ஒரு இத்தாலிய உணவகத்தின் முழு மெனுவையும் ஒரே நேரத்தில் சாப்பிடுவது போல சுவைத்த ஒரு மதுவை நீங்கள் எப்போதாவது பெற்றிருக்கிறீர்களா? இந்த வார சவாலில் இருந்து நீங்கள் வெளியேறுவது இதுதான்.
ருசிக்கும் சவால் என்றால் என்ன? 12 நாடுகளைச் சேர்ந்த 34 ஒயின்களுடன் ஒவ்வொரு வாரமும் உங்கள் ஒயின் அண்ணத்தை மேம்படுத்துவதற்கான ஒரு வழி சவால் - ஒயின் டேஸ்டிங் சவால்.
சாங்கியோவ்ஸ் திராட்சை, மற்றும் சியாண்டி கிளாசிகோ இத்தாலிய ஒயின் பகுதி.
ஒயின் டேஸ்டிங் சவால்: சியாண்டி - இத்தாலியின் கண்ணாடி
இத்தாலியின் மிகவும் பயிரிடப்பட்ட திராட்சை: சாங்கியோவ்ஸ் மூலம் இந்த வாரம் உங்கள் எல்லைகளையும் உங்கள் அண்ணத்தையும் விரிவுபடுத்துங்கள். இந்த மூன்றாவது வார சவாலின் போது, சில ஒயின்கள் பழத்தை விட அதிகமானவை என்பதை நீங்கள் அறிந்துகொள்வீர்கள், மேலும் சில சுவையான குறிப்புகளைக் காட்டலாம்.
ஷிராஸ் சிவப்பு அல்லது வெள்ளை
சாங்கியோவ்ஸ் ஒரு திராட்சை, இது பல பிராந்திய பெயர்களால் செல்கிறது: சியாண்டி , புருனெல்லோ டி மொண்டால்சினோ , மற்றும் வினோ நோபல் டி மான்டபுல்சியானோ இந்த உன்னதமான இத்தாலிய திராட்சை கொண்டு தயாரிக்கப்படும் பிராந்திய ஒயின்களில் சில.
சவாலுக்கு, நாங்கள் டஸ்கனியின் பிரபல மகன் சியாண்டியுடன் சென்றோம். இன்னும் தெளிவாகச் சொல்வதானால், அசல் சியாண்டி துணைப் பகுதியிலிருந்து ஒரு மதுவை ருசித்தோம்: சியாண்டி கிளாசிகோ.
ஒயின் கற்றல் அத்தியாவசியங்கள்
உங்கள் ஒயின் கல்விக்கு தேவையான அனைத்து மென்மையான கருவிகளையும் பெறுங்கள்.
இப்பொழுது வாங்கு2017 ரெனேரி சியாண்டி கிளாசிகோ எஸ்டேட்
பார்: நடுத்தர கார்னட்.
நறுமணம்: வெயிலில் காயவைத்த தக்காளி, பால்சாமிக் வினிகர், கருப்பு செர்ரி, பிளாக்பெர்ரி, சுருட்டு பெட்டி, ராஸ்பெர்ரி மற்றும் சிறிது காபி.
அண்ணத்தில்: பழைய தோல் மற்றும் பெர்ரி பிராம்பல்கள் நிறைய. இது ஒரு புதரின் தண்டு இருந்து இருண்ட பழத்தை நகர்த்துவது மற்றும் அவ்வப்போது உங்கள் வாயில் இலை பெறுவது போன்றது. டானின்கள் வாய் உலர்த்தும், ஆனால் கடுமையானவை அல்ல. சிறிது வறுத்த பாதாம் மற்றும் பூச்சு மீது சில பிளம்.
