இந்த நாட்களில் வீட்டில் சிக்கி, எங்களைப் போலவே, நீங்கள் பிடிக்காதபோது படிக்க நல்ல புத்தகங்களைத் தேடுகிறீர்கள் உங்கள் திரைப்படம் மற்றும் டிவி பார்வை . ஏன் அந்த நேரத்தை நல்ல பயன்பாட்டிற்கு கொண்டு வந்து உங்கள் மது அறிவை அதிகரிக்கக்கூடாது? நீங்கள் மதுவுக்கு மிகவும் புதியவர் மற்றும் எப்படி ருசிப்பது அல்லது எதை இணைப்பது என்பதைப் பற்றி நன்கு புரிந்து கொள்ள விரும்புகிறீர்களா, அல்லது புவியியல், புவியியல் மற்றும் ஆழமான டைவ்ஸை அனுபவிக்கும் ஒரு கடினமான மைய ஒயின் கீக் நீங்கள் டெரொயர் , எங்கள் ஆசிரியர்கள் உங்களுக்காக ஏதாவது வைத்திருக்கிறார்கள். வரலாற்று ஆர்வலர்களுக்கும், பொழுதுபோக்கு வாசிப்பை விரும்புவோருக்கும், எங்களுக்கு ஒரு வியத்தகு குடும்ப சகா, ஒரு ஒயின் பிராந்திய சோப் ஓபரா, புத்தி கூர்மை ஒரு உலகளாவிய கொடியின் பிளேக்கை எவ்வாறு நிறுத்தியது என்ற கதை, 1970 களின் இசைக்கலைஞரிடமிருந்து நவீன ஒயின் செல்வாக்குக்கு ஒரு மனிதனின் பயணம் இன்னும் பற்பல.
(பழைய புத்தகங்கள் பல இப்போது பேப்பர்பேக்குகள், மறுபதிப்புகள் அல்லது பயன்படுத்தப்பட்ட புத்தகங்களாக கிடைக்கின்றன, அவை விலைகளை பட்டியலிடவில்லை, ஏனெனில் அவை ஹார்ட்கவர் பட்டியல் விலையிலிருந்து வேறுபடுகின்றன.)
நினைவகம்
மது வழியில் சாகசங்கள்
எழுதியவர் கெர்மிட் லிஞ்ச்
என் மது மீதான அன்பின் ஆரம்பத்தில் தகவல் ப்ரைமர்கள் மற்றும் குறிப்பு-ஒய் புத்தகங்களைப் படித்த பிறகு, இது உண்மையில் ஒரு மனித முகத்தை அளித்த புத்தகம். சில்லறை விற்பனையாளரும் இறக்குமதியாளருமான கெர்மிட் லிஞ்ச் 1970 மற்றும் 80 களில் பிரான்சைச் சுற்றி மோதிக்கொண்டிருந்தபோது, ஹிப்பியில் இருந்து தப்பி ஓடும் தொழிலதிபராக மாறுவதற்கான தனது கதையைச் சொல்கிறார். குளிர்ந்த குகைகளில் ஒயின் தயாரிப்பாளர்களுடனும், புரோவென்ஸில் சூரிய ஒளிரும் மொட்டை மாடிகளில் நீண்ட மதிய உணவுகளுடனும் வருகைகள் பற்றிய அன்பான நினைவுகூரல்களுடன், அவர் ஒரு மதுவை சிறந்ததாக்குவது பற்றி விளக்குகிறார், மேலும் எங்கள் விருப்பங்களில் சில இல்லாத அவரது மக்களின் ஓவியங்கள் மூலம் அதை தனிப்பட்டதாக்குகிறார். 1988 ஆம் ஆண்டில் புத்தகம் வெளிவந்தபோது ஏராளமான தயாரிப்பாளர்கள் அதிகம் அறியப்படவில்லை, ஆனால் இப்போது அவை தலைவர்களாகக் கருதப்படுகின்றன. தி டொமைன் டெம்பியர் பிரிவு குறிப்பாக தூண்டக்கூடியது. W ஓவன் டுகன்
