வாய் பூச்சு அடர்த்தி முழு உடல் சிவப்பு ஒயின்களை வகைப்படுத்துகிறது.
எனவே அங்கு மிகப்பெரிய முழு உடல் சிவப்பு ஒயின்கள் யாவை? மதுவின் நிறத்தில் கவனம் செலுத்துங்கள், மேலும் இருண்ட ஒயின்கள் தைரியமாக இருப்பதை நீங்கள் கவனிப்பீர்கள். ஏனென்றால், சுவையின் பெரும்பகுதி திராட்சையின் தோல்களிலிருந்து வருகிறது. உங்களுக்கு ஏற்கனவே தெரியும், சில திராட்சைகளில் மற்றவர்களை விட அடர்த்தியான தோல்கள் உள்ளன.
ஷாம்பெயின் ஆல்கஹால் உள்ளடக்கம் என்ன?
கிரகத்தின் முகத்தில் 10 கறுப்பு திராட்சைகளைக் கற்றுக்கொள்வதன் மூலம் தொடங்கவும். பின்னர், மிகப் பெரிய, தைரியமான சுவைகளை வெளிக்கொணர ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள் பயன்படுத்தும் நுட்பங்களைப் புரிந்து கொள்ளுங்கள். இறுதியாக: அடுத்த முறை நீங்கள் சிவப்பு ஒயின் தேடும்போது உங்களுக்குத் தெரிந்திருக்கும்.
உலகின் முதல் 10 இருண்ட முழு உடல் சிவப்பு ஒயின்கள்
- பெட்டிட் சிரா சிராவின் இயற்கையான சிலுவை மற்றும் எஸோதெரிக் பிரஞ்சு வகை பெலோர்சின் அதிக டானின் மற்றும் பிளாக்பெர்ரி சுவைகளைக் கொண்டுள்ளது.
- ம our ர்வேத்ரே இறைச்சி சுவைகள் மற்றும் கருப்பு நிறம் இந்த மதுவை ஹார்ட்கோர் பின்தொடர்பவர்களின் ஒரு சிறிய குழுவிற்கு பிரபலமான தேர்வாக ஆக்குகிறது.
- ஷிராஸ் 1980 களின் பிற்பகுதியில் ஆஸ்திரேலியாவுக்கு சந்தைப்படுத்தல் வெற்றி, ஷிராஸின் இனிமையான புகையிலை பூச்சு காரணமாக இது வேலை செய்தது.
- சிரா ரெட் வெல்வெட் கேக்கிற்கு கருப்பு ஆலிவ்களை ருசித்து, சிரா உங்கள் அண்ணத்தை முன்னால் தாக்கி, அமிலத்தன்மையின் கூச்சத்தைத் தட்டிக் கேட்கிறார்.
- டூரோ ரெட்ஸ் டூரிகாவிலிருந்து பூர்வீக திராட்சை, டூரிகா ஃபிராங்கா மற்றும் டூரிகா புதிய அவுரிநெல்லிகள் மற்றும் வயலட்டுகளின் தேசிய சுவை.
- நீரோ டி அவோலா லைகோரைஸ், கருப்பு செர்ரி மற்றும் தோல் ஆகியவற்றை சிசிலி ருசிப்பதில் இருந்து ஒரு மதிப்பு மது. ஓக் வயதானது நீரோ டி அவோலாவை பசுமையானது மற்றும் செய்கிறது செழிப்பானது .
- மால்பெக் அமிலத்தன்மையை அதிகரிக்க அதிக உயரத்தில் வளர்க்கப்படும் இந்த கறுப்பு நிற திராட்சை ஓக்கில் வயதாகும்போது புளுபெர்ரி மற்றும் வெண்ணிலா சுவைகளைக் கொண்டுள்ளது.
- டன்னட் தென்மேற்கு பிரான்சிலிருந்து ஒரு திராட்சை மீண்டும் வரத் தொடங்குகிறது.
- கேபர்நெட் சாவிக்னான் * பிரான்சில் இருந்து கிளாசிக் முழு உடல் சிவப்பு ஒயின், இது மிளகு மற்றும் சிடார் சுவைகளை நிறைய பழங்களுடன் வெளியிடுகிறது.
- மெர்லோட் * அமெரிக்க ஓக்கில் வயதாகும்போது, கருப்பு செர்ரி பையின் உன்னதமான சுவையுடன் மெர்லாட்டில் அதிக டானின் மற்றும் சுவையான புகையிலை சுவைகள் உள்ளன.
