சர்வதேச ஒயின் காட்சியின் ஒரு நல்ல ரகசியம், நிச்சயமாக நாட்டில் மிகவும் மாறுபட்ட மது வளரும் மாநிலம், ஆஸ்திரேலியாவின் விக்டோரியா.
விக்டோரியா பெரும்பாலும் மத்திய தரைக்கடல் காலநிலையைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் இது உலகின் மிகவும் வாழக்கூடிய நகரத்தின் தாயகமாகும் (படி பொருளாதார நிபுணர் புலனாய்வு பிரிவு ). ஆஸி ஒயின் பற்றிய உங்கள் பார்வை சூடான கோடை நாட்களில் ஒரு பெட்டியிலிருந்து உலர்ந்த வெள்ளை அல்லது அத்தை ஷரோனை ஒரு கண்ணாடி அதிசயமாக மாற்றும் முழு சிவப்பு நிறத்தில் இருந்தால், உயர்மட்ட கியருடன் போட்டியிடும் பலவிதமான விருப்பங்களுக்கு தயாராகுங்கள் பிரான்ஸ், அமெரிக்கா மற்றும் அதற்கு அப்பால் இருந்து.
ஆம், அவர்களில் பெரும்பாலோர் ஸ்க்ரூ கேப்களைக் கொண்டுள்ளனர்.
இந்த வழிகாட்டி விக்டோரியாவின் மிக முக்கியமான மது மற்றும் ஒயின் பகுதிகளைப் புரிந்துகொள்ள உதவும், மேலும் நீங்கள் எதைச் சுவைத்துப் பார்க்க விரும்புகிறீர்கள்.
விக்டோரியா ஆஸ்திரேலியாவின் ஒயின்கள்
யர்ரா பள்ளத்தாக்கிலுள்ள டி போர்டோலி திராட்சைத் தோட்டங்களில் லாவெண்டர் மற்றும் கொடிகள். வழங்கியவர் ஸ்டீவ் லாசி போர்ட் பிலிப்
போர்ட் பிலிப்பின் தனிப்பட்ட பகுதிகள் மிகவும் வியத்தகு முறையில் வேறுபடுகின்றன, அவை அவற்றின் மண் வகைகள், அம்சம் மற்றும் நடப்பட்ட வகைகளின் அடிப்படையில் மேலும் பிரிக்கப்படுகின்றன. இது உலகத் தரம் வாய்ந்த பினோட் நொயர், சார்டொன்னே மற்றும் போர்டாக்ஸ் கலப்புகளின் வீடு.
சிறந்த மது கருவிகள்
தொடக்கத்திலிருந்து தொழில்முறை வரை, சரியான மது கருவிகள் சிறந்த குடி அனுபவத்தை உருவாக்குகின்றன.
நாபா பள்ளத்தாக்கில் பிரபலமான ஒயின்இப்பொழுது வாங்கு
குறிப்பின் துணைப் பகுதிகள்: யர்ரா பள்ளத்தாக்கு, மார்னிங்டன் தீபகற்பம், மாசிடோன் மற்றும் ஜீலாங்
யர்ரா பள்ளத்தாக்கு
இத்தகைய சிக்கலான பகுதி (உயரம், வெளிப்பாடு, பல்வேறு என்று நினைக்கிறேன்) அமைப்பை கடினமாக்குகிறது. சிவப்பு எரிமலை மண் மற்றும் மணல் களிமண் ஆகியவை இரண்டு வெவ்வேறு மண் வகைகளாகும், அவை பலவிதமான ஒயின்களை உற்பத்தி செய்கின்றன, அதோடு எண்ணற்ற தயாரிப்பாளர் பாணிகளும் உள்ளன. போர்டியாக்ஸை நினைவூட்டுகின்ற நேர்த்தியான மற்றும் நுட்பமான கேபர்நெட் சாவிக்னான்கள் சிந்தனையுடன் எழுப்பப்படுகின்றன, உணர்வுபூர்வமாக தயாரிக்கப்படுகின்றன, மேலும் கிளாசிக் பினோட் நொயருடன் கவனமாக செல்லப்படுகின்றன. கோட் டி அல்லது அதன் பணத்திற்கான ஒரு ரன். க au ன்ட்லெட் நேர்த்தியான சார்டொன்னே மற்றும் வெளிப்படையான, நேர்த்தியான, சிக்கலான பினோட் நொயரிலிருந்து ஒற்றை திராட்சைத் தோட்டமான நெபியோலோ வரை மாறுபடுகிறது, இது ஒரு வழிபாட்டு முறை போன்ற ஐகானாக மாறியுள்ளது. ரைஸ்லிங் தரையையும் பெறுகிறது, உலர்ந்த முதல் இனிப்பு வரையிலான பாணிகளும், சில தயாரிப்பாளர்கள் தோல் தொடர்புடன் விளையாடுகிறார்கள், உரை, வயதுக்கு தகுதியான ஒயின்களை உருவாக்குகிறார்கள்.
