சுரங்க நகரமான பெண்டன், இல் வளர்ந்த ஜான் மல்கோவிச் கூறுகிறார், அவர் மதுவைப் பற்றி 'கேள்விப்பட்டதில்லை'.
'என் பெற்றோர் ஒவ்வொரு 20 வருடங்களுக்கும் ஒரு முறை கூர்மையான எக்னாக் வைத்திருப்பார்கள், அது அதைப் பற்றியது' என்று அவர் உலர்ந்தார். “கல்லூரியில், என் நண்பர்கள் 24/7 குடிபோதையில் இருந்தார்கள் அல்லது அவர்கள் ஆசிட் அல்லது வேறு ஏதாவது இருந்தார்கள். நான் ஒருபோதும் போதைப்பொருள் அல்லது குடிகாரன் அல்ல. ”
1986 ஆம் ஆண்டில், தனது 33 வயதில், லாஸ் ஏஞ்சல்ஸில் உள்ள காக்னாக் உடன் அறிமுகமானார், அதே நேரத்தில் 1987 ஆம் ஆண்டின் அசல் நாடகத் தயாரிப்பிற்கான பேலின் (காக்னாக் பதவி வெரி ஸ்பெஷல் ஓல்ட் பேல் என்ற புனைப்பெயர்) பாத்திரத்தை ஒத்திகை பார்த்தார். இதை எரிக்கவும் .
ஆனால் லண்டன் மற்றும் பாரிஸிலும், 1994 இல் அவர் வாங்கிய புரோவென்ஸ் தோட்டத்திலும் அதிக நேரம் செலவழிக்கும்போது மல்கோவிச் சிறந்த மது உலகிற்குள் நுழைந்தது அவரது நாற்பதுகள் வரை அல்ல. பின்னர் அவர் சொத்தை பினோட் நொயர் மற்றும் கேபர்நெட்டிற்கு நட்டார், தொடங்கி ஒரு பூட்டிக் ஒயின் லேபிள், லெஸ் குவெல்லெஸ் டி லா கோஸ்டே, அவரது கூட்டாளர், திரைப்பட இயக்குனர் நிக்கோலெட்டா பெய்ரனுடன். (இந்த நேர்காணலின் பகுதி 1 ஐப் படியுங்கள், ' ஜான் மல்கோவிச் ஒயின் தயாரித்தல் . ')
'மூன்று பாட்டில்களுக்குப் பிறகு மட்டுமே எழுந்த ஆங்கில எழுத்தாளர்களுடன் பணிபுரியும் அதிர்ஷ்டம் அல்லது துரதிர்ஷ்டம் எனக்கு ஏற்பட்டுள்ளது' என்று மல்கோவிச் நகைச்சுவையாகக் கூறுகிறார்.
மது மீதான அவரது உற்சாகத்தைத் தூண்டுவதற்கு உதவியவர்களில் நாவலாசிரியரும் திரைக்கதை எழுத்தாளருமான டேவிட் ஆம்ப்ரோஸ் என்பவர் மால்கோவிச்சிலிருந்து லுபரோன் மலைகளில் சில நூறு கெஜம் தொலைவில் வாழ்ந்தவர், அழகிய கிராமமான லாகோஸ்டுக்கு கீழே.
மல்கோவிச் லெஸ் குவெல்லஸில் தனது பின்புற மொட்டை மாடியில் இருந்து எழுந்து நிற்கிறார், அங்கு நாங்கள் ஒரு பிரகாசமான, தென்றலான செப்டம்பர் நாளில் அரட்டை அடித்து வருகிறோம், மேலும் அவரது திராட்சைத் தோட்டத்தின் விளிம்பிற்கு நடந்து செல்கிறோம், அங்கு அவர் ஆம்ப்ரோஸின் வீட்டை சுட்டிக்காட்டுகிறார்.
மல்கோவிச் வியக்கத்தக்க வகையில் மென்மையான பேச்சாளர், அவரது குரல் ஒரு கிசுகிசுக்கு அருகில் அளவிடப்படுகிறது. ஆனால் அவர் ஒரு கதையைச் சொல்லும்போது, அவரது முகம் ஒளிரும் மற்றும் அவரது குரல் உயர் கியராக மாறுகிறது.
