அன்புள்ள டாக்டர் வின்னி,
சிரா வெர்சஸ் ஷிராஸ் பற்றி எனக்கு ஒரு கேள்வி உள்ளது. இருவரும் பெர்சியாவிலிருந்து வந்தவர்கள் என்பது உண்மையா, ஆனால் பிரான்சில் உள்ள சிரா ஆஸ்திரேலியாவில் ஷிராஸைப் போன்ற ஒரே குளோன் அல்லவா?
மதுவுடன் செல்லும் உணவு
En கென் எஸ்., அல்புகெர்கி, என்.எம்.
அன்புள்ள கென்,
உங்கள் கேள்வியை சிறிது அவிழ்த்து, நீங்கள் பேசும் இரண்டு புள்ளிகளை நிவர்த்தி செய்வோம்: முதலாவதாக, சிரா, ஷிராஸ், பிரான்ஸ் மற்றும் ஆஸ்திரேலியா இடையேயான உறவு, இரண்டாவதாக, இதில் ஏதேனும் பெர்சியாவுடன் என்ன தொடர்பு உள்ளது.
சிரா மற்றும் ஷிராஸ் ஆகியவை ஒரே சிவப்பு ஒயின் திராட்சைக்கு இரண்டு வெவ்வேறு பெயர்கள் (மற்றும் அந்த திராட்சையில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒயின்கள்). மது உலகில் இது சில சமயங்களில் நிகழ்கிறது பினோட் கிரிஸ் மற்றும் பினோட் கிரிஜியோ ஒரே திராட்சைக்கு இரண்டு பெயர்கள் . 'சிரா' என்பது பிரான்சின் ரோன் பள்ளத்தாக்கில் அழைக்கப்படுகிறது, இது வடக்கு ரோனின் முக்கிய சிவப்பு ஒயின் திராட்சை மற்றும் தெற்கு ரோனில் கலக்கும் திராட்சை ஆகும். “ஷிராஸ்” தான் ஆஸ்திரேலியாவில் உள்ள ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள் இதை பொதுவாக அழைக்கிறார்கள்.
காலப்போக்கில், ஷிராஸ் அல்லது சிராவின் பயன்பாடு அதிக அர்த்தத்தை எடுத்துள்ளது, மேலும் தயாரிப்பாளர்கள் தங்கள் மதுவின் பாணியைக் குறிக்க ஒரு பெயரை அல்லது மற்றொன்றைத் தேர்வுசெய்யலாம். ஆஸ்திரேலிய ஆவிக்குரிய பணக்கார, பசுமையான, பழுத்த, பழங்களை முன்னோக்கி வைன் தயாரித்ததைக் குறிக்க ஒரு ஒயின் தயாரிப்பாளர் ஒரு “ஷிராஸ்” பாட்டில் வைக்கலாம். அல்லது அதற்கு பதிலாக அவர்கள் பழைய உலக பாணியிலான மதுவைக் குறிக்க தங்கள் மதுவை “சிரா” என்று அழைக்கலாம். துரதிர்ஷ்டவசமாக, இந்த சொற்கள் சீரற்ற முறையில் பயன்படுத்தப்படலாம்.
பெர்சியாவிற்கான இணைப்பைப் பொருத்தவரை, ஷிராஸ் என்பது ஃபார்ஸ் மாகாணத்தின் தலைநகரின் பெயர், மேலும் உலகின் முந்தைய பகுதியில் ஒயின்கள் தயாரிக்கப்பட்டதற்கான சான்றுகள் உள்ளன. பெர்சியாவிலிருந்து வெட்டல் பிரான்சின் ரோன் பகுதிக்குச் சென்றதாக நீண்ட காலமாக நம்பப்பட்டது, மற்றும் சிரா பெர்சியாவிலிருந்து வந்திருக்கலாம், ஆனால் டி.என்.ஏ சோதனை சிரா / ஷிராஸ் பிரான்சுக்கு பூர்வீகமானது என்பதை நிரூபித்தது.
RDr. வின்னி