நீங்கள் வழக்கமாக சிவப்பு ஒயின் அனுபவிக்கிறீர்கள் அல்லது அதிக மலிவு மதுவை குடிக்கிறீர்கள் என்றால், ஒரு டிகாண்டரைப் பயன்படுத்துவது ஒரு சிறந்த யோசனை. டிகாண்டிங் என்பது பெரிதாகத் தெரியவில்லை, ஆனால் ஒயின் ஆக்ஸிஜனின் வெளிப்பாடு ஆஸ்ட்ரிஜென்ட் டானின்களை மென்மையாக்குவதன் மூலமும், பழம் மற்றும் மலர் நறுமணங்களை வெளியே விடுவதன் மூலமும் சுவையை பெரிதும் மேம்படுத்துகிறது.
நீங்கள் வாங்க ஒரு டிகாண்டரைத் தேடுகிறீர்களானால், எந்த டிகாண்டரைப் பெறுவது என்பதைத் தீர்மானிக்க உதவும் சில நடைமுறைக் கருத்துகள் இங்கே.
சரியான டிகாண்டரைத் தேர்ந்தெடுப்பது
சில ஒயின்கள் மற்றவர்களை விட ஆக்ஸிஜனேற்ற அதிக நேரம் எடுக்கும் என்பதை நீங்கள் கவனிப்பீர்கள். எடுத்துக்காட்டாக, முழு உடல் சிவப்பு ஒயின்கள் உயர் டானின் (மூச்சுத்திணறல், வாய் உலர்த்தும் உணர்வு) பொதுவாக ஒரு டிகாண்டரில் அதிக நேரம் தேவைப்படுகிறது. இந்த செயல்முறையை விரைவுபடுத்த, ஒயின் ஆக்ஸிஜனின் வெளிப்பாட்டின் அளவை அதிகரிக்க பரந்த அடித்தளத்துடன் ஒரு டிகாண்டரைத் தேர்வுசெய்க.
கருத்தில் கொள்ள வேண்டிய சில எடுத்துக்காட்டுகள் இங்கே:
அவர்கள் எப்படி மது பாட்டில்களில் கார்க்ஸ் வைக்கிறார்கள்
- முழு உடல் சிவப்பு ஒயின்கள் (கேபர்நெட் சாவிக்னான், பெட்டிட் சிரா, டன்னட், மொனாஸ்ட்ரெல், டெம்ப்ரானில்லோ போன்றவை): பரந்த அடித்தளத்துடன் ஒரு டிகாண்டரைப் பயன்படுத்துங்கள்.
- நடுத்தர உடல் சிவப்பு ஒயின்கள் (மெர்லோட், சாங்கியோவ்ஸ், பார்பெரா, டோல்செட்டோ போன்றவை): நடுத்தர அளவிலான டிகாண்டர்
- ஒளி உடல் சிவப்பு ஒயின்கள் (பினோட் நொயர், பியூஜோலாய்ஸ்): ஒரு சிறிய முதல் நடுத்தர அளவிலான டிகாண்டரில் பரிமாறவும்.
- வெள்ளை மற்றும் ரோஸ் ஒயின்கள்: நீங்கள் ஒரு சிறிய குளிர்ந்த டிகாண்டரைப் பயன்படுத்தலாம் என்றாலும், decanting தேவையில்லை.
தேர்வு செய்யும்போது, நீங்கள் விரும்பும் ஒரு டிகாண்டரைப் பெறுங்கள். இவ்வாறு கூறி, நிரப்பவும், ஊற்றவும், சுத்தமாகவும் எளிதான ஒன்றைத் தேடுங்கள். இது போல் தெளிவாகத் தெரிகிறது, எத்தனை அழகான டிகாண்டர்கள் பயன்படுத்த ஒரு வலி என்று நீங்கள் ஆச்சரியப்படுவீர்கள்!
சிறந்த மது கருவிகள்
தொடக்கத்திலிருந்து தொழில்முறை வரை, சரியான மது கருவிகள் சிறந்த குடி அனுபவத்தை உருவாக்குகின்றன.
இப்பொழுது வாங்குஒரு டிகாண்டரை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது
கண்ணாடியின் பக்கங்களைத் தாக்கும் வகையில் டிகாண்டரில் மதுவை ஊற்றவும். மதுவின் மேற்பரப்பில் அதிக ஆக்ஸிஜன் வெளிப்பாடு இருப்பதால் இதை நீங்கள் செய்ய விரும்புகிறீர்கள். அதே நோக்கத்திற்காக கழுத்தில் டிகாண்டரை சுழற்றுவதும் மிகவும் நல்லது.