'பாய், நீங்கள் இரவு உணவிற்கு அங்கு சென்றபோது, 30 பவுண்டுகள் மதுவைப் போல வைத்திருந்த [தூக்க] உங்கள் தோளில் வைக்க வேண்டிய அந்த வகையான கோபில்களை அவர்கள் வைத்திருந்தார்கள்' என்று மால்கோவிச் ஆம்ப்ரோஸின் விருந்துகளை நினைவு கூர்ந்தார்.
ராபர்ட் காமுடோ சந்திக்கிறார்… இத்தாலியைச் சேர்ந்த பங்களிப்பு ஆசிரியர் ராபர்ட் காமுடோவின் வழக்கமான பத்தியாகும். அவரது மேலும் இடுகைகளை ஆராயுங்கள்!
மல்கோவிச் தனது அறுபதுகளில் தனது மது குடிப்பதைக் குறைத்துவிட்டதாகக் கூறினாலும் - இது ஒரு சிறந்த நினைவாற்றல் மற்றும் நாடக நிகழ்ச்சிகளின் போது 100 சதவிகிதம் இயங்குவதற்கான ஒரு செயல்பாடாகும் - பெரிய, தைரியமான சிவப்பு நிறங்களின் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட வரம்பிற்கான தனது விருப்பங்களுக்கு அவர் ஒட்டிக்கொண்டார்.
'நான் சூப்பர் டஸ்கன்களுக்கு ஒரு உறிஞ்சுவேன்,' என்று அவர் வெளியே வீசுகிறார். அவர் பிரபலமான ஆனால் கடினமாகக் கண்டுபிடிக்கும் சிவப்பு புனாக்கோவின் ரசிகர் ஆவார் (பார்ரைடா மற்றும் டியோவிலிருந்து ஒயின்களின் கலவை), மத்திய போர்ச்சுகலின் புசாக்கோ அரண்மனை ஹோட்டலில் இருந்து “ஹவுஸ் ஒயின்” , 19 ஆம் நூற்றாண்டின் ஒரு காதல் போர்த்துகீசிய கோதிக் மீது கற்பனை. 'இது சரியான நேரத்தில் உறைந்த இடம், மற்றும் மது அருமை.'
மல்கோவிச்சின் சுவைகள் கலிபோர்னியா கேபர்நெட்ஸ், வடக்கு கலிபோர்னியா மற்றும் ஓரிகானிலிருந்து பினோட் நொயர்ஸ் மற்றும் ஸ்பெயினின் ரிபேரா டெல் டியூரோவிலிருந்து டெம்ப்ரானில்லோவை அடிப்படையாகக் கொண்ட ஒயின்களுக்கும் இயங்குகின்றன.
அவர் கிரெனேச் அல்லது சிராவைப் பிடிக்கவில்லை என்று கூறுகிறார் - “மிகவும் லைகோரைசி” - ஆனால் முறையே ஸ்பெயினில் உள்ள பிரியோராட் மற்றும் பிரான்சின் ரோன் பள்ளத்தாக்கிலுள்ள ஹெர்மிடேஜ் ஆகியவற்றிலிருந்து ஒயின்களுக்கு விதிவிலக்குகளைச் செய்கிறார்.
அவர் ஒரு பாட்டில் நினைவு கூர்ந்தார் எம். சாபூட்டியர் 1990 களில் இருந்து அவர் 20 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு குடித்தார். “இது ஒரு மாயத்தோற்றம் போல இருந்தது. அது உங்களை வேறொரு கிரகத்தில் வைத்தது, ”என்று அவர் ஆவேசப்படுகிறார். 'சுவை இருந்தது, ஆனால் பின்னர் விளைவு: இது ஒரு மந்திர காளான் போல இருந்தது!'
