திங்கள், ஜூலை 9, 2018
காலை 7:00 மணி. விளக்குகள், கேமரா, காபி
சில சம்மியர்களுக்கு ஒரு நிகழ்ச்சியை எப்படி நடத்துவது என்று தெரியும், ஆனால் பல மது இயக்குநர்கள் நண்பகலுக்கு முன்பு 22 ஊடக தோற்றங்களை ஒரு பொதுவான நாளின் மற்றொரு பகுதியாகக் கணக்கிட மாட்டார்கள். ஆனால் பிரையன் பிலிப்ஸ் பெரும்பாலான மது இயக்குநர்கள் அல்ல, மேலும் “வழக்கமான நாள்” என்று எதுவும் இல்லை.
41 வயதான பிலிப்ஸ், எட்டு உணவக பிராண்டுகளின் சர்வதேச குழுவான டார்டன் ரெஸ்டாரன்ட்களில் ஒயின் மூலோபாயத்தின் இயக்குநராக உள்ளார், சாதாரண அண்டை சூப்பர் சங்கிலிகளான ஆலிவ் கார்டன் மற்றும் லாங்ஹார்ன் ஸ்டீக்ஹவுஸ் முதல் மேல்தட்டு, ஒயின் உணர்வுள்ள கருத்துக்கள் வரை. டார்டனின் பருவகால அமெரிக்க கிரில், சீசன்ஸ் 52, உள்ளது 40 மது பார்வையாளர் சிறந்த-வென்ற இடங்களின் விருது , மற்றும் கடல் உணவு உணவகம் எடி வி’க்கு 15 உள்ளது . ஆனால் பிலிப்ஸின் முதன்மை கவனம் மது திட்டமாகும் மூலதன கிரில் , இது 55 உணவக விருது வென்றவர்களைக் கணக்கிடுகிறது. அவை அனைத்தையும் மேற்பார்வையிடும் பிலிப்ஸ், டிரெண்ட் ஸ்பாட்டர் முதல் வாங்குபவர் வரை “எக்செல் மாஸ்டர்” முதல் இன்றைய பங்கு, செய்தித் தொடர்பாளர் வரை பல தொப்பிகளை அணிந்துள்ளார்.
டார்டனின் தலைமையகம் அமைந்துள்ள ஆர்லாண்டோ, ஃப்ளா., இல் உள்ள தனது வீட்டிலிருந்து நேற்றிரவு பிலிப்ஸ் பறந்தார், நியூயார்க்கில் இரண்டு நாட்கள் பிஸியாக, கேபிடல் கிரில் ஆண்டின் மிகப் பெரிய விளம்பரமான ஜெனரஸ் ப our ர் என்ற பெயரை அறிமுகப்படுத்தினார். இன்று காலை அவர் டைம்ஸ் சதுக்கத்தில் உள்ள பாத் 1 ஸ்டுடியோவில் ஒரு செயற்கைக்கோள் ஊடக சுற்றுப்பயணத்தின் மூலம் நாடு முழுவதும் தொலைக்காட்சி மற்றும் வானொலி நிகழ்ச்சிகளில் தோன்றுவார். இது ஒரு ஆரம்ப தொடக்கமாகும், ஆனால் அழைப்பு நேரம் ஒரு மணி நேரத்திற்கு முன்னதாக இருந்தபோதும், பிலிப்ஸுக்கு காய்ச்சல் இருந்தபோதும், கடந்த ஆண்டை விட விஷயங்கள் ஏற்கனவே சுமூகமாக நடந்து கொண்டிருக்கின்றன.
ஜூலி ஹரன்ஸ் இந்த ஆண்டின் தாராளமான ஊற்றலின் கருப்பொருள் வின்ட்னர் மற்றும் நிறுவனர் டான் டக்ஹார்னின் 'உயரும் மரபுகளை' குறிக்கும் டக்ஹார்ன் ஒயின் கம்பெனி ஒயின்கள் ஆகும், இந்த ஜோடி ஊக்குவிப்பு செப்டம்பர் 2, 2018 வரை கேபிடல் கிரில்ஸில் வழங்கப்படும்.காலை 8:00 மணியளவில், ஒரு பெரிய கருப்பு காபி மற்றும் அரை காலை உணவை உட்கொண்ட பிறகு, பிலிப்ஸ் தனது முதல் வானொலி நிகழ்ச்சியான மினியாபோலிஸில் நடந்த கே.எல்.டி.எஃப் மார்னிங் ஷோவில் நேரலைக்கு செல்கிறார். இந்த ஆண்டு, ஒரு வரிசையில் இருந்து ஏழு ஒயின்கள் வரை தாராளமான ஊற்ற ஊக்குவிப்பு ஜோடிகள் டக்ஹார்ன் லேபிள்கள், ஒருவருக்கு $ 28 க்கு.
