பார்பெரா: ஒயின் இத்தாலி ஒருபோதும் பேசுவதில்லை
பார்பெரா நீண்ட காலமாக வடக்கு இத்தாலியின் குறைந்த சரிவுகளிலும் பள்ளத்தாக்குகளிலும் நிரம்பியுள்ளது. இது நெபியோலோவுக்கு குறைந்த மது என்று கருதப்படுகிறது, எனவே, சிறந்த திராட்சை வளரும் ரியல் எஸ்டேட்டை சம்பாதிக்கவில்லை (‘நெபியா’ அல்லது மூடுபனிக்கு மேலே உள்ள மலைகளில் தெற்கு நோக்கிய சரிவுகள் போன்றவை).
அதன் தாழ்ந்த நிலை இருந்தபோதிலும், பார்பெரா என்பது மிகச்சிறந்த ‘மக்களின் மது’, இது இளமையாக அனுபவிக்கப்பட வேண்டும் - இது மலிவானது!
இந்த தனித்துவமான சிறிய திராட்சையை கண்டுபிடித்து, ஒரு சிறந்த மதிப்புமிக்க இத்தாலிய மதுவைத் தேடும்போது நீங்கள் மீண்டும் ‘சியாண்டிக்கு’ திரும்ப வேண்டும் என்று நினைக்க வேண்டாம்.
பார்பெரா ஒயின் வழிகாட்டி
உலர்ந்த சிவப்பு ஒயின் ஒரு கிளாஸில் எத்தனை கலோரிகள்
பார்பெரா ஒயின் சுயவிவரம்
பழம்: டார்க் செர்ரி, உலர்ந்த ஸ்ட்ராபெரி, பிளம், பிளாக்பெர்ரி
மற்றவை: வயலட், லாவெண்டர், உலர்ந்த இலைகள், தூப, வெண்ணிலா, ஜாதிக்காய், சோம்பு
ஓக்: ஆம். பெரிய நடுநிலை ஓக் கலசங்கள்.
டானின்: குறைந்த
ACIDITY: உயர்
திறன்: பாரம்பரியமாக 2-4 ஆண்டுகளுக்குள் அனுபவிக்கப்படுகிறது.
SYNONYMS & பிராந்திய பெயர்கள் :
பார்பரே, பார்பெரா ஆல்பாவின் , பார்பெரா ஆஸ்டாவின் , பார்பெரா ஆஸ்டியின் , பார்பெரா மோன்ஃபெராடோவின்
பார்பெரா ஒயின் பிராந்தியங்கள்
உலகளவில் 62,900 ஏக்கர் (25,454 ஹெக்டேர்)
சிறந்த மது கருவிகள்
தொடக்கத்திலிருந்து தொழில்முறை வரை, சரியான மது கருவிகள் சிறந்த குடி அனுபவத்தை உருவாக்குகின்றன.
கறைபடிந்த ஆல்கஹால் என்னஇப்பொழுது வாங்கு
- இத்தாலி (52,600 ஏக்கர்) ஆல்பா, ஆஸ்டா, ஆஸ்டி, மோன்ஃபெராடோ, புக்லியா, சார்டினியா
- அமெரிக்கா (~ 7,000 ஏக்கர்) சியரா அடிவாரங்கள், மத்திய பள்ளத்தாக்கு, சாண்டா பார்பரா
- ஆஸ்திரேலியா (~ 2,000 ஏக்கர்) முட்கீ, மெக்லாரன் வேல், அடிலெய்ட் ஹில்ஸ்
- அர்ஜென்டினா (3 1,300 ஏக்கர்) சான் ஜுவான், மெண்டோசா
பார்பெரா ஒயின் சுவை
மிஷ்-மேஷ் சுவை: எப்படியோ பார்பெரா ஒயின் பணக்கார மற்றும் ஒளி உடல் இரண்டையும் சுவைக்கிறது. அது ஏன்? சரி, ஒரு காரணம் என்னவென்றால், அதில் இருண்ட கறை படிந்த நிறமிகள் உள்ளன, அவை மதுவை கருப்பு நிறத்திற்கு சாயமிடுகின்றன.