விளக்கமளிப்பவர்கள்: ருசித்தல் மற்றும் டெர்ராயர்
சுவைக்கு அப்பால்: குருட்டு ஒயின் சுவைக்கு இன்றியமையாத கையேடு
நிக் ஜாக்சன் எழுதியது (சுயாதீனமாக வெளியிடப்பட்டது, 180 பக்கங்கள், $ 20)
இந்த புதிய வெளியீடு அமைதியாக சமீபத்திய நினைவகத்தில் வெளிவந்த சிறந்த ஒயின் புத்தகம். நிக் ஜாக்சன், மாஸ்டர் ஆஃப் ஒயின், குருட்டு சுவை மற்றும் ஒயின்களை எவ்வாறு புரிந்துகொள்வது என்பதில் வேறுபட்ட கோணத்தை வழங்குகிறது, இது ருசிப்பதற்கான எனது அணுகுமுறைக்கு மிகவும் ஒத்ததாக இருக்கும். அவர் எவ்வாறு பயன்படுத்துவது என்பதைக் காட்டுகிறார் டெரொயர் மற்றும் கட்டமைப்பின் குறிப்பான்கள் (எடுத்துக்காட்டாக, சுண்ணாம்பு அமிலத்தன்மை அல்லது ஸ்கிஸ்ட் டானின்களை நான் தேடுகிறேன்) பழத்தின் உடனடி தாக்கத்தில் கவனம் செலுத்துவதை விட. இது ருசியான தோற்றத்தை அளிக்கிறது, ஆனால் இது தெளிவான, சுருக்கமான மற்றும் தெளிவுபடுத்தும் விதத்திலும் செய்யப்படுகிறது. நீங்கள் ஒரு பிற்பகலில் அதைப் படித்து, உங்கள் அடுத்த குருட்டு சுவைக்காக ஈர்க்கப்படலாம். Ames ஜேம்ஸ் மோல்ஸ்வொர்த்
தி ஒயின்மேக்கரின் நடனம்: நாபா பள்ளத்தாக்கில் டெர்ராயரை ஆராய்தல்
எழுதியவர் ஜொனாதன் ஸ்விஞ்சாட் மற்றும் டேவிட் ஹோவெல்
2018 ஆம் ஆண்டில் கலிஃபோர்னியா கேபர்நெட் வெற்றியைப் பெற்ற சிறிது நேரத்திலேயே, ஒயின் தயாரிப்பாளர்களிடமிருந்து ஒரு பிட் ஆலோசனையைப் பெற்றேன்: படிக்க ஒயின்மேக்கரின் நடனம் . இந்த புத்தகம் நெபுலஸ் தலைப்பை சமாளிக்கிறது டெரொயர் மற்றும் நாபா பள்ளத்தாக்கின் நிலப்பரப்புகளையும் மண்ணையும் உருவாக்கிய புவியியல் சக்திகளின் பின்னணியிலும், இன்று திராட்சை வளர்ப்பு மற்றும் ஒயின் தயாரிப்பிலும் அவை ஏற்படுத்தும் விளைவுகளுக்கு எதிராக இந்த விஷயத்தை அமைத்து, சாதாரண மனிதர்களின் சொற்களில் மல்யுத்தம் செய்கிறது. 2004 ஆம் ஆண்டில் வெளியிடப்பட்டதிலிருந்து சில ஒயின் தயாரிப்பாளர் மற்றும் ஒயின் தயாரிக்கும் தகவல்கள் கொஞ்சம் காலாவதியானாலும், இது முற்றிலும் பொருத்தமான ஒரு பாடலாகவே உள்ளது. —J.M.
