நினைவு நாள் வார இறுதியில் அவற்றில் சில மீண்டும் திறக்கப்படலாம் என்று சோனோமா கவுண்டி ஒயின் ஆலைகள் வெள்ளிக்கிழமை இரவு அறிந்தபோது இது ஒரு வெறித்தனமான போராட்டம். சோனோமா கவுண்டியின் சுகாதார அதிகாரி டாக்டர் சுந்தரி மாஸ், கவுண்டியின் தங்குமிடம் உத்தரவுகளுக்கு ஒரு திருத்தத்தை அறிவித்தார், மே 23 முதல் சில வணிகங்கள் ஒரு குறிப்பிட்ட திறனில் இயங்க அனுமதித்தது. ஆனால் ஒரு பிடி இருந்தது-ஒயின் ஆலைகள், மதுபானம் மற்றும் பார்கள் மட்டுமே உடல்நலம் மற்றும் பாதுகாப்பு நெறிமுறைகளுக்கான உள்ளூர் வழிகாட்டுதலுடன் இணங்கும்போது, வெளிப்புற இருக்கை மற்றும் உணவு சேவை இரண்டையும் மீண்டும் திறக்க முடியும்.
கலிஃபோர்னியா முழுவதிலும் உள்ள பல ஒயின் பிராந்தியங்களில், இதேபோன்ற பகுதி மறு திறப்புகள் தொடங்கப்பட்டுள்ளன. COVID-19 தொற்றுநோயால் தூண்டப்பட்ட பொது கட்டுப்பாடுகளை தளர்த்துவதற்கான 2 ஆம் கட்டத்தில் அரசு இருப்பதாக அரசு கவின் நியூசோம் அறிவித்துள்ளது. அது தானாக உணவகங்கள் மற்றும் ஒயின் ஆலைகளை உள்ளடக்குவதில்லை, ஆனால் சில நிபந்தனைகளை பூர்த்தி செய்தால், விதிமுறைகளில் மாவட்ட மாறுபாடுகளை அரசு அனுமதிக்கிறது.
சோனோமா, சாண்டா பார்பரா, பாசோ ரோபில்ஸ் மற்றும் எல் டொராடோ அனைத்தும் ஒயின் ஆலைகள் வெளியில் மற்றும் உணவுடன் இருக்கும் வரை ஒயின் தயாரிக்க அனுமதிக்கின்றன, ஒயின் ஆலைகளின் சமையலறையிலிருந்து அல்லது வெளி விற்பனையாளரால் வழங்கப்படுகின்றன. (நாபா மற்றும் பல மாவட்டங்கள் இன்னும் அந்த நிலைக்கு செல்லவில்லை.)
வெள்ளை ஒயின் குளிர்சாதன பெட்டியில் திறக்கப்பட்டது
இதுவரை மீண்டும் திறக்க முடிந்த ஒயின் ஆலைகளின் அளவு குறைவாகவே உள்ளது. பொருத்தமான உணவு-வசதி அனுமதிப்பத்திரத்தை வைத்திருப்பவர்கள் மீண்டும் தொடங்கலாம், அதே போல் உள்ளூர் உணவு விற்பனையாளர்களான உணவு வழங்குநர்கள் அல்லது உணவு லாரிகள் போன்றவற்றுடன் கூட்டாளர்களாக இருப்பவர்கள் மது சேவையுடன் இணைந்து உணவை வழங்கலாம்.
ரிக் டொயோட்டா, நேரடி நுகர்வோர் விற்பனையின் துணைத் தலைவர் பிரான்சிஸ் ஃபோர்டு கொப்போலா , கெய்செர்வில்லில் உள்ள அதன் ஒயின் மற்றும் உணவகம் ஒரு வணிக சமையலறை வைத்திருப்பது அதிர்ஷ்டம் என்றார். டொயோட்டா தனது குழு ஊழியர்களுக்கு பயிற்சி அளிக்க கூடுதல் நாள் எடுத்து மே 24 ஞாயிற்றுக்கிழமை முதல் பொதுமக்களுக்கு திறக்கப்பட்டது என்றார்.
