச்சிகளுக்கு ஒரு சிறந்த எதிர் சமநிலையாகும்.
சர்க்யூட்டரியின் வகைகள்: ஹாம், ஜமான் இபரிகோ, மோர்டடெல்லா, சோப்ரெசாட்டா அல்லது பிற உலர்ந்த குணப்படுத்தப்பட்ட சலாமி, கோடைகால தொத்திறைச்சி, ஃபின்னோசியோனா, சிக்கன் கல்லீரல் ம ou ஸ்
ஒயின் இணைத்தல் பாங்குகள்: பிரகாசமான ஒயின், ஒளி உடல் அல்லது நறுமண வெள்ளை ஒயின்கள், ரோஸ் ஒயின், ஒளி அல்லது நடுத்தர உடல் சிவப்பு
அனைத்து சிவப்பு ஒயின்களிலும் சல்பைட்டுகள் உள்ளனவா?
ஒயின் இணைத்தல் எடுத்துக்காட்டுகள்: புரோசெக்கோ, ஷாம்பெயின், ரைஸ்லிங், சாவிக்னான் பிளாங்க், அல்பாரினோ, தவேல் (அ ரோன் வேலி rosé), rosé of கிரெனேச், பியூஜோலாய்ஸ், கேனோனோ (aka Grenache from சார்டினியா ), கேபர்நெட் ஃபிராங்க்
இது ஏன் வேலை செய்கிறது: அதிக அமிலத்தன்மை கொண்ட ஒயின்களுடன் ஒரு ஜோடி சேர்க்க உப்பு சர்க்யூட்டரி கெஞ்சுகிறது. உப்பு அமிலத்தன்மையை மிதப்படுத்தும், நறுமணப் பொருட்கள் மற்றும் பழ சுவைகள் பிரகாசிக்க அனுமதிக்கும்.
காரமான சோரிசோ. எழுதியவர் ஜெர்மி கீத்.
இடைநிலை சர்க்யூட்டரி
இந்த அளவிலான சர்க்யூட்டரி அதிக மசாலா மற்றும் சுவைகளை அறிமுகப்படுத்தும். எனவே உங்கள் ஒயின் இணைப்புகள் தைரியமான சுவைகள் அல்லது மாறுபட்ட பழ சுவைகளுடன் ஈடுசெய்ய வேண்டும்.
சர்க்யூட்டரியின் வகைகள்: ஸ்பெக் (புகைபிடித்த ஹாம்), பன்றி இறைச்சி, பன்றிக்கொழுப்பு, சோரிசோ பிகாண்டே, கோப்பா அல்லது காரமான கோப்பா, பாஸ்ட்ராமி, மிளகுத்தூள் சலாமி, ஃபோய் கிராஸ்
ஒயின் இணைத்தல் பாங்குகள்: பழம் முன்னோக்கி ஒளி உடல் வெள்ளை ஒயின், பழம் முன்னோக்கி ஒளி அல்லது நடுத்தர உடல் சிவப்பு ஒயின்கள், முழு உடல் சிவப்பு ஒயின்கள்
ஒயின் இணைத்தல் எடுத்துக்காட்டுகள்: சாவிக்னான் பிளாங்க், வெர்டிச்சியோ, சோவ் (கர்கனேகா), பியூஜோலாய்ஸ், கேபர்நெட் ஃபிராங்க், மாண்டெபுல்சியானோ, நீரோ டி அவோலா, ஜின்ஃபாண்டெல்
இது ஏன் வேலை செய்கிறது: சிவப்பு மற்றும் வெள்ளை ஒயின்களில் உள்ள பழ நறுமணமானது சர்க்யூட்டரியின் மசாலாப் பொருட்களுக்கு சுவைகளின் சுவாரஸ்யமான மாறுபாட்டை அளிக்கும். கூடுதலாக, இந்த ஒளி உடல் வெள்ளை மற்றும் பழ முன்னோக்கி சிவப்பு ஆகியவை பல்வேறு வகை பாலாடைகளுடன் இணைகின்றன.
இந்த முழு உடல் சிவப்பு ஒயின்களின் துணிச்சலான சுவைகள் மற்றும் அமைப்பு சர்க்யூட்டரியின் தைரியமான சுவைகளுடன் பொருந்துகின்றன. தைரியமான சிவப்பு ஒயின் ஒன்றை அடைந்தால், உப்பு, கடினமான சீஸ் அல்லது துணிச்சலான சுவைகளுடன் கூடிய சீஸ் ஆகியவற்றை உங்கள் சர்க்யூட்டரி போர்டில் சேர்க்க மறக்காதீர்கள்.
