அன்டோனியோ காக்ஜியானோ இத்தாலிய மலையக நகரமான த aura ராசியின் விளிம்பில் உள்ள ஒயின் ஆலை அவரது அடக்க முடியாத படைப்பாற்றலுக்கான ஒரு கோயில்.
பினோட் கிரிஜியோ vs பினோட் நொயர்
முதலில் அவரது இடைக்கால தோற்றமுள்ள பாதாள அறைகள் உள்ளன, அவரின் ஒயின் ஆலைக்கு கீழ் ஐந்து இறங்கு நிலைகளில் கேடாகோம்ப் போன்ற சுரங்கங்கள் மற்றும் பீப்பாய் அறைகள் உள்ளன. இவை காக்ஜியானோ மற்றும் அவரது மகனால் வடிவமைக்கப்பட்டன மற்றும் பூகம்பத்தால் அழிக்கப்பட்ட பண்டைய கட்டிடங்களிலிருந்து மறுபயன்படுத்தப்பட்ட கற்களைப் பயன்படுத்தி கிட்டத்தட்ட 30 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு காக்ஜியானோவின் கட்டுமான நிறுவனத்தால் கட்டப்பட்டது.
பின்னர் அலங்காரங்கள் உள்ளன: பீப்பாய் வளையங்களிலிருந்து அவர் வடிவமைத்த வடிவியல் தொங்கும் விளக்குகள், பீப்பாய் தண்டுகளிலிருந்து அவர் தயாரித்த நாற்காலிகள் மற்றும் மேசைகளுடன்.
இறுதியாக, அவரது கலைப்படைப்பு உள்ளது, இதில் பழைய கொடிகளின் வேர்களிலிருந்து உருவாக்கப்பட்ட வெளிப்படையான மனித போன்ற சிற்பங்கள் மற்றும் த aura ராசியின் இர்பினியன் மலைகளைச் சுற்றியுள்ள பரந்த நிலப்பரப்புகளின் ஓவியங்கள் உள்ளன. ஆனால் அவரது மிகப்பெரிய படைப்பு பெருமை ஒரு அமெச்சூர் புகைப்படக் கலைஞராக அவர் மேற்கொண்ட வேலையாகும், மேலும் அவரது பாடங்கள் ஆர்க்டிக் வட்டத்தில் உள்ள துருவ கரடிகள் முதல் சஹாராவின் குன்றுகளில் பரவியிருக்கும் பெண் நிர்வாணங்கள் வரை இருந்தன.
“என் தந்தை எல்லாவற்றிலும் ஆர்வமாக உள்ளார்” என்று காக்ஜியானோவின் ரயில் மெல்லிய மற்றும் ஆற்றல் மிக்க மகன் கியூசெப், 46, கடந்த 15 ஆண்டுகளாக ஒயின் தயாரிக்கும் கட்டிடத்தை நடத்தி வரும் கட்டிடக் கலைஞர்.
1990 களில் த aura ராசி முறையீட்டின் ஒயின் மறுமலர்ச்சியின் தலைவரான காக்ஜியானோ, அவரது பெயரிலான ஒயின் ஆலைகளில் இன்னும் ஒரு இருப்பைக் கொண்டிருக்கிறார் full இது முழு உடலின் திடமான தயாரிப்பாளர் அக்லியானிகோ சிவப்பு மற்றும் இந்த காம்பானியா பகுதி குறிப்பிடத்தக்க வெள்ளையர்கள், கிரேகோ டி டுஃபோ மற்றும் பியானோ டி அவெல்லினோ.
செப்டம்பர் மாதத்தின் பிற்பகுதியில், அவர் ஒரு விண்டேஜ் மோப்பட்டில் ஒயின் தயாரிக்கும் இடம் வரை வைத்தார். கியூசெப் ஒரு நிழலாடிய வெளிப்புற ருசிக்கும் பகுதியில் சமீபத்திய விண்டேஜ்களின் பாட்டில்களைத் திறக்கும்போது, காக்ஜியானோ ஒரு தொடரில் இருந்து பெரிய வடிவ புகைப்படங்களின் வரிசையை வெளியே இழுக்கிறது மயக்குதல், கலை ரீதியாக புத்திசாலித்தனமான பெண் ஓவியங்களுடன். 83 வயதான காக்ஜியானோ கூறுகிறார்: 'வாழ்க்கையின் வலுவான உணர்வுகள் பெண்கள் மற்றும் மது-மற்றும் வாழ்க்கையை அனுபவிக்க வேண்டும்.'
