பிக்போல் என்பது 'லிப் ஸ்டிங்கர்' என்று பொருள்படும், இது பிரான்சின் லாங்குவேடோக்-ரூசிலோன் பகுதியிலிருந்து புதிரான வெள்ளை ஒயின்களில் ஒன்றாகும். சூரிய ஒளி நட்பு ஒயின்களின் இந்த மத்திய தரைக்கடல் சொர்க்கத்தைப் பற்றி மேலும் அறியவும்.
வேடிக்கையான, பிரகாசமான, எளிதான, ஒளி… இது சிறந்த கோடை நாளுக்கான விளக்கமாகத் தெரிகிறது. இது குறைந்த அறியப்படாத ஒயின்களின் குழுவின் பாணியாகும் லாங்குவேடோக்-ரூசிலோன் பகுதி , பிரெஞ்சு ரிவியராவிற்கு மேற்கே, நேம்ஸிலிருந்து ஸ்பெயினுக்கு பரவியிருக்கும் ஒரு பகுதி. லாங்குவேடோக்-ரூசிலோனின் ஒயின்கள் வண்ணங்கள் மற்றும் பாணிகளின் ஒட்டுவேலை, உலர்ந்த / இனிப்பு / இன்னும் / பிரகாசமான / வலுவூட்டப்பட்டவை, இவை அனைத்தும் மத்திய தரைக்கடல் சூரியனின் கீழ் தயாரிக்கப்படுகின்றன.
லாங்குவேடோக்-ரூசிலோன் ஒயின் பகுதி. வழங்கிய அஞ்சல் அட்டை பெனாய்ட்-பிரான்ஸ்.
லாங்வெடோக்-ரூசிலன், உண்மையில், பிரான்சின் மிகப்பெரிய மது உற்பத்தி செய்யும் பகுதி, சுமார் 584,400 ஏக்கர். பிரான்சின் மொத்த ஒயின் உற்பத்தியில் சுமார் 25% லாங்குவேடோக் (“லாங்-டாக்”) மற்றும் ரூசில்லன் ஆகியவற்றிலிருந்து வருகிறது. கி.மு. 125 இல் ரோமானிய காலனி நார்போ அல்லது நவீன நார்போன் அருகே கோர்பியர்ஸின் உற்பத்தி மண்டலத்தில் திராட்சை முதன்முதலில் நடப்பட்டதால், இப்பகுதி ஒயின் தயாரிப்பிற்கு புதியதல்ல.
பிக்போல் டி பினெட்
- சுவை குறிப்புகள்: பாதுகாக்கப்பட்ட எலுமிச்சை, தேனீ முலாம்பழம், வெள்ளை மலர்கள், வெள்ளை பீச், நொறுக்கப்பட்ட பாறைகள்
- உணவு இணைத்தல்: சிப்பிகள், இறால்கள் புரோவென்சல், உப்பு கோட் குரோக்கெட்ஸ், கார்பனாரா பாஸ்தா, கடல் உணவுகளுடன் சிறந்தவை
பிக்போல் டி பினெட் எலுமிச்சை மற்றும் உமிழ்நீர், வெள்ளை பூக்கள் மற்றும் ஈரமான கற்களின் சுவைகளைக் காட்டுகிறது. உண்மையில் மொழிபெயர்க்கப்பட்ட பிக்போல் என்பது திராட்சையை இயற்கையாகக் குறிக்கும் “உதட்டைக் குத்துகிறது” என்று பொருள் வானம் உயர் அமிலத்தன்மை. இந்த ஒயின்கள் ஒளி முதல் நடுத்தர உடல், எலும்பு உலர்ந்தவை, வாய் நீர்ப்பாசன அமிலத்தன்மை மற்றும் பொதுவாக மிதமான ஆல்கஹால் அளவு. இந்த ஒயின்கள் போர்ச்சுகலின் வின்ஹோ வெர்டேவுக்கு பிரான்சின் பதில் AOP பிராந்தியமான பிக்போல் டி பினெட்டில் காணலாம். அவை ஒரு சிறந்த, மலிவு மாற்று சாவிக்னான் பிளாங்க் அல்லது பினோட் கிரிஜியோ.
