பல ஆண்டுகளாக பாதாள அறைக்குள் வைக்கப்பட்ட ஒரு பாட்டிலைத் திறப்பது போன்ற எதுவும் இல்லை. ஒயின்கள் வயதுக்கு ஏற்ப உருவாகின்றன என்பது மட்டுமல்லாமல், அவை கடந்த காலத்திற்குள் ஒரு காப்ஸ்யூலாகவும் செயல்படுகின்றன.
உங்கள் எதிர்காலம் ஒரு மது சேகரிப்பைத் தொடங்கியதற்கு நன்றி.
எடை பார்வையாளர்கள் மதுவில் புள்ளிகள்
மது வாங்குவதற்கும் மது சேகரிப்பதற்கும் பெரிய வித்தியாசம் உள்ளது. மது வாங்குவது என்பது இந்த நேரத்தில் விருப்பங்கள் மற்றும் விருப்பங்களின் அடிப்படையில் ஓரளவு சீரற்ற முயற்சி. மறுபுறம், மதுவை சேகரிப்பது என்பது பார்வை மற்றும் திசை தேவைப்படும் ஒரு நீண்டகால உறுதிப்பாடாகும். ஒரு தொகுப்புடன், நீங்கள் விரும்பியதை இன்னும் வாங்குவீர்கள், ஆனால் இது உங்கள் சொந்த கடுமையான ஆராய்ச்சி மற்றும் தேர்வுகளால் ஆதரிக்கப்படும்.
சிறந்த சேகரிப்பாளர்கள் சிறந்த ஒயின்களைத் தேர்ந்தெடுப்பதில் திறமையை வெளிப்படுத்துகிறார்கள்: அதன் பகுதிகளின் கூட்டுத்தொகையை விட அதிகமான தொகுப்பை உருவாக்குதல்.
மற்றவர்களின் தவறுகளைத் தவிர்க்கவும். உங்கள் அடித்தளத்தில் ஒரு மது பாதாள அறையை உருவாக்க விரும்பினால், உங்களுக்கு இந்த புத்தகம் தேவை.
ஒயின் கற்றல் அத்தியாவசியங்கள்
உங்கள் ஒயின் கல்விக்கான அனைத்து அத்தியாவசியமான கருவிகளையும் பெறுங்கள்.
இப்பொழுது வாங்குமுன்நிபந்தனை ஒயின் சேகரிப்பைத் தொடங்க உங்களிடம் ஒரு டன் பணம் தேவையில்லை, ஆனால் உங்களுக்கு நல்ல சேமிப்பு தேவை. மோசமான நிலையில் நீங்கள் மதுவை சேமித்து வைத்தால், அது விரைவாகக் குறைந்துவிடும், மறுவிற்பனைக்கு பொருந்தாது. இந்த காரணங்களுக்காக, ஆண்டு முழுவதும் (52 ℉ / 11 ℃ மற்றும் 75% ஈரப்பதம்) சீரான குளிர், ஈரமான, சூழலைப் பராமரிக்கும் இடம் உங்களுக்குத் தேவை.
- ஒரு பாதாள அறை (ஒருவேளை உங்களுடையது, உங்கள் பெற்றோர் அல்லது நண்பரின்)
- ஒரு அமுக்கி அடிப்படையிலான ஒயின் குளிர்சாதன பெட்டி (அவ்வப்போது சேவை தேவைப்படும்)
- தொழில்முறை சேமிப்பு (விலை உயர்ந்தது!)
என்ன ஒயின்கள் சேகரிக்க வேண்டும்?
உங்கள் மது சேகரிப்பு உங்கள் பிரதிபலிப்பாகும். எதுவாக இருந்தாலும் நாகரீகமான இப்போது, ஒரு பெரிய தொகுப்பு சேகரிப்பாளரின் சுவைகளுக்கு உண்மையாகவே இருக்கும். உங்கள் முக்கிய விருப்பங்களை அடையாளம் காண நீங்கள் செல்லும் செயல்முறை இறுதியில் உங்கள் தொகுப்பை வரையறுக்கும் ஒரு பார்வை அறிக்கையை உருவாக்க வழிவகுக்கும். இந்த பார்வை அறிக்கை நீங்கள் வாங்க விரும்பும் ஒயின்களை சரிபார்க்க ஒரு விதிமுறை அமைப்பாக மாறும்.