அவர் புகைப்படங்களைத் தள்ளிவிட்ட பிறகு, அவர் தனது முதன்மை ஒற்றை திராட்சைத் தோட்டத்தின் ஒரு கண்ணாடியை எடுத்துக்கொள்கிறார் த aura ராசி விக்னா மச்சியா டீ கோட்டி 2016 , ஒரு சிக்கலான ஒயின் சமீபத்திய வெளியீடு 2015 விண்டேஜ் காக்ஜியானோவின் சிறந்த ஒன்றாகும் (93 புள்ளிகள், $ 58).
அவரது முகம்-அவரது கணிசமான மூக்கின் நுனியில் சூரிய ஒளியில்-கண்ணாடியைப் பிடித்துக் கொண்டு மெதுவாக அதை சுழற்றும்போது, கால்கள் பக்கங்களிலும் ஓடுவதைப் பார்த்துக் கொண்டிருக்கிறது. 'மதுவின் நோக்கம் இன்பம் ... உணர்வுகளை அளிப்பதாகும்' என்று அவர் கூறுகிறார். 'இது ஒருபோதும் குடிபோதையில் இருக்கக்கூடாது.'
த aura ராசியில் ஒரு விவசாயி மற்றும் திராட்சை விவசாயியின் மகனாகப் பிறந்த காக்ஜியானோ, ஒரு இளைஞனாக ஒரு சர்வேயராகப் பயிற்சி பெற்றார், மேலும் அவரது தந்தை அவரை வீட்டிற்கு அழைத்துச் செல்வதற்கு முன்பு, தனது இருபதுகளில் மிலனில் பணிபுரிந்தார்.
'என் தந்தை மூன்றாம் வகுப்பில் பள்ளியை நிறுத்தினார், ஆனால் அவர் ஒரு மேதை, தொலைநோக்கு பார்வையாளர்' என்று காக்ஜியானோ கூறுகிறார். “அவர் எப்போதும் சொன்னார்,‘ மது என்பது உலகைப் பயணிக்கும் ஒரு தயாரிப்பு. ’அவர் எங்கள் மதுவின் எதிர்காலம், ஆற்றலைப் புரிந்து கொண்டார்.”
1970 களில், காக்ஜியானோ தனது தந்தையுடன் குடும்பத்தின் திராட்சைத் தோட்டங்களில் பணியாற்றினார். பின்னர், 1980 இர்பினியா பூகம்பத்தை அடுத்து, காக்ஜியானோ ஒரு சிறிய கட்டுமான நிறுவனத்தை மீண்டும் கட்டியெழுப்ப உதவினார். 1990 வாக்கில், அவரது கவனம் மீண்டும் மதுவுக்கு திரும்பியது: த aura ராசி நகரத்தில் அக்லியானிகோவை மட்டுமே கொண்டு ஒரு த aura ராசி நியமிக்கப்பட்ட பாட்டில் தயாரிக்க அவர் உறுதியாக இருந்தார், இருப்பினும் மேல்முறையீட்டு விதிகள் மற்ற வகைகளில் 15 சதவிகிதம் வரை அனுமதிக்கின்றன.
'யாரும் அதைச் செய்யவில்லை' என்று காக்ஜியானோ கூறுகிறார். அந்த நேரத்தில், வரலாற்று தயாரிப்பாளரின் காட்சிகளைத் தவிர வேறு சில எடுத்துக்காட்டுகளில் ஒரு ட aura ராசி ஒயின் காட்சி அதிகம் ஏற்றுமதி செய்யப்படவில்லை மாஸ்ட்ரோபெரார்டினோ , அருகிலுள்ள அட்ரிபால்டாவில்.
காக்ஜியானோவின் மனைவி மச்சியா டீ கோட்டி திராட்சைத் தோட்டத்தை மரபுரிமையாகக் கொண்டிருந்தார், அவரது ஒயின் ஆலைகளிலிருந்து சாலையில் சிறிது தூரம் நடந்து சென்றார், மேலும் அவர் 10 ஏக்கர், சாய்வான களிமண் மற்றும் சுண்ணாம்புத் தளத்தை பயிரிடத் தொடங்கினார். மற்ற திராட்சைத் தோட்டங்களையும் வாங்கத் தொடங்கினார்.
1993 ஆம் ஆண்டில், த aura ராசி முறையீடு இத்தாலிக்கு மேம்படுத்தப்பட்டது DOCG இன் மிக உயர்ந்த முறையீட்டு நிலை , கஜியானோ உள்ளூர் விவசாயிகள் மற்றும் தயாரிப்பாளர்கள் குழுவில் பர்கண்டி சுற்றுப்பயணத்தில் சேர்ந்தார், டிஜானில் தனது பிஎச்டி ஆராய்ச்சியை முடித்துக்கொண்டிருந்த காம்பானியாவைச் சேர்ந்த என்லஜிஸ்ட் லூய்கி மோயோவுடன்.
