எடை கண்காணிப்பாளர்கள் ஊக்குவிக்கும் நம்பிக்கையில், மது வியாபாரத்தில் சேர்கின்றனர் உணவு நட்பு குடி . ஸ்மார்ட் பாயிண்ட்ஸ் அமைப்புக்கு பெயர் பெற்ற உலகளவில் அங்கீகரிக்கப்பட்ட எடை இழப்பு திட்டம், சோனோமாவை தளமாகக் கொண்ட ஒயின் நிறுவனமான ட்ரூட்-ஹர்ஸ்ட் இன்க் உடன் இணைந்து, நியூசிலாந்தின் மார்ல்பரோவில் இருந்து பெறப்பட்ட குறைந்த கலோரி கொண்ட சாவிக்னான் பிளாங்க் சென்ஸைத் தொடங்க உள்ளது. அமெரிக்காவில் எடை கண்காணிப்பாளர்களின் ஒப்புதலைப் பெற்ற முதல் மது இதுவாகும்.
எடை உணர்வுள்ள மது பிரியர்களுக்கு, சென்ஸின் விற்பனை புள்ளி கலோரிகளாகக் குறைகிறது, அல்லது, நீங்கள் எடை கண்காணிப்பாளர்களின் உணவில் இருந்தால், கலோரிகள், நிறைவுற்ற கொழுப்பு, சர்க்கரை மற்றும் புரத உள்ளடக்கம் ஆகியவற்றை அடிப்படையாகக் கொண்ட ஸ்மார்ட் பாயிண்ட்ஸ். அதேசமயம் சராசரியாக 5-அவுன்ஸ் கிளாஸ் வெள்ளை ஒயின் உள்ளது 120 முதல் 130 கலோரிகள் , அல்லது நான்கு ஸ்மார்ட் பாயிண்டுகள், 85 கலோரிகளில் சென்ஸ் கடிகாரங்கள் மற்றும் மூன்று ஸ்மார்ட் பாயிண்டுகள் மட்டுமே.
எடை கண்காணிப்பாளர்களின் நுகர்வோர் தயாரிப்புகள் மற்றும் மின்வணிகத்தின் துணைத் தலைவர் ரியான் நாதன் கருத்துப்படி, எடை கண்காணிப்பாளர்கள் அமைப்பில் மூன்று புள்ளிகளைப் பெறும் ஒரே ஒயின் சென்ஸ் அல்ல. ஆனால் எடை கண்காணிப்பாளர்கள் குழு தங்கள் உறுப்பினர்களுக்கு தங்கள் சொந்த விருப்பங்களை வழங்க முடியும் என்று நம்பினர்.
எடை கண்காணிப்பாளர்கள் அமைப்பில் (காபிக்கு பின்னால்) இரண்டாவது மிக அதிகமாக கண்காணிக்கப்படும் பானம் மது என்று நாதன் கூறுகிறார். 2015 ஆம் ஆண்டில், எடை கண்காணிப்பாளர்கள் ட்ரூட்-ஹர்ஸ்ட் என்ற ஒயின் நிறுவனத்தைத் தட்டினர் யு.எஸ். இல் விற்பனை செய்யப்பட்ட முதல் காகித ஒயின் பாட்டில். , குறைந்த கலோரி, உயர்தர ஒயின் உருவாக்க.
மதுவில் உள்ள பெரும்பாலான கலோரிகள் ஆல்கஹால் இருந்து வருவதால், குறைந்த கலோரி ஒயின்கள் அளவு (ஏபிவி) சதவீதத்தால் குறைந்த ஆல்கஹால் வேண்டும் என்பதைப் பின்பற்றும். சிக்கல் என்னவென்றால், சராசரியை விட குறைவான ஆல்கஹால் அளவை அடையப் பயன்படுத்தப்படும் பல நுட்பங்களும் குறைந்த திருப்திகரமான இறுதி தயாரிப்புக்கு வழிவகுக்கும். எடுத்துக்காட்டாக, சில குறைந்த கலோரி ஒயின்கள் சர்க்கரைகள் முழுமையாக வளர்ச்சியடைவதற்கு முன்னர், தயாரிப்பாளர்கள் தங்கள் திராட்சைகளை ஆரம்பத்தில் எடுப்பதன் விளைவாகும். 'நீங்கள் ஆரம்பத்தில் எடுக்கும்போது, கொடியின் மீது உருவாகும் ஏராளமான பினோலிக்ஸ் மற்றும் ஃபிளாவனாய்டுகளை இழக்கிறீர்கள்' என்று ட்ரூட்-ஹர்ஸ்ட் ஒயின் தயாரிப்பாளர் ரோஸ் ரீடி கூறினார். 'ஆரம்பத்தில் அதைத் தேர்ந்தெடுப்பது, ஒயின்கள் மிகவும் பசுமையானதாகவும், மிகவும் சிக்கலானதாகவும், இன்னும் கொஞ்சம் சலிப்பாகவும் இருப்பதைக் கண்டேன்.'
