ஒயின் சுவை பற்றிய உங்கள் உணர்வை நிறம் எவ்வாறு பாதிக்கிறது

பானங்கள்

வண்ணங்களுடன் உணவுகளுடன் தொடர்புபடுத்தும்போது இளம் வயதிலேயே நமது உணர்ச்சி சார்புகள் பதிக்கப்படுகின்றன. எடுத்துக்காட்டாக, ஒரு ஆரஞ்சு நிறத்தின் இனிப்பு, மசாலா, சிட்ரஸ் சுவையை ஆரஞ்சு நிறத்துடன் தொடர்புபடுத்துகிறோம். உணவுகள் மற்றும் பானங்களின் நிறம் நம் உணர்வில் மிகவும் வலுவான தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகிறது, இது வெவ்வேறு உணவுகள் மற்றும் பானங்களை நாம் எவ்வளவு விரும்புகிறோம் என்பதைப் பாதிக்கும். குறிப்பிடத்தக்க சில எடுத்துக்காட்டுகள் இங்கே:

தட்டின் நிறம் சுவை உணர்வைப் பாதிக்கிறது. சிவப்பு என்பது ஸ்பைசர்



நிகர

சிவப்பு நிறம் பொதுவாக இனிப்பு மற்றும் மசாலாவுடன் தொடர்புடையது. ஒரு சோதனையில், காரமான பீன் தயிர் ஒரு சிவப்பு தட்டில் பரிமாறப்பட்டபோது, ​​அது மிக உயர்ந்த ஸ்பைசினஸ் காரணி இருப்பதாகக் கூறப்பட்டது (இது மஞ்சள், வெள்ளை அல்லது பச்சை தட்டுகளில் வழங்கப்பட்டபோது எதிராக). மற்றொரு ஆய்வில், சிவப்பு விளக்குகளின் கீழ் பரிமாறும்போது ஒரு ரைஸ்லிங் ஒயின் இனிமையானதை ருசிப்பதாக அறிவிக்கப்பட்டது.

நீல நிற சாயப்பட்ட மாமிசம் சோதனை பாடங்களை நோய்வாய்ப்படுத்தியது
அந்தோசயனின் மற்றும் அவுரிநெல்லிகள் மற்றும் சிதைவு (அச்சு) போன்ற நேர்மறையான பண்புகளை இது எவ்வாறு பிரதிபலிக்கிறது என்பதன் காரணமாக நீல நிறம் உணவுகளில் துருவமுனைக்கிறது. மூலம் மூல புகைப்படம் museilyvm

நீலம்

1970 களில் நடத்தப்பட்ட ஒரு ஆய்வில், சோதனை பாடங்கள் சிறப்பு விளக்குகளின் கீழ் ஸ்டீக் மற்றும் பிரஞ்சு பொரியல்களை சாப்பிட்டன. ஸ்டீக் மற்றும் ஃப்ரைஸ் நீல மற்றும் பச்சை நிறத்தில் சாயம் பூசப்பட்டிருப்பது தெரியவந்ததும், சில பாடங்கள் உடனடியாக நோய்வாய்ப்பட்டன. வித்தியாசமாக, மற்றொரு ஆய்வில், ரைஸ்லிங் ஒயின்கள் குறைந்த இனிப்பை ருசித்தன, மேலும் அவை பச்சை அல்லது வெள்ளை விளக்குகளின் கீழ் இருப்பதை விட நீல விளக்குகளின் கீழ் பரிமாறப்பட்டபோது அதிகம் விரும்பப்பட்டன. இறுதியாக, நீல விளக்குகளின் கீழ் இனிப்பு உணவுகள் குறைந்த இனிப்பை சுவைத்தன என்று காட்டப்பட்டது.

விளக்குகளின் நிறம் நீங்கள் சாப்பிட விரும்புகிறீர்களா இல்லையா என்பதைப் பாதிக்கிறது
மஞ்சள் விளக்குகளின் கீழ் உணவுகள் மிகவும் ரசிக்கப்படுகின்றன. விளக்குகளின் விளைவை விளக்குவதற்காக புகைப்படத்தின் வண்ணத்தை மாற்றியமைத்தோம். மூலம் மூல புகைப்படம்

மதுவை ருசிப்பதற்கான எனது நுட்பங்களைக் கற்றுக்கொள்ளுங்கள்

உங்கள் சமையலறையின் வசதியிலிருந்து மேட்லைனின் ஆன்லைன் ஒயின் கற்றல் படிப்புகளை அனுபவிக்கவும்.