ஆராய்ச்சி மற்றும் மறுமதிப்பீடு
உங்கள் மது உற்பத்தி செய்யப்படும் நபர்களையும் இடங்களையும் ஆராய்ச்சி செய்வதன் மூலம் கீழே இறங்கவும் அழுக்காகவும் தயாராக இருங்கள். ஒவ்வொரு விருப்பத்திலும் நீங்கள் எவ்வளவு உறுதியாக இருக்கிறீர்களோ, அவ்வளவு சிறப்பாக உங்கள் சேகரிப்பு இருக்கும். ஒரு வழக்கை வாங்குவதற்கு முன் ஒற்றை பாட்டில்களை மாதிரி. ஒரு பெரிய பாக்கெட் புத்தகத்தை விட நல்ல ஆராய்ச்சியில் ஒரு பெரிய முதலீடு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், இது உங்கள் சேகரிப்பு மிகவும் மதிப்புமிக்கதாக இருப்பதை உறுதி செய்வதற்கான சிறந்த வழியாகும். வெவ்வேறு ஒயின்களைப் பார்க்கும்போது ஆராய்ச்சி செய்ய சில விஷயங்கள் இங்கே:
அடிப்படை ஆராய்ச்சி: விமர்சகர் மதிப்பீடுகள், புள்ளி மதிப்பெண்கள், விண்டேஜ் அறிக்கைகள், திராட்சைத் தோட்டத்தின் இருப்பிடம், தொழில்நுட்பத் தாள்கள், ருசிக்கும் குறிப்புகள் மற்றும் சில்லறை விலைஇடைநிலை ஆராய்ச்சி: ஒயின் தயாரிப்பாளரின் சுயவிவரம், ஒயின் தயாரிக்கும் வரலாறு, ஒயின் பிராந்தியத்தின் வரலாறு, யார் மதுவை இறக்குமதி செய்கிறார்கள், ஒயின்கள் வயதுக்கு எவ்வளவு காலம் எதிர்பார்க்கப்படுகின்றன, தயாரிப்பாளர்கள் தயாரிக்கும் பிற ஒயின்கள், கொடிகள் நடப்பட்டபோது
மேம்பட்ட ஆராய்ச்சி: ஒயின் தயாரிக்கும் இடம் யார் (இது பல லேபிள் பிராண்டா?), ஒயின்கள் எவ்வாறு விநியோகிக்கப்படுகின்றன (உணவகங்கள், கடைகள், உறுப்பினர் பட்டியல்), ஒயின் தயாரிக்கும் இடம் எவ்வளவு காலமாக இயங்கி வருகிறது, மது வெளியீட்டு தேதி, தயாரிக்கப்பட்ட பாட்டில்களின் எண்ணிக்கை, ஒயின் தயாரித்தல் ஒயின் தயாரிப்பாளரின் புகழ் / நம்பகத்தன்மையைத் தொடங்கிய சித்தாந்தம் (பயோடைனமிக், நேச்சுரல் ஈஸ்ட் போன்றவை), இந்த குறிப்பிட்ட ஒயின் அல்லது ஒயின் தயாரிப்பாளரின் ஒயின் தயாரிக்கும் சித்தாந்தங்களை மற்ற ஒயின் ஆலைகள் அல்லது மக்கள் பாதித்தவை, ஒயின் தயாரிப்பாளர் தயாரிக்கும் பிற ஒயின்கள் (இரண்டாவது திட்டங்கள் அல்லது பிற லேபிள்கள்), எதிர்கால திட்டங்கள் ஒயின் தயாரிக்கும் இடம் (புதிய உபகரணங்கள், திராட்சைத் தோட்ட கொள்முதல்), ஒயின் தயாரிக்கும் திறன் அவற்றின் ஒயின்களில் ஆர்வத்தை உருவாக்கும் திறன், ஒயின் தயாரிக்கும் திறன் அவர்களின் ஒயின்களை ஏற்றுமதி செய்யும் திறன்
மற்ற தீவிர சேகரிப்பாளர்கள் என்ன சொல்கிறார்கள் என்பதைப் பார்க்க நீங்கள் ஆர்வமாக இருந்தால், ஹார்ட்கோர் சேகரிப்பாளர்களின் புதையல் உள்ளது wineberserkers.com