வறுக்கப்பட்ட கோழியுடன் சிறந்த மது
உணவு இணைத்தல்: இத்தாலியர்கள் ஏன் சியாண்டியை தங்கள் உணவுடன் நேசிக்கிறார்கள் என்பதை நீங்கள் பார்க்கலாம். இந்த மதுவுடன் சிவப்பு சாஸ் பாஸ்தா அவசியம். புருஷெட்டாவையும் நன்றாக பூர்த்தி செய்யும். மற்றும், நிச்சயமாக, ஸ்டீக்.
சியாண்டி கிளாசிகோவைப் பற்றி நாங்கள் கற்றுக்கொண்டது
சியாண்டி ஒயின் வேட்டையாடும்போது நீங்கள் பல வகைகளைக் கவனிக்கலாம், உதாரணமாக சியாண்டி கிளாசிகோ, சியாண்டி மொண்டல்பானோ அல்லது சியாண்டி ருஃபினா. எனவே, “கிளாசிகோ” என்றால் என்ன?
'கிளாசிகோ' என்ற சொல் ஒரு குறிப்பிட்ட துணை மண்டலத்திலிருந்து வரும் ஒயின்களுக்கு வழங்கப்படுகிறது டஸ்கனியில் சியாண்டி பகுதி. கதை செல்லும்போது, 1700 களில் மது மிகவும் பிரபலமாக இருந்தது, கிராண்ட் டியூக் ஒரு கட்டளையை உருவாக்கியது, குறிப்பிட்ட பகுதியிலிருந்து ஒயின்களை மட்டுமே 'சியாண்டி' என்று அழைக்க முடியும்.
இந்த கட்டளை 1716 இல் வெளிவந்தது, அதாவது அதிகாரப்பூர்வமாக பிரிக்கப்பட்ட முதல் ஒயின் பிராந்தியங்களில் சியாண்டி ஒன்றாகும் (பிற ஆரம்ப ஒயின் பிராந்தியங்களும் அடங்கும் போர்ட், பர்கண்டி, மற்றும் ஹங்கேரியில் டோகாஜி ).
'கிளாசிகோ' மண்டலத்தில் இந்த அசல் சியாண்டி கிராமங்கள் ராடா, கியோல், காஸ்டெலினா மற்றும் கிரேவ் ஆகியவை அடங்கும்.
மேலும் அறிய உங்களுக்கு ஆர்வமாக இருந்தால், சியாண்டி பற்றிய இந்த கட்டுரை சுப்பீரியோர், ரிசர்வா மற்றும் கிரான் செலெசியோன் உள்ளிட்ட துணை மண்டலங்கள் மற்றும் வயதான வகைப்பாடுகளை கோடிட்டுக்காட்டுகிறது.
அரை உலர் சிவப்பு ஒயின்கள் பட்டியல்
கடைசி பதிவுகள்
இத்தாலிய சிவப்பு ஒயினுக்குள் செல்வதைப் பொறுத்தவரை, சியான்டி தொடங்க ஒரு சிறந்த இடம் போல் தெரிகிறது. இது நாட்டின் வரலாற்றில் மிக முக்கியமான திராட்சையால் ஆனது மட்டுமல்லாமல், இத்தாலிய ஒயின் வரலாற்றில் முற்றிலும் மூழ்கியிருக்கும் ஒரு பிராந்தியத்திலிருந்து வருகிறது.
வரலாறு மற்றும் சுவைகளுக்கு இடையில், இது ஒரு கண்ணாடியில் ஒரு மது பாடம்!
இந்த வாரம் நீங்கள் என்ன முயற்சி செய்தீர்கள் # 34Wines34 வாரங்கள் சவால்? நீங்கள் சியாண்டியுடன் சென்றீர்களா, அல்லது சாங்கியோவ்ஸின் பல வடிவங்களில் ஒன்றா? எங்களுக்கு தெரிவியுங்கள்!
உள்ளது ஒயின் டேஸ்டிங் சவால் மது அறிவுக்குள் நுழைவதற்கு உங்களைத் தூண்டினீர்களா? நமது ஒயின் 101 கல்வி மூட்டை ஒயின் அடிப்படைகளுக்கான ராக்-திட தகவல்.