இருப்பினும், பார்பெராவின் சுவை ஸ்ட்ராபெரி மற்றும் புளிப்பு செர்ரி குறிப்புகளைக் கொண்டுள்ளது: சுவைகள் ஒத்ததாக இருக்கும் ஒளி உடல் ஒயின்கள் . லேசான டானின் மற்றும் அதிக அமிலத்தன்மை அதை ‘ஜூசி’ சுவைக்கச் செய்யுங்கள் .
நீங்கள் காணும் பார்பெராவின் பெரும்பகுதி இத்தாலியிலிருந்து வந்தது, இது அதிக குடலிறக்க சுவைகளை நோக்கிச் செல்கிறது, கீழே உள்ள வேறுபாடுகளைக் காணலாம்.
புதிய உலக பார்பெரா
கலிபோர்னியாவில் பார்பெராவின் பல அற்புதமான திராட்சைத் தோட்டங்கள் உள்ளன. உண்மையில், கலிபோர்னியாவில் பிரெஞ்சு வகைகள் பிரபலமடைவதற்கு முன்பு பல இத்தாலிய விவசாயிகள் நடவு செய்தனர் இத்தாலிய திராட்சை முழுவதும்! இது தடைக்கு முன்பே இருந்தது, இந்த திராட்சைத் தோட்டங்களில் பெரும்பாலானவை தரிசு நிலமாகிவிட்டன அல்லது வெளியேற்றப்பட்டன.
புதிய உலக பார்பெரா இன்று முழு உடல் மற்றும் பழம் முன்னோக்கி உள்ளது.
மேஷம் எந்த அடையாளத்துடன் பொருந்துகிறது
பழைய உலக பார்பெரா
இத்தாலி பார்பெராவின் அசல் வீடு. சிறந்த பார்பெரா ஒயின்கள் பீட்மாண்ட் பகுதியிலிருந்து வருகின்றன ஆராய பல பெயர்கள்!
புளிப்பு பிளாக்பெர்ரி குறிப்புகள் மற்றும் ஏராளமான அமிலத்தன்மை கொண்ட ஒயின்கள் பாணியில் மிகவும் புத்துணர்ச்சியுடன் உள்ளன.
சிவப்பு மற்றும் வெள்ளை ஒயின் கண்ணாடிக்கு இடையிலான வேறுபாடு
பார்பெரா உணவு இணைத்தல்
- நிரப்பு இணைத்தல்
- ஒற்றை-குறிப்பிடப்பட்ட ஒயின்கள் மற்றும் உணவுகளை ஒன்றாக இணைக்கும்போது முழுமையாக்கலாம். பார்பெரா ஒயின்கள் நிறைந்த பணக்கார இருண்ட இறைச்சிகள், காளான்கள், மூலிகைகள், நீல சீஸ் போன்ற குடலிறக்க பாலாடைக்கட்டிகள், ரூட் காய்கறிகள் மற்றும் பிரைஸ் செய்யப்பட்ட கீரைகள் போன்ற அதிக டானின் உணவுகளை முயற்சிக்கவும்.
இங்குள்ள யோசனை என்னவென்றால், மதுவில் உள்ள பிரகாசமான அமிலத்தன்மை ஒரு பணக்கார கொழுப்பு அல்லது அதிக டானின் உணவை முழுமையாக்கும்.
- இணையான இணைத்தல்
- பார்பெராவுக்குள் இருக்கும் சுவைகளை பொருந்தச் செய்யுங்கள். புளிப்பு செர்ரி, முனிவர், சோம்பு, இலவங்கப்பட்டை, வெள்ளை மிளகு, ஜாதிக்காய், சிட்ரஸ் மற்றும் ராஸ் எல் ஹனவுட் எனப்படும் மொரோக்கான் மசாலா கலவையை முயற்சிக்கவும்.
- பிராந்திய இணைத்தல்
- மோன்ஃபெராடோவின் பிராந்திய உணவுகளில் பின்வருவன அடங்கும்: டஜரின் பாஸ்தா, கினியா கோழி மற்றும் போர்சினி குண்டு மற்றும் கார்னே ஆல் ஆல்பீஸ் (பார்மேசன், ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் ராக்கெட் கொண்ட ஸ்டீக் டார்டாரின் பைமண்டீஸ் பதிப்பு) டஜரின் பாஸ்தா மொட்டையடிக்கப்பட்ட உணவு பண்டங்களுடன் மேலே படம்பிடிக்கப்பட்டுள்ளது.