ஒரு நிலையான செய்தியை வழங்குவதற்கான பணியில் கூட, பிலிப்ஸ் தனது மது மீதான ஆர்வத்தை முன்வைக்கிறார், உணவுடன் மதுவை எவ்வாறு இணைப்பது என்பதற்கான உதவிக்குறிப்புகள் போன்ற ஊக்குவிப்பு மற்றும் தகவல்தொடர்பு குறிப்புகளில் நெசவு ஆகியவற்றை விளக்குகிறார். (“மதுவின் எடையை உணவின் எடையுடன் பொருத்துங்கள்.”) புரவலன்கள் தங்கள் அறிமுகங்களில் “சம்மியர்” என்று உச்சரிக்க போராடும்போது, பிலிப்ஸ் அவற்றை எளிதாக்குகிறார். 'நீங்கள் என்னை மது பையன் என்று அழைக்கலாம், இது மிகவும் எளிதானது.'
பேசும் புள்ளிகளை மதிப்பாய்வு செய்ய அல்லது ஒரு பாட்டிலின் இடத்தை சரிசெய்ய மார்க்கெட்டிங் குழு பச்சை அறையிலிருந்து வெளியேறுகிறது. காலை 11:55 மணிக்கு மீடியா மராத்தான் போர்த்திய நேரத்தில், பிலிப்ஸுக்கு தீவிரமான பிக்-மீ-அப் தேவைப்படுகிறது. “வேலையின் அந்த பகுதியை நான் ரசிக்கிறேனா? இல்லை, அதனால்தான் எனக்கு பணம் கொடுக்கப்படுகிறது. மது பகுதி, சரி, அது வேடிக்கையான பகுதியாகும். ”
ஆரம்பத்தில் பிலிப்ஸ் வேடிக்கையான பகுதிக்கு ஈர்க்கப்பட்டார், இறுதியில் மது உலகெங்கிலும், ஜெர்மனியில் அறுவடை உதவியாளர் முதல் ஆஸ்டின், டெக்சாஸ் மற்றும் வாஷிங்டனில் உள்ள கேபிடல் கிரில்ஸில் சொற்பொழிவாளர் வரை டி.சி பிலிப்ஸ் டெக்சாஸ் ஒயின் கூட கிரவுண்ட் அப் என்ற லேபிளின் கீழ் தயாரித்தார். ஆஸ்டின் உணவகத்தில் ஒயின் இயக்குநராக பணிபுரிகிறார்.
பிற்பகல் 12.00 மணி. டகோ நேரம்
பிலிப்ஸ் மிட் டவுன் மன்ஹாட்டன் மெக்ஸிகன் ஸ்பாட் எம்பெல்லனுக்கு தனது சந்தைப்படுத்தல் குழு உறுப்பினர்களுடன் மதிய உணவிற்கு செல்கிறார். அவர் செலரி மற்றும் சல்சா வெர்டேவுடன் ஆக்டோபஸ் டகோஸையும், அட்டவணைக்கு போடெகாஸ் அர்சாப்ரோ டாக்ஸகோலே டி அலவா 2015 பாட்டிலையும் தேர்வு செய்கிறார்.
இணைத்தல் வேலைசெய்தாலும், இந்த கோடைகாலத்தின் பிற்பகுதியில் அவர் மீண்டும் அமர்ந்திருக்கும் கடுமையான மாஸ்டர் சோம்லியர் தேர்வில் தேர்ச்சி பெற பிலிப்ஸ் மேற்கொண்ட முயற்சிகளின் ஒரு புண் நினைவூட்டல் தான் டாக்ஸகோலே, பொதுவாக ஒரு வாரத்தில் ஐந்து மணிநேரம் தனது படிப்புகளில் பணி வாரத்தில் செலவிடுகிறார். இருப்பினும், கடந்த ஆண்டு தனது முதல் முயற்சியின் போது, அவர் தனது தலையில் இறங்க முனைந்தார்: பிஸ்கே விரிகுடாவில் ஸ்பானிஷ் டெனோமினசினெஸ் டி ஓரிஜென் (டிஓஎஸ்) என்று பெயரிடுமாறு கேட்டபோது, அவர் வளைகுடாவின் இருப்பிடத்தை வெறுமையாக்கினார். Txakolí அந்த எல்லையை (சரியான பதில்).
