மது மற்றும் இறக்கைகள்: சரியாக ஒரு பொதுவான மன உருவம் அல்ல. ஆனால் அதை நம்புங்கள் அல்லது இல்லை, மது மற்றும் இறக்கைகளை இணைப்பது ஒரு சவாலாகும். ஏன்? ஏனெனில் இது சுவையாக இருக்கிறது.
நீங்கள் எதிர்கொள்ளும் ஒரே பிரச்சனை ஒட்டும் சாஸ் மூடப்பட்ட ஒயின் கிளாஸ்கள். ஆனால், இந்த அளவிலான சமூக மோசமான நிலையை உங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ள எவர் தயாராக இருக்கிறார் என்பது ஒரு நண்பர். மேலும், வெட்-நாப்ஸ் இதற்கானது.
இது எப்போதும் சாஸைப் பற்றியது
இணைத்தல் போன்றது BBQ உடன் மது , சரியான நிரப்பு ஒயின் மற்றும் இறக்கைகள் கண்டுபிடிப்பது சாஸுக்கு வரும். பொதுவான சாரி சாஸ்களில் காணப்படும் மசாலா, வெப்பம் மற்றும் அமிலத்துடன் (வினிகர்) பொருந்தக்கூடிய ஒயின் குணங்களை நீங்கள் தேடுகிறீர்கள்.
எனவே வெப்பத்தைத் தணிக்கும் ஒயின்கள் உங்களுக்குத் தேவை, அமிலத்தன்மையை அதிகப்படுத்துகின்றன (அவற்றின் சொந்த அமிலத்தன்மையுடன்), மற்றும் ஸ்பைசிங்கை நிறைவு செய்கின்றன. பொதுவான தர்க்கம் இருந்தபோதிலும், ஒரு பெரிய, தைரியமான மற்றும் டானிக் சிவப்பு ஒயின் எப்போதும் புத்திசாலித்தனமான தேர்வு அல்ல. பிலிப்ஸ்-தலையின் வேலையை ஒரு சுத்தியால் செய்ய முடியாது.
எங்களுக்கு உணவு ஒயின்கள் தேவை.
மதுவை ருசிப்பதற்கான எனது நுட்பங்களைக் கற்றுக்கொள்ளுங்கள்
உங்கள் சமையலறையின் வசதியிலிருந்து மேட்லைனின் ஆன்லைன் ஒயின் கற்றல் படிப்புகளை அனுபவிக்கவும்.
இப்பொழுது வாங்குஒயின் மற்றும் இறக்கைகள்: 6 வாய்மூடி இணைத்தல்
ஒவ்வொரு பார் மற்றும் உணவகத்திற்கும் அதன் சொந்த இறக்கைகள் இருப்பது போல் தெரிகிறது, ஆனால் நாங்கள் மிகவும் பிரபலமான 6 ஐ தொகுத்து அவற்றை சில சிறந்த ஒயின் விருப்பங்களுடன் பொருத்தினோம். அவற்றை முயற்சி செய்து நீங்கள் என்ன நினைக்கிறீர்கள் என்று எங்களிடம் கூறுங்கள்.
தாவர அடிப்படையிலான மக்கள்: இந்த பட்டியலிலும் நீங்கள் மகிழ்ச்சியடையலாம், உங்களுக்கு பிடித்த இறைச்சியற்ற மாற்றுடன் புரதத்தை மாற்றவும். மது என்பது அனைவருக்கும்.
நாங்கள் இங்கே என்ன வைத்திருக்கிறோம்?
எருமை
உண்மையான கிளாசிக். வெண்ணெய் மற்றும் சூடான சாஸிலிருந்து தயாரிக்கப்படும், எருமை இறக்கைகள் பலவிதமான வெப்ப மட்டங்களில் வருகின்றன: லேசானது முதல் “இதை சாப்பிடுவதற்கு முன் தள்ளுபடியில் கையெழுத்திடுங்கள்.”
உடன் ஜோடிகள்: ரைஸ்லிங், வ ou வ்ரே, கெவோர்ஸ்ட்ராமினர்.
இது ஏன் வேலை செய்கிறது: அவற்றின் தனித்துவமான சுவையைத் தாண்டி, எருமை இறக்கைகள் வெப்பத்தைத் தருகின்றன: சிலர் இது முழு புள்ளி என்று வாதிடுவார்கள். மேலும் ஒரு இனிமையான ஒயின் என்பது ஸ்பைசர் உணவுகளுடன் இணைவதற்கான விஷயம்.