பார்பெராவின் தாயகமான மோன்ஃபெராடோவின் உருளும் மலைகள். கடன்
பார்பெரா பற்றிய 5 விஷயங்கள் உங்களை ஆச்சரியப்படுத்தும்
- கேபர்நெட் சாவிக்னானை விட 1000 ஆண்டுகள் பழையதா?
- பார்பெராவின் தோற்றம் 7 ஆம் நூற்றாண்டு வரை செல்கிறது என்று ஆம்போலோகிராபர்கள் சந்தேகிக்கின்றனர். அதை ஒப்பிடுங்கள் மிகவும் பிரபலமான கேபர்நெட் சாவிக்னான் அது 17 ஆம் நூற்றாண்டிலிருந்து மட்டுமே உள்ளது.
- ஊழலுடன் செய்யப்பட்டது!
- 1986 ஆம் ஆண்டில், டைம் ஒரு ஊழலைப் புகாரளித்தது. ஓடோர் பார்பெரா குடித்துவிட்டு எட்டு இத்தாலியர்கள் இறந்து கிடந்தனர், மேலும் 30 பேர் மருத்துவமனையில் அனுமதிக்கப்பட்டுள்ளனர். இந்த ஊடக எச்சரிக்கை பற்றிய பயங்கரமான உண்மையை விரைவில் வெளிப்படுத்தியது ஐரோப்பா முழுவதும் சட்டவிரோத மது சேர்க்கைகள் 1980 களில்.
- பப்ளி பார்பெரா-இத்தாலியில் மட்டுமே
- எமிலியா-ரோமக்னா வடக்கு இத்தாலியில் உள்ள கோலி பியாசெண்டினி டிஓசி பல லேசாக பிரகாசிக்கும் பார்பெராக்களைக் கொண்டுள்ளது, அவை லாம்ப்ருஸ்கோ அல்லது பியூஜோலாயிஸுக்கு எளிமையான புத்துணர்ச்சியைக் கொண்டுள்ளன. அவை இத்தாலிக்கு வெளியே மிகவும் அரிதானவை.
- சிறிய கொத்துகள் சிறந்த பார்பெராவை உருவாக்குகின்றன
- பார்பெரா மிகவும் தீவிரமான திராட்சை வகையாகும், இது அதிக மகசூல் (ஏக்கருக்கு 5 டன் வரை) விளைவிக்கும் மற்றும் மணல் மண்ணில் நன்றாக வளரும். இருப்பினும், சிறந்த பார்பெராஸ் நன்கு கத்தரிக்கப்பட்ட திராட்சைத் தோட்டங்கள் மற்றும் சிறிய திராட்சைக் கொத்துகளிலிருந்து வந்தவை.
- மேலும் ஓக்?
- கொஞ்சம் செலவழிக்க ஒரு நடவடிக்கை உள்ளது ஓக் வயதான ஒயின் மீது அதிக பணம் . இந்த நுட்பம் பொதுவாக கலிபோர்னியாவின் அமடோர் மற்றும் சியரா அடிவாரத்தில் நடைமுறையில் உள்ளது. இந்த பகுதியிலிருந்து பார்பெரா ஒயின்கள் பணக்கார வெண்ணிலா மற்றும் மசாலா சுவைகளுடன் ஜம்மியில் உள்ளன.
குடிக்க மற்றும் இணைக்க எளிதானது என்றாலும், பழைய மற்றும் புதிய உலக பார்பெரா ஆராய்வதற்கு மதிப்புள்ள சுவையான வேறுபாடுகளைக் கொண்டுள்ளது. ஒயின்கள் கொண்ட ஒரு குடும்பத்திற்குள் ருசிக்கும்போது சரியான கருவிகளைக் கொண்டு உங்களைத் தற்காத்துக் கொள்ளுங்கள் - எங்கள் மது நறுமண விளக்கப்படங்கள் சிறந்த ருசியான குறிப்புகளை உருவாக்க உங்களுக்கு உதவலாம், எந்த வகையான பார்பெரா உங்களுக்கு ஏற்றது என்பதைக் குறைக்க.