ஷாம்பெயின் மற்றும் காவா (மற்றும் பிற உயர்தர பிரகாசமான ஒயின்கள்) இடையே உள்ள வித்தியாசத்தை சுவைக்கவும்.
உலகெங்கிலும் இருந்து தயாரிக்கப்படும் சிறந்த தரமான பிரகாசமான ஒயின்களைக் கண்டுபிடிக்க இந்த தடயங்களைப் பயன்படுத்தலாம் (மற்றும் ஷாம்பெயின் பிரத்தியேகமான விலையை விட சிறந்த விலைகளுக்கு!)
வண்ணமயமான ஒயின்களை விரும்புவோருக்கு, இதை நீங்கள் இழக்க விரும்ப மாட்டீர்கள்.
இந்த ருசியில், நான் ஒரு பாட்டில் ஷாம்பெயின் பாப் செய்து அதை ஒரு ஸ்பானிஷ் காவா மற்றும் ஒரேகான் வண்ணமயமான ஒயின் உடன் ஒப்பிடுகிறேன்.
இந்த ருசியில், மேட்லைன் பக்கெட் ஷாம்பெயின் ஒரு பாட்டிலை பாப் செய்து அதை ஸ்பானிஷ் காவா மற்றும் ஒரேகான் வண்ணமயமான ஒயின் உடன் ஒப்பிடுகிறார்.
அனைத்து பிரகாசமான ஒயின்களும் சமமாக தயாரிக்கப்படவில்லை
ஆச்சரியம்! ஆச்சரியம்!
நாபா பள்ளத்தாக்கில் முதல் 10 மது ருசித்தல்
வண்ணமயமான ஒயின்களில் (திராட்சைக்கு அப்பால்) தரத்தை பிரிக்கும் முக்கிய வேறுபாடு உற்பத்தி முறை.
ஷாம்பெயின் போன்ற உயர்மட்ட வண்ணமயமான ஒயின்களுக்கு, இரண்டாம் நொதித்தல் (குமிழ்களை உருவாக்கும் பகுதி) பாட்டில் உள்ளே நடக்கிறது. இதைச் செய்வதன் மூலம், வண்ணமயமான ஒயின்களால் முடியும் லீஸில் வயது , நீண்ட காலத்திற்கு அழுத்தத்தின் கீழ்.
சிறந்த மது கருவிகள்
தொடக்கத்திலிருந்து தொழில்முறை வரை, சரியான மது கருவிகள் சிறந்த குடி அனுபவத்தை உருவாக்குகின்றன.
மதுவில் வண்டல் ஏற்படுவதற்கு என்ன காரணம்இப்பொழுது வாங்கு
உனக்கு தெரியுமா? பாட்டில்-புளித்த பிரகாசமான ஒயின்கள் ஒரு பாட்டில் உள்ளே சுமார் ஐந்து வளிமண்டல அழுத்தம் (~ 75 psi) உள்ளதா?
வயதான “என் டைரேஜ்” (இது அழைக்கப்படுகிறது) பிரகாசமான ஒயின் மூலம் அந்த சுவையான, பிரையோச் சுவைகளை நீங்கள் எவ்வாறு பெறலாம் என்பதுதான். அது ஒரு ஆட்டோலிசிஸின் விளைவாக.
நிச்சயமாக, நீங்கள் எப்போதாவது ஷாம்பெயின் வாங்கியிருந்தால், அது எவ்வளவு விலை உயர்ந்தது என்பது உங்களுக்குத் தெரியும்! அதிர்ஷ்டவசமாக, மற்ற ஒயின்கள் இதே முறையைப் பயன்படுத்துகின்றன.
எதைப் பார்க்க வேண்டும் என்பதற்கான உதவிக்குறிப்புகள்
நல்ல பிரகாசமான ஒயின்களுக்கு லேபிளில் (அல்லது ஒயின் தயாரிக்கும் தளம்) எதைப் பார்க்க வேண்டும் என்பதற்கான நான்கு பெரிய தடயங்கள் இங்கே:
- பாட்டில்-புளித்த முறையைப் பயன்படுத்தி ஒயின் தயாரிக்கப்படுவதைக் குறிக்க ஒயின்கள் பெரும்பாலும் “பாரம்பரிய முறை,” “மெட்டோடோ கிளாசிகோ” அல்லது “எஸ்புமோசோ” என்று பெயரிடப்படுகின்றன.
- ஒயின்கள் “என் டைரேஜ்” பாட்டில் குறைந்தது 15 மாதங்களாவது அந்த சுவையான, ஆட்டோலிடிக் தன்மையை அடையத் தொடங்க வேண்டும் அல்லாத விண்டேஜ் ஷாம்பெயின்.
- இந்த குமிழி ஒயின்களில் பல பீப்பாய்-புளித்தவை மற்றும் உட்பட்டவை malolactic நொதித்தல் அதிக கிரீம் அடைய.
- காவாவில், லேபிளில் அதிகாரப்பூர்வ வட்ட ஸ்டிக்கர்களால் சுட்டிக்காட்டப்பட்டபடி “ரிசர்வா” மற்றும் “கிரான் ரிசர்வா” ஆகியவற்றைத் தேடுங்கள்.
ஷாம்பெயின் காஸ்டன் சிக்வெட், ஆல்டா அலெல்லா மற்றும் ஆர்கைல் ஆகியவற்றிலிருந்து பிரகாசமான ஒயின்களை நாங்கள் ருசித்தோம்.
ஒரேகானில் சிறந்த மது ருசித்தல்
ஷாம்பெயின்
காஸ்டன் சிக்கெட் “பாரம்பரிய பிரீமியர் க்ரூ” ப்ரூட் என்.வி.
