இத்தாலியின் பாவியா பல்கலைக்கழகத்தில் சமீபத்திய ஆய்வில், வெள்ளை ஒயின் மற்றும் சிவப்பு ஒயின் இரண்டும் ஸ்ட்ரெப்டோகாக்கியின் பெருக்கத்தைத் தடுக்க உதவும் என்று கண்டறியப்பட்டுள்ளது, இது குழிவுகள், பல் சிதைவு மற்றும் தொண்டை புண் ஆகியவற்றுடன் தொடர்புடைய பாக்டீரியா வகை.
ஸ்ட்ரெப்டோகாக்கியின் வாய்வழி விகாரங்கள் பல் தகடு உருவாவதற்கு காரணமாகின்றன, அவை சரிபார்க்கப்படாமல் விட்டால், துவாரங்கள் மற்றும் பெரிடோண்டல் நோய்க்கு வழிவகுக்கும். தொண்டையில், இந்த விகாரங்கள் ஸ்ட்ரெப் தொண்டை எனப்படும் எரியும், சிவப்பு அழற்சியை ஏற்படுத்துகின்றன. வாய் மற்றும் தொண்டையில் மது ஒரு சிறந்த ஆண்டிமைக்ரோபையல் முகவராக செயல்பட முடியும் என்பதை எங்கள் கண்டுபிடிப்புகள் சுட்டிக்காட்டுகின்றன என்று ஆய்வின் ஆசிரியர்கள், பல்கலைக்கழக மருந்து வேதியியல் துறையின் ஆராய்ச்சியாளரான மரியா டாக்லியா தலைமையில் தெரிவித்தனர். இந்த ஆய்வு ஜூலை 11 இதழில் வெளியிடப்பட்டது வேளாண்மை மற்றும் உணவு வேதியியல் இதழ் .
ஆய்வின்படி, ஸ்ட்ரெப்டோகாக்கியைக் கொல்ல உதவும் ஆப்பிள், தேநீர் மற்றும் காளான்கள் மற்ற சோதனைகளில் காட்டப்பட்டுள்ளன. இருப்பினும், 'ஒயின் பொதுவாக ஆண்டிமைக்ரோபியல் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது' என்று ஆசிரியர்கள் எழுதினர். ஒரு முந்தைய ஆய்வில், சில வகையான வயிற்றுப்போக்குக்கு காரணமான பாக்டீரியா விகாரங்களின் சக்திவாய்ந்த கொலையாளி ஒயின் என்று கண்டறியப்பட்டது.
ஸ்ட்ரெப்டோகாக்கியைக் கட்டுப்படுத்த ஒயின் உதவுமா என்று சோதிக்க, விஞ்ஞானிகள் பாக்டீரியாவின் எட்டு விகாரங்களை தனிமைப்படுத்தி அருகிலுள்ள பல்பொருள் அங்காடியிலிருந்து வாங்கிய ஒயின்களுக்கு அவற்றை வெளிப்படுத்தினர். சிவப்பு ஒயின், அவர்கள் 2003 வால்போலிகெல்லா கிளாசிகோ டிஓசி சுப்பீரியரைப் பயன்படுத்தினர், மேலும் வெள்ளையருக்கு அவர்கள் 2003 பினோட் நீரோ டிஓசி பயன்படுத்தினர். ஆராய்ச்சியாளர்கள் ஒயின்களிலிருந்து ஆல்கஹால் அகற்றினர் - பெயர்-பிராண்ட் வாய்வழி சுத்தப்படுத்திகளில் ஆல்கஹால் ஒரு பொதுவான மூலப்பொருள் என்பதால் - மதுவில் காணப்படும் பிற சேர்மங்கள் பாக்டீரியா எதிர்ப்பு நடத்தை வெளிப்படுத்தக்கூடும் என்பதை சோதிக்க.
