நீங்கள் மதுவை விரும்பினால், நீங்கள் காக்டெய்ல்களை விரும்பினால், இரண்டையும் ஒன்றாக இணைத்தால் என்ன ஆகும்? சரி, நான் உங்களுக்காக ஏதாவது பெற்றுள்ளேன்! 12 கிளாசிக் (மற்றும் புதிய கிளாசிக்) ஒயின் காக்டெய்ல்களை கோடிட்டுக் காட்டும் ஒரு வேடிக்கையான வழிகாட்டி மற்றும் இந்த பானங்களை தயாரிக்க சிறந்த ஒயின்களைத் தேர்ந்தெடுப்பதற்கான சில ஆலோசனைகளும் இங்கே. காக்டெயில்களுக்கு அவற்றின் சிறப்பு பண்புகளின் காரணமாக விரும்பப்படும் பல குறிப்பிட்ட ஒயின்கள் இருப்பதை நீங்கள் காணலாம்.
மது காக்டெய்ல் பற்றி எல்லாம்
தெரிந்து கொள்ள 12 கிளாசிக் மற்றும் புதிய கிளாசிக் ஒயின் காக்டெய்ல்கள்.
காக்டெயில்களில் முக்கியமாக 4 பாணியிலான ஒயின்கள் அதிகம் பயன்படுத்தப்படுவதை நீங்கள் கவனிப்பீர்கள்.
- பிரகாசமான ஒயின்கள்
- ஷெர்ரி
- சிவப்பு ஒயின்கள்
- இனிப்பு ஒயின்கள் மற்றும் வெர்மவுத்
காக்டெய்ல்களில் எந்த பிரகாசமான ஒயின்கள் பயன்படுத்த வேண்டும்?
- ப்ரூட் அல்லது எக்ஸ்ட்ரா ப்ரட் பிரகாசமான ஒயின்களைத் தேடுங்கள். இவை மிகவும் உலர்ந்த (இனிமையானவை அல்ல) பாணிகளாகும், அவை காக்டெயில்களுக்கு முன்னுரிமை அளிக்கப்படுகின்றன.
- பாரம்பரிய முறையுடன் தயாரிக்கப்படும் ஒரு பிரகாசமான ஒயின் தேடுங்கள், இதுதான் ஷாம்பெயின் தயாரிக்கப்படுகிறது. இதன் பொருள் புரோசெக்கோ இல்லை, ஆனால் நீங்கள் காவா, க்ரெமண்ட் மற்றும் பிற புதிய உலக / அமெரிக்க குமிழியைப் பயன்படுத்தலாம்.
- உங்கள் நல்ல விஷயங்களை காக்டெய்ல்களில் வீணாக்காதீர்கள். சிறந்த விண்டேஜ் ஷாம்பெயின் மற்றும் காவாவில் உள்ள சுவைகள் பெரும்பாலும் காக்டெயில்களில் உள்ள சிட்ரஸிலிருந்து வரும் சுவைக்கு மிகவும் நுணுக்கமாக இருக்கும். இந்த ஒயின்களை மற்றொரு நேரத்திற்கு சேமிக்கவும்.
பிரஞ்சு 75 பொதுவாக ஜினுக்கு அழைப்பு விடுகிறது. வழங்கியவர் அன்னி
சிவப்பு ஒயின் விளக்கப்படம் இனிப்புக்கு உலர்ந்தது
எடுத்துக்காட்டு: பிரஞ்சு 75
பிரஞ்சு 75 இந்த மகிழ்ச்சியுடன் புத்துணர்ச்சியூட்டும் சிட்ரஸைக் கொண்டுள்ளது, இது ஷாம்பெயின் அடிப்படையிலான காக்டெயில்களில் எப்போதும் கேட்கப்பட்ட ஒன்றாகும். உண்மையில், இந்த பானத்திற்கு நீங்கள் ஷாம்பெயின் பயன்படுத்த வேண்டியதில்லை (இது விலை உயர்ந்தது!). பிரஞ்சு 75 இன் மற்றொரு மாறுபாடும் உள்ளது, இது ஜினுக்கு பதிலாக காக்னாக் (பிராந்தி) என்று அழைக்கப்படுகிறது, மேலும் இது சற்று இனிமையானது. பார் ஒரு பிரஞ்சு 75 செய்வது எப்படி.
சிவப்பு ஒயின் ஒரு கிளாஸில் சர்க்கரை கிராம்
காக்டெய்ல்களில் எந்த ஷெர்ரி ஒயின்கள் பயன்படுத்த வேண்டும்?
