லோடி ஒயின் நாடு கலிபோர்னியாவின் பரந்த, தட்டையான மத்திய பள்ளத்தாக்கின் நடுவில் ஸ்மாக் டப் அமர்ந்திருக்கிறது. 100,000 ஏக்கருக்கும் அதிகமான திராட்சைத் தோட்டங்களால் நீங்கள் சூழப்பட்டுள்ளதை உணராமல் நீங்கள் கடந்து செல்லக்கூடிய இடங்களில் இதுவும் ஒன்றாகும்! (நாபா பள்ளத்தாக்கின் இரு மடங்கு அளவு.)
இந்த வழிகாட்டி சிறந்த லோடி ஒயின்களைக் கண்டுபிடிக்க உதவும்.
லோடி சான் பிரான்சிஸ்கோ விரிகுடாவின் கிழக்கே அமர்ந்து பசிபிக் பெருங்கடலில் இருந்து குளிர்ந்த காற்று மற்றும் மூடுபனியைப் பெறுகிறார்.
லோடி ஒயின் கையேடு
மேற்பரப்பில், லோடி மிகவும் சிறப்பு வாய்ந்ததாகத் தெரியவில்லை. பல பெரிய பிராண்டுகள் (உட்ரிட்ஜ், ரெக்ஸ்-கோலியாத், ப்ரோன்கோ வைன் கோ., சுட்டர் ஹோம், முதலியன) லோடி பழத்தை அவற்றின் அசைக்க முடியாத கலிபோர்னியா ஒயின்களில் பயன்படுத்துகின்றன, முக்கியமாக சார்டொன்னே, கேபர்நெட் சாவிக்னான், மெர்லோட் மற்றும் பினோட் கிரிஜியோ.
லோடி என்பது பழைய கொடிகள் மற்றும் மறக்கப்பட்ட ஒயின் வகைகளின் புதையல் ஆகும்.
இருப்பினும், மேற்பரப்பிற்குக் கீழே, லோடி என்பது பழைய கொடிகள் மற்றும் மறந்துபோன ஒயின் வகைகளின் புதையல் ஆகும். இது புகைபிடிக்கும்-ஆனால் நறுமணமுள்ள சிவப்பு ஒயின்களின் நிலம், இது உங்களைத் தரையிறக்கும்… அமைதியற்ற, அனைத்து அமெரிக்க விவசாயிகளாலும் உருவாக்கப்பட்டது. ஆம், உண்மையான கதை. நீங்கள் எதைத் தேடுவது என்று தெரிந்து கொள்ள வேண்டும். உள்ளே நுழைவோம்!
சிறந்த நாபா மற்றும் சோனோமா ஒயின் ஆலைகள்
பிரீமியர் ஒயின் கற்றல் மற்றும் சேவை கியர் வாங்கவும்.
உலகின் ஒயின்களை நீங்கள் கற்றுக் கொண்டு சுவைக்க வேண்டிய அனைத்தும்.
இப்பொழுது வாங்கு 
மோஹ்ர்-ஃப்ரை ராஞ்ச் திராட்சைத் தோட்டத்தில் “ஓல்ட் மேன் வாக்கிங்” என்பது லோடியில் உள்ள 100+ ஆண்டுகள் பழமையான ஜின்ஃபாண்டெல் கொடிகளில் ஒன்றாகும். வழங்கியவர் லோடிவின்.காம்.
நீங்கள் ஏன் மதுவை சுழற்றுகிறீர்கள்
லோடியின் ஒயின்கள்
லோடி ஒயின் வரையறுக்கும் ஒரு திராட்சை வகை இருந்தால், அது ஜின்ஃபாண்டெல். இப்பகுதியில் மிகவும் பரவலாக நடப்பட்ட திராட்சை ஜின்ஃபாண்டெல் மட்டுமல்ல, லோடியை வரைபடத்தில் வைப்பதற்கும் இது பொறுப்பு. 2000 ஆம் ஆண்டுதான் பிராண்டுகள் விரும்பின கிளிங்கர் செங்கல் மற்றும் 7 கொடிய ஜின்கள் மைக்கேல் டேவிட் ஒயின் லேபி இல் லோடி ஏ.வி.ஏ உடன் ஒயின்களை வெளியிட்டது. ஒயின்கள் பணக்காரர், பழம், இனிப்பு மற்றும் ஓரளவு புகைபிடித்தவை. மக்கள் தங்கள் தைரியமான பழத்திற்காக அவர்களை நேசித்தார்கள், மேலும் ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள் தங்களை பெரிதாக எடுத்துக் கொள்ளவில்லை.