ஒயின் கற்றல் அத்தியாவசியங்கள்
உங்கள் ஒயின் கல்விக்கான அனைத்து அத்தியாவசியமான கருவிகளையும் பெறுங்கள்.
இப்பொழுது வாங்குதெற்கு பிரான்சுக்கு வெளியே பல இடங்களில் பிக்போல் நடப்படவில்லை. எப்போதாவது வாஷிங்டன் அல்லது கலிஃபோர்னியாவிலிருந்து ஒரு வீட்டில் வளர்க்கப்பட்ட உதாரணத்தை நீங்கள் காணலாம், இது உங்களுக்கு வேடிக்கையான ஒப்பீட்டு பயிற்சியை வழங்கும்.
பிளாங்கெட் டி லிமோக்ஸ்
- பிளாங்கெட் டி லிமோக்ஸ் ருசிக்கும் குறிப்புகள்: எலுமிச்சை தயிர், இனிப்பு ஆப்பிள், சிட்ரஸ் அனுபவம், வேகவைத்த ஆப்பிள் பை, பேரிக்காய், இஞ்சி
- உணவு இணைத்தல்: வறுத்த கோழி, மவுல்ஸ்-ஃப்ரைட்ஸ், மீன் அல்லது சிக்கன் டகோஸ் மற்றும் பிற சுவையான வறுத்த உணவுகள்
லிமோக்ஸ் என்பது நான்கு தனித்தனி ஏ.ஓ.சி பகுதிகளிலிருந்து ஒயின்களை உற்பத்தி செய்யும் ஒரு பகுதியாகும், இது நான்கு முக்கிய பாணிகளுக்கு அர்ப்பணிக்கப்பட்டுள்ளது, அவற்றில் மூன்று பிரகாசமானவை: பிளாங்கெட் டி லிமோக்ஸ், பிளாங்கெட் மெத்தோடு மூதாதையர், க்ரெமண்ட் டி லிமோக்ஸ் , மற்றும் ஒரு இன்னும் ஒயின் முறையீடு - லிமோக்ஸ். லாங்வெடோக்கிற்கு பூர்வீகமாக இருக்கும் ஒரு வேடிக்கையான, எஸோதெரிக் வகையானது, மார்டாக் ம au சாக், சார்டொன்னே, செனின் பிளாங்க் ஆகியோருடன், சில சமயங்களில் பினோட் நொயரின் ஒரு சிட்டிகை லிமோக்ஸ் பிரகாசமான ஒயின்களின் கலவையாகும்.
மா-வா? நான் உன்னை உணர்கிறேன்.
ம au சாக் பிளாங்க் (மோவ்-ஸாக்) மிகவும் பழமையான வெள்ளை திராட்சை, இது பீச்சி சுவைகள் மற்றும் புளிப்பு எழுத்துக்களுடன் புளிப்பு பச்சை ஆப்பிள் தோல்களை நினைவூட்டும் நறுமணங்களைக் கொண்ட ஒயின்களை உருவாக்குகிறது. இந்த சுவைகள் வண்ணமயமான ஒயின்களுக்கான புத்திசாலித்தனமான கட்டுமானத் தொகுதிகள், மேலும், பிளாங்க்வெட் டி லிம ou க்ஸ் மற்றும் பிளாங்கெட் மெத்தோடு மூதாதையருக்கு வரும்போது ம au சாக் நிகழ்ச்சியின் நட்சத்திரமாகும். ம au சாக் பிராந்தியத்திற்கு வெளியே நன்கு அறியப்படவில்லை என்றாலும், முதல் திராட்சை மதுவுக்குள் சென்ற திராட்சை இதுதான் என்பது சாத்தியம்!