உண்மையில் உன்னதமான ஷாம்பெயின் “பார்மேசன் சீஸி” நறுமணத்தின் நறுமணம் வறுக்கப்பட்ட பாதாம், வேகவைத்த ஆப்பிள் மற்றும் சிட்ரஸ் அனுபவம். அண்ணத்தில், இந்த ஒயின் அமிலத்தன்மையுடன் மிகவும் வெடிக்கும், இது சுடப்பட்ட ஆப்பிள் மற்றும் பாதாம் குறிப்புகளுக்கு வழிவகுக்கிறது. பூச்சு வெள்ளை செர்ரி குறிப்புகள் மற்றும் நீண்ட கூச்ச அமில அமில பூச்சுடன் இனிமையாகிறது.
- விலை: $ 46
- கலவை: 40% பினோட் மியூனியர் , 35% சார்டொன்னே , 25% பினோட் நொயர்
- பிராந்தியம்: மார்னே பள்ளத்தாக்கு, ஷாம்பெயின் (திராட்சைத் தோட்டங்கள் குறிப்பாக டிஸி மற்றும் மாரூயில்-சுர்-ஏÿ இல்)
- ஆல்கஹால்: 12.5% ஏபிவி
- அளவு (இனிப்பு): 8 கிராம் / எல் ஆர்.எஸ் ('புருட்' நிலை)
- வரைவு (முதுமை): 30-40 மாதங்களுக்கு இடையில்
காவா ரிசர்வ்
ஆல்டா அலெல்லா “மிர்கின்” காவா ரிசர்வ் 2015
எலுமிச்சை அனுபவம், எலுமிச்சை சாறு, இஞ்சி, எலுமிச்சை, மற்றும் சிச்சுவான் மிளகுத்தூள் ஆகியவற்றின் நறுமணங்களும் சுவைகளும் ஒரு சிறிய தேன் மெழுகு குறிப்புடன் எங்களை உள்ளே அழைக்கின்றன. அண்ணத்தில், சுண்ணாம்பு தலாம் மற்றும் சுண்ணாம்பு சாறு ஆகியவற்றின் துருவமுனைக்கும் சுவைகள் பூச்சு மீது மெழுகு, மஞ்சள் ஆப்பிள் குறிப்பு.
(இந்த மது என்பதைக் கவனிப்பதில் மகிழ்ச்சி கரிம திராட்சை கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது! )
- விலை: $ 22
- கலவை: 40% சரேல்-லோ, 30% மக்காபீஸ், 30% ஜோடி
- பிராந்தியம்: அலெல்லா, ஸ்பெயின் (பார்சிலோனாவுக்கு மிக அருகில்)
- ஆல்கஹால்: 12%
- அளவு (இனிப்பு): 0 கிராம் / எல் ஆர்.எஸ் (“மிருகத்தனமான இயற்கை” நிலை!)
- வரைவு (முதுமை): 15 மாதங்கள்
ஒரேகான் பிரகாசம்
ஆர்கைல் “விண்டேஜ்” புருட் 2015
திராட்சை வகைகள் மதுவுக்குப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன
பீச், ரோஸ் பாஸ்டில் சாக்லேட், வெள்ளை செர்ரி மற்றும் புதினா ஆகியவற்றின் நறுமணம் மற்றும் சுவைகள். அண்ணத்தில், வெடிக்கும் குமிழ்கள் நடு அண்ணத்தில் ஒரு செழிப்பான சிவப்பு-பழ உடலுக்குள் சென்று ஒரு புதினா, நொறுங்கிய, கசப்பான குறிப்பில் முடிவடையும்.
- விலை: $ 28
- கலவை: 70% பினோட் நொயர் , இருபது% சார்டொன்னே , 10% பினோட் மியூனியர்
- பிராந்தியம்: வில்லாமேட் வேலி ஏ.வி.ஏ (குறிப்பாக டன்டீ ஹில்ஸ் ஏ.வி.ஏ மற்றும் ஈலா-அமிட்டி ஹில்ஸ் ஏ.வி.ஏ ஆகியவற்றில் திராட்சைத் தோட்டங்கள்)
- ஆல்கஹால்: 12.5% ஏபிவி
- அளவு (இனிப்பு): 6 கிராம் / எல் ஆர்எஸ் (இதை “கூடுதல் புருட்” நிலையில் வைக்கிறது)
- வரைவு (முதுமை): குறைந்தது 36 மாதங்கள்
ஜெயித்தது யார்?
இந்த ருசியை முடித்து, இரவு கேமராவை மூடிய பிறகு, இந்த வரிசையில் இந்த ஒயின்களை நாங்கள் குடித்தோம்:
- ஷாம்பெயின்
- தோண்டி
- ஒரேகான் குமிழி
மர்சிபன் குறிப்புகளின் சுவையான-நெஸ் மற்றும் ஷாம்பெயின் அமிலத்தன்மையை மறுப்பது கடினம். இது நன்கு வடிவமைக்கப்பட்ட ஒயின் பல வழிகளில் அடையாளத்தைத் தாக்கியது.
எலும்பு உலர்ந்த குமிழி பிரியர்களுக்கு, காவா நெருங்கிய நொடியில் வந்தது. விலையைப் பொறுத்தவரை, அது உண்மையில் எங்கள் சாக்ஸைத் தட்டியது.
மெர்லோட் மற்றும் வண்டிக்கு இடையிலான வேறுபாடு
ஒரேகான் குமிழிலிருந்து வெளியேறுவதை நாங்கள் நேசிக்கிறோம். அதன் நறுமண சுயவிவரம் நிச்சயமாக புள்ளியில் இருந்தது. எவ்வாறாயினும், அதன் குறுகிய மற்றும் முகஸ்துதி பூச்சு குடிக்க வேடிக்கையாக இல்லை.