இத்தாலிய ஒயின் வரைபடம் மற்றும் ஆய்வு வழிகாட்டி

பானங்கள்

ஒவ்வொரு வாரமும் ஒரு புதிய இத்தாலிய மதுவை நீங்கள் ருசித்திருந்தால், இத்தாலி வழியாக உங்கள் வழியை ருசிக்க 20 ஆண்டுகள் ஆகும். எனவே, முடிவில்லாத இந்த சாகசத்தைத் திறக்க இத்தாலிய ஒயின் வரைபடத்தை ஏன் பயன்படுத்தக்கூடாது?

இத்தாலியின் ஒயின்கள் மற்றும் முக்கிய ஒயின் பகுதிகளை உற்று நோக்கலாம்!



வைன் முட்டாள்தனத்தால் இத்தாலிய ஒயின் வரைபடம்

வரைபடத்தை வாங்கவும்

எத்தனை இத்தாலிய ஒயின்கள் உள்ளன?

குறுகிய பதில்: 500 க்கு மேல்.

புத்தகம் மது திராட்சை இத்தாலியில் 377 தனித்துவமான உள்நாட்டு மது திராட்சைகளை அடையாளம் காட்டுகிறது. மேலும், பயோடைப்கள் அல்லது துணை வகைகள் இருப்பதால் (இவை மரபணு ரீதியாக ஒரே மாதிரியான திராட்சை, ஆனால் உருவ மற்றும் உடலியல் வேறுபாடுகளுடன்), இந்த எண்ணிக்கை மிக அதிகமாக இருப்பதாக பலர் நம்புகிறார்கள்.

கூடுதலாக, பிராந்திய ஒயின் தர வகுப்புகள் (“DOC” அல்லது “DOCG” என்று பெயரிடப்பட்ட ஒயின்கள்) என்றும் அழைக்கப்படும் 408 DOP (Denominazioni di Origine Protetta) ஐச் சேர்த்தால், அவற்றில் பல பல பாணிகளைக் கொண்டுள்ளன, எண்ணிக்கை இன்னும் பெரியதாகிறது.

மதுவை ருசிப்பதற்கான எனது நுட்பங்களைக் கற்றுக்கொள்ளுங்கள்

மதுவை ருசிப்பதற்கான எனது நுட்பங்களைக் கற்றுக்கொள்ளுங்கள்

உங்கள் சமையலறையின் வசதியிலிருந்து மேட்லைனின் ஆன்லைன் ஒயின் கற்றல் படிப்புகளை அனுபவிக்கவும்.

இப்பொழுது வாங்கு

அதிர்ஷ்டவசமாக, இத்தாலியின் 20 பிராந்தியங்கள் ஒவ்வொன்றும் ஒரு சில முதன்மை ஒயின்களில் நிபுணத்துவம் பெற்றன, மேலும் நீங்கள் தொடங்கக்கூடிய இடமும் இதுதான்.

கீழே நீங்கள் இத்தாலியின் 20 முக்கிய பகுதிகள், அவற்றின் திராட்சைத் தோட்டங்கள் மற்றும் பிரபலமான ஒயின்களின் பட்டியலைக் காணலாம்.

கீழே பட்டியலிடப்பட்டுள்ள 51 ஒயின்கள் உள்ளன! அடுத்த ஆண்டு முழுவதும் அவற்றை முயற்சிக்க உங்களை சவால் விடுங்கள், நீங்கள் இத்தாலிய ஒயின் பற்றிய ஆழமான புரிதலைப் பெறுவீர்கள்… நினைவில் கொள்ளுங்கள் நல்ல ருசிக்கும் குறிப்புகளை எடுக்க!


ஒயின் முட்டாள்தனத்தால் சிசிலி ஒயின் பிராந்திய வரைபடம்

சிசிலி

257,152 ஏக்கர் / 104,068 ஹெக்டேர்

நீரோ டி அவோலா (சிவப்பு): பிளம், ராஸ்பெர்ரி சாஸ், மற்றும் லைகோரைஸ் ஆகியவற்றின் பழ சுவைகளுடன் ஒரு துணிச்சலான சிவப்பு ஒயின் வகை, ஓரளவு புகைபிடித்த, மசாலா பூச்சுடன் நன்றாக டானின்களுடன். பணக்கார வறுத்த இறைச்சிகள் மற்றும் காய்கறிகளுடன் சிறந்த ஜோடிகள்.

