சான்செர் பிரான்சின் லோயர் பள்ளத்தாக்கிலிருந்து அதன் சுவையான, சுவையான சாவிக்னான் பிளாங்கிற்கு பெயர் பெற்றது. சான்செர்ருடனான சுவை மற்றும் சாத்தியமான உணவு இணைப்புகளைப் பற்றி அறிக, பின்னர் லோயர் பள்ளத்தாக்கிலிருந்து சாவிக்னான் பிளாங்கில் சில உயர்தர மாற்றுகளைக் கண்டறியவும்.
சான்செர் என்ற சிறிய நகரம் பழங்கால, புக்கோலிக் பிரஞ்சு கிராமமாகத் தோன்றுகிறது.
நாட்டின் நடுப்பகுதியில் கிட்டத்தட்ட துல்லியமாக அமைந்துள்ளது, ஒருவேளை இதன் காரணமாக, சான்செர் இடைக்காலம் முதல் பிரெஞ்சு எதிர்ப்பின் மையமாக இருந்து வருகிறது.
மதத்தின் போர்கள் மற்றும் புராட்டஸ்டன்ட் சீர்திருத்தத்தின் போது ஹுஜினோட்ஸ் அதற்கு பின்வாங்கினார். மீண்டும், பிரெஞ்சு புரட்சியின் போது, இந்த கிராமம் பிரெஞ்சு முடியாட்சியை மீட்டெடுப்பதற்கான அரச எழுச்சியின் மையமாக இருந்தது.
வெள்ளை ஜின்ஃபாண்டலில் எவ்வளவு சர்க்கரை உள்ளது
இரண்டாம் உலகப் போரின் போது, சான்செர் பிரெஞ்சு எதிர்ப்பின் பிராந்திய கட்டளை மையமாக இருந்தது. இவை எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, சான்செர் 'பிரெஞ்சுக்காரராக இருப்பதை' மிகவும் தீவிரமாக எடுத்துக்கொள்கிறார் என்று நாம் முடிவு செய்யலாம்.
“உண்மையான பிரெஞ்சு நாட்டு மக்கள் என்ன குடிக்கிறார்கள்? சாவிக்னான் பிளாங்க், இயற்கையாகவே. ”
சிறந்த மது கருவிகள்
தொடக்கத்திலிருந்து தொழில்முறை வரை, சரியான மது கருவிகள் சிறந்த குடி அனுபவத்தை உருவாக்குகின்றன.
இப்பொழுது வாங்குசான்செர் ஒயின் பற்றி
- சான்செர் AOP
- இடம்: மையம், லோயர் பள்ளத்தாக்கு , பிரான்ஸ்
- ஒயின்கள்: சாவிக்னான் பிளாங்க் மற்றும் பினோட் நொயர் (சிவப்பு மற்றும் ரோஸ்)
- வெள்ளை: 5,436 ஏக்கர் (2,200 ஹெக்டேர்)
- சிவப்பு மற்றும் ரோஸ்: 1532 ஏக்கர் (620 ஹெக்டேர்)
லோயர் பள்ளத்தாக்கிலுள்ள பிரெஞ்சு சாவிக்னான் பிளாங்கிற்கு சான்செர் மிகவும் அடையாளம் காணக்கூடிய முறையீடு ஆகும்.
பிராந்தியத்தின் உருளும் சுண்ணாம்பு மலைகள் மற்றும் அரை-கண்ட காலநிலை ஆகியவை பழுத்த நெல்லிக்காய் நறுமணங்கள், பிரேசிங் அமிலத்தன்மை மற்றும் சுறுசுறுப்பான-புகை சுவைகளுடன் கூடிய கடினமான சாவிக்னான் பிளாங்க் ஒயின்களை வழங்குகின்றன.
பாட்டில் போடுவதற்கு முன்பு எவ்வளவு நேரம் மதுவை புளிக்க வேண்டும்
சான்செர் என்பது லோயர் பள்ளத்தாக்கின் ஒரு பெரிய பகுதியின் ஒரு பகுதியாகும் மையம் . நீங்கள் சான்செருக்கு வெளியே செல்லும்போது, கண்டுபிடிப்புச் செல்வம் காத்திருக்கிறது.