வரலாறு
தாவரவியலாளர் மற்றும் வின்ட்னர்: உலகிற்கு மது எவ்வாறு சேமிக்கப்பட்டது
எழுதியவர் கிறிஸ்டி காம்ப்பெல்
19 ஆம் நூற்றாண்டின் பிற்பகுதியில் தொடங்கி, பைலோக்ஸெரா என அழைக்கப்படும் கிட்டத்தட்ட நுண்ணிய வேர் லூஸ் உலகம் முழுவதும் திராட்சைத் தோட்டங்களை அழித்தது. உலகளாவிய ஒயின் தொழில் இறுதியில் இந்த விவசாய பிளேக்கிலிருந்து மீண்டாலும், அவ்வாறு செய்த வழிமுறைகள் இன்றுவரை எதிரொலிக்கின்றன. தாவரவியலாளர் மற்றும் விண்ட்னர் , பிரிட்டிஷ் பத்திரிகையாளர் கிறிஸ்டி காம்ப்பெல் எழுதிய 2005 ஆம் ஆண்டு புத்தகம், பைலோக்ஸெராவின் தாக்குதல் மற்றும் பதிலை நேர்த்தியாக விவரிக்கிறது. பொதுவாக நன்கு எழுதப்பட்ட மற்றும் உழைப்புடன் ஆராய்ச்சி செய்யப்பட்ட இந்த புத்தகம் மனிதனின் முட்டாள்தனம் எவ்வளவு நீடித்தது, விஞ்ஞானம் எவ்வளவு தூரம் முன்னேறியுள்ளது மற்றும் எவ்வளவு செய்யப்பட வேண்டும் என்பதையும் காட்டுகிறது. இன்று நமக்குத் தெரிந்த மது உலகிற்கு வழி வகுக்க உதவிய சுற்றுச்சூழல் பேரழிவின் கண்கவர் நீட்டிக்கப்பட்ட வழக்கு ஆய்வாக இது செயல்படுகிறது. 'கிம் மார்கஸ்.'
தி ஹவுஸ் ஆஃப் மொண்டவி: ஒரு அமெரிக்க ஒயின் வம்சத்தின் எழுச்சி மற்றும் வீழ்ச்சி
எழுதியவர் ஜூலியா ஃபிளின் சைலர்
மதுவுக்கு புதிதாக எவருக்கும் (மற்றும் மதுவுக்கு வயதானவர்கள் மற்றும் மெமரி லேனில் ஒரு தாகமாக உலா வருவதற்கு ஏங்குகிறார்கள்), பத்திரிகையாளர் ஜூலியா ஃபிளின் சைலரின் மொன்டாவி குடும்பத்தின் கடினமான திருப்புமுனையான இத்தாலிய குடியேறியவர்களிடமிருந்து கலிபோர்னியா ஒயின் டைட்டான்களுக்கான பயணத்தின் பக்க திருப்புதல் ஆய்வு மற்றும் இறுதியில் சரிவு மற்றும் ராபர்ட் மொன்டாவி ஒயின் தயாரிக்கும் பேரரசின் விற்பனை season இது சீசன் 3 இன் ஆவலுடன் காத்திருப்பவர்களுக்கு சரியான திசைதிருப்பலாகும் அடுத்தடுத்து . ஆம், இந்த புத்தகம் பிரபலமற்ற மிங்க் கோட் தகராறை உள்ளடக்கியது, இது ராபர்ட் மொண்டவி தனது குடும்பத்தின் வணிகத்தை சார்லஸ் க்ரூக்கில் விட்டுவிட்டு 1965 ஆம் ஆண்டில் தனது சொந்த ஒயின் தயாரிப்பதைத் தொடங்க வழிவகுத்தது.
2007 ஆம் ஆண்டில் வெளியிடப்பட்ட இந்த புத்தகம், முந்தைய நான்கு தசாப்தங்களாக கட்டியிருந்த பவர்ஹவுஸ் ஒயின் கார்ப்பரேஷனில் இருந்து மொண்டவி குடும்பத்தை வெளியேற்றுவதில் முடிவடைகிறது, ஆனால் அவர்களின் கதை புத்தகத்தின் வெளியீட்டில் முடிவடையாது ஆர்வமுள்ள வாசகர்கள் குடும்பத்தைப் பின்தொடர விரும்புவர் கடந்த தசாப்தத்தில் வெற்றிகரமான மறு கண்டுபிடிப்பு (உடன் எங்கள் வீடியோக்களைப் பாருங்கள் டிம் மொண்டவி மற்றும் மைக்கேல் மொண்டவி மற்றும் அவர்களின் குழந்தைகள்), அத்துடன் புகழ்பெற்ற டு கலோன் திராட்சைத் தோட்டம் மற்றும் வர்த்தக முத்திரை தொடர்பாக தொடர்ந்து மோதல்கள் இப்போது 2004 இல் ராபர்ட் மொண்டவி ஒயின் தயாரித்த நிறுவனத்திற்கு சொந்தமானது. ராபர்ட் டெய்லர்