இன்சோலியா, கிரில்லோ மற்றும் கேடராட்டோ (வெள்ளை): மூன்று வெள்ளை ஒயின் திராட்சை பொதுவாக மார்சலாவுக்குப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஆனால் சிறந்த, முழு உடல், சார்டொன்னே போன்ற வெள்ளையர்களுக்கும் தயாரிக்கிறது. எலுமிச்சை, மஞ்சள் ஆப்பிள்கள், மா, டாராகனின் குறிப்புகள் மற்றும் புத்துணர்ச்சியூட்டும் உப்பு கடல் காற்று என்று சிந்தியுங்கள்.


ஒயின் முட்டாள்தனத்தால் பக்லியா ஒயின் பிராந்திய வரைபடம்

பக்லியா

204,500 ஏக்கர் / 82,760 ஹெக்டேர்

பழமையான (சிவப்பு): இந்த சிவப்பு ஒயின் இனிப்பு சிவப்பு ஸ்ட்ராபெர்ரி, கருப்பட்டி, தோல் மற்றும் ஒரு துடைப்பத்துடன் வெடிக்கும். இது அமெரிக்காவில் உள்ள ஜின்ஃபாண்டலின் அதே திராட்சை மற்றும் BBQ பர்கர்களுடன் வசதியாக இருக்கும்.

நீக்ரோஅமரோ (சிவப்பு): உலர்ந்த முனிவர் மற்றும் ஆர்கனோவின் அதிக பிளம் மற்றும் மூலிகைக் குறிப்புகளுடன் பக்லியாவிலிருந்து ஒரு ஆழமான, இருண்ட சிவப்பு ஒயின். மால்வாசியா நேராவுடன் ஒரு நீக்ரோஅமரோ கலவை உள்ளது, மேலும் அவை சேலிஸ் சாலண்டினோ டிஓசி எனப்படும் பணக்கார சிவப்பு ஒயின் ஒன்றில் சரியான சமநிலையை உருவாக்குகின்றன.


ஒயின் முட்டாள்தனத்தால் வெனெட்டோ ஒயின் பிராந்திய வரைபடம்

வெனெட்டோ

191,858 ஏக்கர் / 77,644 ஹெக்டேர்

புரோசெக்கோ (வண்ணமயமான): இத்தாலியில் இருந்து மிகவும் பிரபலமான வண்ணமயமான ஒயின் பெரும்பாலும் வெல்டோவில் வால்டோபியாடீன் பகுதியைச் சுற்றி வளர்க்கப்படுகிறது. கோலி அசோலானி மற்றும் வால்டோபியாடீன் கோனெக்லியானோ அல்லது புரோசெக்கோ சுப்பீரியோரின் துணைப் பகுதிகளுடன் பெயரிடப்பட்ட ஒயின்களுக்காக உங்கள் கண்களை உரிக்கவும். மேலும் வாசிக்க இங்கே Prosecco பற்றி.

கர்கனேகா (வெள்ளை): ஒரு திராட்சை பெரும்பாலும் சோவ் மற்றும் கம்பெல்லாராவைச் சுற்றி காணப்படுகிறது (மற்றும் அவ்வாறு பெயரிடப்பட்டது). இந்த ஒயின்கள் உலர்ந்த மற்றும் மெலிந்தவை, பாதுகாக்கப்பட்ட எலுமிச்சை, ஹனிட்யூ முலாம்பழம் மற்றும் பூச்சுக்கு பச்சை பாதாம் தொடுதல். மேலும் அறிக சோவ் பற்றி.

கோர்வினா (சிவப்பு): வால்போலிகெல்லா மற்றும் பார்டோலினோவில் பயன்படுத்தப்படும் 3 திராட்சைகளின் (கோர்வினா, ரோண்டினெல்லா, மற்றும் மோலினாரா) கலவையில் கோர்வினா மிக முக்கியமானது. ஒயின்கள் புளிப்பு சிவப்பு செர்ரி, இலவங்கப்பட்டை, கரோப் மற்றும் பச்சை மிளகுத்தூள் சுவைகளை வழங்குகின்றன. முயற்சி செய்ய ஒரு சிறந்த மது வால்போலிகெல்லா சுப்பீரியர் ரிப்பாசோ.

மெர்லோட் (சிவப்பு): மெர்லோட் கிட்டத்தட்ட இத்தாலி முழுவதும் நடப்படுகிறது மற்றும் வெனெட்டோவில் ஒரு குறிப்பிடத்தக்க இருப்பைக் கொண்டுள்ளது, அங்கு ஒயின்கள் சிவப்பு செர்ரி பழங்களை மிகவும் நேர்த்தியான பாணியில் வழங்குகின்றன. பல பகுதிகள் வெனெட்டோவில் மெர்லோட்டைப் பயன்படுத்துகின்றன (இது மிகவும் பயிரிடப்பட்ட திராட்சைகளில் ஒன்றாகும்), இதில் கோலி யூகேனி, கோலி பெரிசி, ப்ரெகான்ஸ் மற்றும் விசென்சா ஆகியவை அடங்கும்.