ஜின்ஃபாண்டலைத் தவிர, பிற ஒயின்களின் ஏராளத்தையும் நீங்கள் காணலாம். திராட்சைத் தோட்டங்கள் சார்டொன்னே மற்றும் பினோட் கிரிஸ் போன்ற பிரபலமான ஒயின்களால் ஆதிக்கம் செலுத்தக்கூடும், ஆனால் இந்த பயிரிடுதல்கள் லோடி சிறப்பாகச் செய்வதில்லை. இப்பகுதி உண்மையிலேயே திராட்சை வகைகளின் உருகும் பாத்திரமாகும். அக்லியானிகோ, பிக்போல் பிளாங்க், நெபியோலோ, டன்னட் மற்றும் வெர்மெண்டினோ போன்ற அரிய கண்டுபிடிப்புகள் உட்பட 120 க்கும் மேற்பட்ட வெவ்வேறு திராட்சை வகைகளில் சிதறிய நடவு உள்ளது.
லோடியின் மணல் ஆதிக்கம் செலுத்தும் மண்ணிலும், வெப்பமான காலநிலையிலும் பெரும் ஆற்றலைக் காட்டும் சில லோடி ஒயின் வகைகள் இங்கே:
மது பரிமாறுவது என்ன?
லோடியின் சிவப்பு ஒயின்கள்
அக்லியானிகோ
அலிகாண்டே ப ous செட்
பாஸ்டர்டோ (கீச்சின்)
சின்சால்ட்
கரிக்னன்
சார்போனோ (அக்கா போனார்டா )
தந்திரம்
கர்னாச்சா
கிரேட்டியன்
மென்சியா
ம our ர்வாட்ரே
மான்டபுல்சியானோ
நெபியோலோ
பெட்டிட் சிரா
டன்னட்
டூரிகா நேஷனல்
ஜின்ஃபாண்டெல்
லோடியின் வெள்ளை ஒயின்கள்
செனின் பிளாங்க்
கிளாரெட்
கெர்னர்
குடெல்
மார்சேன்
பிக்போல்
ரூசேன்
சில்வானர்
டொரொன்டேஸ்
வெர்டெல்ஹோ
வெர்மெண்டினோ
மேலே பட்டியலிடப்பட்டுள்ள சில வகைகளை நீங்கள் அடையாளம் காணவில்லை என்றால், அது சரி! லோடியின் பல மகிழ்ச்சிகரமான கண்டுபிடிப்புகள் மிகவும் அரிதானவை, இதுதான் ஆராய்வதற்கு இது போன்ற ஒரு கவர்ச்சிகரமான பிராந்தியமாக அமைகிறது.
ஜின்ஃபாண்டெல் சேமித்த லோடியின் பழைய கொடிகள்
பல வழிகளில், ஜின்ஃபாண்டெல் லோடியைக் காப்பாற்றினார். லோடி ஜின் வெறிக்கு முன்னர், பிராந்தியத்தின் பல திராட்சைத் தோட்டங்கள் (ஒரு நூற்றாண்டுக்கு முன்பு பயிரிடப்பட்டவை) இளைய மற்றும் வணிக ரீதியாக சாத்தியமான வகைகளுக்கு ஆதரவாக அகற்றப்பட்டன. ஆனால் லோடி ஜின்ஃபாண்டெல் தயாரிப்பாளர்கள் பழைய, தலை பயிற்சி பெற்ற கொடிகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒயின்களை ஆதரித்தபோது, நுகர்வோர் கவனித்தனர். இந்த சந்தைப்படுத்தல் கோணம் பல பழைய திராட்சைத் தோட்டங்களை மீண்டும் நடவு செய்வதிலிருந்து காப்பாற்றியது உலகின் பழமையான சின்சால்ட்.
லோடி ஒயின் சுவை
நீங்கள் யோசித்துக்கொண்டிருக்கலாம், இந்த ஒயின்கள் எதை விரும்புகின்றன?
இங்குதான் நான் உங்களுக்கு எச்சரிக்கை செய்ய வேண்டும். நீங்கள் அதை நேசிப்பீர்கள் அல்லது வெறுக்க விரும்புவீர்கள். லோடி இது வெடிகுண்டு, தைரியமான பழ-முன்னோக்கு பாணிக்கு உதவ முடியாது, எனவே, அதை எதிர்த்துப் போராடுவதற்குப் பதிலாக, அது சொந்தமானது. நூறு சதவிகிதம். இந்த ஒயின்கள் சில நேரங்களில் வெளிர் நிறமாகத் தோன்றலாம், ஆனால் நறுமணம் உங்கள் மூக்கில் முழு சக்தியைக் குத்துகிறது மற்றும் சுவைகள் உதவ முடியாது, ஆனால் உங்கள் அண்ணத்தில் நடனத்தை நொறுக்குகின்றன.
- நீங்கள் பழம், புகை, வெடிகுண்டு, உரத்த இசை நிகழ்ச்சிகள், வெடிப்புகள் மற்றும் வில் வேட்டையாடப்பட்ட, வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஜெர்கி போன்றவர்களை விரும்பினால், இது உங்கள் மது. நீ நேசித்தால் அமரோன் , சேட்டானுஃப் போப் , வல்லா வல்லா சிரா , ஆஸி ஷிராஸ் மற்றும் ஸ்பானிஷ் கார்னாச்சா, நீங்கள் லோடி ஒயின்களை விரும்புவீர்கள்.
இப்பகுதியில் விஷயங்கள் மாறிக்கொண்டே இருக்கின்றன.