நாபா: ஒரு அமெரிக்க ஈடனின் கதை
ஜேம்ஸ் கொன்வே
இந்த புத்தகம், முதல் இடத்தில் முடிந்தது கொன்வே எழுதிய நாபாவைப் பற்றிய ஒரு முத்தொகுப்பு , 1990 இல் வெளியிடப்பட்டது. நான் வேலை செய்யத் தொடங்கிய பிறகு ஒரு தசாப்தத்திற்குப் பிறகு இதை முதலில் படித்தேன் மது பார்வையாளர் ஒரு ஆசிரியர் அதைக் குறிப்பிட்டார். அப்பொழுது, இது நாபா பள்ளத்தாக்கின் முன்னோடிகளின் வரலாற்றைப் பற்றிய ஒரு பயனுள்ள அறிமுகமாகும். இருபது ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு, அதை மீண்டும் எடுப்பது கண்கூடாக இருக்கிறது. இப்போது நான் புத்தகத்தில் உள்ள பலரைச் சந்தித்திருக்கிறேன், சில பகுதிகள் கூடுதல் வதந்திகள் மற்றும் சோப் ஓபரா-ஒய் என்று தோன்றுகின்றன, ஆனால் நாபா ஆரம்ப கட்டத்தில் இருந்தபோது விளையாட்டில் உள்ள வீரர்கள் மற்றும் சக்திகளுக்கு சில சூழல்களைப் பெறுவதற்கான ஒரு பொழுதுபோக்கு வழி இது. எனது சொந்த நினைவுகளுக்கும், இப்பகுதி எவ்வாறு தொடங்கியது என்பதற்கான புரிதலுக்கும் எதிராக இந்த புத்தகத்தை சரிபார்க்கவும் சுவாரஸ்யமானது. Ary மேரிஆன் வோரோபிக்
ஒரு கண்ணாடியில் கோடைக்காலம்: விரல் ஏரிகளில் ஒயின் தயாரிக்கும் வயது
எழுதியவர் இவான் டாசன்
நான் இத்தாக்கா, என்.ஒய் கல்லூரிக்குச் சென்றேன், எனவே நியூயார்க்கின் அப்ஸ்டேட்டில் உள்ள ஃபிங்கர் லேக்ஸ் ஒயின் பகுதி என் இதயத்தில் ஒரு சிறப்பு இடத்தைப் பிடித்துள்ளது. இந்த புக்கோலிக் இடத்தை வீட்டிற்கு அழைக்கும் பல ஒயின் ஆலைகள் உலக ஒயின் வரைபடத்தில் விரல் ஏரிகளை வைப்பதில் ஆர்வமாக உள்ளன, மேலும் அவற்றின் வேலைகள் இந்த ஒல்லப்பட்ட பாதைப் பகுதியில் திட்டங்களைத் தொடங்கிய ஐரோப்பிய ஒயின் தயாரிப்பாளர்களின் கண்களைக் கூட ஈர்த்துள்ளன. நியூயார்க் நிருபர் மற்றும் வானொலி ஆளுமை கொண்ட இவான் டாசன், டாக்டர் கான்ஸ்டான்டின் ஃபிராங்க், ஹெர்மன் ஜே. வைமர், ஹார்ட் & ஹேண்ட்ஸ் மற்றும் ஃபாக்ஸ் ரன் போன்ற ஒயின் ஆலைகளில் இருந்து பிராந்தியத்தின் பல திறமையான நபர்களின் உற்சாகத்தையும் அர்ப்பணிப்பையும் கைப்பற்றினார். இந்த 2011 புத்தகத்தைப் படித்தல் ஒரு கண்ணாடி விரல் ஏரிகள் ரைஸ்லிங்கை எடுக்க உங்களை ஊக்குவிக்கும் அல்லது நாம் அனைவரும் மீண்டும் பயணிக்க முடிந்ததும், இப்பகுதியைப் பார்வையிட்டு அதை நீங்களே அனுபவிக்கலாம். Ill கில்லியன் சியாரெட்டா
குறிப்பு வழிகாட்டிகள்
பர்கண்டியின் பெரிய திராட்சைத் தோட்டங்களின் அட்லஸ்