வைன் முட்டாள்தனத்தால் டஸ்கனி ஒயின் பிராந்திய வரைபடம்

வெள்ளை ஒயின் ஆல்கஹால் உள்ளடக்கம்

டஸ்கனி / டஸ்கனி

147,862 ஏக்கர் / 59,839 ஹெக்டேர்

சாங்கியோவ்ஸ் (சிவப்பு): டஸ்கனி மற்றும் இத்தாலி முழுவதிலும் மிகவும் பயிரிடப்பட்ட சிவப்பு ஒயின் பிராந்தியங்களிலிருந்து பிரபலமானது சியாண்டி , மொண்டால்சினோ , மற்றும் டஸ்கனியில் மான்டபுல்சியானோ. ஒயின்கள் ராஸ்பெர்ரி, வறுத்த தக்காளி, மற்றும் பால்சாமிக் சுவைகளை ஈரமான களிமண்ணின் மண் துடைப்பத்துடன் வழங்குகின்றன. சியாண்டி சுப்பீரியோர், வினோ நோபல் டி மான்ட்புல்சியானோ மற்றும் மாண்டெக்குக்கோ உள்ளிட்ட பல சிறந்த மதிப்புகள் உள்ளன.

சூப்பர் டஸ்கன் (சிவப்பு): டஸ்கனியில் இருந்து சில ஒயின்கள் தயாரிக்கப்பட்ட பெயர்களைப் பயன்படுத்துகின்றன, மேலும் மெர்லோட், சாங்கியோவ்ஸ், கேபர்நெட் சாவிக்னான் மற்றும் கேபர்நெட் ஃபிராங்க் ஆகியவை 'சூப்பர் டஸ்கன்' என்று குறிப்பிடப்படும் கலவையில் அடங்கும். ஒயின்கள் கொக்கோ மற்றும் தோல் நுட்பமான குறிப்புகளுடன் தைரியமான கருப்பு செர்ரி மற்றும் ராஸ்பெர்ரி சுவைகளை வழங்குகின்றன.


எமிலியா ரோமக்னா ஒயின் பிராந்திய வரைபடம் ஒயின் முட்டாள்தனம்

எமிலியா ரோமக்னா

134,859 ஏக்கர் / 55,796 ஹெக்டேர்

லாம்ப்ருஸ்கோ (சிவப்பு வண்ணமயமான): ஸ்ட்ராபெர்ரி, ப்ளாக்பெர்ரி, ருபார்ப் மற்றும் ஒளி வண்ண மலர்கள் கொண்ட ஒரு செடி போன்ற குறிப்புகளுடன் ஒளி-உடல் வண்ணமயமான சிவப்பு ஒயின்களை உருவாக்கும் பல சிவப்பு திராட்சை வகைகளின் குழு. செக்கோ (உலர்) முதல் டோல்ஸ் (இனிப்பு) வரை பல இனிப்பு நிலைகள் உள்ளன.


ஒயின் முட்டாள்தனத்தால் பீட்மாண்ட் ஒயின் பிராந்திய வரைபடம்

பீட்மாண்ட் / பீட்மாண்ட்

137,872 ஏக்கர் / 46,317 ஹெக்டேர்

பார்பெரா (சிவப்பு): புளிப்பு செர்ரி மற்றும் லைகோரைஸின் ஆதிக்கம் செலுத்தும் சுவைகள் கொண்ட ஒரு ஜூசி சிவப்பு ஒயின், பூச்சு மீது நுட்பமான உலர்ந்த மூலிகைக் குறிப்புடன் (ஆர்கனோ போன்றவை). ஒயின்கள் குறைந்த டானின் மற்றும் ஏராளமான தணிக்கும் அமிலத்தன்மையைக் கொண்டுள்ளன. பார்பெரா டி அஸ்தி மற்றும் பார்பெரா டி ஆல்பா ஆகியோரைத் தேடுங்கள்.

தந்திரம் (சிவப்பு): குறைந்த அமிலத்தன்மை கொண்ட ஒரு தாகமாக சிவப்பு ஒயின் கருப்பு பிளம், பாய்சென்பெர்ரி, வயலட் மற்றும் சில நேரங்களில் மோச்சா சுவைகளுடன் வெடிக்கும். ஒயின்கள் பெரும்பாலும் தைரியமான, முறுமுறுப்பான டானின்களைக் கொண்டுள்ளன. கவனிக்க டோல்செட்டோ டி ஆல்பா மற்றும் டோல்செட்டோ டி டோக்லியானி மேலதிகாரி .