ஒயின் கற்றல் அத்தியாவசியங்கள்
உங்கள் ஒயின் கல்விக்கான அனைத்து அத்தியாவசியமான கருவிகளையும் பெறுங்கள்.
இப்பொழுது வாங்கு* மெர்லோட் மற்றும் கேபர்நெட் சாவிக்னான் தொழில்நுட்ப ரீதியாக நடுத்தர நிற ஒயின்கள், ஏனெனில் அவை அரை வெளிப்படையானவை.
முழு உடல் சிவப்பு ஒயின்களை உருவாக்கும் பிற காரணிகள்
உங்களுக்கு பிடித்த முழு உடல் ஜின்ஃபாண்டெல் ஏன் மேலே பட்டியலில் இல்லை என்று நீங்கள் ஆச்சரியப்படுகிறீர்கள். நீங்கள் சொல்வது சரிதான். முழு உடல் சிவப்பு ஒயின்களை உருவாக்கும் தடிமனான தோல்களுக்கு இன்னும் நிறைய இருக்கிறது. மவுத்ஃபீல், சுவை மற்றும் கட்டமைப்பு ஆகியவை முழு உடல் சிவப்பு ஒயின் தயாரிக்கும் கூறுகள். இந்த கூறுகளில் சில திராட்சைகளின் உடலியல் அம்சங்களாகும், அவற்றில் சில ஒயின் தயாரிக்கும் நுட்பங்களுடன் தயாரிக்கப்படுகின்றன. தோல்களின் தடிமன் தவிர, முழு உடல் சிவப்பு ஒயின் செல்லும் முக்கிய கூறுகள் கீழே உள்ளன.
மதுவில் எத்தனை கிராம் சர்க்கரை
ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள் நிஞ்ஜாக்களை விட ரசவாதிகளைப் போன்றவர்கள்.
மதுவில் உள்ள அனைத்து சுவைகளும் (மற்றும் டானின்) இந்த பகுதிகளிலிருந்து வருகின்றன.
5 அவுன்ஸ் சிவப்பு ஒயின் கலோரிகள்
தோல்கள் மற்றும் அதிக தோல்-க்கு-பெர்ரி விகிதத்தைத் தவிர, பைப்புகளும் உள்ளன. மது திராட்சை விதை. பரோலோ ஒரு பாட்டில் எப்போதாவது குடித்துவிட்டு, அது உங்கள் வாயை உலர்த்துவதை உணர்கிறதா? விதைகள் (பிப்ஸ்) டானினுடன் ஏற்றப்படுகின்றன, இது பொதுவாக குறிப்பிடப்படுகிறது அமைப்பு . பரோலோவை உருவாக்கும் நெபியோலோ திராட்சையில் உள்ள பைப்புகள் டானினில் மிக அதிகம். உங்கள் வாயின் முன்பக்கத்தை நோக்கி பைப்புகளிலிருந்து டானினை நீங்கள் உணரலாம் (அதேசமயம் ஓக் டானின் உங்கள் அண்ணத்தில் தொலைவில் உள்ளது).
ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள் முழு உடல் ஒயின்களை தயாரிக்க என்ன செய்கிறார்கள்
ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள் நிஞ்ஜாக்களை விட ரசவாதிகளைப் போன்றவர்கள். அவை திராட்சையை மதுவுக்கு வழிகாட்டுகின்றன, தேவைப்படும்போது மட்டுமே தலையிடுகின்றன. இன்னும் ஒயின் தயாரிப்பாளரின் ஈஸ்ட் தேர்வு வாய்மூலத்தையும் அதன் விளைவாக வரும் மதுவின் சுவையையும் பெரிதும் பாதிக்கும். கூடுதலாக, அவர்கள் என்ன செய்கிறார்கள் பிறகு மது புளித்ததும் சுவையை பாதிக்கிறது.
மலோலாக்டிக் நொதித்தல் மது புளித்த பிறகு, மாலோ-லாக்டிக் நொதித்தல் (எம்.எல்.எஃப்) எனப்படும் கூடுதல் செயல்முறை அமைப்பை அதிகரிக்கும். எம்.எல்.எஃப் என்பது ஓனோகாக்கஸ் ஓனி எனப்படும் ஒரு சிறப்பு வகை பாக்டீரியாக்கள் ஒரு வகை அமிலத்தை சாப்பிட்டு வேறு வகையான வகைகளை வெளியேற்றும் போது ஆகும். மாலிக் அமிலம் ஆப்பிள்களில் இருக்கும் அதே அமிலமாகும், இதுதான் ஓ.ஓனி சாப்பிடுகிறது. லாக்டிக் அமிலம் மென்மையானது, முழு பாலின் கிரீம் போன்றது, இது துணை தயாரிப்பு ஆகும். இதன் விளைவாக ஒரு ரவுண்டர், அதிக கிரீமி ருசிக்கும் ஒயின்.
