நான் ஒவ்வொரு இரவும் ஒரு முழு பாட்டிலுக்கு அரை பாட்டில் குடிப்பேன். இந்த சுவையான பழக்கம் இருந்தபோதிலும், மதுவில் உள்ள கலோரிகள் காரணமாக நான் குறைக்க வேண்டியிருந்தது.
குடிக்க ஒரு நல்ல சிவப்பு ஒயின் என்ன
மதுவில் கலோரிகள் உள்ளன (ஈக்!)
மதுவைப் பொறுத்து, ஒரு கிளாஸ் ஒயின் 92 - 300 கலோரிகளுக்கு இடையில் இருக்கும். வரம்பானது ஆல்கஹால் உள்ளடக்கம், மதுவின் உள்ளார்ந்த இனிப்பு மற்றும் பரிமாறும் அளவு ஆகியவற்றுடன் தொடர்புடையது.
பின்வரும் தகவல்கள் ஒயின்கள் மற்றும் கண்ணாடி மூலம் எத்தனை கலோரிகளைக் கொண்டுள்ளன என்பதற்கான சில பழக்கமான எடுத்துக்காட்டுகளை உங்களுக்குத் தரும். குறைந்த கலோரி ஒயின் மட்டுமே குடிக்க வேண்டும் என்று நான் பரிந்துரைக்கவில்லை, ஆனால் கலோரி எண்ணிக்கையை நன்கு அறிந்திருப்பது ஒருபோதும் வலிக்காது.
ஒயின் ஒரு சேவைக்கு 92–300 கலோரிகளைக் கொண்டுள்ளது.
மதுவில் கலோரிகள்
ஒயின் முழு வழிகாட்டியில் கலோரிகளைப் புரிந்துகொள்வது
கிராமுக்கு கலோரிகளில் ஆல்கஹால் மிக அதிகம்
அதிக கலோரி ஒயின்களில் அதிக ஆல்கஹால் உள்ளது. ஆல்கஹால் ஒரு கிராமுக்கு 7 கலோரிகளுக்கு எதிராக கார்போஹைட்ரேட்டுகளுக்கு (சர்க்கரை) உள்ளது, இது ஒரு கிராமுக்கு 4 கலோரிகளைக் கொண்டுள்ளது. இதன் பொருள் சில இனிப்பு ஒயின்கள் சில உலர்ந்த ஒயின்களைக் காட்டிலும் குறைந்த கலோரிகளைக் கொண்டுள்ளன! உலர் ஒயின்கள் பொதுவாக 11% ஆல்கஹால் முதல் 14% வரை இருக்கும் என்று கருதப்படுகிறது. இருப்பினும், மளிகைக் கடையில் ஒயின்களின் ஆல்கஹால் சதவீதத்தை விரைவாகச் சரிபார்ப்பது பல உலர் ஒயின்கள் பெரும்பாலும் 15% ஐ விட அதிகமாக இருப்பதைக் காட்டுகிறது. 15% ஆல்கஹால் கொண்ட ஒரு நிலையான 6 அவுன்ஸ் கிளாஸ் உலர் ஒயின் 175 கலோரிகளைக் கொண்டுள்ளது.
போர்ட், டவ்னி போர்ட் & பன்யுல்ஸ் போன்ற சூப்பர் உயர் ஆல்கஹால் இனிப்பு ஒயின்கள் சர்க்கரை-கார்ப் கலோரிகளின் இரட்டை வாமி, மற்றும் ஆல்கஹால் கலோரிகளாகும். போர்ட் ஒயினில் நடுநிலை திராட்சை ஆவிகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, அவை ஈஸ்ட் சர்க்கரைகளை சாப்பிடுவதைத் தடுக்கின்றன, மேலும் மதுவில் உள்ள இனிமையை விட்டுவிடுகின்றன. துறைமுகத்தில் 20% ஏபிவி மற்றும் 100 கிராம் / எல் எஞ்சிய சர்க்கரை உள்ளது. ஒரு நிலையான 2 அவுன்ஸ் கண்ணாடி துறைமுகத்தில் 103 கலோரிகள் உள்ளன.
