பழைய மதுவை விட இளம் ஒயின் சிறந்ததா?
இன்னும் சரியாகச் சொல்வதானால், பழைய சிவப்பு ஒயின்களைக் காட்டிலும் இளமை சிவப்பு ஒயின்கள் “உங்களுக்கு நல்லது”. சிவப்பு ஒயின்களில் உள்ள பல முக்கிய ஆக்ஸிஜனேற்றங்களில் 90% மது வயதினராக மறைந்துவிடும் என்று ஆராய்ச்சி வெளிப்படுத்துகிறது. நாங்கள் இருக்கிறோம் மதுவில் உள்ள ஆக்ஸிஜனேற்றிகளைப் பற்றி பொங்கி எழுந்தது அவற்றின் சாத்தியமான சுகாதார நன்மைகள் காரணமாக. ஆனால் வெளிப்படையாக, நாங்கள் மதுவை மிகவும் பழையதாக குடிக்கிறோம்.
பழைய ஒயின் விட இளம் ஒயின் சிறந்ததா?
அந்தோசயினின் பற்றிய பல ஆய்வுகள் (அந்தோசயினின் என்பது சிவப்பு ஒயின், சாக்லேட் மற்றும் தேநீர் ஆகியவற்றில் காணப்படும் ஒரு பாலிபினால்) சிவப்பு ஒயின் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்களின் உயிர் கிடைக்கும் தன்மை குறித்த சில புதுப்பிப்புகளை வழங்குகிறது. எங்களுக்குத் தெரிந்தவை இங்கே:
இளம் சிவப்பு ஒயின்களில் பழைய சிவப்பு ஒயின்களை விட அதிக ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் உள்ளன
சீனாவில் ஒரு ஆராய்ச்சி குழு மெர்லோட், கேபர்நெட் சாவிக்னான், காமே மற்றும் கேபர்நெட் ஃபிராங்க் ஆகியோரை சோதித்தது. சிவப்பு ஒயின் உள்ள 90% அந்தோசயினின் உள்ளடக்கம் சில மாதங்களுக்குப் பிறகு மறைந்துவிடும் என்று அவர்கள் கண்டறிந்தனர். இது நிகழ பல காரணங்கள் உள்ளன, ஆனால் இது பெரும்பாலும் ஆக்ஸிஜனேற்ற நிலையற்ற தன்மை காரணமாகும்.
உயர் அமில ஒயின்கள் ஆக்ஸிஜனேற்றிகளை நீண்ட நேரம் உறுதிப்படுத்துகின்றன
பிரேசிலில் உள்ள கேபர்நெட் சாவிக்னான் திராட்சைகளைப் படிக்கும் விஞ்ஞானிகள் குழு, அந்தோசயினின்கள் குறைந்த pH மட்டத்தில் (அதிக அமிலத்தன்மை) நிலைபெறுவதாகக் குறிப்பிட்டன. 3.2 pH ஐச் சுற்றி ஸ்திரத்தன்மை ஏற்படுகிறது, இது அழகான தை அமிலம் சிவப்பு ஒயின்!
ஒயின் கற்றல் அத்தியாவசியங்கள்
உங்கள் ஒயின் கல்விக்கான அனைத்து அத்தியாவசியமான கருவிகளையும் பெறுங்கள்.
இப்பொழுது வாங்குஇந்த நிஃப்டி கண்டுபிடிப்பு இருந்தபோதிலும், அதிக அமில ஒயின்கள் குடிப்பது உங்களுக்கு நல்லதா என்பதை அறிவது கடினம். மனிதர்களில் ஆக்ஸிஜனேற்ற உறிஞ்சுதல் பற்றிய ஆய்வுகள், அந்தோசயினின்கள் போன்ற ஆக்ஸிஜனேற்றங்களிலிருந்து உண்மையில் பயனடைய உங்கள் உடல் கொஞ்சம் அடிப்படை (அக்கா கார அல்லது குறைந்த அமிலம்) இருக்க வேண்டும் என்று கூறுகின்றன.