மொஸ்கடோ டி அஸ்தி (வண்ணமயமான): மாண்டரின் ஆரஞ்சு, ஹனிசக்கிள், ஆரஞ்சு மலரும் பேரிக்காயும் நறுமணத்துடன் வெடிக்கும் ஒரு மென்மையான மலர் இனிப்பு ஒயின்.

நெபியோலோ (சிவப்பு): பீட்மாண்டின் மிகவும் பிரபலமான ஒயின் பிராந்தியமான பரோலோ என அழைக்கப்படும் திராட்சை, ஆனால் மதுவை பல பிராந்திய பெயர்களால் (லாங்கே நெபியோலோ, பார்பரேஸ்கோ, கட்டினாரா, ரோரோ போன்றவை) அறியப்படுகிறது. இந்த ஒயின் சிவப்பு செர்ரி பழம் மற்றும் மலர் ஸ்ட்ராபெரி குறிப்புகளை தைரியமான பிடியில் பதிக்கும் சட்டகத்துடன் வழங்குகிறது.

கோர்டீஸ் (வெள்ளை): மெலிந்த, உலர்ந்த வெள்ளை ஒயின், இது காவி பகுதி என்று பெயரிடப்பட்டது. ஒயின்கள் தீவிரமான கிராஃபைட் போன்ற கனிமத்தைக் கொண்டுள்ளன, மூலிகைகள், சிட்ரஸ், ஒரு பிசுபிசுப்பான உடல் மற்றும் பெரும்பாலும் திராட்சைப்பழம் பற்றிய குறிப்பு ஆகியவை பூச்சுகளில் உள்ளன.


அப்ரூஸ்ஸோ ஒயின் பிராந்தியம் இத்தாலி வைன் முட்டாள்தனத்தால்

அப்ருஸ்ஸோ

79,539 ஏக்கர் / 32,189 ஹெக்டேர்

மாண்டெபுல்சியானோ (சிவப்பு): டஸ்கனியைச் சேர்ந்த சாங்கியோவ்ஸ் ஒயின் வினோ நோபல் டி மான்டபுல்சியானோவுடன் குழப்பமடையக்கூடாது. மான்ட்புல்சியானோ ஒரு மது திராட்சை ஆகும், இது நடுத்தர உடல் சிவப்பு ஒயின்களை பிளம், பாய்சென்பெர்ரி மற்றும் காபி சுவைகளுடன் மூலிகைகள் மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட கருப்பு மிளகு ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. மிக முக்கியமாக, மான்ட்புல்சியானோ டி அப்ரூஸோ மற்றும் ரோசோ கொனெரோ (மார்ச்சிலிருந்து) தேடுங்கள்.

ட்ரெபியானோ (வெள்ளை): சார்டொன்னேக்கு ஒத்த பாணியில் சிட்ரஸ், ஆப்பிள் மற்றும் வெப்பமண்டல பழ சுவைகளுடன் நடுத்தர முதல் முழு உடல் வெள்ளை ஒயின்களை உற்பத்தி செய்யும் வெள்ளை திராட்சை இத்தாலியின் மிகவும் நடப்பட்ட, ஆனால் குறைந்தது பேசப்படுகிறது.


வைன் முட்டாள்தனத்தால் காம்பானியா ஒயின் பிராந்திய வரைபடம்

காம்பானியா

57,290 ஏக்கர் / 23,185 ஹெக்டேர்

அக்லியானிகோ (சிவப்பு): கருப்பு மிளகு, மசாலா பிளம் ஆகியவற்றின் நுட்பமான குறிப்புகளுக்கு வழிவகுக்கும் வெள்ளை மிளகு, புகை மற்றும் குணப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சிகளின் ஆழமான சுவையான குறிப்புகள் கொண்ட ஒரு முழு உடல் சிவப்பு ஒயின். அக்லியானிகோவில் அதிக டானின்கள் மற்றும் அமிலத்தன்மை உள்ளது, எனவே ஒரு தசாப்த வயதிற்குப் பிறகு ஒயின் மேம்படுகிறது. காம்பானியாவிலிருந்து, தேடுங்கள் அக்லியானிகோ டெல் டேபர்னோ.

ஃபாலாங்கினா (வெள்ளை): பீச், எலுமிச்சை மற்றும் பேரிக்காய் சுவைகளுடன் தேன் மற்றும் இனிப்பு மணம் கொண்ட பூக்களின் நுட்பமான குறிப்புகளுடன் ஒரு முழுமையான உடல் வெள்ளை (சார்டோனாயைப் போன்றது).