சான்செர் மற்றும் அதைச் சுற்றியுள்ள பகுதிகளான ப illy லி-ஃபியூம், மெனடூ-சேலன், ரைலி, மற்றும் குயின்சி ஆகியவை கிழக்கு லோயர் பள்ளத்தாக்கில் அமைந்துள்ளன. பார்க்க லோயர் வேலி வரைபடம் இங்கே.
Pouilly-Fumé, Menetou-Salon, Reuilly மற்றும் Quincy உள்ளிட்ட பல முக்கியமான முறையீடுகள் மையத்திற்குள் உள்ளன.
இந்த முறையீடுகள் அவற்றின் வெள்ளை ஒயின்களுக்கான சாவிக்னான்-பிளாங்க் அடிப்படையிலானவை, இதன் விளைவாக, இந்த AOP இல் பல சான்செருக்கு ஒத்த பாணியை வழங்குகின்றன, பெரும்பாலும் சிறந்த விலையில்.
சாவிக்னான் பிளாங்கின் 'ஆன்மீக இல்லமாக', மையம் பொதுவாக திராட்சையின் மிகவும் சுவையான, அமிலத்தால் இயக்கப்படும் சில வெளிப்பாடுகளை வழங்குகிறது.
சீன சமையலில் உலர் ஷெர்ரிக்கு மாற்றாக
சான்செர் சுவை சுயவிவரம்
ஒரு தசாப்தத்திற்கும் மேலான உற்பத்தியில் இருந்து பல்வேறு சான்செர் ஒயின்களின் ருசிக்கும் குறிப்புகளின் தொகுப்போடு, சான்செர் சாவிக்னான் பிளாங்கிற்கான சுவைகளுக்கான குழுவைக் கொண்டு வந்துள்ளோம்.
சான்செர் ஒயின் சுவை குறிப்புகள் பெரும்பாலும் புல், சிவ், சோம்பு, கெமோமில், செர்வில், தைம், ஹனிசக்கிள், சுண்ணாம்பு, சுண்ணாம்பு தலாம், மேயர் எலுமிச்சை, இளஞ்சிவப்பு திராட்சைப்பழம், சீமைமாதுளம்பழம், நெல்லிக்காய், பச்சை ஆப்பிள், பேரிக்காய், வேட்டையாடிய பேரிக்காய், மஞ்சள் பிளம் (மிராபெல்லே பிளம்), ஹனிட்யூ முலாம்பழம், வெள்ளை பீச், பிளின்ட், வைக்கோல், சாம்பல் உப்பு, புகை, குறுக்குவழி, எலுமிச்சை தயிர், மற்றும் பிரியோச்.
மாட்டிறைச்சி போர்குயிக்னனுடன் பரிமாற என்ன மது
சான்செர் உடன் உணவு இணைத்தல்
சான்செரின் AOP இன் உள்ளே சாவிக்னோல் என்ற ஒரு சிறிய கிராமம் உள்ளது, இது ஆடு பாலாடைக்கட்டி சிறிய பொத்தான்களை தயாரிப்பதில் உலகப் புகழ் பெற்றது குரோட்டின் டி சாவிக்னோல் . இளமையாக இருக்கும்போது, அவை அதிக சுண்ணாம்பு அமைப்பு மற்றும் பங்கி (ஆடு) சுவை கொண்டவை. நீங்கள் அவர்களை வயதானவர்களாகக் காண முடிந்தால், அவை அடர் சாம்பல் நிற பாட்டினாவை உருவாக்கி, மேலும் பணக்காரர்களாகவும், கொடூரமானவர்களாகவும் மாறும். ஆடு சீஸ் என்பது சான்செருக்கான ஒரு அற்புதமான பிராந்திய உணவு ஜோடி, ஆனால் மது மிகவும் பல்துறை என்பதை நீங்கள் காணலாம்:
எடுத்துக்காட்டுகள்
- இறைச்சி
