சில லாசக்னாவை யார் விரும்புகிறார்கள்? இது ஒரு வேடிக்கையான கேள்வி. பதில், நிச்சயமாக, எல்லோரும். எல்லோரும் லாசக்னாவை விரும்புகிறார்கள். நீங்கள். நான். அந்த பஸ் அங்கே பஸ்ஸில். சீஸ், சாஸ் மற்றும் பாஸ்தாவின் இந்த புனித திரித்துவத்தை சிலர் எதிர்க்க முடியும். இது தயாரிப்பதற்கு நேரத்தை எடுத்துக்கொள்ளும், ஆனால் முயற்சி தான் வீடு மற்றும் மற்றவர்களுடன் பகிர்ந்து கொள்வது போன்ற உணர்வை ஏற்படுத்துகிறது.
செயிண்ட்-எமிலியன் கிராண்ட் க்ரூ
இத்தாலிய ஆன்மா உணவின் ஒரு பகுதியுடன் இணைக்க சிறந்த மது எது?
லாசக்னாவுடன் இணைக்க சிறந்த ஒயின்
சிறந்த பதில்: சாங்கியோவ்ஸ்
ஏன்? ஏனெனில் புளிப்பு மற்றும் சுவையான சாங்கியோவ்ஸ் லாசக்னாவின் தீவிரத்துடன் நன்றாக குடிக்கிறார். ஏனென்றால் அதிக அமிலம் மற்றும் பழமையான சுவை சுயவிவரம் கிரீமி கொழுப்பு மற்றும் டரான்டெல்லோஸ் அதே நேரத்தில் தக்காளியுடன். ஹெக், நீங்கள் பாரம்பரியமற்ற பாதையில் செல்ல விரும்பினால் (டெக்ஸ்-மெக்ஸ் லாசக்னா யாராவது?), சாங்கியோ சவாலுக்கு தயாராக இருக்கிறார்.
சாங்கியோவ்ஸ் சுவையானது, எங்கும் நிறைந்திருக்கிறது (இது இத்தாலியின் சிறந்த திராட்சை), மற்றும் ஒவ்வொரு பாணியிலான லாசக்னாவிலும் நன்றாக குடிக்கிறது. நாங்கள் இருவரும் லாசக்னாவைப் பற்றி பேசலாம், ஆனால் நாங்கள் இரண்டு வெவ்வேறு விஷயங்களைப் பற்றி பேசுகிறோம். உங்கள் தலையில், இது சிவப்பு சாஸ், ரிக்கோட்டா, தொத்திறைச்சி மற்றும் நொன்னா போன்ற முட்டைகளால் நிரப்பப்பட்டிருக்கும். ஒருவேளை இது பெச்சமெல் மற்றும் போலோக்னீஸுடன் தடிமனாக இருக்கலாம், இது மகிழ்ச்சியின் ஒரு சான்றாகும், இது மிகவும் குறைவாகவே அனுபவிக்கப்படுகிறது.
சிறந்த மது கருவிகள்
தொடக்கத்திலிருந்து தொழில்முறை வரை, சரியான மது கருவிகள் சிறந்த குடி அனுபவத்தை உருவாக்குகின்றன.
இப்பொழுது வாங்குநிச்சயமாக, வேறு சில ஒயின்கள் உள்ளன.
சிவப்பு லாசக்னாவுடன் ஒயின் இணைத்தல்
நேபிள்ஸ், தெற்கு இத்தாலி மற்றும் இத்தாலிய-அமெரிக்க குடும்பங்களில் பிரபலமான பாணி பிரபலமானது
வீட்டில் மது சேமிப்பது எப்படி
சின் ஒயின்: அக்லியானிகோ
மொஸரெல்லா, ரிக்கோட்டா, மீட்பால்ஸ், தொத்திறைச்சி, முட்டை மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் ஆகியவற்றைக் கொண்டு உள்ளேயும் வெளியேயும் அடைத்து வைக்கப்பட்டுள்ள இந்த காவிய, பூமியின் உப்பு உணவை அழைக்கிறது அக்லியானிகோ , தெற்கு இத்தாலியின் சாம்பியன் திராட்சை. மதுவின் உயர் டானின் உள்ளடக்கம் பணக்கார மற்றும் கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகளை பூர்த்தி செய்வது மட்டுமல்லாமல், அதிக அமிலத்தன்மை மற்றும் உலர்ந்த பழ சுவைகள் இதயமுள்ள சிவப்பு சாஸுடன் ஜோடியாகக் கெஞ்சுகின்றன.
செலவழிக்க எதிர்பார்க்கலாம்: $ 20
பெயர்கள்: அக்லியானிகோ டெல் கழுகு, அக்லியானிகோ டெல் டபர்னோ, த aura ராசி (விலை உயர்ந்தது!)
மேலும் முயற்சிக்கவும்: நீக்ரோமரோ , பழமையானது , பொமரோல் (சிவப்பு போர்டியாக்ஸ்)
ஆர்னீஸைப் போன்ற மெலிந்த, ஆலிவ் இயக்கப்படும் வெள்ளைடன் கிளாசிக் வெள்ளை லாசக்னாவை முயற்சிக்கவும். வழங்கியவர் ஆலிவர் எச்.
