இயற்கையால் மது குறைந்த கார்ப் ஆகும், ஆனால் இதன் அர்த்தம் நீங்கள் கொக்கி இல்லை என்று அர்த்தமல்ல! நம் உடல்கள் மற்ற உணவுகளை விட சற்று வித்தியாசமாக ஆல்கஹால் வளர்சிதைமாற்றம் செய்கின்றன. இந்த வழிகாட்டி உங்கள் தேவைகளுக்கு சிறந்த ஒயின்களைப் புரிந்துகொண்டு தேர்வுசெய்ய உதவும். ஆரோக்கியம் என்பது நீங்கள் விரும்பும் ஒன்று என்றால், ஆரோக்கியமான அளவிலான மதுவை உள்ளடக்கிய ஒரு சீரான உணவை நீங்கள் உருவாக்கலாம். நாங்கள் ஆலோசனை செய்தோம் டாக்டர் எட்வர்ட் மில்லர் ஆல்கஹால் மற்றும் ஆரோக்கியத்துடன் உண்மையில் என்ன நடக்கிறது என்பது பற்றிய பொதுவான புரிதலுக்காக.
மதுவில் எத்தனை கார்ப்ஸ் உள்ளன?
ஒரு கிளாஸ் மதுவில் 0-4 கிராம் நிகர கார்ப்ஸ் உள்ளது *
* இது 5 அவுன்ஸ் 20 கிராம் / எல் வரை எஞ்சிய சர்க்கரையுடன் தரமான சேவையை அடிப்படையாகக் கொண்டது (இது இனிமையானது). உலர் ஒயின்கள் பொதுவாக 2 கிராம் / எல் ஆர்எஸ் மற்றும் ~ 0 கார்ப்ஸைக் குறைவாகக் கொண்டுள்ளன.
ஒயின் மற்றும் பிற பானங்களில் கார்ப்ஸ்
மதுவில் கார்ப்ஸ் எங்கிருந்து வருகிறது?
புளிக்காத சர்க்கரை. இருப்பினும், பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில், இது குறிப்பிடத்தக்க பங்களிப்பு அல்ல.
புளித்த பானங்கள், வரையறையின்படி, உயர் கார்ப் (சர்க்கரைகள் பிரக்டோஸ் மற்றும் குளுக்கோஸ்) தாவரமாகத் தொடங்குகின்றன, பொதுவாக திராட்சை (ஒயின்) அல்லது ஒரு தானிய (பீர்). நொதித்தல் செயல்பாட்டின் போது, ஈஸ்ட் ஆல்கஹால், வெப்பம் மற்றும் CO2 (குமிழ்கள்) உற்பத்தி செய்யும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை சாப்பிடுகிறது.
ஒயின் கற்றல் அத்தியாவசியங்கள்
உங்கள் ஒயின் கல்விக்கு தேவையான அனைத்து மென்மையான கருவிகளையும் பெறுங்கள்.
இப்பொழுது வாங்குமீதமுள்ள சர்க்கரைகள் பானத்தில் உள்ள மொத்த கார்போஹைட்ரேட்டுக்கு பங்களிக்கின்றன, இது ஒரு பானத்திலிருந்து மற்றொரு பானத்திற்கு மாறுபடும். உலர்ந்த மதுவில் எஞ்சிய சர்க்கரை இல்லை, அதேசமயம் ஒரு இனிமையான ஒயின் சிறிது இருக்க முடியும். மதுபானங்கள் சர்க்கரையைச் சேர்த்துள்ளன, பெரும்பாலும் நிறைய.
இருந்து மதுவில் கலோரிகள் மற்றும் கார்ப்ஸ் மீதமுள்ள சர்க்கரை (RS) .
காய்ச்சி வடிகட்டிய ஆவிகள் (ஓட்கா, ரம், விஸ்கி போன்றவை) ஆல்கஹால் தவிர வேறு எதுவும் இல்லை, இதனால் பூஜ்ஜிய கார்ப்ஸ்.
