இந்த ஒயின் அண்ணம் பயிற்சி பயிற்சியை வீட்டிலேயே முயற்சி செய்து, உங்கள் சுவை உணர்வை பெரிதும் மேம்படுத்துங்கள்.
முதன்மை சுவைகளை அடையாளம் காணும் திறனைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம் உங்கள் அரண்மனையை மேம்படுத்த உதவும் வகையில் இந்த ஒயின் சுவை வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. இது உங்களை ஒரு கூர்மையான சுவையாக மாற்றுவதோடு மட்டுமல்லாமல், நீங்கள் விரும்புவதையும் ஏன் விரும்புகிறீர்கள் என்பதையும் பற்றி மேலும் புரிந்துகொள்வீர்கள்.
கீழே உள்ள பொருட்களைப் பெற்று இந்த வீடியோவில் பின்தொடரவும்
இந்த ஒயின் அண்ணம் பயிற்சி சுவை உங்கள் சொந்தமாக அமைக்க எளிதானது மற்றும் நண்பர்களுடன் ஒரு சிறந்த மாலை செயல்பாடு. மதுவை நன்றாக ருசிக்க முடியும் என்று நினைக்காதவர்கள் கூட, தங்கள் திறன்களை மேம்படுத்த முடியும்.
உங்கள் மது அண்ணத்தை மேம்படுத்தவும்
உங்களுக்கு என்ன தேவை
- 1 பாட்டில் உலர் சிவப்பு ஒயின் (மெனேஜ் à ட்ரோயிஸ், அப்போதிக் ரெட் மற்றும் ஜாம் ஜார் போன்ற சிவப்புகளைத் தவிர்க்கவும் இதில் ஆர்.எஸ் )
- 1 கருப்பு தேநீர் பை
- 1/2 ஒரு எலுமிச்சை
- 1 தேக்கரண்டி சர்க்கரை
- 1 தேக்கரண்டி ஓட்கா
- 4 ஒத்த ஒயின் கிளாஸ் + ருசிக்கும் நேரத்தில் ஒரு நபருக்கு ஒரு ஒயின் கிளாஸ்
- ஒரு நோட்பேட் மற்றும் பேனா
ருசியைத் தயாரிக்கவும்: 4 ஒயின் கிளாஸில் ஒவ்வொன்றிலும் 3 அவுன்ஸ் சிவப்பு ஒயின் ஊற்றவும். ஒரு கண்ணாடிக்கு தேநீர் பையை, அடுத்த கண்ணாடிக்கு 1/2 எலுமிச்சை கசக்கி, அடுத்த கண்ணாடிக்கு சர்க்கரை, கடைசி கண்ணாடிக்கு ஓட்கா சேர்க்கவும். சிவப்பு ஒயின் மூலம் உங்கள் சொந்த கண்ணாடியை நிரப்பவும், அது உங்கள் கட்டுப்பாட்டு கண்ணாடியாக செயல்படும்.
சுவை
சிவப்பு ஒயின் முதன்மை சுவைகளைப் பற்றிய உங்கள் சொந்த உணர்வை அடையாளம் காண உதவும் வகையில் இந்த சுவை வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது:
சிறந்த மது கருவிகள்
தொடக்கத்திலிருந்து தொழில்முறை வரை, சரியான மது கருவிகள் சிறந்த குடி அனுபவத்தை உருவாக்குகின்றன.
இப்பொழுது வாங்கு- டானின்
- அமிலத்தன்மை
- இனிப்பு
- ஆல்கஹால்
மேலே உள்ள சுவைகள் உங்கள் அண்ணத்தில் எவ்வாறு தங்களை முன்வைக்கின்றன என்பதை அடையாளம் காண்பதே உங்கள் குறிக்கோளாக இருக்கும். இந்த ருசி உங்கள் நாக்கில் உள்ள புலன்களை மேம்படுத்த வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது (இந்த பயிற்சியில் வாசனை ஒரு கவனம் அல்ல). உங்கள் சொந்த சுவைக்கான வழிகாட்டலாகப் பயன்படுத்த இந்த 4 சுவைகளில் ஒவ்வொன்றிலும் எங்கள் குறிப்புகளைக் காணலாம்.
டானின் கருப்பு தேநீர் பை
கருப்பு தேநீரில் இருந்து வரும் டானின் சுமார் 10 நிமிடங்களில் மதுவில் கரைந்து, பின்னர் நீங்கள் தேநீர் பையை வெளியே எடுக்கலாம். கட்டுப்பாட்டு ஒயின் சுவை எடுத்து, நீங்கள் விழுங்குவதற்கு முன்பு அதை சுற்றிக் கொண்டு உங்கள் நாக்கில் உணரவும். பின்னர், கறுப்பு தேநீர் ஒயின் வாசனை இல்லாமல் ஒரு சிறிய சுவை எடுத்து.
- என்ன தனித்துவமான சுவைகளை நீங்கள் கவனிக்கிறீர்கள்?