வைன் ஃபோலி எழுதிய லோம்பார்டி ஒயின் பிராந்திய வரைபடம்

லோம்பார்டி

57,052 ஏக்கர் / 23,089 ஹெக்டேர்

போனார்டா (சிவப்பு): aka குரோஷினா அதே இல்லை அர்ஜென்டினாவைச் சேர்ந்த போனார்டா (இது குழப்பமாக இருக்கிறது), இந்த திராட்சை பொதுவாக தாகமாக கருப்பு பழ சுவைகள் மற்றும் கருப்பு மற்றும் பச்சை மிளகுத்தூள் ஆகியவற்றின் துணைக் குறிப்புகளுடன் பிரகாசமான பாணியில் தயாரிக்கப்படுகிறது. இந்த பாணிக்கு மிகவும் பிரபலமான பகுதி பெயரிடப்பட்டுள்ளது ஓல்ட்ரெப் பாவேஸ் போனார்டா.

பினோட் நீரோ (சிவப்பு): கிளாசிக் பர்கண்டி பாணியில் பினோட் நொயர் ஒயின்கள் ஓல்ட்ரெப் பாவ்ஸ் முழுவதும் வளர்ந்து சிவப்பு, ரோஸ் மற்றும் வண்ணமயமான (பிளாங்க் டி நொயர்ஸ்) ஒயின்களாக உருவாக்கப்படுகின்றன.

கிரேஸ்வினா (வெள்ளை): aka ரைஸ்லிங் இத்தாலிகோ அல்லது வெல்ஸ்கிரீஸ்லிங் அன்னாசி மற்றும் மாம்பழத்தின் வெப்பமண்டல எழுத்துக்களைக் கொண்ட ஆப்பிள் மற்றும் சிட்ரஸ் சுவைகளைக் கொண்ட ஒரு ஒளி உடல் உலர் வெள்ளை ஒயின்.


ஃப்ரியூலி-வெனிசியா கியுலியா ஒயின் பிராந்தியம் ஒயின் முட்டாள்தனத்தால் இருக்கலாம்

ஃப்ரியூலி வெனிசியா கியுலியா

47,566 ஏக்கர் / 19,250 ஹெக்டேர்

பினோட் கிரிஜியோ (வெள்ளை): இத்தாலியில் சிறந்த பினோட் கிரிஜியோவை உருவாக்கும் இரண்டு சிறந்த பிராந்தியங்களில் ஒன்று. ஒயின்கள் வெள்ளை பீச், எலுமிச்சை-சுண்ணாம்பு மற்றும் நுட்பமான உப்புத்தன்மை ஆகியவற்றின் நுட்பமான குறிப்புகளுடன் உலர்ந்த, மெலிந்த மற்றும் கனிமமானவை.

மெர்லோட் (சிவப்பு): ஜூசி செர்ரி சுவைகளுடன் தோல் மற்றும் கிராம்பு குறிப்புகளுடன் மெர்லோட் ஒயின் ஒரு மண் பாணி.

சாவிக்னான் (வெள்ளை): பொதுவாக சாவிக்னான் பிளாங்க் மற்றும் சாவிக்னோனாஸ்ஸின் கலவையானது பச்சை, நெல்லிக்காய், சுண்ணாம்பு, ஹனிட்யூ முலாம்பழம், எலுமிச்சை, மற்றும் பட்டாணி தளிர்கள் ஆகியவற்றின் சுவை.

ரெஃபோஸ்கோ (சிவப்பு): புளிப்பு செர்ரி மற்றும் ப்ளாக்பெர்ரிகளின் குறிப்புகள் கொண்ட ஒரு காரமான புளிப்பு சிவப்பு ஒயின் மிளகுத்தூள், சுறுசுறுப்பான குறிப்புகள் மற்றும் குறைந்த டானின்.


மது முட்டாள்தனத்தால் சார்டினியா ஒயின் பிராந்திய வரைபடம்

சார்டினியா

45,627 ஏக்கர் / 18,465 ஹெக்டேர்

கேனோனோ (சிவப்பு): aka கிரெனேச் . சார்டினியாவில், ஒயின்கள் ஒரு தோல் மற்றும் ஸ்ட்ராபெரி போன்ற குறிப்பைக் கொண்டிருக்கின்றன, அவை தாகமாக, முழு உடல் பாணி மற்றும் நடுத்தர டானின்களைக் கொண்டுள்ளன.

