லு கூகோ அணியிலிருந்து புதிய கபேவுக்கு வரும் ஒயின் பட்டியல்
உணவக ஸ்டீபன் ஸ்டாரின் குழுவின் திட்டமான லா மெர்செரி இப்போது நியூயார்க் நகரில் திறக்கப்பட்டுள்ளது. டிசம்பரில் அறிமுகமானதிலிருந்து, காபி காபி, பேஸ்ட்ரிகள் மற்றும் காக்டெய்ல் ஆகியவற்றைத் தேர்ந்தெடுத்து வருகிறது, ஆனால் மது பார்வையாளர் லா மெர்சரியின் முழு உணவு மற்றும் பான திட்டத்தின் ஒரு பார்வை கிடைத்தது, இது இந்த மாத இறுதியில் துவங்கும்.
டேனியல் ரோஸ், ஸ்டார்ஸில் சமையல்காரர் மது பார்வையாளர் சிறந்த வெற்றியாளரின் விருது கொக்கு , ஸ்டார் குழும ஒயின் இயக்குனர் எரிக் செகல்பாமுடன் ஒயின் திட்டத்தை மேற்பார்வையிடுகிறார். சுமார் 60 பாட்டில்கள் மற்றும் கண்ணாடி மூலம் 11 விருப்பங்களுடன், அனைத்து பிரெஞ்சு ஒயின் பட்டியலிலும் போர்டியாக்ஸ், பர்கண்டி, அல்சேஸ், ஷாம்பெயின், லோயர் மற்றும் பலவற்றிலிருந்து தேர்வுகள் இடம்பெறும்.
'நாங்கள் ஒரு கபேவுக்கு பொருத்தமான ஒரு பட்டியலை உருவாக்கினோம்: அணுகக்கூடிய மற்றும் சுவாரஸ்யமான ஒயின்கள், உணவுடன் சிறந்தவை மற்றும் சொந்தமாக குடிக்க எளிதானவை' என்று ரோஸ் மற்றும் செகல்பாம் ஒரு கூட்டு அறிக்கையில் கூறினார் மது பார்வையாளர் . 'முழு பிரெஞ்சு ஒயின் பட்டியல் குறைந்த பாரம்பரிய பகுதிகள் மற்றும் வகைகளை சிறந்த கிளாசிக் பிரெஞ்சுடன் கலக்கிறது டெரொயர் மற்றும் தயாரிப்பாளர்கள். '
சமையல்காரர் மேரி-ஆட் ரோஸ் (டேனியலின் மனைவி) உருவாக்கிய உணவு மெனு, புதிதாக சுட்ட பிரையோச், விற்றுமுதல் மற்றும் டார்ட்டுகள், சாண்ட்விச்கள், முட்டையை மையமாகக் கொண்ட உணவுகள் மற்றும் சூப்களின் வகைப்படுத்தல் உள்ளிட்ட பிரெஞ்சு ஆறுதல் உணவுகளைக் காட்டுகிறது.
எல்லா ஒயின்களிலும் சல்பைட்டுகள் உள்ளதா?
ஆனால் லா மெர்சரி உணவு மற்றும் பானங்களை விட அதிகமாக வழங்குகிறது. சோஹோ தளபாடங்கள் கடைக்குள் அமைந்துள்ள ரோமன் மற்றும் வில்லியம்ஸ் கில்ட் - லு கூகோவை அலங்கரித்த மேல்தட்டு உள்துறை வடிவமைப்பு நிறுவனம் - உணவகம் என்பது அலங்காரங்களுக்கு வரும்போது 'நீங்கள் வாங்குவதற்கு முன் முயற்சி செய்யுங்கள்' என்ற கருத்தாகும். விருந்தினர்கள் தங்கள் ஆர்டர்கள் வழங்கப்பட்ட தட்டுகள், அவர்கள் சாப்பிடும் அட்டவணைகள், ஊழியர்கள் அணியும் கவசங்கள் மற்றும் காட்சிக்கு வேறு எதையும் வாங்கலாம்.— எல்.டபிள்யூ.