- உங்கள் நாக்கில் மது எப்படி உணர்கிறது?
டானினின் 2 முதன்மை அம்சங்களை நீங்கள் கவனிக்க வேண்டும்: கசப்பு மற்றும் ஆஸ்ட்ரிஜென்சி. இந்த சோதனையில் கசப்பு மிக முக்கியமாக இருக்கும் (தேநீரின் அதிக கசப்பு காரணமாக) ஆனால் உங்கள் நாக்கில் உலர்த்தும், சுறுசுறுப்பான உணர்வை நீங்கள் உணர வேண்டும். இது டானினிலிருந்து வரும் ஆஸ்ட்ரிஜென்சி மற்றும் உங்கள் நாக்கை உங்கள் வாயின் கூரைக்குத் துலக்கும்போது அது நன்றாக மணர்த்துகள்கள் கொண்ட காகிதம் போல உணர வேண்டும். மதுவில், அஸ்ட்ரிஜென்சி பெரும்பாலும் கரடுமுரடான அல்லது கசப்பான டானினுக்கு நன்றாக-விவரிக்கப்படுகிறது. பெரும்பாலான டானிக் ஒயின்கள் ஆஸ்ட்ரிஜென்சி அதிகரித்திருக்கும், ஆனால் கசப்பு கருப்பு தேயிலை போல தீவிரமாக இருக்காது.
உதவிக்குறிப்புகள்
- நீங்கள் கசப்பை அதிகம் ருசிக்க முடியாவிட்டால், நீங்கள் IBU (சர்வதேச கசப்பு அலகுகள்) உடன் உணர்திறன் இல்லாமல் இருக்கக்கூடும். உங்களுக்கு ஒரு தொடர்பு இருக்கிறது என்பதையும் இது குறிக்கலாம் இத்தாலிய ஒயின் மற்றும் தைரியமான சிவப்பு ஒயின்கள்.
- கசப்பு வெறுக்கத்தக்க அளவுக்கு தீவிரமாக இருந்தால், நீங்கள் இருக்கக்கூடும் ஒரு சூப்பர் டாஸ்டர். உங்கள் உணர்திறன் அளவைப் பொறுத்து, இது உங்களுக்கு ஒரு ஈடுபாட்டைக் கொண்டுள்ளது என்பதைக் குறிக்கும் இனிப்பு ஒயின்கள் அல்லது வெள்ளை ஒயின்கள்.
பதினொரு மேடிசன் பார்க் ஒயின் பட்டியல்
அமில எலுமிச்சை
எலுமிச்சையில் உள்ள அமிலம் மாதிரியில் அமிலத்தன்மையை அதிகரிக்கும். கட்டுப்பாட்டு ஒயின் சுவை எடுத்து, நீங்கள் விழுங்குவதற்கு முன்பு அதை சுற்றிக் கொண்டு உங்கள் நாக்கில் உணரவும். பின்னர், எலுமிச்சை ஒயின் வாசனை இல்லாமல் ஒரு சிறிய சுவை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.
என்ன வகையான மது பர்கண்டி
- மது இலகுவானதா அல்லது தைரியமானதா?
- அதிகரித்த அமிலத்தன்மை உங்கள் வாயை எவ்வாறு எதிர்வினையாற்றுகிறது?
- மது அதிக கசப்பானதா அல்லது கசப்பானதா?
எலுமிச்சைக்கு மேல் செல்ல முடியவில்லையா? அதற்கு பதிலாக வடிகட்டிய வெள்ளை வினிகரைப் பயன்படுத்த முயற்சிக்கவும்.
அதிகரித்த அமிலத்தன்மையுடன் குறைந்தது 3 வேறுபாடுகளை நீங்கள் காண்பீர்கள். ஒன்று, மது உங்கள் கட்டுப்பாட்டு ஒயின் போல தைரியமாக சுவைக்காது. இரண்டு, அதிகரித்த அமிலத்தன்மை உங்கள் வாயில் தண்ணீர் மற்றும் பக்கர் ஆக்கும். இறுதியாக மூன்று, இது மதுவின் இயற்கையான கசப்பான குறிப்புகள் மற்றும் ஆஸ்ட்ரிஜென்சி ஆகியவற்றை வெளிப்படுத்தும். சிலர் கவனிக்கும் ஒரு கூடுதல் அம்சம், மது நீண்ட புளிப்பு மற்றும் சுவாரஸ்யமாக பூச்சு கொண்டிருக்கும். நாங்கள் ஒரு எலுமிச்சையைப் பயன்படுத்தியதால், எலுமிச்சை சுவைகள் இதைப் புறக்கணிக்க முயற்சிப்பதை நீங்கள் சுவைப்பீர்கள், ஏனெனில் இது மதுவில் உள்ள அமிலங்களின் அம்சம் அல்ல.