அவரது உள்ளார்ந்த ஆர்வத்துடன், மல்கோவிச் ஒயின் உலகின் ஒன்றோடொன்று இணைந்த வரலாறுகளுக்கு ஈர்க்கப்படுகிறார். 17 ஆம் நூற்றாண்டில் ஹுஜினோட்களின் வெளியேற்றத்தின் விளைவாக, வெஸ்டர்ன் கேப் ஒயின் தயாரித்தல் பிரெஞ்சுக்காரர்களால் எவ்வாறு பாதிக்கப்பட்டது என்பதைக் கண்டறிய தென்னாப்பிரிக்காவுக்கான பயணத்தில் அவர் ஈர்க்கப்பட்டார், பல அனுபவமுள்ள விவசாயிகள் ஃபிரான்சோக்கில் குடியேறினர்.
உலகின் சிறந்த மது எது?
“நீங்கள் [மதுவை] சுற்றி எவ்வளவு அதிகமாக இருக்கிறீர்களோ, அதில் மூழ்கிவிடுவீர்கள், மேலும் உங்களுக்குத் தெரியும். ஆனால் உங்களுக்குத் தெரிந்த அளவுக்கு, உங்களுக்குத் தெரியாது, ”என்று அவர் கூறுகிறார். 'இது ஒரு நம்பமுடியாத மர்மம்.'
அவர் சொல்லும்போது மீண்டும் அனிமேஷன் பெறுகிறார் லெஸ் குவெல் டி லா கோஸ்டேவின் தொடக்கத்தின் கதை , முதல் மூன்று விண்டேஜ்கள் - 2011 முதல் 2013 வரை quality தரமான கேபர்நெட்டை உருவாக்கியது, ஆனால் அதைத் தொடர்ந்து 2014 ஆம் ஆண்டு ஏமாற்றமளித்தது.
“2014 வேறு உலகத்திலிருந்து வந்தது போன்றது. ஏன்? இது அர்த்தமல்ல. அதே பூமி. அதே இடம். அதே சுவை அல்லது நெருக்கமான எதுவும் இல்லை. காலநிலை கொஞ்சம் வித்தியாசமாக இருக்கலாம். அது ஒரு சிறந்த ஆண்டு அல்ல. ஆனால் 100 மீட்டர் தொலைவில் இருந்த பினோட் அருமையாக இருந்தது. ”
மதுவைத் தவிர, மல்கோவிச் புறா காக்னக் கலாச்சாரத்தில் 2015 இல், குறும்படம் மற்றும் குறும்படம் 100 ஆண்டுகள் , ரூமி மார்ட்டின் நிதியுதவி மற்றும் 2115 இல் வெளியிடப்பட வேண்டும் the இது நிறுவனத்தின் லூயிஸ் XIII காக்னக்கின் ஒரு பாட்டில் தயாரிக்க எடுக்கும் நேரத்திற்கு ஒத்ததாகும்.
மல்கோவிச்சின் விசித்திரமான, பிசாசு-மே-கவனிப்பு ஆளுமை அவரது கடினமான பாத்திரங்களால் தூண்டப்பட்ட ஒரு படத்தை விட ஆழமாக செல்கிறது.
அவர் ஒரு துருவமுனைக்கும் கோடைகால செயல்திறனை முடித்தார் கசப்பான கோதுமை , டேவிட் மாமேட்டின் இருண்ட நகைச்சுவை, இதில் அவர் மெல்லிய மறைக்கப்பட்ட ஹார்வி வெய்ன்ஸ்டைனாக நடித்தார்.