இப்போது லாஸ் வேகாஸில் திற: கியாடா டி லாரன்டிஸ் எழுதிய ப்ரோண்டோ
பேட்ரிக் கிரே / கபிக்ஃபோட்டோகுரூப்.காம் கியாடா டி லாரன்டிஸ் வழங்குவார் ஆரம்ப அவரது புதிய லாஸ் வேகாஸ் உணவகத்தில் சேவை.சொன்ன பிறகு மது பார்வையாளர் அவளை பற்றி லாஸ் வேகாஸில் இரண்டாவது உணவகத்தைத் திறக்க திட்டமிட்டுள்ளது கடைசி வீழ்ச்சி, பிரபல சமையல்காரர் கியாடா டி லாரன்டிஸ் சீசர்ஸ் அரண்மனையில் ஒரு வேகமான சாதாரண உணவகம் மற்றும் ஒயின் பார், கியாடாவால் கடந்த வாரம் அதிகாரப்பூர்வமாக திறக்கப்பட்டது.
சிறந்த வெற்றியாளரின் சிறந்த விருதிலிருந்து ஒரு பக்கத்தை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள் ஜேட் , ப்ரோன்டோ ஒரு கலிபோர்னியா திருப்பத்துடன் இத்தாலிய கட்டணத்தை வழங்குகிறது. விருந்தினர்கள் காலை உணவுகள், பானினிஸ், சாலடுகள், இத்தாலிய இனிப்பு வகைகள் மற்றும் காபி ஆகியவற்றிற்கான கவுண்டர் வரை நடக்கலாம்.
உணவகத்தின் மையப்பகுதி ஒயின் பார் ஆகும், இது இத்தாலி, கலிபோர்னியா மற்றும் பிரான்சிலிருந்து தேர்வுகளை வழங்குகிறது, மேலும் ஆடு சீஸ்-அடைத்த மிளகுத்தூள், வறுக்கப்பட்ட கூனைப்பூக்கள் மற்றும் இத்தாலிய இறைச்சிகள் மற்றும் பாலாடைக்கட்டிகள் போன்ற பார் சிற்றுண்டிகளுடன் ஒரு தனி உணவு மெனு உள்ளது.
சீசர் அரண்மனை ஒயின் இயக்குனர் பில் பார்க் மேற்பார்வையிட்ட ஒயின் பட்டியல், இத்தாலிய ஒயின்களுக்கு புதியவர்களுக்கு ஒரு பயனுள்ள கருவியை வழங்குகிறது: ஒவ்வொரு பட்டியலையும் சேர்த்து ருசிக்கும் குறிப்புகள் மற்றும் இத்தாலிய திராட்சை வகைகளின் விளக்கம் - கர்கனேகா, ஆர்னெய்ஸ், வெர்மெண்டினோ மற்றும் சாங்கியோவ்ஸ் உள்ளிட்டவை. கீழே. கண்ணாடி மற்றும் பாட்டில் மூலம் கிடைக்கும் 40 தேர்வுகளுக்கு கூடுதலாக, குளிர்பான திட்டத்தில் ஆறு வெவ்வேறு ஒயின் விமானங்கள், பீர் மற்றும் காக்டெய்ல் ஆகியவை அடங்கும். எல்.டபிள்யூ.
மஜோர்டோமோவின் டேவிட் சாங்கின் நியூ லாஸ் ஏஞ்சல்ஸ் வென்ச்சரில் ஒரு வேடிக்கையான ஒயின் பட்டியல்
ஆண்ட்ரூ பெசெக் ஒரு எலும்பு உள்ள குறுகிய விலா எலும்பு மஜோர்டோமோவில் உள்ள காண்டிமென்ட் வகைப்படுத்தலால் உச்சரிக்கப்படுகிறது.செஃப் மற்றும் உணவக டேவிட் சாங் தனது முதல் லாஸ் ஏஞ்சல்ஸ் உணவகமான மஜோர்டோமோ, ஜனவரி 23 ஐத் திறந்தார். சாங்கின் உலகளாவிய மோமோபுகு குழுமம் உணவக விருது வென்றவர்கள் உட்பட 19 உணவகங்களைக் கொண்டுள்ளது மோமோபுகு கோ , Momofuku Má Pêche மற்றும் Momofuku Ssäm Bar நியூயார்க் நகரில்.