எழுதியவர் சில்வைன் பிட்டியோட் & பியர் பூபன் (அசல் 1985 பதிப்பு மற்றும் 1999 நோவெல் பதிப்பு ஆன்லைனில் பயன்படுத்தப்படுவதைக் காணலாம் மற்றும் எளிதில் கண்டுபிடிக்கக்கூடிய மாற்றுக்காக சிறப்பு புத்தகக் கடைகளில், 2016 பதிப்பை முயற்சிக்கவும் பர்கண்டியின் பெரிய திராட்சைத் தோட்டங்களின் தட்பவெப்பநிலைகள் மற்றும் லீக்ஸ்-டிட்ஸ் , மேரி-ஹெலீன் லாண்ட்ரியூ-லுசிக்னி மற்றும் சில்வைன் பிடியோட் ஆகியோரால். )
பரோலோ எம்ஜிஏ தொகுதி. 1: பரோலோ கிரேட் வைன்யார்ட்ஸ் என்சைக்ளோபீடியா (இரண்டாவது பதிப்பு)
பரோலோ எம்ஜிஏ தொகுதி. 2: அறுவடைகள், சமீபத்திய வரலாறு, அரிதானவை மற்றும் பல
எழுதியவர் அலெஸாண்ட்ரோ மஸ்னகெட்டி (ஏனோஜியா)
மதுவைப் பற்றிய சில புத்தகங்கள் முற்றிலும் பொழுதுபோக்குக்குரியவை என்றாலும், நான் எப்போதும் அடையும் புத்தகங்கள் (மற்றும் அவற்றின் துணை பயன்பாடுகள்) குறிப்புப் படைப்புகள். ஒரு விமானத்தை விமர்சன ரீதியாக மதிப்பீடு செய்தாலும், ஒவ்வொரு நாளும் நான் மதுவை மிகவும் சுவைக்கிறேன் மது பார்வையாளர் அல்லது வீட்டிலேயே ஒரு கிளாஸை அனுபவிப்பது. என்னைப் பொறுத்தவரை, இது பெரும்பாலும் பர்கண்டி, பரோலோ மற்றும் பார்பரேஸ்கோ ஆகியவற்றிலிருந்து ஒயின்களைக் கொண்டுவருகிறது, இது மூன்று திராட்சைத் தோட்டங்களின் வேறுபாடுகள் மற்றும் தனித்துவமான பண்புகளை மையமாகக் கொண்டுள்ளது.
அதாவது, நான் வீட்டிலோ அல்லது அலுவலகத்திலோ இருக்கும்போது, நான் வழக்கமாக பிடியோட் மற்றும் பூபோனுடன் கலந்தாலோசிக்கிறேன் பர்கண்டியின் பெரிய திராட்சைத் தோட்டங்களின் அட்லஸ் அல்லது இத்தாலிய பிராந்தியங்களைப் பற்றிய அலெஸாண்ட்ரோ மஸ்னகெட்டியின் எனோஜியா தொடரில் விரிவான புத்தகங்கள். (பார்பரேஸ்கோ எம்ஜிஏ அளவும் சிறந்தது, அதை நீங்கள் கண்டுபிடிக்க முடிந்தால்.) ருசிக்கும் அறையில் அல்லது ஒரு உணவகத்தில், நான் துணை பயன்பாடுகளை சரிபார்க்கிறேன் - சில்வைன் பிட்டியோட் க்ளைமேவினியா ($ 26) அல்லது எனோஜியாவின் பரோலோ 2.5 ($ 9) மற்றும் பார்பரேஸ்கோ 2.5 ($ 8) Android அல்லது iPhone க்கு கிடைக்கிறது.
ஒவ்வொரு பிராந்தியத்திலும் வரைபடங்கள் மிகவும் விரிவானவை. இவை மட்டுமே சேர்க்கைக்கான விலை மற்றும் நான் அடிக்கடி ஆலோசிப்பது. Pitiot இன் ClimaVinea வரைபடங்கள் மூலம், நீங்கள் இடையில் மாற்றலாம் தட்பவெப்பநிலை மற்றும் இந்த வட்டாரங்கள் , அல்லது திராட்சைத் தோட்டங்களுக்குள் பெயர்களை வைக்கவும். உதாரணமாக, எச்சீசாக்ஸ் ஒன்று வானிலை , ஒன்பது வெவ்வேறு உருவாக்கப்பட்டது வட்டாரங்கள் , En Orveaux மற்றும் Echézeaux du Dessus போன்றவை. மென்ஜியோனி ஜியோகிராஃபி அக்ஜியுன்டிவின் எனோஜியா புத்தகங்களின் தனிப்பட்ட வரைபடங்கள் (ஒரு மேல்முறையீட்டில் சிறிய பகுதிகளை வரையறுக்கும் குறிப்பான்கள் சேர்க்கப்பட்டுள்ளன) வெவ்வேறு பரோலோ ஹோல்டிங்ஸின் உரிமையை வழிகாட்டும்.