“லூய்கியை நான் அறிந்த பிறகு, நான் அவரிடம்,‘ இத்தாலிக்கு வாருங்கள் Camp காம்பானியாவுக்குச் சென்றேன். புதிய ஒயின் ஆலைகள் பிறக்கின்றன, அங்கே செய்ய வேண்டிய வேலைகளும் உள்ளன, ’’ என்று காக்ஜியானோ நினைவு கூர்ந்தார்.
சில மாதங்களுக்குப் பிறகு, மோஜியோ காக்ஜியானோவின் அறிவியலாளராகத் திரும்பினார் N நேபிள்ஸ் பல்கலைக்கழகத்தில் கற்பிக்கும் போதும், அருகிலேயே ஆலோசனை நடத்தி இயங்கும் போதும் அவர் வகிக்கும் பங்கு பதினைந்தாவது எஸ்டேட்.
1994 ஆம் ஆண்டின் அறிமுகத்திற்காக, காக்ஜியானோ மற்றும் மோயோ மூன்று அக்லியானிகோ சிவப்பு மற்றும் ஒரு வெள்ளை கலவையை உருவாக்கினர். புதிய பிரெஞ்சு ஓக் பயன்பாட்டுடன், துல்லியமான மற்றும் பிரெஞ்சு செல்வாக்குமிக்க ஒயின் தயாரிக்கும் பாணியை மோயோ அவருடன் கொண்டு வந்தார் பீப்பாய்கள் வயதான அக்லியானிகோவுக்கு.
'இந்த பகுதியில் மதுவை வைப்பது ஒரு புதிய விஷயம் பீப்பாய்கள் , ”கியூசெப்பை நினைவு கூர்ந்தார். 'மது வெளியே வந்தபோது, ஒரு ஏற்றம் இருந்தது.'
அவர்களின் முதல் விண்டேஜுக்கு ஒரு தசாப்தத்திற்குப் பிறகு, கியூசெப் தனது தந்தையை குறைவான புதிய ஓக் பயன்படுத்தி பெரிய பீப்பாய்களை இணைத்து மிகவும் பாரம்பரிய அணுகுமுறைக்குத் திரும்பும்படி சமாதானப்படுத்தினார். ஆனால் காக்ஜியானோ இந்த ஸ்டைலிஸ்டிக் மாற்றங்களை ஒருபோதும் வியர்த்ததாகத் தெரியவில்லை.
சிவப்பு ஒயின் சேமிக்க தற்காலிக
“முதலில் மது வலுவாக இருந்தது. பின்னர் அது மிகவும் நேர்த்தியாக இருந்தது, ”என்று அவர் ஒரு கூச்சலுடன் கூறுகிறார். 'நான் இரண்டையும் விரும்புகிறேன்.'
இன்று காக்ஜியானோக்கள் சுமார் 75 ஏக்கர் திராட்சைத் தோட்டங்களை பயிரிட்டு ஆண்டுக்கு 13,000 வழக்குகள் மதுவை உற்பத்தி செய்கின்றன. ஒற்றை வகை ஃபாலாங்கினா, பியானோ மற்றும் கிரேக்கோ டி டுஃபோ மற்றும் ஒரு பியானோ-கிரேகோ கலவையை உள்ளடக்கியதாக அவர்கள் வெள்ளை வரம்பை வளர்த்துள்ளனர். மூன்று அசல் அக்லியானிகோ பாட்டில்கள் தோட்டத்தின் மையமாக இருக்கின்றன: த aura ராசி விக்னா மச்சியா டீ கோட்டி (பீப்பாய் வயது 18 மாதங்கள் மற்றும் மூன்று ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு வெளியிடப்பட்டது) மற்றும் ஒரு ஜோடி இர்பினியா மேல்முறையீட்டு சிவப்பு, முறையே நான்கு மற்றும் எட்டு மாத வயதுடைய பீப்பாய்.
'அக்லியானிகோவின் அழகு என்னவென்றால், சில ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு, அது நல்லது,' என்று காக்ஜியானோ கூறுகிறார். 'ஆனால் அது வயதாகும்போது, அது சிறந்தது.'
'இது என்னைப் போன்றது,' என்று அவர் அமைதியாக சிரிக்கிறார். 'நான் சிறுவனாக இருந்ததை விட இப்போது நன்றாக இருக்கிறேன் என்று நினைக்கிறேன்.'