- வறுத்த சிக்கன், வறுக்கப்பட்ட ட்ர out ட், சால்மன், பாஸ், வறுத்த துருக்கி, உப்பு மற்றும் மிளகு டோஃபு, பன்றி இறைச்சி
- சீஸ்
- க்ரோட்டின் டி சாவிக்னோல், மோர்பியர், ப்ரி, கேமம்பெர்ட், செயிண்ட்-நெக்டேர், காம்டே, க்ரூயெர், சுவிஸ், ஆடு சீஸ், ஃபெட்டா, உழவர் சீஸ், கோடிஜா, மஸ்கார்போன், கிரீம் சீஸ், மான்டேரி ஜாக்
- மூலிகைகள் மற்றும் மசாலா
- டாராகன், தைம், சுவையான, செர்வில், பசில், வோக்கோசு, சிவ், கொத்தமல்லி, பூண்டு, ஷாலட், வெள்ளை மிளகு, கருப்பு மிளகு, கொத்தமல்லி, எலுமிச்சை, சுண்ணாம்பு, இஞ்சி, குதிரைவாலி
- காய்கறி
- சீமை சுரைக்காய், அருகுலா, கீரைகள், வெண்ணெய், கோடை ஸ்குவாஷ், பூண்டு வளைவுகள், அஸ்பாரகஸ், காலிஃபிளவர், வெள்ளரி, டொமட்டிலோ, ஜிகாமா, திராட்சைப்பழம், பெல் மிளகு, வெங்காயம், பச்சை வெங்காயம், யூகோன் தங்க உருளைக்கிழங்கு, பாதாம்
சான்செர் வாங்கும்போது
சான்செர் ஒயின் பாட்டில் பெறுவது உங்களை anywhere 10 முதல் $ 60 வரை எங்கும் இயக்கலாம். குறைந்த மற்றும் உயர்நிலை சான்செர் இடையேயான வித்தியாசம் சுவையின் சிக்கலுடன் எல்லாவற்றையும் கொண்டுள்ளது. பொதுவாக, நீங்கள் இந்த பிராந்தியத்திலிருந்து சிறந்த தரமான அடுக்குக்கு வர விரும்பினால், ஒரு பாட்டில் சுமார் $ 25– $ 30 செலவிட எதிர்பார்க்கலாம். சாவிக்னோல், பியூ மற்றும் மெனட்ரியால் பகுதிகள் சிறந்த சான்செர் ஒயின்களை உற்பத்தி செய்வதாக அறியப்படுகின்றன, எனவே பார்க்கும்போது இந்த கிராமப் பெயர்களை மனதில் கொள்ளுங்கள்.
லோயர் பள்ளத்தாக்கிலுள்ள பிற சாவிக்னான் பிளாங்க் முறையீடுகள்
இதற்கு அப்பால், ஓரிரு தயாரிப்பாளர்கள் தங்கள் சாவிக்னான் பிளாங்க் ஒயின்களின் வயதைக் கவனிக்க வேண்டியது அவசியம். மேலேயுள்ள ருசிக்கும் குறிப்புகளில் நீங்கள் கவனித்தபடி, சான்செர் ஓக்கிங் பிரையோச் மற்றும் ஷார்ட்பிரெட் உலகில் அதிக சுவைகளைச் சேர்க்கிறது, மேலும் மதுவுக்கு தைரியமான, பணக்கார அமைப்பைக் கொடுக்கிறது (ஆனால் ஓடப்பட்ட சார்டோனாயை விட இன்னும் இலகுவானது).
லோயர் பள்ளத்தாக்கிலுள்ள பல முறையீடுகள் சாவிக்னான் பிளாங்கை உருவாக்குகின்றன, மேலும் அவை விசாரணைக்குரியவை:
- டூரெய்ன்
- ஹாட்-போய்ட்டூ
- செவர்னி (கோர்-செவர்னி அல்ல)
- வலேனே
- ரியூலி
- குயின்சி
- மெனடோ-சேலன்
- கோட்டாக்ஸ் டு கியெனோயிஸ்
- பவுலி புகை
- செயிண்ட்-பிரிஸ் (பர்கண்டியில் உள்ள ஒரே சாவிக்னான் பிளாங்க் முறையீடு!)