நல்ல வகையான சிவப்பு ஒயின்
சிறகுகளின் வெப்பத்தின் கூர்மையான அம்சங்களைத் தணிப்பதில் அந்த சர்க்கரை அதிசயங்களைச் செய்யும். உண்மையில், சூடான சாஸ், நீங்கள் செல்ல விரும்பும் இனிப்பு.
அதிக அமிலத்தன்மை பட்ரி சாஸ் மற்றும் கீழே உள்ள கொழுப்பு கோழி மூலம் குறைக்கப் போகிறது. கூடுதல் போனஸாக, பொதுவாக ரைஸ்லிங் அல்லது கெவர்ஸ்ட்ராமினரில் இருக்கும் சிட்ரஸ் மற்றும் கல் பழம் உங்கள் சராசரி எருமை சாஸின் சுவையான சுவையை நிறைவு செய்கிறது.
சாவ் பிளாங்க் இருக்கும்போது யாருக்கு எலுமிச்சை தேவை?
எலுமிச்சை மிளகு
நீங்கள் உலர்ந்த தேய்க்க முயற்சித்தாலும் அல்லது குறைவான பொதுவான ஈரமான சாஸாக இருந்தாலும், எலுமிச்சை மிளகு இறக்கைகள் இந்த பட்டியலில் உள்ள பெரும்பாலான இறக்கைகளை விட குறைவான காரமான ஒரு ஒளி, சுறுசுறுப்பான சுவையை வழங்குகின்றன.
உடன் ஜோடிகள்: பிரஞ்சு சாவிக்னான் பிளாங்க், சாப்லிஸ், உலர் ரைஸ்லிங்.
இது ஏன் வேலை செய்கிறது: இங்கே முக்கிய சொல் “எலுமிச்சை”. எனவே நீங்கள் சரியான அளவிலான உயர், சிட்ரஸ் சுவை மற்றும் பொருந்தக்கூடிய அமிலத்தன்மை கொண்ட ஒயின்களைத் தேடுகிறீர்கள்.
இந்த ஒயின்கள் அனைத்தும் பொதுவாக புத்திசாலித்தனமான எலுமிச்சை நறுமணங்களைக் கொண்டுள்ளன, மேலும் கனிமத்தின் ஒரு ஸ்டீலியர் உணர்வுடன், ஒவ்வொரு கடியிலும் வரும் மிளகு வெற்றியுடன் செல்லும்.
மது என்ன?
நீங்கள் இன்னும் சுறுசுறுப்பான சுவைகளைத் தவிர்க்க விரும்புவீர்கள் நியூசிலாந்து சாவிக்னான் பிளாங்க் அல்லது ஒரு வெண்ணிலா oaked Chardonnay, எனினும். பெரிய, வளர்ந்து வரும் வெள்ளையர்கள் எலுமிச்சை மிளகு இறக்கையில் அதிக நுட்பமான குறிப்புகளை வெல்ல அதிக வாய்ப்புள்ளது.
கடிகளுக்கு இடையில் சுவாசிக்க நினைவில் கொள்ளுங்கள்.
BBQ
அமெரிக்காவில் மாநிலங்கள் இருப்பதால் BBQ சாஸில் கிட்டத்தட்ட பல மறு செய்கைகள் உள்ளன. ஆனால் நாங்கள் சிறகுகளைப் பேசும்போது, கன்சாஸ் நகரத்திலிருந்து வந்ததைப் போல இனிமையான, கனமான சுவையூட்டிகளில் நீங்கள் ஓடுவீர்கள்.
உடன் ஜோடிகள்: கேபர்நெட் ஃபிராங்க், டெம்ப்ரானில்லோ, கார்மேனெர்.
இது ஏன் வேலை செய்கிறது: கோழி அல்லது கோழி இல்லை, இந்த வகையான பெரிய, தைரியமான சாஸ்கள் சிவப்பு நிறத்துடன் பொருந்த வேண்டும்.
இந்தத் தேர்வுகளில் நீங்கள் காணும் சிவப்பு மற்றும் கருப்பு பழம் BBQ விங் சாஸில் காணப்படும் தக்காளி மற்றும் மசாலாப் பொருள்களைப் பூர்த்தி செய்யப் போகிறது. அதிக டானின்கள் மிளகாய் மற்றும் கயிறின் எந்த வெப்பத்தையும் குறைக்கப் போகின்றன.