மார்னிங்டன் தீபகற்பம்
மெல்பர்னியர்கள் (மாநிலத்தின் மிகப்பெரிய நகரம்) வார இறுதிகளில் விளையாட வருவது இங்குதான். கடற்கரைகள், கஃபேக்கள், சிறந்த உணவு விடுதிகள் மற்றும் திராட்சைக் கொடிகள். தீபகற்பத்தின் நன்கு காற்றோட்டமான (படிக்க: காற்று) மேற்கு முனை சிவப்பு அழுக்கு (எரிமலை, இரும்பு பாசால்ட்) ஒரு பெரிய மேடு மூலம் பாதுகாக்கப்படுகிறது, இது எண்ணற்ற மண் வகைகளுக்கு ஒரு மையப்பகுதியை உருவாக்குகிறது, இது அல்சேஸுக்கு அதன் பணத்திற்கு ஒரு ரன் கொடுக்கும். இங்குள்ள சார்டொன்னேஸ் நேர்த்தியான மற்றும் பிரகாசமானவை, நொறுங்கிய அமிலத்தன்மை தாராளமான பீச், நெக்டரைன் மற்றும் திராட்சைப்பழம் சுவைகளை ஆதரிக்கிறது, பெரும்பாலும் உயர்தர ஓக் நியாயமான பயன்பாட்டைக் கொண்டுள்ளது. பினோட் நொயர் மற்ற சூப்பர் ஸ்டார். மார்னிங்டன் பினோட் அதன் அழகாக, மிருதுவான டானின்கள் மற்றும் பிரகாசமான சிவப்பு-செர்ரி பழங்களுக்கு பெயர் பெற்றது.
மாசிடோன்
பிரபலமாக ஸ்டைலான, அதிநவீன மற்றும் நேர்த்தியான மாசிடோனின் பினோட் நொயர்ஸில் மார்னிங்டன் யர்ராவை சந்திக்கிறார். மாசிடோனில் வலியுறுத்தப்படுவது ஒற்றை திராட்சைத் தோட்ட வெளிப்பாடுகளாகும், அவை பிளாக்பெர்ரி, செர்ரி, பொட்போரி சுவைகளைக் குவித்தன, அவை சிறிய எண்ணிக்கையில் தயாரிக்கப்படுகின்றன. சார்டொன்னே தயாரிக்கப்படுகிறது, கிட்டத்தட்ட எப்போதும் மிகவும் கட்டுப்படுத்தப்பட்ட மற்றும் கனிமத்தால் இயங்கும் பாணியில் ஒரு பிரெஞ்சு உச்சரிப்புடன் பேசுகிறது. நறுமணப் பொருள்கள் மாசிடோனிலும் தயாரிக்கப்படுகின்றன, இதில் உரை, மலர் மற்றும் வெள்ளை-பீச் வாசனை பினோட் கிரிஸ் வழிவகுக்கிறது.
ஜீலாங்
உச்சரிக்கப்படும் G’long. ஒட்வே ஹின்டர்லேண்ட் வரை தெற்கே திராட்சைத் தோட்டங்களை சிதறடிக்கும் ஒரு கடலோர நகரம், இது மாறுபட்ட பாணி மற்றும் வகைகளின் ஒயின்களை உருவாக்குகிறது, ஆனால் பெரும்பாலும் பர்குண்டியன் இரட்டையர்களான பினோட் நொயர் மற்றும் சார்டொன்னே ஆகியோருக்கு பிரபலமானது. இங்குள்ள பினோட் நொயரின் மிக அற்புதமான எடுத்துக்காட்டுகள் நெருக்கமாக நடப்பட்டவை, அவற்றின் களிமண் / களிமண் மண்ணுக்கு குறைந்த பயிற்சி பெற்றவை மற்றும் அகலம், கட்டமைப்பு மற்றும் அடர் கருப்பு பழங்களின் ஒயின்களை உருவாக்க முழு-கொத்துக்களைப் பயன்படுத்தி சில பழைய உலக உற்பத்தியாளர்களை நினைவூட்டுகின்றன. சார்டொன்னே முழு உடல், பணக்கார, வெண்ணெய் எடுத்துக்காட்டுகளிலிருந்து நேரியல், இறுக்கமான, கனிம பாணிகளுக்கு திசையை மாற்றியுள்ளார்.