முடிவில், மொத்த ஒயின் சுமார் 10 சதவிகிதத்திலிருந்து ஆல்கஹால் பெரும்பகுதியை வடிகட்டுவதற்கு ரீடி ஒரு முறையைப் பயன்படுத்தினார், பின்னர் மொத்த ஆல்கஹால் அளவைக் குறைக்க மீதமுள்ள தொகுதிகளுடன் அதை மீண்டும் கலக்கிறார். இந்த செயல்முறையைப் பயன்படுத்தி, வடிகட்டப்பட்ட சிறிய அளவிலான மது கூட அதன் சுவையையும் நறுமண சேர்மங்களையும் தக்கவைத்து, அவை முதலில் அகற்றப்பட்டு, ஆல்கஹால் அகற்றப்படும்போது ஒதுக்கி வைக்கப்பட்டு, பின்னர் மீண்டும் மதுவுக்குத் திரும்பும் என்று அவர் கூறுகிறார். இறுதி தயாரிப்பு ஒரு பிரகாசமான, சிட்ரசி ஒயின் 9.6 சதவிகிதம் ஏபிவி மட்டுமே என்று அவர் கூறுகிறார்.
'நாங்கள் எங்கு இருக்கிறோம் என்று நாங்கள் நினைத்ததை விட இது அதிக நேரம் எடுத்தது, ஆனால் நாங்கள் முடித்த தயாரிப்பு குறித்து நாங்கள் மிகவும் மகிழ்ச்சியடைகிறோம்' என்று ட்ரூட்-ஹர்ஸ்ட் தலைவரும் தலைமை நிர்வாக அதிகாரியுமான பில் ஹர்ஸ்ட் கூறினார். நிறுவனம் ஏற்கனவே சென்ஸ் வரம்பை விரிவுபடுத்தும் திட்டங்களில் செயல்பட்டு வருகிறது. 'இப்போது எங்களுக்கு ரகசிய சாஸ் தெரியும். இந்த தொழில்நுட்பத்திற்கு பொருந்தக்கூடிய ஒயின்களின் சுயவிவரத்தை நாங்கள் அறிவோம், 'என்று ஹர்ஸ்ட் கூறினார். 'ரோஸ் எங்கள் பட்டியலில் முதலிடத்தில் உள்ளார்.'
ஆனால் குறைந்த கலோரி மது சந்தையில் சென்ஸ் இன்னும் அதன் இடத்தை தீர்மானிக்கவில்லை, இது தற்போது போன்ற லேபிள்களால் ஆதிக்கம் செலுத்துகிறது ஒல்லியாக , இது குறிப்பாக பெண் நுகர்வோரை குறிவைத்து, பாப்-கலாச்சாரத்தில் அதன் வேர்களை அதிகப்படுத்தியுள்ளது (இது உருவாக்கப்பட்டது நியூயார்க்கின் உண்மையான இல்லத்தரசிகள் நட்சத்திரமாக மாறிய தொழில்முனைவோர் பெத்தேனி ஃப்ராங்கல்) அதன் வகையான மிக வெற்றிகரமான பிராண்டுகளில் ஒன்றாகும்.
பரந்த அளவிலான நுகர்வோரை ஈர்க்கும் முயற்சியில், சென்ஸின் பின்னால் உள்ள குழு வேறு பாதையில் செல்கிறது. 'நுகர்வோர் குழுக்களுக்கு நாங்கள் மிகவும் உணர்திறன் கொண்டவர்களாக இருக்கிறோம், எடையைக் குறைக்க முயற்சிக்கும்போது வாழ்க்கையை முழுமையாக வாழ்ந்து கொண்டிருக்கும் பரந்த மக்கள், பின்னர் எடை கண்காணிப்பாளர்களின் வாடிக்கையாளர் தளத்தில் அதிக நங்கூரமிட்டவர்கள்' என்று நாதன் கூறினார். 'நீங்கள் '30 சதவீதம் குறைவான கலோரிகளைப் பார்க்கப் போவதில்லை!' பாட்டிலின் முன்புறத்தில் பூசப்பட்டிருந்தது. '
பாட்டிலில் உள்ள ஒரே எடை கண்காணிப்பாளர்கள் பிராண்டிங் பின்னால் அகற்றக்கூடிய லேபிள் வடிவத்தில் வருகிறது. 'எனவே யாராவது ஒரு எடை கண்காணிப்பாளராக இருந்தால்-அல்லது உறுப்பினராக இல்லாவிட்டாலும் அவர்கள் ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையை வாழ முயற்சிக்கிறார்கள் மற்றும் உடல் எடையை குறைக்க முயற்சிக்கிறார்கள்-அவர்கள் உண்மையில் லேபிளை கழற்றி ஒரு விருந்துக்கு எடுத்துச் செல்லலாம், அது கூட ஒளிபரப்ப முடியாது. எடை கண்காணிப்பாளர்களால் அங்கீகரிக்கப்படுகிறது, 'என்றார் நாதன்.
எடை கண்காணிப்பாளர்களுக்கு மது புதிய பிரதேசமாக இருந்தாலும், நாதன் மற்றும் ஹர்ஸ்ட் ஆகியோர் சென்ஸில் நம்பிக்கை கொண்டுள்ளனர் என்று கூறுகிறார்கள். சில உணவுத் திட்டங்களைப் போலல்லாமல், எடை கண்காணிப்பாளர்கள் பங்கேற்பாளர்களை மதுவைத் தவிர்ப்பதற்கு ஊக்குவிப்பதில்லை. 'இந்த திட்டம் வாழ்க்கையை முழுமையாக வாழ்வதும், வாழ்க்கையை அனுபவிப்பதும் ஆகும்' என்று நாதன் கூறினார். 'மது அதன் முக்கிய பகுதியாகும்.'