சியாண்டியில் என்ன திராட்சை இருக்கிறது
இருப்பினும், மிக்சர்கள் பெரும்பாலும் சர்க்கரையாக இருக்கின்றன, எனவே இதைப் பாருங்கள். விஸ்கி புளிப்பு, டாய்கிரிஸ் மற்றும் மார்கரிட்டாஸுக்கு பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படும் இரண்டு இனிப்பு (1/4 கப்) “இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு கலவை” 17 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகளைக் கொண்டுள்ளது. அமரெட்டோ அல்லது க்ரீம் டி மெந்தே போன்ற மதுபானங்களில் எப்போதுமே சர்க்கரை சேர்க்கப்படுகிறது, சில சமயங்களில் நிறைய இருக்கும்.
இவர்களே ஆரோக்கியமாக இருக்கிறார்கள்… அவர்களைச் சுற்றியுள்ள எல்லா மதுவையும் பாருங்கள்! டெசெல் குயிலன் மற்றும் ஜோ ராபர்ட்ஸ்
ஆரோக்கியமான முறையில் நான் எப்படி மதுவை குடிக்க முடியும்?
சில சமீபத்திய ஆய்வுகள் ஆல்கஹால் பசியை அதிகரிக்கும் என்று காட்டுகின்றன, மேலும் சிலர் குடிக்கும்போது ஒரு நாளைக்கு 300-400 கலோரிகளை அதிகம் எடுத்துக்கொள்கிறார்கள். என்னால் சேகரிக்க முடியும் என்பதிலிருந்து, இது ஆவிகளுடன் அதிகமாக இருக்கும் (“இந்த மார்கரிட்டாவுடன் அந்த சில்லுகள் மற்றும் குவாக்காமோல் நன்றாக இருக்கும்,” “எனது அடுத்த பீர் உடன் பொரியல்களின் மற்றொரு வரிசையை நான் பெறுவேன்,” போன்றவை). எனவே குடிக்கும்போது அதிகமாக சாப்பிடக்கூடிய போக்கைப் பற்றி எச்சரிக்கையாக இருங்கள்.
நீரிழிவு உணவுகள் பொதுவாக ஒரு நாளைக்கு 70 கிராம் வரை கார்ப்ஸைக் கட்டுப்படுத்துகின்றன அட்கின் பொதுவாக ஒரு நாளைக்கு 20-30 கிராம். உலர்ந்த வெள்ளை மற்றும் உலர்ந்த சிவப்பு ஒயின் இரண்டுமே 5 அவுன்ஸ் ஒன்றுக்கு 4 கிராம் வரை மட்டுமே இருக்கும். சேவை மற்றும் உலர் ஒயின் 0 இன் கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளது.
“எல்லா மதுபானங்களுக்குமான பிரச்சினை இங்கே உள்ளது, மேலும் உணவில் மது அருந்துவதைத் தவிர்க்க நான் பரிந்துரைக்கிறேன்.
ஆல்கஹால், எப்போது எடுத்துக் கொண்டாலும், எரியும் முதல் எரிபொருள் இது. அது நடந்து கொண்டிருக்கும்போது, உங்கள் உடல் கொழுப்பை எரிக்காது. இது எடை இழப்பை நிறுத்தாது, அது வெறுமனே ஒத்திவைக்கிறது, ஏனெனில் ஆல்கஹால் கிளைகோஜன் (ஸ்டார்ச்) ஆக சேமிக்கப்படுவதில்லை, நீங்கள் உடனடியாக மீண்டும் செல்லுங்கள் கெட்டோசிஸ் ஆல்கஹால் பயன்படுத்தப்பட்ட பிறகு.