ஆரம்பத்தில் ஒரு இனிப்பு ஒயின் என்ன
நிர்வாக சமையல்காரர் ஜூட் பர்ரா-சிக்கல்ஸ் கலிபோர்னியாவால் ஈர்க்கப்பட்ட கொரிய உணவுகளுக்கு சேவை செய்கிறார். ரிச்சர்ட் ஹர்கிரீவ் மேற்பார்வையிட்ட, ஒயின் திட்டம் 150 தேர்வுகளை தவறாமல் சுழலும், 16 கண்ணாடி மற்றும் பல மேக்னம்களால் கிடைக்கிறது.
'சுவைகளுடன் போட்டியிடுவதை விட சுவைகளுடன் வேலை செய்ய எங்களுக்கு அண்ணம் வெளிச்சமாக இருக்கும் ஒயின்கள் தேவை' என்று ஹர்கிரீவ் கூறினார் மது பார்வையாளர் மின்னஞ்சல் வழியாக. அவர் 'அடுத்த தலைமுறை' ஒயின் தயாரிப்பாளர்களிடம் ஈர்க்கப்படுகிறார் திரவ பண்ணை மற்றும் கலிஃபோர்னியாவிலிருந்து டைலர் ஒயின்ரி, ஏனெனில் அவை குறைந்த பிரித்தெடுத்தலுடன் ஒயின்களை உருவாக்குகின்றன, மேலும் குறைந்த புதிய ஓக் மற்றும் பாதுகாப்புகளைப் பயன்படுத்துகின்றன.
விருந்தினர்களுக்கு பலவிதமான பாணி மற்றும் விலை விருப்பங்களை வழங்குவதற்காக உலகம் முழுவதிலுமிருந்து ஒரு சில கிளாசிக் தயாரிப்பாளர்களும் இந்த பட்டியலில் இடம்பெற்றுள்ளனர். 'மோமோஃபுகு எப்போதுமே' உயர் மற்றும் தாழ்ந்த 'விஷயங்களைப் பற்றியது, மேலும் ஒரு மேஜை பழைய குடிப்பழக்கத்தின் யோசனையை நான் விரும்புகிறேன் [ஜீன் லூயிஸ்] சாவ் ஹெர்மிடேஜ் ஒரு சால்டோ கண்ணாடியிலிருந்து, மற்றும் அவர்களுக்கு அடுத்த மேசையில் ஒரு குடம் ஹைட் பீர் உள்ளது, 'ஹர்கிரீவ் கூறினார்.— ஜே.எச்.
மோரிமோடோ ஆசியா வைக்கி ஹவாயில் திறக்கிறது
சர்வதேச புகழ்பெற்ற இரும்பு சமையல்காரர் மசாஹரு மோரிமோடோ தனது புதிய உணவகமான மோரிமோடோ ஆசியா வைக்கி, இன்று ஹொனலுலுவில் உள்ள புதிய அலோஹிலானி ரிசார்ட் வைக்கி கடற்கரையில் திறக்கிறார். ஹோட்டலின் இரண்டாவது மாடியில் அமைந்துள்ள 10,800 சதுர அடி உணவகத்தில் ஒரு பிரதான சாப்பாட்டு அறை, வெளிப்புற உள் முற்றம், கடலின் காட்சிகளைக் கொண்ட ஒரு தனியார் சாப்பாட்டு அறை மற்றும் கண்ணாடி மூடப்பட்ட கண்காட்சி சமையலறை ஆகியவை உள்ளன. சமையல்காரர் தற்போது வைத்திருக்கிறார் மூன்று உணவக விருது வென்றவர்கள் , மற்றும் ஓஹு உணவகம் மோரிமோட்டோவின் இரண்டாவது மோரிமோடோ ஆசியா இருப்பிடத்தைக் குறிக்கிறது.