மாட்டிறைச்சி ப்ரெசோலா. எழுதியவர் கிம்.
தைரியமான சர்க்யூட்டரி
அதிக டானின்களுடன் ஒரு துணிச்சலான ஒயின் திறக்க விரும்பினால் தைரியமான சர்க்யூட்டரி ஒரு சிறந்த வழி. நறுமண வெள்ளை ஒயின்கள் சுவைகளின் சுவையான மாறுபாட்டை வழங்கினாலும்.
சர்க்யூட்டரியின் வகைகள்: ப்ரெசோலா, பிளாக் டிரஃபிள் சலாமி, கண்ட்ரி பேட்டா, ஏகோர்ன் ஊட்டப்பட்ட ஐபீரியன் ஹாம், செரானோ ஹாம்
ஒயின் இணைத்தல் பாங்குகள்: முழு சுவைகள், முழு உடல் சிவப்பு ஒயின்கள் கொண்ட நடுத்தர அல்லது முழு உடல் வெள்ளை
ஒயின் இணைத்தல் எடுத்துக்காட்டுகள்: ரூசேன், சார்டொன்னே, மால்பெக், நெபியோலோ, சிரா
இது ஏன் வேலை செய்கிறது: முழு உடல் வெள்ளையர்கள் கொழுப்பு பேட்டா அல்லது முழு சுவை கொண்ட ஜாமனின் செழுமையுடன் நன்றாக பொருந்துகிறார்கள். உணவு பண்டங்கள் அல்லது மாட்டிறைச்சி (ப்ரெசோலா) உடன், தைரியமான மற்றும் மிகவும் கட்டமைக்கப்பட்ட சிவப்புக்கள் சர்க்யூட்டரியின் வலுவான சுவைகளுக்கு சிறந்த ஜோடியை உருவாக்குகின்றன.
பிற சர்க்யூட்டரி போர்டு உருப்படிகள்
உங்கள் பாலாடைக்கட்டிகள், இறைச்சிகள் மற்றும் ஒயின்களைத் தேர்ந்தெடுத்த பின்னரே உங்கள் சர்க்யூட்டரி போர்டுக்கான பிற பொருட்களைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். ஒவ்வொன்றும் ஒயின் நறுமணங்களையும் சுவைகளையும் மேம்படுத்தலாம், அதே நேரத்தில் நீங்கள் தேர்ந்தெடுத்த பாலாடைக்கட்டிகள் மற்றும் இறைச்சிகளை பூர்த்தி செய்யலாம்.
உலர்ந்த பழங்கள் சர்க்யூட்டரி போர்டுகளில் ஒரு உன்னதமானவை. எழுதியவர் ஈ.ஹுய்பிரெட்ச்ஸ்.
உலர்ந்த மற்றும் புதிய பழங்கள்
உலர்ந்த அல்லது புதிய பழங்களைத் தேர்ந்தெடுப்பதற்கான ஒரு நல்ல விதிமுறை, நீங்கள் பரிமாறிக் கொண்டிருக்கும் ஒயின்களில் காணப்படும் நறுமணத்துடன் இணையும் பழங்களைத் தேர்ந்தெடுப்பது.
எடுத்துக்காட்டாக, பினோட் நொயருடன் வியாக்னியர் அல்லது உலர்ந்த செர்ரிகளையும் புதிய ராஸ்பெர்ரிகளையும் பரிமாறும்போது உலர்ந்த பாதாமி பழங்கள். மேலும், உங்கள் சர்க்யூட்டரி போர்டில் புதிய சிட்ரஸை வைப்பதைத் தவிர்க்கவும், ஏனெனில் அமிலத்தன்மை பலவிதமான ஒயின்களுடன் இணைவது சவாலாக இருக்கும்.
உலர்ந்த பழ விருப்பங்களில் பாதாமி, செர்ரி, கிரான்பெர்ரி மற்றும் அத்தி ஆகியவை அடங்கும். புதிய பழங்களைப் பற்றி வரும்போது, திராட்சை, அத்தி, ராஸ்பெர்ரி, அவுரிநெல்லிகள் மற்றும் செர்ரிகளைக் கவனியுங்கள்.
கொட்டைகள் பலவிதமான சுவைகளையும் அமைப்புகளையும் ஒரு சர்க்யூட்டரி போர்டுக்குக் கொண்டு வரலாம். எழுதியவர் எம்.சோர்னா.