முதல் பிரகாசமான ஒயின், பிளாங்கெட் மெத்தோடு மூதாதையர், 1531 ஆம் ஆண்டிலிருந்து கண்டுபிடிக்கப்பட்டுள்ளது (அது சரி, 1668 இல் ஷாம்பெயின் முன் கூட), இது புனிதர்களால் செயிண்ட்-ஹிலாயரின் அபேயில் தயாரிக்கப்பட்டது. சாண்டியாகோ டி காம்போஸ்டெலாவுக்கு யாத்திரை சென்றபோது டோம் பெரிக்னனைத் தவிர வேறு யாரும் இந்த அபேக்கு விஜயம் செய்யவில்லை. இதனால் டோம் பெரிக்னான் லிமோக்ஸின் ஒயின் தயாரிக்கும் ரகசியங்களை மீண்டும் கொண்டு வந்து முதல் ஷாம்பெயின் உருவாக்கினார் என்று கருதப்படுகிறது.
மெத்தோட் மூதாதையர் பிரகாசமான ஒயின் இலையுதிர்கால குளிர்ச்சியிலிருந்து மந்தமான ஈஸ்ட்கள் செயலற்றதாக வளர்ந்தபோது தோன்றியது, ஆனால் ஒயின்கள் எப்படியும் பாட்டில் செய்யப்பட்டன, மீதமுள்ள சர்க்கரை மற்றும் அனைத்து. அடுத்த வசந்த காலத்தில் வானிலை வெப்பமடையத் தொடங்கியபோது, ஈஸ்ட்கள் மீண்டும் எழுந்து, சர்க்கரையை எல்லாம் உட்கொள்ளும் தேடலைத் தொடர்ந்தன. ஈஸ்ட் விருந்து போது, கார்பன் டை ஆக்சைடு உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது, மற்றும் மூடிய காலாண்டுகளில் CO2 ஒயின் உறிஞ்சப்பட்டு ஃபிஸை உருவாக்குகிறது. முடிவு? ஆப்பிள் சைடரை கிட்டத்தட்ட நினைவூட்டுகின்ற ஆப்பிள்-ஒய் சுவைகளுடன் இணைந்து, இனிப்புத் தொடுதலுடன் ஒரு ஃப்ரிஸான்ட், அல்லது அரை-பிரகாசமான பாணி ஒயின். தீவிரமாக குளிர்!
துரதிர்ஷ்டவசமாக, பிளாங்கெட் மெத்தோடு மூதாதையர் தெற்கு பிரான்சுக்கு வெளியே கண்டுபிடிக்க மிகவும் கடினம் (நீங்கள் ஒரு பயணத்தைத் திட்டமிட வேண்டியிருக்கும்!). எனவே, உங்களுக்கு லிமோக்ஸ் பிழைத்திருத்தம் தேவைப்பட்டால், க்ரெமண்ட் டி லிமோக்ஸ் பொதுவாகக் கிடைக்கிறது, அது ஆச்சரியமாக இருக்கிறது. ஒரு பாரம்பரிய முறை பாணியில் (ஷாம்பெயின் போன்றவை) தயாரிக்கப்படுகிறது, இது சார்டொன்னே மற்றும் செனின் பிளாங்க் திராட்சைகளைப் பயன்படுத்துகிறது, இதில் ஒரு சிறிய சதவீத மவுசாக் உள்ளது. க்ரெமண்ட் வயதைக் கண்டிப்பாகக் கொண்டிருக்கவில்லை, மேலும் நிலம் ஒரு சிறந்த விலைக் குறியுடன் வருகிறது. அதாவது, பிராந்தியத்தில் 300 க்கும் மேற்பட்ட கூட்டுறவு நிறுவனங்களுடன் இணைந்து, க்ரெமண்ட் புதிய (மலிவு) செவ்வாய்க்கிழமை இரவு ஷாம்பெயின் என்று பொருள்.
நான் என்னை தாகமாக்கினேன் என்று நினைக்கிறேன்.