டூரிகா நேஷனல் (“டோர்-ஈ-கா ந-சீ-அன்-நால்”) என்பது போர்ச்சுகலில் இருந்து முழு உடல் சிவப்பு ஒயின் ஆகும், இது கேபர்நெட் சாவிக்னான் போன்ற வயதான ஆற்றலுடன் உள்ளது. போர்ட் ஒயின் கலக்கும் திராட்சை என இந்த வெட்டப்படாத திராட்சை வகை மிகவும் பொதுவானது மற்றும் சமீபத்தில் ஒரு உலர்ந்த சிவப்பு ஒயின் ஆக வென்றது. தைரியமான சிவப்பு ஒயின்களை விரும்புவோருக்கு, டூரிகா நேஷனல் ஒரு ஆபாசமான நல்ல மதிப்பில் சுவையின் ஆழத்தை வழங்குகிறது.
டூரிகா நேஷனல் ஒயின் வழிகாட்டி
156 ஆம் பக்கத்தில் டூரிகா நேஷனல் பற்றிய கூடுதல் தகவல்களைக் காண்க மது முட்டாள்தனம்: மதுவுக்கு அத்தியாவசிய வழிகாட்டி
தைரியமான மற்றும் பசுமையான, டூரிகா நேஷனல் என்பது சூடான காலநிலையிலிருந்து முழு உடல் சிவப்பு ஒயின்களுக்கு செல்லும் நபர்களுக்கானது. எடுத்துக்காட்டாக, டூரிகா நேஷனலுடன் தயாரிக்கப்பட்ட உலர்ந்த ஒயின்கள் பிரபலமற்ற நாபா கேபர்நெட் மற்றும் செழிப்பான பரோசா ஷிராஸுடன் ஒப்பிடப்பட்டுள்ளன. டூரிகா நேஷனல் உண்மையில் அளவிடும் ஒரு பண்பு அதன் தைரியமான டானின் ஆகும், இது வயதானவுடன் மென்மையாக்குகிறது.
இந்த மதுவை நீங்கள் ருசிக்கும்போது, புளூபெர்ரி, பிளம், பிளாக்பெர்ரி, பிட்டர்ஸ்வீட் கோகோ மற்றும் பெரும்பாலும் புதினா மற்றும் வயலட் ஆகியவற்றின் நுட்பமான தூண்டுதல் சுவையை அண்ணம் பூச்சு மற்றும் பல் கறைபடுத்தும் செழுமையை எதிர்பார்க்கலாம். மதுவின் அமைப்பு சீரானது (அது நன்கு தயாரிக்கப்பட்டிருக்கும் போது) மற்றும் உங்கள் நாக்கை உங்கள் வாயின் கூரைக்குத் துலக்கும்போது, சிறந்த சரளை டானின்களை நீங்கள் கவனிப்பீர்கள். உலர்ந்த ஒயின் செய்யும்போது, டூரிகா நேஷனல் ஓக் வயதானதை நெகிழ வைக்கும் மற்றும் அதை நன்றாக எடுத்துக்கொள்கிறது, வறுக்கப்பட்ட மார்ஷ்மெல்லோ, வெண்ணிலா மற்றும் ஜாதிக்காயின் நறுமணத்தை வழங்குகிறது. டூரிகா நேஷனல் மற்ற திராட்சைகளுடன் (டூரிகா ஃபிராங்கா மற்றும் டெம்ப்ரானில்லோ போன்றவை) கலந்திருப்பது வழக்கமல்ல, இது இலவங்கப்பட்டை மசாலா மற்றும் சிவப்பு-பழ சுவைகளுடன் மதுவின் தைரியத்தை சமப்படுத்த உதவும்.