பான்-ஆசிய மெனு பான திட்டத்தால் பூர்த்தி செய்யப்படுகிறது, இது பாட்டில் 30 ஒயின்களையும், ஒன்பது கண்ணாடி, காக்டெயில்களையும், மோரிமோட்டோவின் சொந்த பிராண்டைக் கொண்ட 28 சாக்குகளையும் ஜப்பானின் ஃபுகுமிட்சுயா மதுபானத்துடன் இணைந்து தயாரிக்கிறது.
ஸ்பெயினிலிருந்து சிறந்த சிவப்பு ஒயின்
'மோரிமோடோ ஆசியா வைக்கியின் பான மெனு சமநிலையை மனதில் கொண்டு வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது' என்று மோரிமோடோ கூறினார் மது பார்வையாளர் ஒரு மொழிபெயர்ப்பாளர் வழியாக. 'மது-பட்டியல் தேர்வுகள் உலகெங்கிலும் இருந்து பெரிய ஒயின்களை ஒரு மிதமான அளவிலான ஒயின் பட்டியலிலிருந்து எனது பரந்த மெனுவுடன் இணைப்பதன் மூலம் இயக்கப்படுகின்றன, இது ஒரு உண்மையான சவால்!' - வி.எஸ்.
ரூத்தின் கிறிஸ் ஸ்டீக் ஹவுஸ் ஒயின்-டின்னர் தொடர் திரும்பும்
அடுத்த மாதம், ரூத்தின் கிறிஸ் ஸ்டீக் ஹவுஸ் அதன் இரண்டாவது ஆண்டு துவங்குகிறது டேஸ்ட்மேக்கர் டின்னர் தொடர் , ஒயின் துறையில் தலைவர்களைக் கொண்டாடுகிறது. ஸ்டீக்-ஹவுஸ் சங்கிலி, இது உள்ளது 105 உணவக விருது வென்ற இடங்கள் , மாலைக்கு இடம்பெறும் ஒவ்வொரு 'டேஸ்ட்மேக்கரின்' ஒயின்களுடன் ஐந்து-படிப்பு மெனுக்களுடன் ஆறு ஒயின்-ஜோடி டின்னர்களை வழங்கும்.
'எங்கள் விருந்தினர்களின் மிகவும் விரும்பப்படும் ஒயின் ஆலைகள், ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள் மற்றும் ஒயின் வகைகளுடன் கூட்டு சேர்ந்து இரவு உணவை நாங்கள் உருவாக்கியுள்ளோம்' என்று ரூத்தின் கிறிஸ் பிராண்ட் டெவலப்மென்ட் மூத்த மேலாளர் கெல்லி ஹெண்ட்ரிக்சன் கூறினார்.
இந்தத் தொடர் மார்ச் 1 ஆம் தேதி பிரபலத்துடன் தொடங்கும் கைதி ஒயின் நிறுவனம் . இந்த ஜோடிகளில் ஃபாலாஃபெல் மற்றும் வறுத்த பூசணிக்காயை பிளைண்ட்ஃபோல்ட் வெள்ளை (சார்டொன்னே, ரோன் வகைகள் மற்றும் பிற திராட்சைகளின் கலவை) மற்றும் முள் மெர்லட்டுடன் பிரஞ்சு வெங்காய சூப் ஆகியவை அடங்கும்.
எதிர்கால இரவு உணவுகள் இடம்பெறும் அழகான க்ளோஸ் (ஏப்ரல் 5), ஃப்ரீமார்க் அபே (மே 3), கேமஸ் (ஜூன் 21), விதவை கிளிக்கோட் (ஆக .23) மற்றும் ஸ்டாக்கின் லீப் ஒயின் பாதாள அறைகள் (அக் .18). முன்பதிவுகள் பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன.— எல்.டபிள்யூ.
பினோட் கிரிஜியோ vs வெள்ளை ஜின்ஃபாண்டெல்