இந்த சிவப்புகளில் காணப்படும் சுவையான, மூலிகைக் குறிப்புகள் சாஸில் உள்ள பூண்டு மற்றும் வெங்காயத்திற்கு சரியான துணையாக இருக்கும். மதுவின் வறண்ட தன்மை பழுப்பு சர்க்கரை மற்றும் வெல்லப்பாகுகளின் இனிமையை ஈடுகட்டும்.
காலை உணவுக்கு இதை சாப்பிட விரும்புகிறீர்களா?
தேன் பூண்டு
இனிப்பு மற்றும் சுவையான, தேன் பூண்டு அடிப்படையிலான இறக்கைகள் ஒரு பெரிய நறுமணத்திற்கு வெப்பத்தை தியாகம் செய்ய முனைகின்றன.
உடன் ஜோடிகள்: பிரகாசிக்கும் ரோஸ், க்ரெமண்ட் டி அல்சேஸ், புரோசெக்கோ.
இது ஏன் வேலை செய்கிறது: தேன் மற்றும் பூண்டு இரண்டு பெரிய சுவைகள். எனவே உங்களுக்கு இரண்டு விருப்பங்கள் உள்ளன: அந்த கனமான நறுமணங்களுடன் போட்டியிட முயற்சி செய்யுங்கள் அல்லது அவற்றை அதிக உயரத்திற்கு கொண்டு செல்ல உதவுங்கள். இந்த சூழ்நிலையில், நாங்கள் பிந்தையவர்களுடன் சென்றோம்.
ரோஸின் ஒளி பெர்ரி அல்லது க்ரெமண்ட் அல்லது புரோசெக்கோவின் சிட்ரஸ் மற்றும் ஆப்பிள் ஆகியவை சாஸின் சக்திவாய்ந்த சுவைகளை பூர்த்தி செய்யப் போகின்றன.
மிருதுவான அமிலத்தன்மை மற்றும் குமிழ்கள் அதன் கனமான, சிரப் தன்மையைக் குறைக்கும்: நீங்கள் உலர்ந்த ஒயின் மூலம் வேலை செய்கிறீர்கள் என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்!
தாய் உணவகங்களில் மேலும் அல்சட்டியன் ஒயின்கள் தயவுசெய்து. (குறிப்பு குறிப்பு!)
இனிப்பு சில்லி
உங்கள் கோரப்படாத ஈர்ப்பைப் போல, இவை தாய்-ஈர்க்கப்பட்ட இறக்கைகள் எப்படியாவது இனிப்பு மற்றும் காரமான இரண்டையும் இழுக்க முடிகிறது.
உடன் ஜோடிகள்: செனின் பிளாங்க், ஸ்விஜெல்ட், பினோட் கிரிஸ்.
இது ஏன் வேலை செய்கிறது: பொதுவாக, ஒரு தாய் சில்லி சாஸ் மற்ற விங் சாஸ்களை விட குறைந்த வெப்பத்தை பொதி செய்கிறது. அதாவது போட்டியிட உங்களுக்கு இனிமையான ஒயின்கள் தேவையில்லை. ஒரு உலர்ந்த வெள்ளை அல்லது வெளிர் சிவப்பு எளிதில் அந்த மசாலா வரை நிற்க முடியும், அதே நேரத்தில் போதுமான சர்க்கரையை கலவையில் கலக்கலாம்.
கூடுதலாக, இந்த ஒயின்கள் அனைத்தும் திடமான பிட் அமிலத்தன்மையைக் கொண்டுள்ளன, இது சாஸ் மற்றும் சிக்கன் விங்கின் கொழுப்பைக் குறைக்கும்.
உலர்ந்த ஒயின்கள்
வெற்றியாளர், வெற்றியாளர், சிக்கன் இரவு உணவு
நாங்கள் அதை ஒரு முறை சொன்னால், நாங்கள் அதை ஆயிரம் முறை கூறியுள்ளோம்: மது ஜோடிகள் எதையும் நன்றாகக் கொண்டுள்ளன. ஆடம்பரமான விஷயங்கள் மட்டுமல்ல!
நீங்கள் உங்கள் விரல்களால் சாஸை உறிஞ்சுவதாலும், கோழி எலும்புகளை உங்கள் தோளுக்கு மேல் தூக்கி எறிவதாலும், பொருந்தக்கூடிய சரியான ஒயின் உங்களிடம் இருக்க முடியாது என்று அர்த்தமல்ல.
நீங்கள் செல்ல வேண்டிய சில மது மற்றும் சாரி இணைப்புகள் யாவை? நாங்கள் தவறவிட்ட உங்கள் உள்ளூர் பப்பில் ஏதேனும் சிறப்பு உள்ளதா?