செலவழிக்க எதிர்பார்க்கலாம்
- $ 10– $ 12 டூரிகா நேஷனலுடன் ஒரு பகுதியாக தயாரிக்கப்பட்ட ஒரு சிறந்த தரமான போர்த்துகீசிய சிவப்பு ஒயின் கலவைக்கு
- $ 36– $ 50 போர்ச்சுகலின் டூரோ அல்லது டியோ பகுதிகளிலிருந்து தீவிரமான ஒற்றை-மாறுபட்ட டூரிகா நேஷனல் ஒயின்
டூரிகா நேஷனலுடன் உணவு இணைத்தல்
புதினாவுடன் ஒரு ஆட்டுக்குட்டி பை டூரிகா நேஷனல் ஒயின் உடன் ஒரு அற்புதமான ஜோடியாக இருக்கும். வழங்கியவர் திரு & திருமதி ஸ்டிக்கிஃபிங்கர்ஸ்
டூரிகா நேஷனல், அதன் தைரியத்தில், ஒரு காக்டெய்ல் ஒயின் போலவே சொந்தமாக நிற்கிறது, இருப்பினும் அதன் தைரியமான டானின்களை அமைதிப்படுத்தும் மற்றும் அதன் பசுமையான தன்மையை வெளிப்படுத்தும் சில உணவுகள் உள்ளன. புதினா, பெர்கமோட் மற்றும் வயலட் ஆகியவற்றின் மலர் நறுமணங்களை மூழ்கடிக்காதபடி, டானினை உறிஞ்சக்கூடிய, ஆனால் மசாலாவை எளிமையாக (மற்றும் அதிக உப்பு இல்லை) வைத்திருக்கும் பணக்கார கொழுப்பு உணவுகளுக்கு செல்லுங்கள். இதைச் செய்வதற்கான ஒரு வழி, தயிர் சாஸ் போன்ற கிரீம் உந்துதல் கொண்ட பக்க டிஷ் மூலம் ஒரு மெயினின் சுவைகளை மென்மையாக்குவது.
சிறந்த மது கருவிகள்
தொடக்கத்திலிருந்து தொழில்முறை வரை, சரியான மது கருவிகள் சிறந்த குடி அனுபவத்தை உருவாக்குகின்றன.
இப்பொழுது வாங்குஎடுத்துக்காட்டுகள்
- இறைச்சி
- தேங்காய் அரிசியுடன் நறுமண தாய் மசாலா மாட்டிறைச்சி, பீன்ஸ் மற்றும் வாழைப்பழங்களுடன் கியூபன்-ஸ்டைல் பன்றி இறைச்சி, பார்பிக்யூ மாட்டிறைச்சி, பெருஞ்சீரகம்-மசாலா பன்றி இறைச்சி சாஸஸ், நீல சீஸ் கொண்ட மாட்டிறைச்சி டெண்டர்லோயின், மாட்டிறைச்சி ஸ்ட்ரோகனோஃப், மீட் பை
- சீஸ்
- மொஸரெல்லா, ஃபோன்டினா, க்ரூயெர், சுவிஸ், ஸ்டில்டன் / ப்ளூ (ஒரு சுவையாக), ப்ரி, உழவர் சீஸ், தயிர், கிரீம் சீஸ், தேங்காய் பால் மற்றும் கிரீம்
- மூலிகை / மசாலா
- கருப்பு மிளகு, புதினா, கொத்தமல்லி, பெருஞ்சீரகம், தேங்காய், வெங்காயம், சிவ்ஸ், வோக்கோசு, கொத்தமல்லி, வெந்தயம், தாராகான், துளசி, வளைகுடா இலை, எலுமிச்சை, ஜாதிக்காய், பாப்பிசீட், அஜ்வைன், பச்சை ஏலக்காய் (குறைவாக)
- காய்கறி
- உருளைக்கிழங்கு, வறுத்த காலிஃபிளவர், பூண்டு ஸ்கேப், மூங்கில் படப்பிடிப்பு, டர்னிப், சன்சோக், செலிரியாக், பெலுகா பருப்பு, கருப்பு பீன், பிண்டோ பீன், வெள்ளை பீன், முந்திரி, பாதாம், ஆப்பிள், பேஷன் பழம் மற்றும் எலுமிச்சை
தேசிய சுற்றுப்பயணம்: போர்ச்சுகலின் பிரெஸ்டீஜ் திராட்சை
டூரிகா நேஷனல் போர்ச்சுகலுக்கு பூர்வீகமானது மற்றும் டூரோ பிராந்தியத்தில் முக்கியமாக வளர்கிறது, அங்கு போர்ட் ஒயின்களில் முதன்மை கலப்பு திராட்சையாக இது பயன்படுத்தப்படுகிறது. மது ஒரு இனிப்பு ஒயின் போல அழகாக இருந்தாலும், அது உலர்ந்த சிவப்பு ஒயின் என விமர்சகர்களை பலமுறை கவர்ந்துள்ளது. டூரிகா நேஷனலில் அது வளர்ந்த பிராந்தியத்தின் அடிப்படையில் என்ன எதிர்பார்க்கலாம் என்பது குறித்த சில குறிப்புகள் இங்கே.