- 'ஷெர்ரி' என்று ஒரு மூலப்பொருளாக அழைக்கும் பெரும்பாலான சமையல் குறிப்புகள் தேவை என்று நீங்கள் நம்பலாம் ஒரு உலர் ஷெர்ரி.
- செய்முறையானது ஒரு பாணியைக் குறிப்பிடவில்லை என்றால் (கிரீம் ஷெர்ரி, ஃபினோ, ஓலோரோசோ போன்றவை), அமோன்டிலாடோ ஷெர்ரியின் ஒரு பாட்டிலைத் தேர்ந்தெடுப்பது ஒரு திடமான மற்றும் மலிவு வீழ்ச்சி. இது ஷெர்ரி ஒயின் தீவிரத்தின் அடிப்படையில் ஒரு வழி வழி மற்றும் அந்த காரணத்திற்காக பொதுவாக ஒரு காக்டெய்ல் கட்டும் போது தொடங்க ஒரு சிறந்த இடம். நிச்சயமாக, தயாரிப்பாளரைப் பொறுத்து அமோன்டிலாடோ மிகவும் நன்றாக இருக்க முடியும்.
- திறந்ததும், உங்கள் ஷெர்ரி பாட்டிலை குளிர்ந்த இருண்ட இடத்தில் மூடி வைக்கவும். இது ஒரு மாதம் அல்லது அதற்கு மேல் நீடிக்க வேண்டும்.
உலர் ஷெர்ரி ஒரு சரியான காக்டெய்ல் ஒயின். வழங்கியவர் உமமார்ட்
எடுத்துக்காட்டு: கிழக்கு இந்தியா காக்டெய்ல் # 2
கிழக்கிந்திய காக்டெயிலின் முதல் காட்சி 1882 இல் ஹாரி ஜான்சனில் வெளிவந்தது புதிய மற்றும் மேம்படுத்தப்பட்ட பார்டெண்டரின் கையேடு. இருப்பினும், # 2, அசலில் இருந்து ஒரு படி தூரத்தில் உள்ளது (இதில் ராஸ்பெர்ரி மற்றும் அன்னாசி சிரப் இரண்டையும் உள்ளடக்கியது) மற்றும் அதற்கு பதிலாக அதிக உலர்ந்த பொருட்களை நம்பியுள்ளது. காக்டெய்ல் உள்ளே காணலாம் பழைய திரு. பாஸ்டன் டி லக்ஸ் அதிகாரப்பூர்வ பார்டெண்டர் வழிகாட்டி இது முதலில் 1935 இல் வெளியிடப்பட்டது. அந்த நேரத்தில், ஷெர்ரி அதன் நீண்ட அடுக்கு வாழ்க்கை மற்றும் அதிக ஆல்கஹால் காரணமாக ஒரு பிரபலமான தேர்வாக இருந்தது.
காக்டெய்ல்களில் எந்த சிவப்பு ஒயின்கள் பயன்படுத்த வேண்டும்?
காக்டெய்ல்களுக்கு ஒரு சிவப்பு ஒயின் தேர்ந்தெடுக்கும் போது எண்ணற்ற சாத்தியங்கள் உள்ளன. பொதுவாக, சிவப்பு ஒயின் கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு வகையும் (அல்லது கலவை) நன்றாக இருக்கும். இந்த ஒயின் மூலம் நீங்கள் காக்டெய்ல் தயாரிப்பதால், நீங்கள் மிகவும் மலிவு விலையைத் தேர்ந்தெடுப்பீர்கள், இல்லையெனில் அது வீணானதாகத் தோன்றும். இது நன்றாக இருக்கிறது. குறிப்பிட்ட சிவப்பு ஒயின் காக்டெய்ல்களில் சில குறிப்புகள் இங்கே:
சிறந்த மது கருவிகள்
தொடக்கத்திலிருந்து தொழில்முறை வரை, சரியான மது கருவிகள் சிறந்த குடி அனுபவத்தை உருவாக்குகின்றன.
இப்பொழுது வாங்கு- கலிமொட்சோ (“கலி-மோ-சோ”) வடக்கு ஸ்பெயினில் பிரபலப்படுத்தப்பட்டது மற்றும் ஸ்பானிஷ் கர்னாச்சா, டெம்ப்ரானில்லோ மற்றும் மொனாஸ்ட்ரெல் ஆகியவை இந்த பானத்திற்கான சிறந்த தேர்வாகும்.
- சங்ரியா ஒரு பழம்-முன்னோக்கி சிவப்பு ஒயின் மூலம் அழகாக சுவைக்கிறார். இதற்காக, கார்னாச்சா, மெர்லோட், கரிக்னன், நீக்ரோஅமரோ, பார்பெரா அல்லது ஜின்ஃபாண்டெல் போன்ற நடுத்தர உடல் சிவப்பு ஒயின் ஒன்றைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.