ஒரு சிறந்த ஒயின் பாதாள அறைக்கு ஆடம்பரமாக இருக்க வேண்டியதில்லை, ஆனால் அதை ஒழுங்கமைக்க வேண்டும். இந்த பாதாள அறை சிறந்ததாகத் தெரியவில்லை, ஆனால் வெப்பநிலை மற்றும் ஈரப்பதம் இரண்டையும் கண்காணிக்க சென்சார்கள் மற்றும் அமைப்புக்கான பின் அமைப்பு ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. ஆதாரம்: விக்கிமீடியா
செல்லரிங் காலம்
பல நூற்றாண்டுகளாக நீடிக்கும் ஓவியங்களைப் போலல்லாமல், மதுவின் ஆல்கஹால் தன்மையைப் பொறுத்து மதுவுக்கு ஒரு வாழ்க்கைச் சுழற்சி உள்ளது. இவ்வாறு, கற்றல் ஒயின்களை வயதுக்கு தகுதியானது எது சேகரிப்பாளரின் கல்வியின் ஒரு முக்கிய பகுதியாகும். நீங்கள் சேகரிக்கும் ஒயின்களின் பிரதான குடி சாளரத்தை மதிப்பிட வேண்டும், இதன் மூலம் அவை கீழ்நோக்கிச் செல்வதற்கு முன்பு அவற்றைக் குடிக்கவோ, வர்த்தகம் செய்யவோ அல்லது விற்கவோ முடியும்.
எடுத்துக்காட்டாக, நீங்கள் சார்டொன்னே அடிப்படையிலான ஒயின்களைச் சேகரித்தால், நீங்கள் ஒரு பாதாள சுழற்சியை சுமார் 10 அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட ஆண்டுகள் கொண்டிருக்கலாம். மாற்றாக, நீங்கள் நெபியோலோவை பாதாள அறை என்றால், ஒயின் சுமார் 20 ஆண்டுகள் அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட வாழ்க்கைச் சுழற்சியைக் கொண்டிருக்கலாம். இறுதியாக, உங்கள் பாதாள அறையை விண்டேஜ் போர்ட் மற்றும் மதேரா நிரப்பினால், உங்கள் பாதாள அறை குறைந்தது 100 ஆண்டுகளில் பலனளிக்கும். நிச்சயமாக, ஒவ்வொரு தயாரிப்பாளரும் ஒவ்வொரு விண்டேஜும் வயதுக்கு ஏற்றவாறு மாறுபடும், எனவே இது உங்கள் ஒயின்களின் நிலையை அவ்வப்போது மதிப்பிடுவதற்கு உதவுகிறது.
அவ்வப்போது மதிப்பீடுகள்
இன்று நீங்கள் ஈர்க்கப்படுவது நாளை உங்களைத் தாங்கக்கூடும் (மற்றும் நேர்மாறாகவும்). சேகரிக்கும் நடைமுறையுடன் மதுவைப் பற்றிய உங்கள் அறிவை ஆழப்படுத்தும்போது உங்கள் சுவை தொடர்ந்து உருவாகிவிடும். உங்கள் சேகரிப்பில் உள்ள ஒயின்களை அவ்வப்போது மறு மதிப்பீடு செய்வது புத்திசாலித்தனம், அவற்றின் தற்போதைய தரத்தை உறுதிப்படுத்துவது மட்டுமல்லாமல், உங்கள் முந்தைய தேர்வுகளை பரிசீலிக்கவும் (மறுபரிசீலனை செய்யவும்).
இன் சமீபத்திய கண்டுபிடிப்பு கோரவின் சேகரிப்பாளர்களுக்கு இந்த செயல்முறையில் புரட்சியை ஏற்படுத்தியுள்ளது. இதற்கு முன், உங்கள் சேகரிப்பில் ஒரு மதுவை சோதிக்க விரும்பினால், நீங்கள் ஒரு முழு பாட்டிலையும் திறக்க வேண்டும். இப்போது நீங்கள் ஒரு சில ஆண்டுகளில் ஒரு பாட்டில் இருந்து மாதிரி எடுக்கலாம்.