வெர்மெண்டினோ (வெள்ளை): திராட்சைப்பழம், சுண்ணாம்பு, மா, மற்றும் ஆப்பிள் சுவைகள் கொண்ட மலர் டஃபோடில் போன்ற நறுமணங்களைக் கொண்ட உலர்ந்த, நடுத்தர உடல் வெள்ளை ஒயின். கண்டுபிடிக்க மது: சார்டினியாவைச் சேர்ந்த வெர்மெண்டினோ மற்றும் வெர்மெண்டினோ டி கல்லுரா

> கரிக்னானோ (சிவப்பு): aka கரிக்னன். சிவப்பு பெர்ரி பழம், பால்சமிக் மற்றும் தோல் போன்ற சுவைகளுடன் மென்மையான, மிருதுவான, குறைந்த டானின் பூச்சுடன் ஒயின் வெடிக்கிறது. கண்டுபிடிக்க மது: கரிக்னானோ டெல் சுல்சிஸ்


வைன் ஃபோலி எழுதிய மார்ச்சே வைன் பிராந்திய வரைபடம்

சந்தை

41,377 ஏக்கர் / 16,745 ஹெக்டேர்

சாங்கியோவ்ஸ் (சிவப்பு): பொதுவாக, பழுத்த பிளம் மற்றும் பெர்ரி சுவைகள், தைரியமான டானின்கள் மற்றும் உலர்ந்த மூலிகைகள் ஆகியவற்றைக் கொண்ட சாங்கியோவ்ஸின் ஒரு குடலிறக்க பாணி. தேடு கோலி பெசரேசி சாங்கியோவ்ஸ்.

மாண்டெபுல்சியானோ (சிவப்பு): புகைபிடிக்கும் புகையிலை, மோச்சா மற்றும் காட்டு பெர்ரி சுவைகள் மிருதுவாகவும் மென்மையாகவும் பூச்சுக்கு மெல்லும் வரை இருக்கும். தேடு கொனெரோ சிவப்பு ஒயின்.

வெர்டிச்சியோ (வெள்ளை): பேரிக்காய் தோலுடன் ஒரு மெலிந்த, உலர்ந்த வெள்ளை ஒயின் மற்றும் பாதுகாக்கப்பட்ட எலுமிச்சை சுவைகள் ஒரு கிரீமி, எண்ணெய் அண்ணத்துடன் ஆதரிக்கப்படுகின்றன. மீனுடன் இணைவதற்கு ஒரு சிறந்த மது. தேடு ஜெசி அரண்மனைகளின் வெர்டிச்சியோ.


ஒயின் முட்டாள்தனத்தால் லாசியோ ஒயின் பிராந்திய வரைபடம்

லாசியோ

40,527 ஏக்கர் / 16,401 ஹெக்டேர்

ஃப்ராஸ்காட்டி (வெள்ளை): வெள்ளை திராட்சைகளின் கலவை முதன்மையாக மால்வாசியா மற்றும் ட்ரெபியானோவை உள்ளடக்கியது, ஆனால் சார்டொன்னே மற்றும் பிறவற்றையும் கொண்டிருக்கலாம். ஒயின்கள் பொதுவாக எலுமிச்சை மற்றும் சுறுசுறுப்பான குறிப்புகள் (பிராந்தியத்தின் எரிமலை மண் காரணமாக) சுவைகளுடன் ஒப்பீட்டளவில் லேசான ஆல்கஹால் ஆகும்.

மெர்லோட் மற்றும் சாங்கியோவ்ஸ் (சிவப்பு கலவை): கலந்த ஒயின்கள் முதன்மையாக மெர்லோட் மற்றும் / அல்லது சாங்கியோவ்ஸைக் கொண்டுள்ளன மற்றும் பிளாக்பெர்ரி, சாக்லேட், புதினா மற்றும் புகையிலை போன்ற சுவைகளை வழங்குகின்றன. இது அடிப்படையில் ஒரு “சூப்பர் லாசியோ” ஆகும்.

செசனீஸ் (சிவப்பு): வறுத்த இறைச்சிகள், காட்டு பெர்ரி மற்றும் எரிந்த பூமியின் சுவையான குறிப்புகளைக் கொண்ட ஒரு பழங்கால தைரியமான பழமையான சிவப்பு ஒயின். மேலும் வாசிக்க செசனீஸ் பற்றி.


ட்ரெண்டினோ-ஆல்டோ-அடிஜ் ஒயின் பிராந்திய வரைபடம் ஒயின் முட்டாள்தனம்

ட்ரெண்டினோ ஆல்டோ அடிஜ்

38,691 ஏக்கர் / 15,658 ஹெக்டேர்

ட்ரெண்டோ (பிரகாசிக்கும்): சார்டொன்னே திராட்சைகளைப் பயன்படுத்தி, ட்ரெண்டோ பிரகாசமான ஒயின் ஒரு பிளாங்க் டி பிளாங்க்ஸ் பாணியை உருவாக்குகிறார். ஒயின்கள் மஞ்சள் ஆப்பிள், எலுமிச்சை தலாம், தேன்கூடு மற்றும் கிரீமி குமிழி பைனஸ் ஆகியவற்றின் நறுமணங்களைக் கொண்டுள்ளன.