இருப்பினும், பரோலோவின் உருவாக்கம் போன்ற பல்வேறு பகுதிகள், முறையீடுகள், வரலாறு மற்றும் குறிப்பிடத்தக்க தேதிகள் பற்றிய பின்னணி தகவல்களும் புத்தகங்கள் ஏராளமாக வழங்குகின்றன டி.ஓ.சி. அது உயர்த்தப்பட்டபோது D.O.C.G. பரோலோ எம்ஜிஏவின் முதல் தொகுதியில் (2015 இரண்டாவது பதிப்பு 2018 க்கு புதுப்பிக்கப்பட்டுள்ளது), மஸ்னகெட்டி பரோலோவில் உள்ள எம்ஜிஏக்களை பிரித்தார், அவை இப்போது டி.ஓ.சி.ஜி. ஒழுங்குமுறைகள். தொகுதியில். 2, அவர் விஞ்ஞான பகுப்பாய்வைக் கொண்டிருக்கிறாரா என்பதைப் பார்க்க பொதுவாக ஏற்றுக்கொள்ளப்பட்ட நிகழ்வுகளையும் சாட்சியங்களையும் ஆராய்ந்தார், பரோலோ மண்டலத்தின் சமீபத்திய வரலாறு மற்றும் 2000 முதல் 2017 வரையிலான பழங்கால விண்டேஜ்கள் ஆகியவற்றை மேலும் ஆராய்ந்தார், இவை அனைத்தும் எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய வடிவத்தில் உள்ளன.
இது உண்மையில் அழகற்ற விஷயங்கள், ஆனால் இந்த சிக்கலான பகுதிகளைப் பற்றிய ஆழமான அறிவை நீங்கள் விரும்பினால், புத்தகங்கள் மற்றும் பயன்பாடுகள் தவிர்க்க முடியாத கருவிகள். Ru ப்ரூஸ் சாண்டர்சன்
ஆக்ஸ்போர்டு கம்பானியன் டு ஒயின், 4 வது பதிப்பு
ஜான்சிஸ் ராபின்சன் மற்றும் ஜூலியா ஹார்டிங் ஆகியோரால் திருத்தப்பட்டது
இந்த அசுரன் குறிப்பு புத்தகம் சர்வதேச அளவில் மதுவை உள்ளடக்கியது, ஆனால் நல்ல, அடிக்கடி வைக்கப்படும் வரைபடங்கள், வரைபடங்கள் மற்றும் எடுத்துக்காட்டுகள் மற்றும் நேர்த்தியான, வெட்கக்கேடான எழுத்துக்களுடன், அதன் அதிகாரத்தின் எடை எளிதாகக் குறைகிறது. ஒரு மது காதலன் விரும்பும் ஒவ்வொரு பிட் தகவலும் இதில் உள்ளது. சாட்டேனூஃப்-டு-பேப் என்ற பெயரின் தோற்றம்? காசோலை. காலோ ஒயின் தயாரிப்பின் வரலாறு? ஆம். Rkatsiteli க்கு நடப்பட்ட ஏக்கர் எண்ணிக்கை? நீங்கள் பந்தயம் கட்டுகிறீர்கள் (அது அதிர்ச்சியூட்டும் அளவுக்கு அதிகம்). எனது ஒரே விமர்சனம் என்னவென்றால், நான் எதையாவது பார்க்கச் செல்கிறேன், 20 நிமிடங்கள் கழித்து, அது வேறு எதையாவது தேட வழிவகுத்தது என்பதை உணர்ந்து, இப்போது என் கால் தூங்குகிறது. —O.D.