கேரி வெய்னெர்ச்சுக் நெபியோலோவில் டானின் மீது மெல்லும்
ஓக் வயதான ஓக் வயதானது டானினைச் சேர்ப்பது மட்டுமல்லாமல், மது உள்ளிட்ட நறுமண சேர்மங்களையும் சேர்க்கிறது வெண்ணிலின் . ஓக் எஸ்டர்கள் மற்றும் டானின் உடலைச் சேர்க்கின்றன, மேலும் ஒரு மதுவின் கடுமையை சமப்படுத்த உதவுகின்றன. புதிய ஓக், அது மதுவைப் பாதிக்கிறது. புதிய ஓக் பீப்பாய்கள் பெரும்பாலும் ‘வறுக்கப்பட்டவை’, அதாவது உண்மையில் நெருப்பால் எரிக்கப்படும். டார்ச்சிங் ஓக் காரமலைஸ் செய்கிறது மற்றும் சில சந்தர்ப்பங்களில் ஓக் சிலவற்றை கரியாக மாற்றுகிறது.
வறுக்கப்பட்ட ஓக்கில் உள்ள ரசாயன மாற்றங்கள் அனைத்தும் ஒரு மதுவுக்கு வெவ்வேறு எஸ்டர்களை சேர்க்கின்றன. ஓக்கில் எவ்வளவு நேரம் மது அமர்ந்திருக்கிறது என்பதும் இதன் விளைவாக வரும் சுவையை பாதிக்கிறது மற்றும் நீண்ட காலமாக ஓக் ஒயின் சற்று ஆல்கஹால் அளவைக் கொண்டிருக்கும். நீங்கள் பெரியதாக விரும்பினால், துணிச்சலான ஒயின்கள் 12+ மாதங்களில் ஓக் வயதைத் தேடுகின்றன.
ரூபி போர்ட்டின் தடிமனான கண்ணாடி 20% ஆல்கஹால் அளவைக் கொண்டது.
அதிக ஆல்கஹால் “பணக்காரர்” என்று உணர்கிறது
ஆல்கஹால் அளவு ஒரு மதுவின் பாகுத்தன்மையை சேர்க்கிறது. ஆல்கஹால் அதிகமாக உள்ள ஒரு மது குறைந்த ஆல்கஹால் கொண்ட மதுவை விட எடையுள்ளதாக இருக்கும். நீங்கள் ஒரு குவளையில் மதுவை சுழற்றும்போது ஆல்கஹால் அளவின் தோற்றத்தை நீங்கள் உடல் ரீதியாகக் காணலாம். அதிக ஆல்கஹால் கொண்ட ஒரு மதுவுக்கு அதிக பிசுபிசுப்பான ஒயின் கண்ணீர் இருக்கும். 14% + ஏபிவி கொண்ட ஒயின்கள் பணக்காரர்களாக உணர்கின்றன.
சிவப்பு ஒயின் ஊட்டச்சத்து உண்மைகள் சர்க்கரை
சர்க்கரை ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்
நம்புவோமா இல்லையோ, மீதமுள்ள சர்க்கரையின் (ஆர்.எஸ்) குறிப்பை முழு உடல், உலர்ந்த சிவப்பு ஒயின் ஒன்றில் விட்டுவிடுவது பொதுவானது. சர்க்கரை, ஆல்கஹால் போன்றது, ஒரு மதுவின் பாகுத்தன்மையை அதிகரிக்கிறது. நாங்கள் நிறைய சர்க்கரையைப் பற்றி பேசவில்லை, லிட்டருக்கு சுமார் 3-4 கிராம் வரை மட்டுமே. சர்க்கரையை ஒரு மதுவில் விட, ஒயின் தயாரிப்பாளர் அதைச் சேர்க்க மாட்டார். அவர்கள் ஈஸ்ட்களை குளிர்வித்து, ‘தூங்க’ வைப்பதன் மூலம் நொதித்தலை சிறிது சீக்கிரம் நிறுத்துகிறார்கள்.
இருண்ட திராட்சை தைரியமான சுவைகளுக்கு வழிவகுக்கும் - எங்கள் வீடியோவைப் பாருங்கள் தைரியமான சிவப்பு ஒயின்களை ஆன்லைனில் தேர்வு செய்தல் உங்கள் பாதாள அறையை சில பெரிய சுவை பாட்டில்களுடன் விரிவாக்குங்கள்.