“சிலர் அதை நேசித்தார்கள். சிலர் அதை வெறுத்தனர். சிலர் அதிர்ச்சியாக இருப்பதாக நினைத்தனர். சிலர் இது அதிர்ச்சியூட்டும் மோசமானது மற்றும் செய்ய வேண்டிய பயங்கரமான விஷயம் என்று நினைத்தார்கள். நாம் எவ்வளவு தைரியம். மேலும் சிலர், ‘கடவுளுக்கு நன்றி நீங்கள் செய்தீர்கள்’ என்று நினைத்தார்கள். 'இதுதான் வாழ்க்கை. மேலும் மது வேறுபடுவதில்லை: சிலர் இதைப் பற்றி சத்தியம் செய்கிறார்கள் அல்லது இந்த அல்லது அந்த மதுவை விரும்புகிறார்கள், அல்லது இந்த அல்லது அந்த வகை அல்லது இந்த அல்லது அந்த விஷயத்தை விரும்புகிறார்கள். ஆனால் இறுதியில், இவை அனைத்தும் ஆழ்ந்த தனிப்பட்டவை. ”
அன்று மாலை போனியக்ஸ் கிராமத்தில் ஒரு கலகலப்பான பிஸ்ட்ரோவில் இரவு உணவில், மல்கோவிச் ஒரு வகையான வெள்ளை மேஜை துணி உணவகங்களை விரும்புகிறார், உரையாடல் மது மோசடிக்கு மாறியது. ரோனில் திராட்சை வகைகள் இருப்பதை விட மல்கோவிச் அதிக தந்திரமான வில்லன்களாக நடித்தார், எனவே அவருக்கு கான் கலைஞரின் மனதில் நுண்ணறிவு இருப்பதாக நான் கண்டேன்.
கனேடிய இறக்குமதியாளர் மற்றும் ஒரு பிரெஞ்சு விநியோகஸ்தர் உட்பட ஒரு சிறிய குழுவிற்கு அவர் எப்படி ஈர்க்கப்பட்டார் என்று மல்கோவிச் சொல்லும்போது கிட்டத்தட்ட மூச்சுத் திணறல் ஏற்படுகிறது பிரபலமாக போலி 'தாமஸ் ஜெபர்சன் பாட்டில்கள்' கிறிஸ்டியால் ஏலம் விடப்பட்டது ஜெர்மன் ஒயின் சேகரிப்பாளர் ஹார்டி ரோடென்ஸ்டாக் , கடந்த ஆண்டு இறந்தார்.
'பையன் ஒரு குழாய், ஆனால் மிகவும் புத்திசாலி,' என்று மல்கோவிச் கூறுகிறார், ரோடென்ஸ்டாக்கின் சிறிய நகர ஜெர்மனியில் சாத்தியமற்ற வாழ்க்கை பற்றிய விவரங்களைப் பற்றி. 2007 படித்த பிறகு நியூயார்க்கர் யு.எஸ். ஜனாதிபதி மற்றும் ஒயின் இணைப்பாளருக்கு சொந்தமானவை என ஏலம் விடப்பட்ட பாட்டில்கள் பற்றிய கட்டுரை, மல்கோவிச் திரைப்பட உரிமைகளுக்காக வெற்றிகரமாக ஏலம் எடுக்கவில்லை.
'எனது தாத்தாக்கள் இருவரும் உலகின் மிகப்பெரிய புல்ஷிட்டர்கள், நான் அவர்களுடன் ஒரு குழந்தையாக நிறைய நேரம் செலவிட்டேன்' என்று மல்கோவிச் கூறுகிறார். 'எனவே நான் அப்படி ஒன்றைப் படிக்கும்போது, எனக்கு அதில் மிகுந்த பாசம் இருக்கிறது - இது ஒரு வகையான மேதை.'
ரோடென்ஸ்டாக்கின் மேதை அவர் சித்தரிப்பதை கற்பனை செய்வது கடினம் அல்ல. சில மது தயாரிப்பாளர்களுக்கு அதில் எந்த பாசமும் இருக்காது, ஆனால் இது ஜான் மல்கோவிச் பேசும்.
அவர் மகிழ்ச்சியுடன் கூறுகிறார், 'அவரை என் ஒயின் தயாரிப்பாளராக நியமிக்க.'
லெஸ் குவெல்லஸ் டி லா கோஸ்டே சமீபத்தில் இரண்டு சிறிய யு.எஸ். இறக்குமதியாளர்களுடன் ஒப்பந்தங்களை எட்டியுள்ளார், மேலும் ஒயின்கள் 2020 ஆம் ஆண்டின் தொடக்கத்தில் கிழக்கு கடலோரத்திலும் லாஸ் ஏஞ்சல்ஸில் உள்ள மான்சியூர் மார்செல் க our ர்மெட் சந்தையிலும் கிடைக்கும்.