கொட்டைகள்
கொட்டைகள் ஒரு சர்க்யூட்டரி போர்டுக்கு ஒரு வரவேற்பு முறுமுறுப்பான கூறு மற்றும் கிரீமி பாலாடைகளுடன் ஒரு சுவையான உப்பு கடி ஆகியவற்றைக் கொண்டு வருகின்றன. பாதாம், மார்கோனா பாதாம், அக்ரூட் பருப்புகள், பிஸ்தா, பெக்கன்ஸ், ஹேசல்நட் மற்றும் முந்திரி அனைத்தும் சிறந்த விருப்பங்கள்.
ஆலிவ் மற்றும் ஊறுகாய் காய்கறிகளால் உங்கள் சர்க்யூட்டரிக்கு கையில் ஒரு பஞ்ச் கொடுக்க முடியும். எழுதியவர் லாரி.
ஆலிவ் மற்றும் ஊறுகாய் காய்கறிகள்
ஆலிவ் மற்றும் சில ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் காய்கறிகள் அதிக அமிலம் அல்லது பழ முன்னோக்கி ஒயின்களுடன் குறிப்பாக சுவையாக இருக்கும் உப்பு, உறுதியான கடியை வழங்குகின்றன. ஆனால் வெந்தயம் ஊறுகாய், ஊறுகாய் அஸ்பாரகஸ், ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் காளான்கள் அல்லது காரமான பெப்பரோன்சினி போன்றவற்றைப் பயன்படுத்துவதைத் தவிர்க்கவும்.
இவை அதிகப்படியான ஒயின்கள் அல்லது உமாமி குறிப்புகளைக் கொண்டிருக்கலாம், அவை பெரும்பாலான ஒயின்களுடன் மிகவும் சிராய்ப்புடன் இருக்கும். அதற்கு பதிலாக, லேசான கார்னிகான்கள் அல்லது மரைனட் கூனைப்பூ இதயங்களை அடையுங்கள்.
அங்கே ஒரு டன் ஆலிவ் விருப்பங்கள் உள்ளன, எனவே உங்களுக்கு பிடித்ததைத் தேர்வுசெய்க. இறைச்சி, வெண்ணெய் காஸ்டெல்வெட்ரானோ ஆலிவ் எப்போதும் ஒரு கூட்டத்தை மகிழ்விக்கும்.
நேர்மையாக, ரொட்டி இல்லாமல் என்ன உணவு முடிந்தது? எழுதியவர் லீட்ஸ் புகைப்படம் எடுத்தல்.
ரொட்டி மற்றும் பட்டாசுகள்
நீங்கள் பரிமாறும் சீஸ் மற்றும் சர்க்யூட்டரி வகைகளின் அடிப்படையில் ரொட்டி மற்றும் பட்டாசுகளைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். மென்மையான, பரவக்கூடிய பாலாடைக்கட்டிகள் அல்லது பேட்டா மெனுவில் இருந்தால், வெட்டப்பட்ட புதிய பாகு, வறுக்கப்பட்ட குரோஸ்டினி அல்லது ஒரு தளமாக செயல்பட கனமான பட்டாசு ஆகியவை அடங்கும்.
சிறிது தேன் அல்லது ஜாம் நீண்ட தூரம் செல்லலாம். எழுதியவர் மோன் பெட்டிட் ச ou.
எண்ணெய்கள் மற்றும் பரவல்கள்
ஆலிவ் எண்ணெய், பழ நெரிசல்கள், கடுகு அல்லது தேன் ஆகியவற்றை உங்கள் சர்க்யூட்டரி போர்டுடன் பரிமாறுவதையும் நீங்கள் பரிசீலிக்கலாம். புதிய ரொட்டி அல்லது குரோஸ்டினியுடன் ஆலிவ் எண்ணெய் சிறந்தது. பழ நெரிசல்கள் கிரீமி, கசப்பான பாலாடைக்கட்டிகள் மற்றும் உப்பு லேசான சர்க்யூட்டரி மூலம் சுவையாக இருக்கும்.
தேன் மிகச்சிறந்த நீல சீஸ் மீது தூறல் மற்றும் கடுகு பேட்டாவுடன் சிறந்தது. நீங்கள் பழம் நெரிசல்கள் மற்றும் ஹனிகளை பழம் முன்னோக்கி, உலர்ந்த அல்லது இனிப்பு ஒயின்களுடன் இணைக்க வேண்டும்.
கீஸ்… வேறு யாராவது பசியுடன் இருக்கிறார்களா? எழுதியவர் எம். ஹோட்டல்.