'இது கொஞ்சம் வித்தியாசமாக உணர்ந்தது, ஆனால் மக்கள் வெளியில் இருப்பது மிகவும் மகிழ்ச்சியாக இருந்தது,' என்று அவர் கூறினார். விரிவான கொப்போலா சொத்து மது ருசிக்காக ஒரு பகுதிக்கு மாற்றப்பட்டது. டொயோட்டா அவர்கள் மது விமானங்களுடன் ஒரு வரையறுக்கப்பட்ட உணவு மெனுவை வழங்கியதாகவும், இப்போது குறைக்கப்பட்ட மணிநேரங்களுடன்-நண்பகல் 5 மணி முதல் இயக்க திட்டமிட்டுள்ளதாகவும் கூறினார். 'விருந்தினர்கள் திரும்பி வரத் தொடங்குகையில், நாங்கள் எங்கள் நேரத்தை விரிவுபடுத்துவோம், ஆனால் வார இறுதியில் நாங்கள் மிகவும் மிதமான போக்குவரத்தைக் கண்டோம், நாங்கள் ஒருபோதும் திறனை நிரப்பவில்லை.'
உணவு சேவையின் கூடுதல் அடுக்கு சிலருக்கு தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது, குறிப்பாக உணவு உரிமம் அல்லது உணவு விற்பனையாளரை ஒப்பந்தம் செய்வதற்கான ஆதாரங்கள் இல்லாத சிறிய குடும்ப ஒயின் ஆலைகள். அநாமதேயமாக இருக்க விரும்பிய ஒரு ஒயின் ஒயின் உரிமையாளர், உணவு சேவையுடன் ஆல்கஹால் விட ஆல்கஹால் மட்டுமே ஆபத்தானதாகக் கருதப்படுவதாகக் கூறினார். 'இந்தத் தேவை ஊழியர்களின் தொடு புள்ளிகளை அதிவேகமாக அதிகரிக்கிறது என்று எனக்குத் தோன்றுகிறது, பொதுவாக, உள்ளூர் உணவகங்களில் உள்ள ஊழியர்களைக் காட்டிலும் குறைவான உணவு-பாதுகாப்பு பயிற்சி உள்ளது,' என்று அவர் கூறினார்.
உணவகங்களுக்கு எதிராக மறைமுகமாக குழிகளைத் தூண்டும் போது, ஒயின் ஆலைகளை உணவு வழங்குமாறு கட்டாயப்படுத்துவது தன்னிச்சையானது என்றும் அவர் உணர்ந்தார். 'இந்த விருந்தினர்கள் அனைவரையும் உள்ளூர் உணவகங்களுக்கு மதிய உணவு மற்றும் இரவு உணவிற்கு ஏன் அனுப்பக்கூடாது மற்றும் இரு மடங்கு பொருளாதார தாக்கத்தை பெறக்கூடாது, குறிப்பாக நாங்கள் ஏற்கனவே பின்னிப்பிணைந்து ஒருவருக்கொருவர் சார்ந்து இருப்பதால்?' நுகர்வோரை மீண்டும் திறப்பதற்கும் மீண்டும் தோன்றுவதற்கும் அறிகுறிகளைக் காண்பது ஊக்கமளிப்பதாக அவர் குறிப்பிட்டார், ஆனால் யார் திறக்க முடியும் என்பதில் பிளவு இல்லை என்று விரும்பினார்.
மெதுவாக நகரும்
சாண்டா பார்பரா கவுண்டி கலிபோர்னியாவின் மே 2 ஐ மீண்டும் திறக்கும் நிலை 20 பி க்குள் நுழைந்தது. ருசிக்கும் அறைகள் போன்ற வணிகங்கள் 3 ஆம் நிலை வரை மீண்டும் திறக்கப்படக்கூடாது, எனவே கவுண்டி மண்டல விதிமுறைகளை இடைநிறுத்தியது மற்றும் ஒயின் ஆலைகள் இப்போது மீண்டும் திறக்க அனுமதிக்க கட்டுப்பாடுகளை அனுமதித்தது. ஜூன் 2 ம் தேதி முறையான உறுதிப்பாட்டிற்காக கவுண்டி மேற்பார்வையாளர் குழுவிற்கு இந்த விதி பரிந்துரைக்கப்படும்.