cotes du rhone red wine
மதுவை எவ்வளவு காலம் கழிப்பது? டிகாண்டிங் 15 நிமிடங்கள் முதல் 3 மணி நேரம் வரை எங்கும் எடுக்கும், சராசரி நேரம் சுமார் 40 நிமிடங்கள் ஆகும். இங்கே சில எடுத்துக்காட்டுகள்:
- முழு உடல் ஒயின்கள்: இந்த ஒயின்கள் மிக நீண்ட நேரம் எடுக்கும், சுமார் 1-2 மணி நேரம் எதிர்பார்க்கலாம்
- மலிவான ஒயின்கள்: மலிவான ஒயின்களுக்கு நறுமணத்தை மேம்படுத்த ஆக்ஸிஜனை ஏற்படுத்த கடுமையான ஆக்ஸிஜன் தேவைப்படுகிறது. நீங்கள் ஒரு சிறிய தொகையை டிகாண்டரில் ஊற்றுவதன் மூலம் இதைச் செய்யலாம், பின்னர் பாட்டிலை மீண்டும் கார்க்கிங் செய்து, மீதமுள்ளவற்றை டிகாண்டரில் ஊற்றுவதற்கு முன் அதை அசைக்கலாம். சுமார் 20 நிமிடங்கள் காத்திருங்கள்.
- பழைய சிவப்பு ஒயின்கள்: பாணியைப் பொறுத்து, பெரும்பாலானவை சுமார் 2 மணி நேரம் ஆகும்
வடிகட்டப்படாத சிவப்பு ஒயின்களுக்கு ஒளியைப் பயன்படுத்துதல்
சில சிறந்த சிவப்பு ஒயின்களில் வண்டல் உள்ளது (பழைய சிவப்பு ஒயின்களில் பொதுவானது). மதுவை சிதைக்க முடியும், இதனால் அது வண்டலை நீக்குகிறது.
ஒரு வழி ஒரு எஃகு வடிகட்டியை வைப்பது (a போன்றவை) தேநீர் வடிகட்டி ) வண்டலைப் பிடிக்க டிகாண்டரின் மேற்புறத்தில்.
உணவகங்களில் பிரபலமாக இருக்கும் மற்றொரு முறை, பாட்டிலின் கழுத்தின் கீழ் வைக்கப்பட்டுள்ள மெழுகுவர்த்தியைப் பயன்படுத்துவது, இது மது வண்டல் எப்போது என்பதைக் குறிக்கிறது. இந்த நேரத்தில் நீங்கள் வெறுமனே ஊற்றுவதை நிறுத்துங்கள்.
8 அவுன்ஸ் ஒயின் கலோரிகள்
உங்கள் டிகாண்டரை சுத்தம் செய்தல்
ஒரு டிகாண்டர் வழியாக நீங்கள் எவ்வளவு தண்ணீரைப் பறித்தாலும், அது காலப்போக்கில் புலப்படும் வைப்புகளை சேகரிக்கும். இந்த வைப்புகளை சுத்தம் செய்ய ஒருபோதும் வினிகரை உங்கள் டிகாண்டரில் வைக்க வேண்டாம், குறிப்பாக அது படிகமாக இருந்தால். மேலும், வாசனை இல்லாத சோப்பைப் பயன்படுத்த நாங்கள் மிகவும் அறிவுறுத்துகிறோம்.
இலவச முறை: ஒரு அல்லாத உலோக ஸ்க்ரப்பி கடற்பாசி கழுத்தில் கீழே தள்ளி ஒரு மர கரண்டியால் கீழே சுற்றி தள்ளவும்.
ஒரு டிகாண்டர் கிளீனரைப் பெறுங்கள்: TO decanter சுத்தம் தூரிகை அடிப்படையில் ஒரு கைப்பிடியுடன் ஒரு பெரிய குழாய் துப்புரவாளர். உங்களிடம் ஒரு கருவியைக் கொண்டு செல்ல முடியாத விரிவான டிகாண்டர் இருந்தால், சில டிகாண்டரைப் பெறுவதைக் கவனியுங்கள் மணிகள் சுத்தம் இறுக்கமான இடங்களில் மிதமான நல்ல வேலையைச் செய்யும். மேலும், உங்கள் அனைத்தையும் கீழே துண்டிக்க நினைவில் கொள்ளுங்கள் நன்றாக கண்ணாடி பொருட்கள் உடன் ஒரு மெருகூட்டல் துணி.
உங்கள் டிகாண்டரை உலர்த்துதல்: நீங்கள் ஒரு பெரிய கலவை கிண்ணத்தை உலர்த்தும் துண்டுடன் வரிசைப்படுத்தலாம் மற்றும் கிண்ணத்தில் டிகாண்டரை தலைகீழாக ஓய்வெடுக்கலாம் அல்லது நீங்கள் ஒரு டிகாண்டர் உலர்த்தியை வாங்கலாம்.