மத்திய விக்டோரியா
இனிப்பு, உலர்ந்த ரைஸ்லிங் மற்றும் உலகின் பழமையான மார்சேன் கொடிகள் சிலவற்றிற்கு ஒரு தாகமாக மாமிசத்தை கோரும் மாட்டிறைச்சி சிவப்பு.
குறிப்பின் துணைப் பகுதிகள்: ஹீத்கோட் மற்றும் கோல்பர்ன் பள்ளத்தாக்கு / நாகம்பி ஏரிகள்
ஹீத்கோட்
உலகின் மிகப் பழமையான மண்ணில் சில (கேம்ப்ரியன் பாசால்ட்-சுமார் 500 மில்லியன் ஆண்டுகள் பழமையானவை), சன்னி வெப்பமான கோடைகாலங்கள் மற்றும் குளிர்ந்த, ஈரமான குளிர்காலம் ஆகியவை ஷிராஸிலிருந்து பெரிய, தாகமாக சிவப்பு ஒயின்களை (முதன்மையாக) உருவாக்குகின்றன, அவை எப்போதும் சுவையான, தாது முதுகெலும்புகள் மற்றும் பிளம்ஸின் சுவைகளைக் கொண்டுள்ளன , இருண்ட செர்ரி, லைகோரைஸ் மற்றும் வெண்ணிலாவுடன். தி டானின்கள் அவர்களின் இளமை பருவத்தில் துணிவுமிக்க மற்றும் அடைகாக்கும், அதிக அளவு ஆல்கஹால் (சில நேரங்களில் 15% அல்லது அதற்கு மேற்பட்டவை) ஆதரிக்கின்றன, மேலும் பெரும்பாலும் மிக உயர்ந்த தரத்தில் நியாயமான நேரத்தை செலவிடுகின்றன பிரஞ்சு ஓக் பீப்பாய்கள். முடிவுகள் இணக்கமான காரமான, சுவையான ஒயின்கள், அவை அடர்த்தியான, இருண்ட பழ சுவையை வாளிகளை வழங்கும். மன்னர்கள் ரோன் பள்ளத்தாக்கு ஹீத்கோட்டில் முதலிடம் வகிக்கும் தயாரிப்பாளர்களுக்கும் மைக்கேல் சாபூட்டியரின் விருப்பங்களுக்கும் இடையிலான கூட்டு முயற்சிகளையும் கவனித்துள்ளனர்.
கோல்பர்ன் பள்ளத்தாக்கு / நாகம்பி ஏரிகள்
ரோன் பள்ளத்தாக்கு செல்வாக்கிற்கு இணங்க, மார்சேன், ரூசேன் மற்றும் வியோக்னியர் ஆகியோர் கோல்போர்ன் பள்ளத்தாக்கில் 40 நிமிடங்கள் வடகிழக்கில் நிகழ்ச்சியைத் திருடுகிறார்கள். 19 ஆம் நூற்றாண்டின் நடுப்பகுதியில் நடப்பட்ட மார்சேன் கொடிகள் (உலகின் மிகப் பழமையானவை… BTW) மற்றும் இன்னும் சிறிய அளவிலான கவர்ச்சியான, கலகலப்பான பச்சை ஆப்பிள் சாயல் மற்றும் எலுமிச்சை வெர்பெனா வாசனை வெள்ளை ஒயின்களுடன் நீங்கள் ஒரு சுற்றுலா அல்லது வயதில் குடிக்கலாம் தசாப்தம். அவர்கள் $ 18 போன்றவர்கள் என்று நான் குறிப்பிட்டுள்ளேனா? நம்பமுடியாத அடர்த்தியான, கருப்பு செர்ரிகளின் இருண்ட நறுமணப் பொருட்கள், பிளம்ஸ், வெண்ணிலா, புகையிலை மற்றும் டார்க் சாக்லேட் ஆகியவற்றைக் கொண்ட ஆபிரகாம் லிங்கன் தேர்ந்தெடுக்கப்படுவதற்கு முன்பு நடப்பட்ட கொடிகளிலிருந்தும் நீங்கள் ஷிராஸை வாங்கலாம்.