வெள்ளை லாசக்னாவுடன் ஒயின் இணைத்தல்
எமிலியா-ரோமக்னாவின் கையொப்ப நடை, வடக்கு இத்தாலி மற்றும் ஐரோப்பாவில் பிரபலமானது
ஒயின் ஆஃப் சாய்ஸ்: ஆர்னிஸ்
நீங்கள் நூடுல்ஸுடன் சரியான சமநிலையுடன் பெச்சமெல் மற்றும் போலோக்னீஸுடன் தயாரிக்கப்பட்ட லாசக்னாவைப் பற்றி இருந்தால், நீங்கள் அதை இணைப்பதில் இருக்க வேண்டும் ஆர்னிஸ் . இது பீட்மாண்டீஸ் திராட்சை என்பது கழுதை வளர ஒரு வலி. (ஆர்னீஸ் உண்மையில் 'சிறிய ராஸ்கல்' என்று எதுவும் மொழிபெயர்க்கவில்லை). சரியாகச் செய்யும்போது, இது ஒரு மூலிகையைப் போல செயல்படும் ஒரு ஜாப்-யூ-இன்-தி-வைன் ஆகிறது, இது பெச்சமெல் மற்றும் பிற க்ரீம் பாலாடைகளை தெளிவற்ற பச்சை குறிப்புகளுடன் உட்செலுத்துகிறது. நீங்கள் அதை விரும்புவீர்கள்.
செலவழிக்க எதிர்பார்க்கலாம்: $ 20
பார்க்க வேண்டிய பெயர்கள்: லாங்கே ஆர்னிஸ், ரோரோ ஆர்னிஸ்
மேலும் முயற்சிக்கவும்: சாப்லிஸ் , நெபியோலோ
வெர்மெண்டினோ போன்ற பணக்கார, பச்சை-கருப்பொருள் வெள்ளை ஒயின் மூலம் பெஸ்டோ லாசக்னாவை முயற்சிக்கவும். வழங்கியவர் வீ-துவான் வூ.
பெஸ்டோ லாசக்னாவுடன் ஒயின் இணைத்தல்
க்ரீனெர், ஜெனோவேஸ் ஆரிஜின்களுடன் லீனர் மாற்று
சின் ஒயின்: வெர்மெண்டினோ
இந்த பெஸ்டோ-உந்துதல் விளக்கம் பார்மேசன் சீஸ், துளசி, பைன் கொட்டைகள் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் (மேலும் லேசாக சுடப்பட்ட நூடுல்ஸ்) ஆகியவற்றை சுவை மற்றும் நறுமணம் நிறைந்த ஒரு லாசக்னாவுக்கு ஒருங்கிணைக்கிறது. நிச்சயமாக, இந்த லிகுரியன் சிறப்பு மேலே கூறப்பட்டதைப் போல நன்கு அறியப்படவில்லை, ஆனால் அது குறைவான சுவையாக இருக்காது. சமமாக மெலிந்த, பச்சை நிறத்துடன் இணைத்தல் வெர்மெண்டினோ ஒரு சிறந்த வழி. இது உலர்ந்தது, எண்ணெய் தொடுதல் மற்றும் இந்த பாணியின் மணம் நிறைந்த தன்மையுடன் தொங்கும் அளவுக்கு கசப்பானது.
சாவிக்னான் பிளாங்க் உடன் உணவு இணைத்தல்
செலவழிக்க எதிர்பார்க்கலாம்: $ 20
பார்க்க வேண்டிய பெயர்கள்: டஸ்கனியைச் சேர்ந்த வெர்மெண்டினோ, சார்டினியாவிலிருந்து வெர்மெண்டினோ, வெர்மெண்டினோ போல்கேரி
மேலும் முயற்சிக்கவும்: சோவ் , கிரேச்செட்டோ
கிரெனேச் போன்ற பழம், மசாலா உந்துதல் கொண்ட சிவப்பு ஒயின் மூலம் ம ou சாகாவை முயற்சிக்கவும். வழங்கியவர் பெயர்.
ம ou சாகாவுடன் மது இணைத்தல்
லெவண்ட், மத்திய கிழக்கு மற்றும் கிழக்கு ஐரோப்பாவின் லாசக்னா
சின் ஒயின்: கிரெனேச் (கார்னாச்சா)
உங்களுக்கு பிடித்த லாசக்னா உண்மையில் லாசக்னா அல்ல. ஒருவேளை இது ம ou சாகா, கசார்டி பெச்சமெல் டாப்பிங், கத்தரிக்காய் நிரப்புதல், இலவங்கப்பட்டை மற்றும் ஜாதிக்காய் மசாலாப் பொருட்களுடன் கூடிய லாசக்னா போன்ற உணவாக இருக்கலாம். (துருக்கிய மற்றும் அரபு நாடுகளில் அறை வெப்பநிலையும் குளிரும் பரிமாறப்பட்டது!) இது ஒரு நெருங்கிய அழைப்பு, ஆனால் இறுதியில், நாங்கள் உடன் செல்ல வேண்டியிருந்தது கிரெனேச் . இந்த ஒயின்கள் மூலிகை மற்றும் மசாலா-கனமான உணவுகளுக்கு ஒரு சிறந்த துணையை உருவாக்குகின்றன, அவை வறுத்த காய்கறிகளை வலியுறுத்துகின்றன.
செலவழிக்க எதிர்பார்க்கலாம்: $ 25-50 (தொடக்கக்காரர்களுக்கு)
பார்க்க வேண்டிய பெயர்கள்: கார்னாச்சா, கேனானோ, கோட்ஸ் டு ரோன் கிராமங்கள், ஜிகொண்டாஸ், வெக்யுராஸ், சேட்டானுஃப்-டு-பேப் (விலையுயர்ந்த!)
மேலும் முயற்சிக்கவும்: சிரா , பிரியரி , மட்டைப்பந்து , ரெட்சினா
சமையலுக்கு நல்ல உலர் வெள்ளை ஒயின்கள்