இனிப்பு சர்க்கரை
சர்க்கரையை மதுவில் அசைக்க வேண்டும். கட்டுப்பாட்டு ஒயின் சுவை எடுத்து, நீங்கள் விழுங்குவதற்கு முன்பு அதை சுற்றிக் கொண்டு உங்கள் நாக்கில் உணரவும். பின்னர், சர்க்கரை ஒயின் ஒரு சிறிய சுவை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள் (நீங்கள் அதை வாசனை மற்றும் உங்கள் கட்டுப்பாட்டு ஒயின் நறுமணத்துடன் ஒப்பிடலாம்).
- மதுவில் உள்ள பழ சுவைகளுக்கு சர்க்கரை என்ன செய்கிறது?
- உங்கள் நாவின் நுனியில் மது எப்படி உணர்கிறது?
- நீங்கள் விழுங்கிய பிறகு என்ன சுவை உணர்வுகளை உணர்கிறீர்கள்?
சிறிய அளவில், இனிப்பு இனிப்பை சுவைக்காது, ஆனால் இது ஒரு மதுவின் பழ சுவைகளை அதிகரிக்கிறது மற்றும் பிந்தைய சுவையில் எண்ணெய் அமைப்பைச் சேர்க்கிறது. உங்கள் நாவின் முன்பக்கத்தை நோக்கிய ஆரம்ப சுவை மூலம் நீங்கள் மிகவும் இனிமையை சுவைக்க முடியும். உங்கள் நாவின் நடுப்பகுதியில் ஒரு பிசுபிசுப்பான எண்ணெய் உணர்வாக நீங்கள் விழுங்கிய பிறகு மீண்டும் இனிமையை சுவைக்க முடியும்.
ஆல்கஹால் ஓட்கா
கட்டுப்பாட்டு ஒயின் சுவை எடுத்து, நீங்கள் விழுங்குவதற்கு முன்பு அதை சுற்றிக் கொண்டு உங்கள் நாக்கில் உணரவும். பின்னர், ஓட்கா ஒயின் வாசனை இல்லாமல் ஒரு சிறிய சுவை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.
- மது இலகுவானதா அல்லது தைரியமானதா?
- மதுவின் சுறுசுறுப்புக்கு ஆல்கஹால் என்ன செய்கிறது? இந்த உணர்வை நீங்கள் எங்கே உணர்கிறீர்கள்?
- மதுவின் முடிவில் (பிந்தைய சுவை) ஆல்கஹால் என்ன செய்கிறது?
ஓட்கா மதுவை சிறிது சுவைக்கும், எனவே அதற்கு பதிலாக, நீங்கள் விழுங்கும்போது உங்கள் நாக்கிலும் தொண்டையின் பின்புறத்திலும் உள்ள திரவத்தின் உணர்வுகளுக்கு கவனம் செலுத்துங்கள். மதுவில் அதிக ஸ்பைசினஸ் இருப்பதை நீங்கள் கவனிப்பீர்கள், இது உங்கள் நாக்கில் சிறிய முட்கள் இருக்கும். இது உங்கள் அண்ணத்தில் மது தடிமனாக (தைரியமாக) உணர வைக்கும். நீங்கள் விழுங்கும்போது, முட்கள் மெதுவாக ஒரு நீண்ட சுவையான முடிவில் மெதுவாக குறைந்துவிடும்.
ஒவ்வொரு முறையும் நீங்கள் ஒரு புதிய ஒயின் சுவைக்க பயிற்சி செய்யுங்கள்
இந்த மது ருசிக்கும் சோதனை மதுவில் உள்ள முதன்மை சுவைகளை அடையாளம் காண உதவும் வகையில் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. ஒவ்வொருவருக்கும் ருசிக்கும் வித்தியாசமான திறன் இருப்பதால், இந்த சோதனைகளில் ஒவ்வொன்றிலும் உங்கள் சொந்த புலன்கள் எவ்வாறு செயல்படுகின்றன என்பதைக் கவனியுங்கள்.
நீங்கள் ருசிக்கும் அடுத்த சிவப்பு ஒயின், சாத்தியமான 4 பண்புகளில் ஒவ்வொன்றையும் (டானின், அமிலத்தன்மை, இனிப்பு, ஆல்கஹால்) அடையாளம் காணவும், அவை எவ்வாறு வெளிப்படுத்துகின்றன (அவை குறைவாகவோ அல்லது அதிகமாகவோ இருக்கின்றனவா?). புதிய ஒயின்களை நீங்கள் தொடர்ந்து ஆராய்ந்து பார்க்கும்போது, மேலும் விஞ்ஞான அணுகுமுறையின் மூலம் உங்கள் சொந்த புரிதலின் திறனாய்வை உருவாக்குவீர்கள். நினைவில் கொள்ளுங்கள் சிறந்த குறிப்புகளை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்!
என் ஒயின் சுவைகள் எனக்குத் தெரியும்
வைன் ஃபோலி நறுமண அட்டைகளுடன் விரைவாக சுவைகளைக் கண்டறியவும். இப்போது சிவப்பு, வெள்ளை, ரோஸ் மற்றும் பிரகாசமான ஒயின்களில் கிடைக்கிறது.
இப்பொழுது வாங்கு