அதிகமான தயாரிப்பாளர்கள் பூர்வீக ஈஸ்ட் நொதித்தல் மற்றும் குறைந்த ஓக் ஆகியவற்றை பரிசோதனை செய்கிறார்கள். இந்த பூர்வீக நொதி ஒயின்கள் குறைவான ஓக் மற்றும் கிட்டத்தட்ட ரொட்டி மற்றும் வெண்ணெய் ஊறுகாய் போன்ற நறுமணங்களைக் கொண்டுள்ளன. ஆமாம், மத்திய கலிபோர்னியாவுக்கு பிரபலமான தைரியமான பழம் இன்னும் அவர்களிடம் உள்ளது, ஆனால் அவர்களிடம் ஏதோ இருக்கிறது வேறு. ஃபங்க்!
நீங்கள் ஆல்ட்-ஒயின் ஆர்வலராக இருந்தால், நீங்கள் கண்டதில் ஆச்சரியப்படுவீர்கள். ஒரு சில எடுத்துக்காட்டுகள் அடங்கும் புலங்கள் குடும்பம் , மார்கஸ் வைன் கோ. , மெக்கே பாதாள அறைகள் , மற்றும் இந்த லோடி நேட்டிவ் திட்டம் .
3 லிட்டர் பாட்டில் ஷாம்பெயின்
லோடி ஒயின் பிராந்தியம்
லோடி ஏ.வி.ஏ (அமெரிக்கன் வைட்டிகல்ச்சர் ஏரியா) ஏழு துணை ஏ.வி.ஏக்களைக் கொண்டுள்ளது, அவற்றில் மிக முக்கியமானது (வரலாற்று ரீதியாக) மொகலூம்னே நதி. மொகலூம்னே என்பது லோடி நகரைச் சுற்றியுள்ள ஒரு பகுதி மற்றும் பழமையான திராட்சைத் தோட்டங்களின் தாயகமாகும். இங்குள்ள மண் மிகவும் மணலானது, இது ஒயின்களில் நறுமண தீவிரத்தை அதிகரிக்கிறது, ஆனால் உடல் மற்றும் நிறத்தை சற்று குறைக்கிறது. மொக்கலூம்னிலிருந்து வரும் ஒயின்கள் இன்னும் தைரியமாக இருக்கின்றன, ஆனால் பெரும்பாலும் அவை மிகவும் மலர்.
குளிர்காலம் சூசி திராட்சைத் தோட்டத்தில், 1916 இல் நடப்பட்டது சூப்பர் மணல் களிமண் மண் லோடியின் மொக்கலூம்னே நதி ஏ.வி.ஏ. வழங்கியவர் லோடிவின்.காம்.
கூர்மையான செடார் சீஸ் உடன் என்ன மது செல்கிறது
மொக்கலூம்னே நதிக்கு அப்பால், ஸ்லோஹவுஸ், போர்டன் ராஞ்ச் மற்றும் கிளெமென்ட் ஹில்ஸ் பகுதிகள் அதிக மலைப்பாங்கானவை. சியரா நெவாடா மலைகளின் அடிவாரத்தின் 'கால்விரல்களில்' இப்பகுதி சரியாக உள்ளது. இந்த பகுதிகள் மிகவும் அரிதாக நடப்பட்டாலும், அவை தைரியமான சிவப்பு ஒயின்களுக்கான சிறந்த ஆற்றலைக் காட்டுகின்றன, மேலும் வரும் ஆண்டுகளில் இந்த துணை ஏ.வி.ஏக்கள் எவ்வாறு உருவாகின்றன என்பதைக் காண நாங்கள் மகிழ்ச்சியடைகிறோம்.
நிலைத்தன்மை
இவ்வளவு மதிப்புள்ள மதுவை உற்பத்தி செய்யும் ஒரு பிராந்தியத்திற்கு, லோடியின் நிலைத்தன்மை முயற்சி, லோடி விதிகள், நாட்டின் மிக விரிவான ஒயின் நிலைத்தன்மை சான்றிதழ்களில் ஒன்றாகும் (இல்லையென்றால், உலகம்). உண்மையில் இது மிகவும் நல்லது, லோடிக்கு வெளியே பல ஒயின் ஆலைகள் தரங்களை ஏற்றுக்கொண்டன. நீங்கள் அபாயகரமான விவரங்களை பெற விரும்பினால், உங்களால் முடியும் லோடி விதிகளை இங்கே பாருங்கள்.
நீங்கள் விரும்பினால் நிலையான ஒயின்களை ஆதரிக்கவும் (நாங்கள் நிச்சயமாக செய்கிறோம்!), பாட்டில் லோடி ரூல்ஸ் முத்திரையைத் தேடுங்கள்.
வளங்கள்
லோடியைப் பற்றி மேலும் அறிய விரும்புகிறீர்களா? ராண்டி கபரோசோ தொடர்ந்து வைத்திருக்கிறார் Lodiwine.com இல் வலைப்பதிவு அது மிகச் சிறந்தது.