- சிவப்பு ஒயின் கொண்ட போர்பன் சார்ந்த பானங்கள் தைரியமான டானிக் ஒயின்களை உறிஞ்சி சுத்திகரிக்கும் ஒரு சிறந்த வேலையைச் செய்கின்றன. ஒரு டெம்ப்ரானில்லோ, பெட்டிட் சிரா அல்லது கேபர்நெட் சாவிக்னான் ஆகியோரை பெரிய வெற்றியைப் பெற முயற்சிக்கவும்!
இரத்த கடிதம் டிரினிடாட் புளிப்பு பெஞ்சமின் செவ்
ஒரு வரைபடத்தில் நாபா பள்ளத்தாக்கு எங்கே
எடுத்துக்காட்டு: இரத்த கடிதம் டிரினிடாட் புளிப்பு
இந்த போர்பனை அடிப்படையாகக் கொண்ட ஒயின் காக்டெய்ல் ஒரு புதிய கிளாசிக் ஆகும், இது பார்டெண்டர், பெஞ்சமின் செவ் 2013 இல் பாப்பியில் (சியாட்டில்) கண்டுபிடித்தது. உயர் டானின் சிவப்பு ஒயின் மூலம் இந்த பானம் நம்பமுடியாத அளவிற்கு நன்றாக வேலை செய்கிறது. எலுமிச்சையை ஒரு சுடர் மீது நீங்கள் விரும்பினால், அது புகைபிடித்த சிட்ரஸின் அற்புதமான சுவையை சேர்க்கிறது. பார் அசல் செய்முறை.
காக்டெய்ல்களில் எந்த ஒயின்கள் பயன்படுத்த வேண்டும்?
ஒரு சிறந்த ஒயின் ஸ்பிரிட்ஸரின் ரகசியம் இனிப்பு, அமிலத்தன்மை, கசப்பு மற்றும் கார்பனேற்றம் ஆகியவற்றுக்கு இடையிலான சமநிலையாகும். இதனால்தான் போர்ட் போன்ற இனிப்பு ஒயின்கள் அல்லது ஸ்பிரிட்ஸர்களில் பயன்படுத்தப்படும் வெர்மவுத் போன்ற நறுமணமுள்ள ஒயின்களை நீங்கள் அடிக்கடி காணலாம். நீங்கள் உலர்ந்த ஒயின் மூலம் ஒன்றை உருவாக்குகிறீர்கள் என்றால், பாகுத்தன்மை மற்றும் இனிமையை அதிகரிக்க சிறிது சர்க்கரை அல்லது பிராந்தி சேர்க்க மறக்காதீர்கள்.
போர்டோவில் உள்ள யீட்மேன் ஹோட்டலில் ஒரு வெள்ளை துறைமுகம் மற்றும் டானிக். வழங்கியவர் வைன் ஃபோலி
எடுத்துக்காட்டு: வெள்ளை துறைமுகம் மற்றும் டோனிக்
இந்த காக்டெய்லில் உள்ள எளிமையும் சமநிலையும் நீங்கள் ஒரு ஆரஞ்சு தோலை முறுக்கும் தருணத்தில் ஒன்றாக வரும். இது போர்ச்சுகலின் போர்டோவில் ஒரு முக்கிய இடமாக இருக்கிறது, ஆனால் எஞ்சியவர்களுக்கு நீங்கள் பொருட்களுக்கு தீவனம் கொடுக்க வேண்டும். இது முயற்சிக்கு மதிப்புள்ளது மற்றும் ஒரு சன்னி நாளோடு இணைக்கிறது.
முடிவுரை
உங்கள் படைப்பு சாறுகள் வேலைசெய்து உங்கள் சொந்த மது காக்டெயில்களைக் கொண்டு வாருங்கள். கீழேயுள்ள கருத்துகளில் உங்களுக்கு பிடித்ததை எங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ள தயங்க, நாங்கள் எப்போதும் அடுத்த சிறந்த பானத்தை எதிர்பார்க்கிறோம்
சிவப்பு ஒயின் ஊட்டச்சத்து மதிப்புகள்
அடுத்தது:
மூலிகை ஒயின் காக்டெய்ல்
கிளாசிக் ஒயின் காக்டெயில்களைத் தாண்டி, ரைஸ்லிங், மொஸ்கடோ, கெவர்ஸ்ட்ராமினர் மற்றும் பிரகாசமான ஒயின் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தி இந்த புதியவற்றை முயற்சிக்கவும்.
ஒயின் காக்டெயில்களைப் பார்க்கவும்