பினோட் கிரிஜியோ (வெள்ளை): இத்தாலியில் பினோட் கிரிஜியோவுக்கான 2 சிறந்த பிராந்தியங்களில் ஒன்று. ஆல்டோ அடிஜ் அல்லது ட்ரெண்டினோவிலிருந்து பெயரிடப்பட்ட பினோட் கிரிஜியோவைத் தேடுங்கள்.

டெரோல்டெகோ (சிவப்பு): கருப்பட்டி, இனிப்பு சோம்பு, ஆரஞ்சு தலாம் மற்றும் இனிப்பு புகையிலை புகை போன்ற குறிப்புகள் கொண்ட தைரியமான ஆனால் ஜூசி சிவப்பு ஒயின்.

லாக்ரீன் (சிவப்பு): எஸ்பிரெசோ, கிராஃபைட் மற்றும் நேர்த்தியான டானின்களில் மூடப்பட்டிருக்கும் கருப்பு செர்ரி மற்றும் பிளம்ஸுடன் ஒரு பழமையான, மண் சிவப்பு.

ஷியாவா / வெர்னாட்ச் (சிவப்பு): இனிப்பு செர்ரி, ஸ்ட்ராபெரி, வயலட் மற்றும் சில நேரங்களில் பருத்தி-மிட்டாய் போன்ற சுவைகளின் நறுமணங்களைக் கொண்ட ஒரு ஒளி உடல், உலர்ந்த, பழம் மற்றும் மலர் சிவப்பு ஒயின். படிக்கவும் அடிமை


ஒயின் முட்டாள்தனத்தால் அம்ப்ரியா ஒயின் பிராந்திய வரைபடம்

அம்ப்ரியா

30,865 ஏக்கர் / 12,491 ஹெக்டேர்

சாங்கியோவ்ஸ் (சிவப்பு): ராஸ்பெர்ரி, பிளம் மற்றும் புகையிலை சுவைகளுடன் கூடிய சாங்கியோவ்ஸின் முழு உடல் பாணி, ஏராளமான அமிலத்தன்மை மற்றும் தைரியமான மெல்லிய டானின்கள். முயற்சிக்க சிறந்த எடுத்துக்காட்டுகள் மான்டெபல்கோ ரோசோ மற்றும் டோர்கியானோ

கிரேச்செட்டோ (வெள்ளை): முலாம்பழம் மற்றும் நட்சத்திர பழ சுவைகளுடன் ஒரு மெலிந்த, உலர்ந்த வெள்ளை ஒயின் ஒரு கனிம, கவர்ச்சியான பூச்சுக்கு இட்டுச் செல்லும். மிக முக்கியமாக, நீங்கள் ஒயின்களைக் காண்பீர்கள் ஆர்வியெட்டோ , இதில் கிரெச்செட்டோ மற்றும் பிற வகைகளின் கலவையும், அம்ப்ரியா மற்றும் அதன் துணைப் பகுதிகளிலிருந்து கிரெச்செட்டோ என்று பெயரிடப்பட்ட ஒயின்களும் அடங்கும்.

சாக்ராண்டினோ (சிவப்பு): உலகின் மிக உயர்ந்த டானின் சிவப்பு ஒயின். இது ஆழமான, பசுமையான பிளம், பிளாக்பெர்ரி, கருப்பு செர்ரி மற்றும் வயலட், முனிவர் மற்றும் பெர்கமோட் ஆகியவற்றின் நுட்பமான குறிப்புகளை வெளிப்படுத்துகிறது. டானின்கள் அண்ணத்தில் கசப்பான பச்சை சுவைகளுடன் உருவாக்கப்படுகின்றன.


வைன் முட்டாள்தனத்தால் கலாப்ரியா ஒயின் பிராந்திய வரைபடம்

கலாப்ரியா

24,179 ஏக்கர் / 9,785 ஹெக்டேர்

காக்லியோப்போ (சிவப்பு): மசாலா சிடார், தூசி நிறைந்த தோல் மற்றும் மூலிகைகள் நொறுக்கப்பட்ட செர்ரி மற்றும் உலர்ந்த குருதிநெல்லி சுவைகளை வெளிப்படுத்துகின்றன.