இப்பொழுது வாங்கு

நிறம் = மதுவில் சுவை

சுவையைப் பற்றிய நமது கருத்து சாயலால் மிகவும் பாதிக்கப்படுகிறது, இது சுவையை சரியாக உணரும் திறனைத் தடுக்கிறது. சார்டொன்னே மற்றும் பினோட் நொயரின் சில மாதிரிகளை மதிப்பீடு செய்ய ஒயின் வல்லுநர்கள் குழு கேட்கப்பட்டது. அவர்களுக்குத் தெரியாதது என்னவென்றால், சார்டொன்னே எடுத்து ஒரு சாயப்பட்ட சிவப்பு உட்பட பல மாதிரிகளாகப் பிரிக்கப்பட்டது. சிவப்பு சாயம் பூசப்பட்ட சார்டொன்னேவை சுவையாளர்கள் மதிப்பிட்டபோது, ​​சிவப்பு ஒயின் தொடர்பான சுவையான குறிப்புகளை அவர்கள் அடையாளம் கண்டனர்.

பிளாக் டேஸ்டிங் கிளாஸ்கள் ரைடல்
தி
கருப்பு ருசிக்கும் கண்ணாடி ரைடல் காட்சி தூண்டுதல்களிலிருந்து உங்கள் வாசனை மற்றும் சுவை உணர்வை துண்டிக்கிறது. அதே விளைவை கண்மூடித்தனமாக அடையலாம்.

“உண்மை” குருட்டு சுவை பயிற்சி

வழக்கமான குருட்டு ஒயின் சுவை என்பது மதுவை அறியாமல், அதன் நிறத்தை இன்னும் காண முடிகிறது. “உண்மையான” குருட்டு ருசித்தல் என்பது மதுவின் மதிப்பை மதிப்பிடும்போது அதன் நிறத்தைக் கூட நீங்கள் பார்க்க முடியாது. இதை நீங்கள் கண்ணை மூடிக்கொண்டு மலிவாக செய்யலாம் அல்லது நீங்கள் அதைப் பற்றி தீவிரமாக இருந்தால், ஒளிபுகா கருப்பு ஒயின் கிளாஸுடன் செய்யலாம்.

இந்த முறையின் நன்மை என்னவென்றால், வண்ணத்துடன் தொடர்புடைய உங்கள் இயற்கையான கருத்துக்களிலிருந்து உங்கள் வாசனை / சுவை அனுபவத்தை நீங்கள் முற்றிலும் துண்டிக்கிறீர்கள். மதுவை ருசிப்பதன் நன்மை என்னவென்றால், மதுவில் நூற்றுக்கணக்கான சுவைகள் காணப்படுகின்றன, மேலும் இது நீங்கள் நினைத்திராத சுவையான குறிப்புகளைக் கண்டறிய உங்கள் மூளையை விடுவிக்கிறது.

நான் இதை ஒரு கண்ணாடி பினோட் நொயருடன் சோதித்தேன் (அந்த நேரத்தில் அது பினோட் என்று எனக்குத் தெரியாது) மேலும் இந்த மதுவுடன் பொதுவாக தொடர்புபடுத்தப்படாத சில சுவாரஸ்யமான சுவைகள் இங்கே இருந்தன:

  • டிராகன் பழம்
  • புளிப்பு பிளம்
  • வெந்தயம் ஊறுகாய்
  • நட்சத்திர பழம்
  • ஸ்ட்ராபெரி கிரீம்
  • பிரவுன் சர்க்கரை

கடைசி சொல்: வண்ணத்தில் செயல்பாட்டைக் காண்க

அடுத்த முறை நீங்கள் மளிகை கடைக்குச் செல்லும்போது, ​​சுற்றிப் பார்த்து, கடையின் ஒவ்வொரு பகுதியையும் வண்ணம் எவ்வாறு பாதிக்கிறது என்பதைப் பாருங்கள். எடுத்துக்காட்டாக, நீங்கள் விரும்பும் பீன்ஸ் கேனின் நிறம் மற்றும் உங்களுக்கு பிடித்த பிராண்டான உருளைக்கிழங்கு சில்லுகளில் பயன்படுத்தப்படும் பேக்கேஜிங் ஆகியவற்றைக் கவனியுங்கள். உணவு பிராண்டுகளில் என்ன வண்ணம் பயன்படுத்தப்படுகிறது (நீங்கள் நிறைய வெள்ளை மற்றும் வெளிர் நீலத்தைக் காண்பீர்கள் என்று நான் நினைக்கிறேன்!). இந்த காரணிகள் அனைத்தும் ஒன்றிணைந்து உணர்ச்சி அறிவியல் என்று அழைக்கப்படும் ஒரு துறையின் கீழ் எங்கள் விருப்பங்களை பாதிக்கின்றன, இது வேகமாக விரிவடையும் துறையாகும்.


ஒயின் முட்டாள்தனத்தால் ஒயின் விளக்கப்படத்தின் நிறம்

அடுத்து: மதுவின் பல நிறங்கள்

மதுவின் நிறத்தைப் பற்றி நன்கு புரிந்துகொள்வதன் மூலம், மது வழங்க வேண்டிய வண்ணங்களின் நிறமாலையைப் பார்த்து, இந்த வண்ணங்கள் மதுவில் எப்படி இருக்கும் என்பதற்கான பல விளக்கங்களுடன்.

ஒயின் விளக்கப்படத்தின் முழுமையான வண்ணம்

ஆதாரங்கள்