5 அவுன்ஸ் சிவப்பு ஒயின் எத்தனை கலோரிகள்
நீங்கள் சாப்பிடுவதைக் கொண்டு என்ன குடிக்க வேண்டும்
எழுதியவர் ஆண்ட்ரூ டோர்னன்பர்க் மற்றும் கரேன் பேஜ்
தங்குமிடம் இடத்திலுள்ள ஆர்டர்களைக் காட்டிலும் உணவு மற்றும் பான ஜோடிகளுடன் பரிசோதனை செய்ய சிறந்த நேரம் எது? இந்த மிகப்பெரிய 368 பக்க ஹார்ட்கவர் மூலம் நீங்கள் படுக்கையில் மணிக்கணக்கில் செலவழிக்க மாட்டீர்கள், ஆனால் இது மேய்ச்சலுக்கு ஏற்றது. புத்தகத்தின் இதயம் என்பது பட்டியல்களின் விரிவான தொகுப்பாகும் - இது உணவுகள் மற்றும் பொருட்களுடன் இணைக்க ஒயின்கள் (அல்லது பிற பானங்கள்), அதே போல் தலைகீழ், குறிப்பிட்ட ஒயின்களுடன் எந்த உணவுகள் பரிமாற வேண்டும்-அவை புதியவர்களுக்கும், புதியவர்களுக்கும் ஏமாற்றுத் தாள்களாக செயல்படுகின்றன. பதப்படுத்தப்பட்ட சமையல்காரர்கள் மற்றும் எனோபில்கள் ஒரே மாதிரியாக. ஒரே ஒரு சிறந்த போட்டி அரிதாகவே இருப்பதால், நல்ல இணைப்புகள் வெறுமனே ஒரு விருப்பமாக அச்சிடப்படுகின்றன, சிறந்த இணைப்புகள் தைரியமாக உள்ளன, மேலும் சிறந்த ஜோடிகள் எல்லா தொப்பிகளிலும் தைரியமாகவும் உள்ளன. பரிந்துரைகள் வறுக்கப்பட்ட கோடிட்ட பாஸ் மற்றும் ஸ்டீக் au போவ்ரே முதல் பன்றி இறைச்சி மற்றும் மெக்டொனால்டு பிக் மேக் வரை அனைத்தையும் உள்ளடக்கியது.
தொடக்க அத்தியாயங்கள் உணவு மற்றும் பானங்களை இணைக்கும் அறிவியலைப் பற்றிய விரிவான தோற்றத்தை அளிக்கின்றன-அமைப்பு, வெப்பநிலை, அமிலத்தன்மை மற்றும் பலவற்றை உள்ளடக்கியது-எளிமையான கருவிகள் மற்றும் விதிகளை நினைவில் வைத்துக் கொள்ளுங்கள் ('இது ஒன்றாக வளர்ந்தால், அது ஒன்றாகச் செல்கிறது') மற்றும் ஆலோசனை முழுவதும் இருந்து தெளிக்கப்படுகிறது சிறந்த சம்மியர்கள் மற்றும் சமையல்காரர்கள். அமெரிக்காவின் சில சிறந்த உணவகங்களிலிருந்து இறுதி ஜோடிகளுடன் ஏராளமான சமையல் குறிப்புகளும் சேர்க்கப்பட்டுள்ளன.
சமையலறையில் பிஸியாக இருப்பதன் மூலம் எனது கவலைகளை நான் அடிக்கடி சேனல் செய்கிறேன். குழந்தைகளுக்கு முந்தைய காலத்தில், ஒரு குறிப்பிட்ட பாட்டிலுக்கு சரியான உணவை உருவாக்க முயற்சிக்கும்போது, நான் புதிய ஒயின்கள் அல்லது பொருட்களுக்கு செல்லும்போது இந்த புத்தகம் எனக்கு ஒரு ஆரம்ப வழிகாட்டியாக இருந்தது. சமீபத்தில், இது ஒரு நம்பகமான வளமாக இருந்தது, ஏனெனில் எனது குளிர்சாதன பெட்டியும் சரக்கறை மிகச்சிறந்த பொருட்களை விட அத்தியாவசிய பொருட்களுடன் அதிகம் சேமிக்கப்படுகின்றன. ஒரு சிறப்பு பாட்டில் என்ன செய்வது என்று நீங்கள் யோசிக்கிறீர்களோ அல்லது வேறொரு கேன் பீன்ஸ் உடன் என்ன செய்வது என்ற பீப்பாயைப் பார்த்துக் கொண்டிருக்கிறீர்களா, இது ஆராய்வதற்கான ஒரு வேடிக்கையான புத்தகம். - ஆரோன் ரோமானோ