'நீங்கள் அனைத்தையும் காகிதத்தில் அறிந்திருந்தாலும் பரவாயில்லை, அது, 'இதை உங்கள் தலையில் விரைவாகச் செய்து பதில்களை தெளிவாக வகுக்க முடியுமா?' “நான் மாஸ்டர் திட்டத்திற்குச் செல்கிறேன் என்று எனக்குத் தெரியும், ஆனால் மாஸ்டரிங் ஒயின் இல்லை. இது ஒரு முடிவில்லாத தேடலாகும். ”
அனைத்து வகையான சிவப்பு ஒயின்
மாலை 3:00 மணி. ஷாம்பெயின் முதல் சீன ஒயின் வரை மெட்
ஒரு விற்பனையாளர் சந்திப்புக்காக பிலிப்ஸ் பிரெஞ்சு சொகுசு பொருட்கள் நிறுவனமான எல்விஎம்ஹெச் செல்சியா அலுவலகங்களுக்கு வருகிறார். சப்ளையர்களுடனான இந்த சந்திப்புகள் பிலிப்ஸுக்கு மிக முக்கியமானவை, அவர்கள் அனைத்து கேபிடல் கிரில்ஸிலும் கிடைக்கக்கூடிய 160-லேபிள் கோர் ஒயின் பட்டியலை உருவாக்குகிறார்கள், இது அவர்களின் ஒயின் விற்பனையில் 60 சதவிகிதம் ஆகும், இதில் மொத்தம் 400 முதல் 500 தேர்வுகள் உள்ளன. எடி வி இன் திட்டமும் இதேபோல் கட்டமைக்கப்பட்டுள்ளது, அதே நேரத்தில் சீசன்ஸ் 52 அதன் ஈர்க்கக்கூடிய 52 பை-கிளாஸ் தேர்வுகளுக்கு பெயரிடப்பட்டுள்ளது.
ஜூலி ஹரன்ஸ் பிரையன் பிலிப்ஸ் மூன்று க்ரூக் ஷாம்பெயின்ஸை சுவைத்தார், 2004 மற்றும் விண்டேஜ் அல்லாத கிராண்டே குவேயின் இரண்டு பாட்டில்கள், மூலதன கிரில்லில் பரிசீலிக்க. இந்த சந்திப்புகள், சப்ளையர்களுடன் உறவுகளை வளர்த்துக் கொள்ளும் போது போக்குகளை விட முன்னேறுவதற்கான வாய்ப்புகள் என்று பிலிப்ஸ் கூறுகிறார்.நிச்சயமாக, சாதாரண அமெரிக்க கிளாசிக், ஆலிவ் கார்டன் உள்ளது. இந்த சங்கிலியில் சுமார் 30 ஒயின்களின் தொகுப்பு பட்டியல் உள்ளது, மேலும் சம்மிலியர்ஸ் தேவையில்லை, ஏனெனில் வழக்கமான ஆலிவ் கார்டன் உணவகம் அதே ஆழமான ஒயின் மூழ்குவதைத் தேடவில்லை என்று பிலிப்ஸ் கூறுகிறார். 'அந்த இடத்தின் உணர்வு என்ன என்பதைப் புரிந்துகொள்ள அவர்கள் அந்த கட்டத்தில் நேரம் எடுக்கப் போவதில்லை' என்று அவர் கூறுகிறார். 'இது பழைய பள்ளி இத்தாலியனைப் போன்றது, அங்கு அவர்கள் வருகிறார்கள், அது தற்போது மேசையில் உள்ளது.' இருப்பினும், பிலிப்ஸ் ஆலிவ் கார்டனுக்கு பயிற்சி மற்றும் பிற கடமைகளுக்கு உதவுகிறார்.
ஆனால் இது போன்ற கூட்டங்களில், வாங்குபவராக பிலிப்ஸின் கவனம் கேபிடல் கிரில் ஆகும். இன்றைய சுவைகளில் முதன்மையானது மூன்று ஊற்றுகள் மொயட் & சாண்டன் , மழுப்பலான புதியது உட்பட MCIII மல்டி-விண்டேஜ் குவே, அதைத் தொடர்ந்து ஒரு விமானம் வட்டம் மற்றும் ஒரு சுவை Ao யுன் 2014, சீன நகரமான ஷாங்க்ரி-லாவுக்கு அருகிலுள்ள தொலைதூர இமயமலையில் தயாரிக்கப்பட்ட ஒரு கேபர்நெட் கலவை. இது ஒரு சீன ஒயின் மட்டுமல்ல, எந்த தரத்திலும் ஒரு நல்ல ஒயின் என்று பிலிப்ஸ் குறிப்பிடுகிறார். 'இது தென்னாப்பிரிக்காவில் உள்ள போர்டியாக்ஸ் கலவைகளில் சிலவற்றை எனக்கு கொஞ்சம் நினைவூட்டுகிறது,' என்று அவர் கூறுகிறார். ஒரு மொயட் & சாண்டன் மூலம் நிறுத்துதல் அலுவலகத்தில் ஷாம்பெயின் விற்பனை இயந்திரம் , பிலிப்ஸ் ஒரு டோக்கனில் சொட்டுகிறார், ரோஸ் குமிழியின் ஒரு மினி பாட்டிலைத் தேர்ந்தெடுத்து அதை அந்த இடத்திலேயே திறக்கிறார்.