மின்தேக்கிய டானின் இளம் ஒயின்களில் அதிகம்
அந்தோசயினின் தவிர, சிவப்பு ஒயினில் காணப்படும் மற்றொரு நன்மை பயக்கும் பாலிபினாலை புரோந்தோசயனிடின் என்று அழைக்கப்படுகிறது, அல்லது பொதுவாக அமுக்கப்பட்ட டானின் என்று அழைக்கப்படுகிறது. மதுவில் டானின்கள் திராட்சை தோல்கள், திராட்சை விதைகள் மற்றும் ஓக் பீப்பாய்களிலிருந்தும் வருகின்றன. உண்மையில் 2 வகையான டானின்கள் பொதுவாக மதுவில் காணப்படுகின்றன மற்றும் கசப்பான மற்றும் அஸ்ட்ரிஜென்ட்-ருசிக்கும் அமுக்கப்பட்ட டானின்கள் பெரும்பாலும் திராட்சை விதைகளில் காணப்படுகின்றன, அவை உடலில் நம்பமுடியாத அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளன. மூலம், அழற்சி எதிர்ப்பு உணவு ஆரோக்கியமான நீரிழிவு உணவுக்கு ஒரு முக்கிய கல். அமுக்கப்பட்ட டானின்கள் அதிகம் முழு உடல் சிவப்பு ஒயின்கள் .
மதுவில் உள்ள ஆல்கஹால் மதுவின் ஆரோக்கிய நன்மைகள் எதிர்மறையா?
ஒரு சமீபத்திய ஆய்வு வெளியிட்டது சுழற்சி ஆராய்ச்சி இதய நோய்க்கு அதிக ஆபத்தில் இருக்கும் ஆண்களின் குழுவில் மதுவை பரிசோதித்தது. அவர்கள் மது அல்லாத சிவப்பு ஒயின் குடித்தபோது அவர்களின் உடல்நிலை மேம்பட்டது, ஆனால் அவர்கள் வழக்கமான ஒயின் குடித்தபோது அல்ல. அட, பெரிய விஷயம்! நீங்கள் ஆச்சரியப்படுகிறீர்கள் என்றால், ஆல்கஹால் சிவப்பு ஒயின் குடித்தபோது ஆண்களின் ஆரோக்கியம் அப்படியே இருக்கும்.
இதுவரை, ஆல்கஹால் எதிர்மறையான விளைவைக் கொண்ட சிவப்பு ஒயினில் உள்ள ஆக்ஸிஜனேற்ற எதிர்ப்பொருட்களின் உயிர் கிடைக்கும் தன்மைக்கு இடையிலான உறவைப் பற்றி விவாதிக்கும் ஒரே ஆய்வு இதுதான். மூலம், ஒயின்களைக் கையாளுதல் ஒடுக்கப்பட்ட டானின் உட்பட மதுவில் உள்ள பல ஆக்ஸிஜனேற்றிகளை நீக்குகிறது, எனவே மது அல்லாத ஒயின்கள் இதற்கு அவசியமில்லை. எனவே, வட்டம், இப்போது நீங்கள் எங்களைப் போலவே குழப்பமடைகிறீர்கள்!
முடிவு: நீங்கள் அதை விரும்புவதால் மது குடிக்கவும்
பழைய மதுவை விட இளம் ஒயின் சிறந்ததா? ஆம், ஆனால் அது உண்மையில் குடிக்க ஒரு காரணம் செல்லுபடியாகாது.
மது ஒரு அதிசய மருந்து என்று நினைத்துக்கொள்வதற்கு நாம் நம்மைத் தூண்டலாம், ஆனால் இந்த சமன்பாட்டிற்குள் பல நுணுக்கமான காரணிகள் உள்ளன. மதுவை மிதமாக ஆதரிக்கும் ஏராளமான தகவல்கள் இருந்தாலும், மதுவின் எந்தவொரு ஆரோக்கிய நன்மைகளையும் நாங்கள் உள்வாங்குகிறோம் என்பதற்கு எந்தவொரு உறுதியான ஆதாரமும் இல்லை. எனவே, நீங்கள் அதை நேசிப்பதால் மது குடிக்கவும். வட்டம், அது வெளிப்படையானது.
சிவப்பு ஒயின் திராட்சைகளில் காணப்படும் அற்புதமான ஆரோக்கிய நன்மைகளை நீங்கள் தேடுகிறீர்களானால், நீங்கள் அவற்றை கொடியிலிருந்து நேராக சாப்பிட விரும்பலாம் (மேலும் விதைகளை மென்று சாப்பிடுவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்). மூலம், அமெரிக்க அட்டவணை திராட்சைக்கு சிவப்பு ஒயின் திராட்சை போன்ற நன்மைகள் இல்லை, ஏனெனில், துரதிர்ஷ்டவசமாக, அவை நீண்ட காலத்திற்கு முன்பே வளர்க்கப்பட்டன… ஒருவேளை சேமிக்கவும் ஸ்கப்பர்னோங்ஸ் .