எட்டு விகாரங்களைத் தயாரித்த பிறகு, விஞ்ஞானிகள் பாக்டீரியாவை சாதாரண உடல் வெப்பநிலையான 98.6 டிகிரி எஃப் வரை அடைத்து, பின்னர் மதுவைச் சேர்த்தனர். கட்டுப்பாட்டு குழு, வெப்பமடைந்து தீண்டப்படாத பாக்டீரியாக்கள் விரைவாக இனப்பெருக்கம் செய்து வளர ஆரம்பித்தன. ஐந்து மணி நேரத்தின் முடிவில், பாக்டீரியா காலனிகள் சராசரியாக 15 சதவிகிதம் வளர்ந்தன. (ஸ்ட்ரெப் தொண்டை அறிகுறிகள் பொதுவாக வெளிப்பட்ட இரண்டு முதல் நான்கு நாட்களுக்குப் பிறகு தோன்றும்.)
5 மில்லி ஒயின் மூலம் சிகிச்சையளிக்கப்பட்ட மாதிரிகள், மறுபுறம், இனப்பெருக்கம் செய்யவில்லை, ஆனால் இறக்கத் தொடங்கின. ஐந்து மணி நேரம் கழித்து, எண்கள் பாதி வரை குறைக்கப்பட்டன. கூடுதலாக, சிவப்பு ஒயின் சற்று பயனுள்ள ஸ்ட்ரெப்டோகாக்கி கொலையாளி என்று நிரூபிக்கப்பட்டது (புள்ளிவிவர ரீதியாக குறிப்பிடத்தக்க அளவிற்கு இல்லை என்றாலும்). சோதனைகள் மூன்று முறை செய்யப்பட்டன, இதே போன்ற முடிவுகள்.
கவனிக்கப்பட்ட செயலுக்கு மதுவில் என்ன கலவைகள் காரணமாக இருக்கலாம் என்பதை தீர்மானிக்க, விஞ்ஞானிகள் ஒயின் வேறுபட்ட ரசாயன சேர்மங்களை ஒருவருக்கொருவர் பிரித்தனர். அவர்கள் சோதனைகளை மீண்டும் செய்தபோது, டானின்கள் மற்றும் அந்தோசயனிடின்கள் போன்ற பினோலிக் கலவைகள் பாக்டீரியா வளர்ச்சியில் எந்த பாதிப்பையும் காட்டவில்லை. இருப்பினும், மதுவில் உள்ள கரிம அமிலங்கள் - சில திராட்சைகளில் காணப்படுகின்றன, சில மெலோலாக்டிக் நொதித்தல் தயாரிப்பு - பாக்டீரியாவைக் கொல்லத் தொடங்கின.
ஸ்ட்ரெப்டோகாக்கியைத் தடுக்க மக்கள் எவ்வளவு மதுவை உட்கொள்ள வேண்டும் என்பதைப் பொறுத்தவரை தொடர்புடைய நோய்கள், ஆய்வின் இணை ஆசிரியரான கேப்ரியெல்லா கஸ்ஸானி, சிறிய அளவிலான மது கூட மனிதர்களின் வாயில் ஒரு சிறந்த ஆண்டிமைக்ரோபையல் முகவராக நிரூபிக்கக்கூடும் என்று கூறினார். இருப்பினும், வாய் மற்றும் தொண்டையில் மதுவின் நேரடி விளைவுகளைத் தீர்மானிக்க மேலதிக ஆய்வுகள் அவசியம்.
முந்தைய ஆய்வின் கண்டுபிடிப்புகளுக்கு நேர்மறையான முடிவுகள் சேர்க்கின்றன, சிவப்பு ஒயின் கலவை இரண்டு வகையான பாக்டீரியாக்களை அழிக்க உதவும் என்று கண்டறியப்பட்டது ஈறு நோயுடன் தொடர்புடையது . அந்த ஆய்வில், பாலிபீனால் ரெஸ்வெராட்ரோல் ஒரு வகை பாக்டீரியாக்களை 40 சதவிகிதம் குறைத்தது, மற்றொன்று 60 சதவிகிதம், எலிகளிலிருந்து வரும் நோயெதிர்ப்பு உயிரணுக்களில் பரிசோதிக்கப்பட்டபோது ஆராய்ச்சியாளர்கள் கண்டறிந்தனர். ஸ்ட்ரெப்டோகாக்கியை அழிக்க ரெஸ்வெராட்ரோலின் திறன் இத்தாலிய ஆய்வில் சோதிக்கப்படவில்லை.