ஒரு “எளிதான” குருட்டு சுவை நாம் எதிர்பார்த்ததை விட கடினமாக இருக்கும். ஒரேகான் மற்றும் பர்கண்டி பினோட் நொயருக்கு இடையிலான உண்மையான வேறுபாடுகள் பற்றி மேலும் அறிக.
மேட்லைன் பழைய உலகம் மற்றும் புதிய உலக பினோட் நொயரை ஒப்பிடுகிறது.
ஷாம்பெயின் கார்க்கை அகற்றுவது எப்படி
இந்த வீடியோவில்:
- கிளாசிக் பர்கண்டி தயாரிப்பாளரான ஜோசப் ட்ரூஹினின் சுவை ஒப்பீடு, அவர்களின் ஒரேகான் திட்டமான டொமைன் ட்ரூஹினுடன்.
- எந்த ஒயின் எது என்று தெரியாமல், ஒயின்கள் விலக்குடன் சுவைக்கப்படுகின்றன.
- பினோட் நொயரை குருட்டு ருசிக்கும்போது என்ன தடயங்களைத் தேட வேண்டும் என்பதை அறிந்து கொள்ளுங்கள் - எந்த தடயங்கள் உங்களை தவறாக வழிநடத்துகின்றன!
- 6:40 இல் பெரிய வெளிப்பாட்டைக் காண்க.
எப்படி: கழித்தல் சுவை
துப்பறியும் சுவை அடிப்படையில் ஒரு படி கீழே உள்ளது குருட்டு சுவை. உதாரணமாக, எந்த ஒயின்கள் சுவைக்கப்படுகின்றன என்பது உங்களுக்குத் தெரியும், ஆனால் அவற்றை அடையாளம் காண சில முக்கிய தகவல்களைக் காணவில்லை.
இந்த ருசியில், ஊற்றப்பட்ட ஒயின்கள் எனக்குத் தெரியும், இது எது என்று எனக்குத் தெரியவில்லை. பல அறியப்படாதவை இல்லாமல் உங்கள் ருசிக்கும் சாப்ஸை சமன் செய்ய துப்பறியும் சுவை சிறந்தது. இது பயிற்சி சக்கரங்களைப் போன்றது. இதை நீங்களே முயற்சிக்கவும் 4-படி சுவை முறை.
நான் கற்றுக்கொண்டது
- உங்கள் ஸ்க்னோஸை நம்புங்கள்: நறுமண சுயவிவரம் ஒயின்களை சரியாக யூகிக்க தீர்மானிக்கும் காரணியாக முடிந்தது. அடுத்த முறை நான் சுவை குருடாக இருக்கும்போது, நறுமணக் கண்காணிப்பை மிகவும் தீவிரமாக எடுத்துக் கொள்ளப் போகிறேன்.
- பர்கண்டி ஒயின் தயாரிக்கும் தந்திரம்: மிதமான, மூலிகை-ருசிக்கும் டானினை நான் கவனித்தேன், இது இரண்டு ஒயின்களிலும் தண்டு சேர்த்தல் அல்லது முழு கொத்து நொதித்தல் என்ற முடிவுக்கு வழிவகுக்கிறது. இது போன்ற மூலிகை டானின்கள் குழப்பமடையக்கூடாது டெரோயரின் சுவை.
- விண்டேஜஸ் மேட்டர் நிறைய: பர்கண்டியில் உள்ள சூப்பர் பழுத்த விண்டேஜ், ஜெவ்ரி-சேம்பர்டினை அண்ணத்தில் மிகவும் பழமாகவும் இனிமையாகவும் மாற்றியது. எனவே, மதுவைத் தேடும்போது நீங்கள் விண்டேஜ்களைப் பார்க்கிறீர்கள் என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்!
ஒயின்கள்
டொமைன் ட்ரூஹின் ஓரிகான் ( ~ $ 40 )
பினோட் நொயர் டண்டீ ஹில்ஸ் ஏ.வி.ஏ. 2014
பெட்டி ஒயின் மோசமாக போகிறதா?
சிறந்த மது கருவிகள்
தொடக்கத்திலிருந்து தொழில்முறை வரை, சரியான மது கருவிகள் சிறந்த குடி அனுபவத்தை உருவாக்குகின்றன.
இப்பொழுது வாங்கு- வெளிர் ரூபி-கார்னெட். டர்பிட், மிதமான மது கண்ணீர்.
- மிகவும் நுட்பமான காளான் குறிப்புகளுடன் இனிப்பு செர்ரி, ராஸ்பெர்ரி, கிரான்பெர்ரி, ஒளி வண்ண மலர்கள் கொண்ட ஒரு செடி, ரோஜா போன்ற வாசனை.
- நடுத்தர-ஒளி டானின்களுடன் மிகவும் புளிப்பு சுவைக்கிறது. அண்ணம் அதிக புளிப்பு மற்றும் மூலிகை பழ சுவைகளைக் கொண்டுள்ளது, அவை சற்றே கசப்பான டானின்களால் ஆதரிக்கப்படுகின்றன, அவை என் நாவின் நடுவில் உணர்கின்றன. மது அண்ணத்தில் நம்பமுடியாத அளவிற்கு நீளமாக இல்லை, ஆனால் மலர், இனிமையான பழ நறுமணங்கள் குடிக்க மிகவும் இனிமையானவை!
ஜோசப் ட்ரூஹின் ( ~ $ 55 )
பினோட் நொயர் ஜெவ்ரே-சேம்பர்டின் ஏஓபி 2015.
- நடுத்தர ரூபி-கார்னெட் (இருண்ட மற்றும் அதிக ஒளிபுகா!). மிதமான கொந்தளிப்பானது மது கண்ணீர்.
- சுவையானது. வெண்ணிலா மற்றும் பழுத்த ராஸ்பெர்ரி பற்றிய மிக நுட்பமான குறிப்புகளுடன், பியோனி தண்டுகள், சாய்ந்த மண் மற்றும் பெர்கமோட் ஆகியவற்றின் சுவைகள்.
- அட, இந்த மது நன்கு தயாரிக்கப்பட்ட சுவை. அண்ணத்தில், மதுவில் ராஸ்பெர்ரியின் மிகப் பெரிய, தைரியமான பழ சுவைகள் உள்ளன, அவை ஒரு சாய்ந்த மண்ணின் குறிப்பிற்கு இட்டுச் செல்கின்றன மற்றும் என் நாவின் பக்கங்களிலும் நடுப்பகுதியிலும் மிதமான கடினமான டானின்கள் உள்ளன. முடிவில், கிராம்பு மற்றும் இனிப்பு, உலர்ந்த சிவப்பு பழங்களின் நுட்பமான குறிப்புகளுடன் இது இனிமையாக மாறும்.
கடைசி வார்த்தை: யார் வென்றது?
இரவு உணவு மேஜையில் உண்மையான வெற்றியாளர் இல்லை. நான் பர்கண்டியை விரும்பினேன் (என்னைப் போன்ற வழக்கமான சம்மியர் போன்றது - ஷீஷ்!), அதேசமயம் எனது எஸ்.ஓ. ஒரேகான் பினோட் நொயரில் உள்ள மலர் மற்றும் பழ நறுமணங்களுடன் இணைக்கப்பட்டது. நாம் எவ்வளவு அதிகமாக குடித்தோமோ அவ்வளவு வரிகள் மங்கலாகின்றன.
ஒன்று நிச்சயம்: இரண்டு ஒயின்களும் உணவில் அருமையாக இருந்தன!
ஒயின் குளிரூட்டிகளில் எவ்வளவு ஆல்கஹால் உள்ளது