ஒயின் பாட்டில் 750 மிலி கலோரிகள்
வட கிழக்கு விக்டோரியா
ஒளி, உலர்ந்த வெள்ளை ஒயின்கள்? காசோலை. பாட்டியை விட வயதான ஒயின்கள்? காசோலை. தீர்மானகரமான இத்தாலிய உச்சரிப்புடன் நெபியோலோ? காசோலை.
குறிப்பின் துணைப் பகுதிகள்: பீச்வொர்த் மற்றும் ரதர்லென்
பீச்வொர்த்
ஒரு டானிக், புகையிலை மற்றும் புகை நிறைந்த, அடைகாக்கும், இருண்ட நெபியோலோ எப்படி ஒலிக்கிறது? ஒருவேளை இத்தாலியன்? இல்லை, இது பீச்வொர்த். இங்கே தயாரிக்கப்படும் ஒயின் பாணிகள் துணிவுமிக்க சார்டோனேஸிலிருந்து மறுக்கமுடியாத ஓக் பாத்திரத்துடன் வேறுபடுகின்றன, ஒரு சூப்பர் ஸ்டார் விட்டிகல்ச்சுரிஸ்ட்டால் தயாரிக்கப்பட்ட சுத்தமான, பிரகாசமான பெட்டிட் மான்செங் வரை ஜுரானியோனிலிருந்து நேராக வந்ததாக நீங்கள் சத்தியம் செய்கிறீர்கள். ஷிராஸ் கூட காலில் ஒளி, மசாலா, மிளகு மற்றும் பழுத்த செர்ரிகளின் சுவைகளுடன் இருக்கும். எல்லாவற்றையும் சுவாரஸ்யமாக வைத்திருக்க, உலகத் தரம் வாய்ந்த பினோட் நொயரும் உள்ளது, இது சுவையாகவும், நேர்த்தியாகவும், நேர்த்தியாகவும் பேசும் ஒயின்களாக தயாரிக்கப்படுகிறது, பெரும்பாலும் நன்கு ஒருங்கிணைந்த மற்றும் உயர்தர பிரஞ்சு ஓக் பீப்பாய்கள் பிரகாசமான பிங் செர்ரி, ராஸ்பெர்ரி மற்றும் மோச்சா குறிப்புகளைச் சுற்றியுள்ளன. அந்த நெபியோலோ என்றாலும் - ஒரு இத்தாலிய இதயத்தில், சந்தேகத்திற்கு இடமில்லாத இரவு விருந்தினருக்கு இது ஒரு நியாயமான வேகத்தை அளிக்கிறது, அது 20 வது பிறந்தநாளுக்கு முன்பு வழங்கப்பட்டது.
ருதர்கெலன்
ஆஸ்திரேலியாவில் 'பழமையான குடும்பத்திற்கு சொந்தமான ஒயின்' க்காக பெரும்பாலும் போட்டியிடுகையில், ருதர்கெலனின் மது வளர்ப்பாளர்கள் மஸ்கட்டில் இருந்து வலுவூட்டப்பட்ட ஒயின்களுக்கு புகழ் பெற்றவர்கள். நேரம் மாறிக்கொண்டே இருக்கிறது, ஏனென்றால் 1920 இல் தொடங்கப்பட்ட ஒரு சோலராவிலிருந்து நீங்கள் ஒரு மஸ்கட் உடன் உணவை முடிக்க முடியும் என்றாலும், நீங்கள் ஒரு அபெராவுடன் உணவைத் தொடங்கலாம், அது புளோரின் கீழ் நேரத்தை செலவழித்து ஜெரஸின் புகழ்பெற்ற ஒயின்களை மீண்டும் உருவாக்குகிறது (ஏனென்றால் நம்மால் முடியும் ' சொல்லுங்கள் s- சொல்… ). தொகுதியில் உள்ள புதிய குழந்தைகள் உக்னி பிளாங்க் மற்றும் பிறரிடமிருந்து உலர்ந்த வெள்ளை ஒயின்களை வடிவமைக்கிறார்கள், அவை ஆப்பிள், எலுமிச்சை வெர்பெனா மற்றும் ஈரமான கல் தாதுப்பொருட்களின் சுவைகளுடன் ஒளி மற்றும் கவர்ச்சியானவை.