சாண்டா பார்பரா வின்ட்னர்ஸின் தலைமை நிர்வாக அதிகாரி அலிசன் லாஸ்லெட் கூறுகையில், 'இது ஒரு சிக்கலான பணியாக இருந்தது, மேலும் வார இறுதி முழுவதும் கவுண்டி மற்றும் ஏபிசியுடன் ஒயின் ஆலைகள் திறக்க வழிகாட்டினோம். வாடிக்கையாளர்களுக்காக போராடும் உணவகங்கள் மற்றும் ஒயின் ஆலைகள் குறித்து அவர்கள் கவலைப்படவில்லை என்று அவர் மேலும் கூறினார், குறிப்பாக பல ஒயின் ஆலைகள் பகுதி உணவகங்களிலிருந்து உணவை வழங்குகின்றன. 'கூடுதல் வணிகத்தைக் கொண்டிருப்பதில் உணவகங்கள் மகிழ்ச்சியடைகின்றன,' என்று அவர் கூறினார், பெரும்பாலானவர்கள் பாதுகாப்பு வழிகாட்டுதல்களால் இருக்கைகளைக் குறைத்துள்ளனர். 'ஒயின் ஆலைகளுக்கு அவர்கள் வழங்கக்கூடிய உணவு அவர்களின் விற்பனையை அதிகரிக்க ஒரு சிறந்த வாய்ப்பை வழங்குகிறது.'
ஒயின் ஆலைகளுக்கு உணவு பரிமாறுவதற்கான வாய்ப்பு அவர்கள் நீண்டகாலமாக விரும்பிய ஒன்று, ஆனால் உரிமக் கட்டுப்பாடுகள் காரணமாக வழங்க முடியவில்லை என்று லாஸ்லெட் கூறினார். தற்காலிக சரிசெய்தல் மிகப்பெரிய பங்காளித்துவத்தை உருவாக்கியுள்ளது என்று அவர் நம்புகிறார், மேலும் பாதிக்கும் மேற்பட்ட ஒயின் ஆலைகள் விரைவில் மீண்டும் திறக்கப்படும் என்று அவர் எதிர்பார்க்கிறார். ஏற்கனவே திறக்கப்பட்ட சில சாண்டா பார்பரா ஒயின் ஆலைகள் மெல்வில் மற்றும் பென்ஸ் ஆகியவை அடங்கும். இந்த வாரத்தின் பிற்பகுதியில் திறக்கப்படுவது மார்கெரம் மற்றும் ஸ்டோல்ப்மேன் போன்றவையாகும்.
குறைந்த கலோரிகளுடன் சிவப்பு ஒயின்
சோனோமாவில், ஜாக்சன் ஃபேமிலி ஒயின்ஸின் கெண்டல்-ஜாக்சன் சொத்து மற்றும் சரலீயின் திராட்சைத் தோட்டத்தில் உள்ள லா க்ரீமா ஆகியவை மீண்டும் திறக்கப்பட்டுள்ளன, ஆனால் மீண்டும் திறக்கும் பணிகள் இன்னும் ஏராளமான ஒயின் ஆலைகள் உள்ளன. லிசா மேட்சன், குறித்தல் மற்றும் தகவல்தொடர்பு இயக்குனர் ஜோர்டான் , சிட்-டவுன் சேவை ஜூன் 11 ஆம் தேதி மீண்டும் தொடங்கும் என்று அறிவிக்கப்பட்டுள்ளது. மே 28 ஆம் தேதி திறக்க புவனா விஸ்டா மற்றும் டெலோச் திட்டம்.
மற்ற விண்டர்கள் தடுத்து நிறுத்துகிறார்கள். வெள்ளி ஓக் அலெக்சாண்டர் வேலி எஸ்டேட்டில் உணவு அனுமதி உள்ளது, ஆனால் நிர்வாகம் திறப்பதைத் தவிர்க்க முடிவு செய்தது. 'நாங்கள் மீண்டும் திறக்கும் பணியைத் தொடங்கினோம், நாங்கள் எவ்வாறு மதுவை பாதுகாப்பாக விற்கலாம் மற்றும் விற்கலாம் மற்றும் எங்கள் ஊழியர்களையும் விருந்தினர்களையும் பாதுகாக்க முடியும்?' சில்வர் ஓக் தலைவர் டோனி லெப்ளாங்க் கூறினார். அவர்கள் அதை அடைய முடியும் என்று அவர்கள் நம்பும் வரை அவர்கள் திறக்க மாட்டார்கள் என்று அவர் கூறினார். 'உணவுக்கான அனுமதி எங்களிடம் இருக்கும்போது, சமூக-தொலைதூர நெறிமுறைகளுடன் மதுவைப் பாதுகாப்பாக வழங்குவதற்கான எங்கள் திறனில் நாங்கள் அதிக நம்பிக்கை கொண்டுள்ளோம்.' தேவைப்பட்டால் உணவுக் கூறு பின்னர் சலவை செய்யப்படும் என்று லெப்ளாங்க் கூறினார், ஆனால் இது ஒயின் ஆலைகளுக்கு தேவையற்ற சிக்கலைச் சேர்த்தது போல் உணர்ந்தார்.