நீங்கள் ஆல்கஹால் குடிக்க வேண்டும் என்றால், தூண்டல் உணவுக்கு அப்பாற்பட்ட அளவிற்கு மது ஏற்றுக்கொள்ளத்தக்கது. உங்கள் சுவைக்கு ஒயின் பொருந்தவில்லை என்றால், ஸ்காட்ச், கம்பு, ஓட்கா மற்றும் ஜின் போன்ற நேரான மதுபானம் பொருத்தமாக இருக்கும், மிக்சர் சர்க்கரை இல்லாத வரை இதன் பொருள் சாறு, டானிக் நீர் அல்லது உணவு அல்லாத சோடா இல்லை. செல்ட்ஸர் மற்றும் டயட் சோடா பொருத்தமானது. ”
–ராபர்ட் அட்கின்ஸ்
கார்போஹைட்ரேட்டுகளில் ஒரு சிறிய உடலியல் பின்னணி
கார்போஹைட்ரேட்டுகள் (சர்க்கரை - உயர் கிளைசெமிக் குறியீடாகும், எனவே இரத்த சர்க்கரை மாவுச்சத்தை கணிசமாக உயர்த்துகிறது - நடுத்தர ஜி.ஐ. கொண்ட சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் காகிதம் - பூஜ்ஜிய ஜி.ஐ போன்ற உறிஞ்சப்படாத கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இரத்தத்தில் உறிஞ்சப்பட்டு இரத்த சர்க்கரையை உயர்த்தும். இரத்த சர்க்கரையை கட்டுப்படுத்த இயலாமை நீரிழிவு நோய் என்று அழைக்கப்படுகிறது. இரத்தத்தில் அதிக இன்சுலின் வெளியிடுவதன் மூலம் இரத்த சர்க்கரை அதிகரிப்பதற்கு உடல் பதிலளிக்கிறது. இன்சுலின் சில செயல்களைக் கொண்டுள்ளது:
- இரத்த சர்க்கரையை குறைக்க கார்ப்ஸ் சர்க்கரையை கொழுப்பு செல்களுக்குள் செலுத்துகிறது
- கார்ப்ஸ் ஆற்றலைச் சேமிக்க சர்க்கரையை கொழுப்பாக மாற்றுகிறது
- கார்ப்ஸ் கொழுப்பு செல்களில் கொழுப்பை மீண்டும் சர்க்கரையாக மாற்றுவதற்கான தலைகீழ் செயல்முறையைத் தடுக்கிறது
எனவே கார்ப்ஸ் சர்க்கரையை உடலில் கொழுப்பாக சேமித்து வைப்பதோடு கொழுப்பு உயிரணுக்களில் இருந்து கொழுப்பை வெளியேற்றுவதை ஒரு ஆற்றல் மூலமாக பயன்படுத்துவதையும் தடுக்கிறது. இவை அனைத்தும் உயிர்வாழும் அர்த்தத்தை தருகின்றன: பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் போதுமானதாக இருக்கும்போது, அதிகப்படியான சர்க்கரையை கொழுப்பாக சேமித்து வைக்கிறோம், குளிர்காலத்தில் ஊட்டச்சத்து ஏராளமாக இல்லாதபோது அதைப் பயன்படுத்தலாம்.
chateauneuf du pape appellation controllee
மதுவைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது தரம் பற்றிய குறிப்பு
பொதுவாக, ஒரு வணிக பாட்டிலுக்கு 10 டாலருக்கும் குறைவான பல வணிக ஒயின்கள் சற்றே அதிகமாக சர்க்கரையைக் கொண்டுள்ளன உலர்ந்த மதுவுக்கு கூட. ஏனென்றால், சர்க்கரையின் ஒரு தொடுதல் உடல் மற்றும் அமைப்பை சிறிது சேர்க்கிறது, அத்துடன் பழ சுவைகளை அதிகரிக்கும். இது ஒரு மோசமான விஷயம் அல்ல. நீங்கள் முற்றிலும் உலர்ந்த ஒயின்களாக இருந்தால் இன்னும் கொஞ்சம் செலவு செய்வது பாதுகாப்பான பந்தயம் என்று அது கூறியது. நிச்சயமாக, ஒரு கண்ணாடிக்கு 0 முதல் .5 கிராம் சர்க்கரை வரை உள்ள வித்தியாசத்தைப் பற்றி நாங்கள் பேசுகிறோம், எனவே இது ஒரு மோசமான கோலா (44 கிராம்!) என்று சொல்வது போல் மோசமாக இல்லை.
மதுவில் எஞ்சிய சர்க்கரை என்ன?
சர்க்கரை மதுவில் சேர்க்கப்படுகிறதா அல்லது வேறு எங்காவது வந்ததா?
கண்டுபிடி
கார்ப் நட்பு ஒயின்களைத் தேடுகிறீர்களா?
கெட்டோ நட்பு ஒயின்களில் டிஷ் கிடைக்கும்.
மேலும் வாசிக்க