உண்மை: டூரிகா நேஷனல் மற்றொரு பிரபலமான திராட்சையின் பெற்றோர் திராட்சை: டூரிகா ஃபிராங்காடூரோ
டூரோவின் சிமா கோர்கோ பகுதி ராமோஸ் பிண்டோவைப் பார்க்கிறது.
புளூபெர்ரி, கருப்பு திராட்சை வத்தல், வயலட், வெண்ணிலா, மற்றும் வறுத்த இறைச்சி மற்றும் புதிதாக ஈரப்படுத்தப்பட்ட கான்கிரீட் ஆகியவற்றின் நறுமணங்களுடன் ஒயின்கள் கிட்டத்தட்ட ஒளிபுகாவாக இருக்கும். ஒயின்கள் பெரிய மற்றும் தைரியமான மென்மையான பூச்சுடன் இருக்கும். முதன்மையாக அழுகும் ஸ்கிஸ்ட்டைக் கொண்ட திராட்சைத் தோட்டங்கள் டூரோ ஆற்றின் செங்குத்தான பள்ளத்தாக்கில் காணப்படுகின்றன, அவை பாசனத்தைப் பெறுவதில்லை. இதனால், அவை சிறிய, அதிக செறிவூட்டப்பட்ட ஒயின்களை உற்பத்தி செய்கின்றன.
சராசரி விலை: $ 12 (மிகச் சிறந்த எடுத்துக்காட்டுகள் $ 60 க்கு மேல்)
கொடுங்கள்
டியோ பிராந்தியத்தில் மணல்-கிரானைட் மண்ணுடன் குயின்டா டி லெமோஸின் தோட்டம்
டியோ டூரோவை விட உயரத்தில் அதிகமாக உள்ளது, மேலும் சற்று அதிக மழையைப் பெறுகிறது. இந்த பிராந்திய குணாதிசயங்கள் காரணமாக, ஒயின்கள் தங்கள் டூரோ உடன்பிறப்புகளை விட அதிக அமிலத்தன்மை கொண்ட தொடு இலகுவாக இருக்கும். ஒயின்கள் பாய்சென்பெர்ரி, கருப்பு செர்ரி மற்றும் ராஸ்பெர்ரி ஆகியவற்றின் நறுமணத்தை வயலட், பெர்கமோட் மற்றும் ஏர்ல் கிரே தேயிலை ஆகியவற்றின் வலுவான மூலிகை / மலர் குறிப்புகளுடன் வழங்கும். பிராந்தியத்தின் மண் மணல் கிரானைட் ஆகும், இது டியோ டூரிகா நேஷனலில் உள்ள நறுமணங்கள் ஸ்பெக்ட்ரமின் மலர் முடிவை நோக்கி ஏன் சாய்ந்து கொண்டிருக்கின்றன என்பதற்கு காரணமாக இருக்கலாம்.
சராசரி விலை: $ 12 (மிகச் சிறந்த எடுத்துக்காட்டுகள் $ 60 க்கு மேல்)
கலப்புகளில் டூரிகா நேஷனல்
டூரிகா நேஷனலைத் தேடும்போது, பல ஒயின்கள் பல திராட்சைகளின் கலவையாகும் என்பதை நீங்கள் காணலாம். டெம்ப்ரானில்லோ (அரகோனெஸ், டின்டா ரோரிஸ்), டூரிகா ஃபிராங்கா மற்றும் காஸ்டாலியோ கூட டூரிகா நேஷனலுடன் கலந்திருப்பதைப் பார்ப்பது வழக்கமல்ல. இந்த திராட்சை வகைகள் பொதுவாக அமிலத்தன்மை மற்றும் சிவப்பு பழ சுவைகளைச் சேர்த்து டூரிகா நேஷனலின் தைரியத்தை சமப்படுத்த உதவும்.
வைன் ஃபோலி புத்தகத்தைப் பெறுங்கள்
230+ பக்கங்கள் இன்போ கிராபிக்ஸ், தரவு காட்சிப்படுத்தல் மற்றும் ஒயின் வரைபடங்களுடன் மதுவுக்கு ஒரு காட்சி வழிகாட்டி உங்களை மது உலகிற்கு திறக்கிறது. மது முட்டாள்தனம்: மதுவுக்கு அத்தியாவசிய வழிகாட்டி உங்கள் ஒயின் வாழ்க்கை முறைக்கு சரியான துணை.