அடுத்தது என்ன?
இந்த முதல் கட்ட ஒயின் ஒயின் மீண்டும் உணவுடன் திறப்பது என்பது ஒரு சம்பிரதாயம் என்றும், அனைத்து ஒயின் ஆலைகளையும் திறப்பது ஒரு மூலையில் தான் இருக்கிறது என்றும் பலர் நம்புகிறார்கள். ஆனால் அது அவ்வளவு எளிதல்ல. மே 26 அன்று, சோனோமா கவுண்டியின் சுகாதார அதிகாரி, கூடுதல் வகை வணிகங்களை மீண்டும் திறக்க அனுமதிப்பதற்கு முன் கவுண்டி காத்திருப்பதாக அறிவித்தார், ஏனெனில் சோனோமா 14 நாட்களில் 200 க்கும் மேற்பட்ட புதிய வழக்குகளைக் கண்டார், இது ஒரு ஸ்பைக் குறித்த அச்சத்தை எழுப்பியது. இன்றுவரை, சோனோமா கவுண்டியில் 524 நேர்மறை சோதனைகள் மற்றும் COVID-19 இலிருந்து நான்கு உறுதிப்படுத்தப்பட்ட மரணங்கள் உள்ளன. சாண்டா பார்பராவில் 1,551 உறுதிப்படுத்தப்பட்ட வழக்குகளும் 11 இறப்புகளும் உள்ளன.
சோனோமாவில், மற்ற ஊழியர்கள் மற்றும் வாடிக்கையாளர்களிடமிருந்து 6-அடி தூரத்தை பராமரித்தல் மற்றும் அனைத்து ஊழியர்களும் முகம் உறைகளை அணிய வேண்டும் போன்ற போட்டி நிலை வழிகாட்டுதல்களைத் திறப்பதற்கான பெரும்பாலான விதிகள். கூடுதல் கட்டுப்பாடுகள் வருகை தரும் கட்சிகளை ஆறு அல்லது அதற்கு குறைவான நபர்களுக்கு மட்டுப்படுத்துவதும் அடங்கும், மேலும் கட்சியின் அனைத்து உறுப்பினர்களும் அமர முன் இருக்க வேண்டும். மதுவை உணவின் ஒரு பகுதியாக மட்டுமே வழங்க முடியும். சில்லறை விற்பனை உணவைத் தொடர்ந்து அனுமதிக்கப்படுகிறது, ஆனால் கர்ப்சைட் பிக்-அப், டெலிவரி அல்லது ஷிப்பிங் மூலம் மட்டுமே.
கொப்போலாவில் கூடுதல் மாற்றங்களில் ஊழியர்கள் திறந்த பாட்டில்களை ஊற்றுவதில்லை மற்றும் விருந்தினர்கள் முகமூடிகளை அணிய வேண்டும் என்று கோரியது. ஒயின் தயாரிக்கும் இடம் அணுகல் கதவுகளைத் திறந்து வைத்தது மற்றும் மாற்றியமைக்கப்பட்ட ஓய்வறைகள் மற்ற எல்லா ஸ்டால்களையும் தடுத்து மூழ்கடிக்கும்.
மீண்டும் திறக்கும் 2 ஆம் கட்டத்தில் அரசு நியூசோம் ஒயின் ஆலைகளை ஏன் சேர்க்கவில்லை என்று தான் புரிந்து கொண்டதாக லாஸ்லெட் கூறினார். 'மது பகுதிகள் பயணிகளை ஈர்க்கின்றன, மேலும் ஒயின் ஆலைகளை மூடிய வரம்புகளை பயணமாக வைத்திருக்கின்றன,' என்று அவர் கூறினார். 'ஆனால் மது தொழிற்துறையை அதன் காலடியில் திரும்பப் பெறுவது மிக முக்கியமானது, மேலும் அனைத்து பகுதிகளையும் மீண்டும் வைப்பதில் நாங்கள் மகிழ்ச்சியடைகிறோம்.'