பிரமிக்க வைக்கும் சர்க்யூட்டரி வாரியத்தை ஏற்பாடு செய்தல்
“நீங்கள் முதலில் கண்களால் சாப்பிடுகிறீர்கள்” என்ற சமையல் பழமொழி நிச்சயமாக இங்கே பொருந்தும். ஒரு அழகான சர்க்யூட்டரி போர்டை உருவாக்க பின்வருவதைக் கவனியுங்கள்:
- முதலில், ஆலிவ், எண்ணெய்கள், பரவல்கள் போன்றவற்றுக்கு சிறிய கிண்ணங்கள் அல்லது ரமேக்கின்களை பலகையில் வைக்கவும். ஒவ்வொரு கிண்ணமும் முக்கோணத்தின் ஒரு மூலையாக இருக்கும் ஒரு முக்கோண வடிவத்தை உருவாக்கவும். இது உங்கள் கலவையின் தளத்தை அமைக்கும்.
- சீஸ் முழுவதையும் பரிமாற வேண்டுமா அல்லது க்யூப்ஸ் அல்லது முக்கோணங்களாக வெட்ட வேண்டுமா என்பதைத் தேர்வுசெய்க. ஆடு சீஸ் அல்லது ப்ரீ போன்ற புதிய மற்றும் மென்மையான-பழுத்த பாலாடைக்கட்டிகள், ஒரு சீஸ் கத்தியால் பரிமாறவும்.
- அடுத்து, உங்கள் சீஸ், சர்க்யூட்டரி, பட்டாசு போன்றவற்றை நேரடியாக ரமேக்கின்களைச் சுற்றி ஏற்பாடு செய்யுங்கள். பின்னர், போர்டு நிரம்பும் வரை அங்கிருந்து வெளிப்புறமாக வேலை செய்யுங்கள்.
- உங்கள் போர்டில் உள்ள வண்ணங்களை முடிந்தவரை பல்வகைப்படுத்தவும்.
- சர்க்யூட்டரியின் ஒவ்வொரு பகுதியையும் தனித்தனியாக பலகையில் வரையவும். இந்த வழியில் விருந்தினர்கள் அவர்களைத் தவிர்ப்பதில் சிரமப்பட மாட்டார்கள். புரோசியூட்டோ போன்ற இறைச்சிகளை உருட்டவும் அல்லது மடிக்கவும்.
உங்கள் பலகையை எளிமையாக வைத்திருப்பதில் தவறில்லை. வழங்கியவர் Star5112.
சந்தேகம் இருக்கும்போது, அதை எளிமையாக வைத்திருங்கள்
சர்க்யூட்டரி போர்டுகள் தயாரிக்க எளிதாக இருக்க வேண்டும், எனவே செயல்முறையை மறுபரிசீலனை செய்ய வேண்டாம். பலவிதமான பாலாடைக்கட்டிகள் மற்றும் சர்க்யூட்டரிகளைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். பின்னர், எந்த ஒயின் இணைத்தல் பாணிகள் பொதுவானவை என்று பாருங்கள். ஒவ்வொன்றிலும் உப்பு, கொழுப்பு மற்றும் அமிலம் எந்த ஒயின் சிறந்ததாக இருக்கும் அல்லது மாறுபடும் என்பதைக் கவனியுங்கள்.
இரண்டு மூன்று ஒயின்களை சர்க்யூட்டரி போர்டுடன் பரிமாறுவது ஒவ்வொரு அண்ணத்திற்கும் ஒரு மது இருப்பதை உறுதி செய்யும்.
மற்ற அனைத்தும் தோல்வியுற்றால், இந்த இரண்டு முக்கிய கொள்கைகளை நம்புங்கள். பிரகாசமான ஒயின்கள், ஒளி-உடல் வெள்ளை ஒயின்கள் மற்றும் பழம் முன்னோக்கி ஒளி-உடல் சிவப்பு ஆகியவை பெரும்பாலான பாலாடைக்கட்டிகள் மற்றும் சர்க்யூட்டரியுடன் இணைக்க முடியும். மேலும் துணிச்சலான சுவைகளுக்கு தைரியமான ஒயின்கள் தேவை.
இப்போது அங்கிருந்து வெளியேறி, உங்கள் சர்க்யூட்டரி இணைக்கும் திறனுடன் உங்கள் நண்பர்களை வாவ்!
உங்களுக்கு பிடித்த மது, சீஸ் மற்றும் சர்க்யூட்டரி மூவரும் இருக்கிறார்களா? கீழேயுள்ள கருத்துகளில் சொல்லுங்கள்.