வான்கோழியுடன் என்ன மது குடிக்க வேண்டும்
ஆதாரம் மற்றும் பரம்பரை
எதிர்கால மறுவிற்பனைக்கு நீங்கள் மதுவை சேகரிக்க விரும்பினால், மது எவ்வாறு வாங்கப்பட்டது, உங்களுக்கு அனுப்பப்பட்டது மற்றும் சேமிக்கப்பட்டது என்பதற்கான நிபந்தனைகளை ஆவணப்படுத்துவது மிகவும் முக்கியம். இது உங்கள் பாட்டில்களின் ஆதாரத்திற்காக ஒரு காகித வழியை உருவாக்க உதவுகிறது, அத்துடன் உங்கள் சேகரிப்புக்கான நம்பகத்தன்மையை உருவாக்குகிறது.
பாதாள-டிராக்கர் போன்ற இலவச கருவிகளிலிருந்து முழுமையான செருகுநிரல் மற்றும் விளையாட்டு அமைப்புகள் வரை பல பாதாள கண்காணிப்பு அமைப்புகள் இன்று கிடைக்கின்றன. உங்கள் சேகரிப்பு 200 பாட்டில்களைத் தாண்டினால், உங்கள் ஒயின்களை ஒருவித பார்கோடு ஸ்கேனரைப் பயன்படுத்தும் ஒரு அமைப்பு மூலம் கண்காணிப்பது நல்லது, எனவே நீங்கள் அவற்றை உட்கொள்ளும்போது ஒயின்களைக் கண்டறிந்து சரிபார்க்கலாம்.
உதவிக்குறிப்பு: நுண்கலைகளைப் போலவே, இது மதுவை சேகரிக்கக்கூடிய கதைகள். உங்கள் சேகரிப்பில் உள்ள ஒயின்கள் தொடர்பான கதைகள், வரலாறு மற்றும் மறக்கமுடியாத தருணங்களை சேகரித்து சேமிக்கவும். 
மதுவை மறுவிற்பனை செய்தல்
இது சேகரிப்பதில் மிகவும் சவாலான பகுதியாகும், மேலும் இது ஒரு நியாயமான அளவு உறவை உருவாக்குகிறது. ஒரு தனிநபராக மதுவை மறுவிற்பனை செய்ய பல வழிகள் உள்ளன, மேலும் சிறந்த வருமானம் பொதுவாக உங்கள் சேகரிப்பின் பெரிய பகுதிகளை ஒரு மறுவிற்பனையாளர் மூலம் ஏலத்தில் விற்பனை செய்வதை உள்ளடக்குகிறது (போன்றவை கே & எல் ஒயின் வணிகர்கள் ), ஏலம் (போன்றவை ஸ்பெக்ட்ரம் அல்லது வைன்பிட் ) அல்லது சேமிப்பு வசதி (போன்றவை) வின்ஃபோலியோ ). இருப்பினும், ஈபே இப்போது மது மறுவிற்பனை வணிகத்தில் நுழைந்துள்ளது (2016 நிலவரப்படி), இந்த தளத்துடன் வாங்குபவர்களுக்கு ஆதாரத்தை நிரூபிப்பது மிகவும் கடினம், இது உங்கள் வருவாயைப் பாதிக்கும்.
நான் கவனித்த சிறந்த மறுவிற்பனை உறவுகளில் பெரிய மது சேகரிப்பாளர்கள் அடங்கும், அவர்கள் உணவகங்களுடனும் ஹோட்டல்களுடனும் இணைந்து அதிக வசூல் செய்யக்கூடிய மற்றும் அரிதான ஒயின்களை ஒயின் பட்டியலில் முன் பேச்சுவார்த்தைக்கு முந்தைய மொத்த விலைக்கு (வாங்கும்போது செலுத்தப்படும்) அடங்கும். கூடுதலாக, சேமிப்பக இடம், ஒயின் கடைகள், தனியார் கிளப்புகள் அல்லது ஒயின் சேமிப்பு வசதிகளை வாடகைக்கு எடுக்கும் சிறிய சேகரிப்பாளர்கள் தங்கள் ஒயின்களை மற்ற சொற்பொழிவாளர்கள் அல்லது உறுப்பினர்களுக்கு விற்க முடியும்.