வெள்ளை ஒயின் குளிர்சாதன பெட்டியில் எவ்வளவு நேரம் வைத்திருக்கும்
மதுவை ருசிப்பதற்கான எனது நுட்பங்களைக் கற்றுக்கொள்ளுங்கள்
உங்கள் சமையலறையின் வசதியிலிருந்து மேட்லைனின் ஆன்லைன் ஒயின் கற்றல் படிப்புகளை அனுபவிக்கவும்.
இப்பொழுது வாங்குஷாம்பெயின் & பிரகாசமான ஒயின்களில் சர்க்கரை
ஷாம்பெயின் மற்றும் பிரகாசமான ஒயின்கள் சர்க்கரை மற்றும் ஆல்கஹால் சேர்த்துள்ளனர். சேர்க்கப்பட்ட தொகை “லே டோஸ்” என்று அழைக்கப்படுகிறது, மேலும் இது ஷாம்பெயின் தயாரிக்கும் பணியின் போது சேர்க்கப்படும். அளவு எதுவும் இல்லை (aka “ மிருகத்தனமான இயற்கை ”அல்லது“ ப்ரூட் ஜீரோ ”) 50 கிராம் / எல் சர்க்கரையுடன் இனிப்புக்கு (அக்கா“ டக்ஸ் ”). பிரான்சில் ஷாம்பெயின் பிராந்தியத்தில் உள்ள சட்டங்கள் ஒயின்கள் 12.5% ஆல்கஹால் அதிகமாக இருக்கக்கூடாது. இருப்பினும், ஷாம்பெயின் அல்லாத குமிழி மிகவும் வெளிச்சத்தில் இருந்து, சுமார் 9% ஆல்கஹால், அதிகமானது, 15% வரை இருக்கும். ஒரு நிலையான 5 அவுன்ஸ் ஊற்றலுக்கு, ஷாம்பெயின் 124 கலோரிகள் (ப்ரூட் ஜீரோ) முதல் 175 கலோரிகள் (டக்ஸ்) வரை இருக்கும்.
மது கலோரிகள் ஒப்பீட்டு விளக்கப்படம்
ப்ரூட் நேச்சர் ஷாம்பெயின் வெர்சஸ் ஸ்டார்பக்ஸ் உயரமான நன்ஃபாட் சர்க்கரை இல்லாத வெண்ணிலா லட்டே
ஒரு முட்டை மெக்மஃபின் தொத்திறைச்சி சாண்ட்விச்சின் நாபா கேபர்நெட் சாவிக்னான் வெர்சஸ்
டவ்னி போர்ட் வெர்சஸ் 2 சாக்லேட் ஐஸ்கிரீமின் சிறிய ஸ்கூப்ஸ்
குறைந்த முதல் பெரும்பாலானவை வரை மது கலோரிகள் (6 அவுன்ஸ் ஊற்றுகிறது)
- ஜெர்மன் ஸ்பாட்லீஸ் ரைஸ்லிங் (டாக்டர். ஹெர்மன் “எச்” 2009)
- 110 கலோரிகள், பாட்டில் 495 கலோரிகள்
- சற்று ஸ்வீட் லாம்ப்ருஸ்கோ (லினி 910)
- 140 கலோரிகள், பாட்டில் 630 கலோரிகள்
- பிரான்ஸைச் சேர்ந்த கேபர்நெட் சாவிக்னான்
- 160 கலோரிகள், பாட்டில் 720 கலோரிகள்
- ஜெர்மன் ஆஸ்லீஸ் ரைஸ்லிங்
- 160 கலோரிகள், பாட்டில் 720 கலோரிகள்
- கலிபோர்னியாவைச் சேர்ந்த கேபர்நெட் சாவிக்னான்
- 175 கலோரிகள், பாட்டில் 788 கலோரிகள்
- கலிபோர்னியா 16% ஜின்ஃபாண்டெல் (பாப் பியாலே)
- 190 கலோரிகள், பாட்டில் 855 கலோரிகள்
- ஆஸ்திரேலிய ஷிராஸ் (மோலிடூக்கர் தி பாக்ஸர்)
- 190 கலோரிகள், பாட்டில் 855 கலோரிகள்
- சேட்டோ டி யுகெம்