ஸ்டாண்டர்ட் கிளாஸ் வெர்சஸ் கிரிஸ்டல் கிளாஸ் டிகாண்டர்ஸ்
டிகாண்டர்களை உருவாக்க பல்வேறு வகையான கண்ணாடி பயன்படுத்தப்படுவதை நீங்கள் கவனித்திருக்கலாம். கிரிஸ்டல் மிகவும் நீடித்தது, ஆகவே, இது பெரும்பாலும் பெரிய கலை டிகாண்டர்களை உருவாக்கப் பயன்படுகிறது, அதேசமயம் கண்ணாடி டிகாண்டர்கள் அடர்த்தியான சுவர்கள் மற்றும் எளிமையான வடிவங்களுடன் தயாரிக்கப்படுகின்றன. இரண்டுமே சிறந்த தேர்வு. நிச்சயமாக, மெல்லிய சுவர்கள் மற்றும் ஆடம்பரமான வடிவத்துடன் கூடிய நிலையான கண்ணாடி டிகாண்டரைப் பற்றி நீங்கள் எச்சரிக்கையாக இருக்க வேண்டும் (இது போரோசிலிகேட் கண்ணாடியால் ஆனது வரை). இரண்டு பாணிகளின் மற்றொரு முக்கியமான கருத்தாகும்: உங்கள் டிகாண்டரை டிஷ்வாஷரில் வைக்க திட்டமிட்டால், நிலையான கண்ணாடி ஒரு சிறந்த யோசனையாகும்.
ஈயத்தை அடிப்படையாகக் கொண்ட படிகமானது எனக்கு ஈய விஷத்தைத் தருமா? ஈயத்தின் உயர்ந்த அளவுகள் ஈய படிகக் கண்ணாடியிலிருந்து ஆல்கஹால் வரை கசிவதாக அறியப்படுகிறது. இருப்பினும், ஒரு டிகாண்டரில் இருந்து மதுவுக்கு மாற்றும் ஈயத்தின் அளவு நம்பமுடியாத அளவிற்கு குறைவாக உள்ளது. நீங்கள் அதிக நேரம் (அதாவது ஒரு வாரம் அல்லது அதற்கு மேற்பட்டவை) திரவத்தை சேமித்து வைத்தால் மட்டுமே லீட் அடிப்படையிலான படிக ஒரு சிக்கலாக மாறும். கூடுதலாக, நீங்கள் ஈயம் இல்லாத படிகத்தைக் காணலாம்.
ஒரு ஷாம்பெயின் புல்லாங்குழல் வைத்திருப்பது எப்படி
நாம் எதைப் பயன்படுத்துகிறோம்? வைன் ஃபோலி அலுவலகத்தில், எங்களிடம் நிலையான கண்ணாடி டிகாண்டர்கள் உள்ளன. அவற்றைப் பயன்படுத்த எளிதானது மற்றும் சுத்தம் செய்வதால் நாங்கள் அவர்களை விரும்புகிறோம். வீட்டில், படிக மற்றும் போரோசிலிகேட் கண்ணாடி டிகாண்டர்களின் (டிகாண்டர் ஹோர்டர்!) வளர்ந்து வரும் சேகரிப்பு (முன்னணி மற்றும் முன்னணி இலவச, விண்டேஜ் மற்றும் புதியது) எங்களிடம் உள்ளது.
கடைசி வார்த்தை: உங்களுக்கு ஒரு டிகாண்டர் கூட தேவையா?
கீழேயுள்ள 4 சித்தாந்தங்களில் ஏதேனும் ஒன்றை நீங்கள் பொருத்தினால், ஒரு டிகாண்டர் சிறந்தது:
கேபர்நெட் ச uv விக்னானில் எவ்வளவு சர்க்கரை உள்ளது
- நீங்கள் இன்னும் உண்மையான புத்தகங்களை வாங்குகிறீர்கள்.
- ஒயின் தயாரித்தல் மற்றும் ஒயின் வளரும் கைவினை உறுப்பு உங்களுக்கு பிடிக்கும்.
- பயனுள்ள கலை குளிர்ச்சியானது.
- தியானம் நல்லது.
இல்லையெனில், உண்மையில் இல்லை. ஒரு பெரிய கண்ணாடி பாத்திரத்தை உள்ளடக்கியிருக்க வேண்டிய அவசியமில்லாத மதுவுக்கு பல வழிகள் உள்ளன. ஒன்று, ஒரு ஒயின் கிளாஸில் மதுவை ஊற்றுவதற்கான செயல் பாட்டில் உள்ள உள்ளடக்கங்களுக்கு ஆக்ஸிஜனை வெளிப்படுத்துவதைத் தொடங்குகிறது (மேலும் நீங்கள் நீண்ட நேரம் காத்திருந்தால், அது சிதைந்துவிடும்).
கூடுதலாக, மது ஏரேட்டர்கள் உள்ளன, அவை ஒயின் ஆக்ஸிஜனை மதுவுக்கு அறிமுகப்படுத்துகின்றன, இது உங்கள் கண்ணாடியைத் தாக்கும் நேரத்தில் அது அழிந்து போகும். இறுதியாக, நாங்கள் உட்பட பல சுவர் முறைகளையும் முயற்சித்தோம் மது பாட்டில்களை அசைத்தல் அல்லது ஒரு பிளெண்டரில் மதுவை வைப்பது… அவை வேலை செய்கின்றன!
மது கண்ணாடிகள் பற்றி என்ன?
தேர்வு செய்ய பலவிதமான ஒயின் கிளாஸ்கள் உள்ளன, இது உங்கள் குடி பாணிக்கு மிகவும் பொருத்தமானது என்பதைக் கண்டறியவும்.
மேலும் அறிக