ஒயின் முட்டாள்தனத்தால் மோலிஸ் ஒயின் பிராந்திய வரைபடம்

மோலிஸ்

12,736 ஏக்கர் / 5,154 ஹெக்டேர்

மாண்டெபுல்சியானோ (சிவப்பு): இனிப்பு காட்டு பெர்ரி, கொடிமுந்திரி, புகை மற்றும் கோகோ தூசி ஆகியவற்றின் சுவைகளைக் கொண்ட உலர்ந்த, முழு உடல், மிதமான டானிக் சிவப்பு ஒயின். மான்டபுல்சியானோ டெல் மோலிஸ் ஒரு சிறப்பு ரிசர்வா பாட்டில் உள்ளது, இது வயதான நேரத்தை நீட்டித்துள்ளது மற்றும் பொதுவாக மதிப்புக்கு விதிவிலக்கானது. கூட இருக்கிறது ரெட் பிஃபெர்னோ, இது மான்ட்புல்சியானோ மற்றும் அக்லியானிகோவின் கலவையாகும்.

டின்டிலியா டெல் மோலிஸ் (சிவப்பு): பிளாக்பெர்ரி, கறுப்பு பிளம், வயலட் மற்றும் கோகோ தூசி நறுமணங்களைக் கொண்ட மிக அரிதான முழு உடல் மது. இது தைரியமான டானின்களைக் கொண்டிருக்கலாம் மற்றும் நீண்ட நேரம் வயதுடையதாகக் கூறப்படுகிறது.


WIne Folly எழுதிய பசிலிக்காடா ஒயின் பிராந்திய வரைபடம்

பசிலிக்காடா

12,016 ஏக்கர் / 4,863 ஹெக்டேர்

அக்லியானிகோ (சிவப்பு): கருப்பு மிளகு, மசாலா பிளம் ஆகியவற்றின் நுட்பமான குறிப்புகளுக்கு வழிவகுக்கும் வெள்ளை மிளகு, புகை மற்றும் குணப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சிகளின் ஆழமான சுவையான குறிப்புகள் கொண்ட ஒரு முழு உடல் சிவப்பு ஒயின். அக்லியானிகோ அதிக டானின்கள் மற்றும் அமிலத்தன்மையைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் ஒரு தசாப்த வயதானவுடன் மேம்படுகிறது. பசிலிக்காடாவிலிருந்து, தேடுங்கள் அக்லியானிகோ டெல் கழுகு. மேலும் வாசிக்க அக்லியானிகோ பற்றி.


ஒயின் ஃபோலி எழுதிய லிகுரியா ஒயின் பிராந்திய வரைபடம்

லிகுரியா

3,800 ஏக்கர் / 1,538 ஹெக்டேர்

வெர்மெண்டினோ (வெள்ளை): சில பகுதிகளில், ஒயின்கள் என்று அழைக்கப்படுகின்றன பிகாடோ , இது ஒரு தனித்துவமான பயோடைப் ஆகும் வெர்மெண்டினோ இது சற்று உயர்ந்த நறுமணப் பொருள்களையும் பணக்கார, மெழுகு அமைப்பையும் கொண்டிருக்கும். ஒயின்கள் நறுமணமுள்ள பச்சை மூலிகைகள், சிட்ரஸ் அனுபவம் மற்றும் மசாலா ஆகியவற்றின் நறுமணத்தை வழங்குகின்றன. லிகுரியாவின் மிகவும் சுவாரஸ்யமான வெள்ளையர்களில் ஒன்று முதன்மையாக வெர்மெண்டினோ, அல்பரோலா மற்றும் போஸ்கோ என அழைக்கப்படும் கலவையாகும் ஐந்து நிலங்கள் லா ஸ்பீசியாவைச் சுற்றி.


மதிப்பு d

வால் டி ஆஸ்டா

1,144 ஏக்கர் / 463 ஹெக்டேர்

பெட்டிட் ரூஜ் (சிவப்பு): குருதிநெல்லி, காட்டு ஹக்கில்பெர்ரி, ரோஜா, வெந்தயம் மற்றும் ஈரமான இலைகளின் நறுமணங்களைக் கொண்ட ஒரு ஒளி சிவப்பு ஒயின். இன் DOC கள் ஆர்வியர்ஸ் ஹெல் , கோபுரங்கள் , மற்றும் சம்பவே அனைத்துமே கலவையில் பெட்டிட் ரூஜின் உயர் சதவீதங்களைக் கொண்டுள்ளன.

பெட்டிட் அர்வின் (வெள்ளை): சுவிட்சர்லாந்திலும் (வலாய்ஸ் பிராந்தியத்தில்) அஸ்டா பள்ளத்தாக்கிலும் பிரபலமான ஒரு ஒளி உடல் வெள்ளை ஒயின். திராட்சைப்பழம் மற்றும் ஹனிட்யூ முலாம்பழம்களின் ஒயின்கள் அதிக அமிலத்தன்மை மற்றும் சிறிது உப்புத்தன்மை கொண்டவை.