- 270 கலோரிகள், பாட்டில் 1215 கலோரிகள் (குறிப்பு: நிலையான சேவை அளவு 2 அவுன்ஸ் மட்டுமே, இது 90 கலோரிகள்)
- ரூபி போர்ட்
- 310 கலோரிகள், பாட்டில் 1395 கலோரிகள் (குறிப்பு: நிலையான சேவை அளவு 2 அவுன்ஸ் மட்டுமே, இது 103 கலோரிகள்)
- டவ்னி போர்ட்
- 320 கலோரிகள், பாட்டில் 1440 கலோரிகள் (குறிப்பு: நிலையான சேவை அளவு 2 அவுன்ஸ் மட்டுமே, இது 106 கலோரிகள்)
ஒயின் கலோரிகள் கார்ப்ஸ் மற்றும் ஆல்கஹால் ஆகியவற்றிலிருந்து வருகின்றன
மது பெரும்பாலும் நீர், மற்றும் ஆல்கஹால், கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் சுவடு தாதுக்கள் (1). கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மதுவில் எஞ்சியிருக்கும் சர்க்கரையிலிருந்து வருகின்றன. உலர் ஒயின்கள் 3 கிராம் / லிட்டருக்கும் குறைவாகவே உள்ளன, மேலும் இனிப்பு ஒயின்கள் பொதுவாக 20-150 கிராம் / எல் வரை இருக்கும் (சில 300 கிராம் / எல் வரை இருக்கலாம்!). கோகோ கோலாவுடன் 111 கிராம் / எல் மற்றும் மேப்பிள் சிரப் 700 கிராம் / எல் (2) உடன் ஒப்பிடும்போது தாமதமாக அறுவடை இனிப்பு ஒயின் சுமார் 150 கிராம் / எல் சர்க்கரை இருக்கலாம். ஒரு பாட்டில் ஒயின் மொத்த கலோரிகளை தீர்மானிக்க, கார்போர்களின் கலோரிகளுடன் ஆல்கஹால் கலோரிகளைச் சேர்க்கவும்.
மது மற்றும் ஷாம்பெயின் கண்ணாடிகளுக்கு இடையிலான வேறுபாடு
ஒரு வைன் கீக்கிலிருந்து முடிவு
ரைஸ்லிங் மற்றும் லாம்ப்ருஸ்கோ போன்ற இனிப்பு ஒயின்கள் பெரும்பாலான கேபர்நெட் சாவிக்னானை விட ஒரு கண்ணாடிக்கு குறைந்த கலோரிகளைக் கொண்டுள்ளன. இருப்பினும், நீங்கள் அதிகமாக குடிக்கலாம், ஏனென்றால் அவை ஆல்கஹால் இலகுவானவை!
கோட்டா கோலாவின் கேனை விட சாட்டே டி யெக்வெம் போன்ற தாமதமான அறுவடை இனிப்பு ஒயின் அதிக எஞ்சிய சர்க்கரையைக் கொண்டிருந்தாலும், பரிமாறும் அளவு ஆறு மடங்கு குறைவாக இருப்பதால் நீங்கள் அதிகம் குடிக்க வாய்ப்பில்லை.
நீங்கள் உணவில் இருந்தால், ஒரு கிளாஸ் மதுவுடன் விரக்தியடைய வேண்டாம். நீங்கள் இனிப்பைத் தவிர்த்து, அதே அளவு கலோரிகளை 2-3 இனிப்பு ஒயின் பரிமாறலாம். ஓ… மற்றும்… நான் உங்கள் மருத்துவர் அல்ல, எனவே உங்களுக்கு கடுமையான உடல்நலப் பிரச்சினைகள் இருந்தால் முதலில் அவருடன் / அவருடன் சரிபார்க்கவும். ஆம்!