டார்டன் ரெஸ்டாரன்ட்கள் “நீங்கள் மக்களை சந்திக்க வேண்டும், மக்களுடன் பேச வேண்டும், அவர்களின் நண்பர்களாக வேண்டும், ஒரு முகமாக இருக்க வேண்டும். விஷயங்கள் உங்கள் வழியில் எப்படி வரும் என்பது வேடிக்கையானது, ”என்று பிலிப்ஸ் கூறுகிறார். 'ஏனென்றால், தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட நபர்களை சரியான நபரால் பிரதிநிதித்துவப்படுத்த வேண்டும், உடனே அதைப் பற்றி பேச வேண்டும் என்று அவர்கள் விரும்புகிறார்கள்.'செவ்வாய், ஜூலை 10, 2018
காலை 7:00 மணி எழுந்து படிப்பு
ஒயின் போக்குகள் மற்றும் திட்டத்தின் எதிர்காலம் குறித்த சந்திப்புகளுக்காக கேபிடல் கிரில் மார்க்கெட்டிங் குழுவின் அலுவலகத்திற்குச் செல்வதற்கு முன் பிலிப்ஸ் சில மணிநேர மது-தேர்வு மதிப்பாய்வுக்காக ஆரம்பத்தில் எழுந்திருக்கிறார். மதிய உணவிற்காக அவர் அருகிலுள்ள நூடுல் கடையான ஒபாவோவில் ஒரு கிண்ணம் ஃபோவைப் பிடித்து, பெல்ஜியத்திற்கு எதிரான உலகக் கோப்பை போட்டியில் பிரான்ஸ் வென்றதைப் பார்க்கிறார்.
மாலை 5:00. பயிற்சி மற்றும் சுவை
இன்றிரவு தி W. 51 வது தெரு இடம் த கேப்பரல் கிரில், தாராளமான ஊற்றலைத் தொடங்க ஒரு ஊடக விருந்தை நடத்துகிறது, எனவே பிலிப்ஸ் முன்-ஷிப்ட் ஊழியர்களின் பயிற்சிக்கு இணைகிறார்.
தனது உள்ளூர் ஆர்லாண்டோ புறக்காவல் நிலையத்தைத் தவிர, கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு வாரமும் அவர் நிறுத்துகிறார், பிலிப்ஸ் ஒரு வருடத்திற்கு ஐந்து முதல் ஆறு கேபிடல் கிரில்ஸுக்கு வருகை தருகிறார். இந்த கிரில்லின் ஒயின் இயக்குனரான வின்சென்ட் பியாஸ்ஸாவின் அறிமுகத்திற்குப் பிறகு, பிலிப்ஸ் அணியின் கடின உழைப்பிற்கு நன்றி மற்றும் நேர்மறையான விருந்தினர் கருத்துக்களை அதிகரித்து வருவதாக தெரிவிக்கிறது. “நீங்கள் விருந்தினரை கவனித்துக் கொண்டால், மற்ற அனைத்தும் பின்வருமாறு. அதைத்தான் நாங்கள் பார்க்கிறோம், ”என்று அவர் ஊழியர்களிடம் கூறுகிறார்.
கூட்டம் முடிவடையும் போது, பிலிப்ஸ் நேற்று தொடங்கப்பட்டதிலிருந்து தாராளமாக ஊற்றுவது எப்படி என்று கேட்கிறார். 90 சதவிகித அட்டவணைகள் தாராளமான ஊற்றலைத் தேர்ந்தெடுத்ததாக பியாஸ்ஸா தெரிவிக்கிறது - இதுவரை, மிகவும் நல்லது.
மாலை 6:00 மணி. தாராளமான ஊற்றம் பாய்கிறது
பிலிப்ஸ் ஒரு ஜின் மற்றும் டானிக்கைப் பருகும்போது ஊடக விருந்தினர்கள் வரத் தொடங்குகிறார்கள். 'நானும் ஒரு ஆவி பையன்,' என்று அவர் கூறுகிறார். 'எல்லாவற்றையும் ஆல்கஹால், எல்லாவற்றையும் புளிக்கவைக்கிறேன், நான் ஒரு ரசிகன்.'
டார்டன் ரெஸ்டாரன்ட்கள் சில கோரவின் சேவை செய்த சேட்டோ மான்டெலினா கேபர்நெட் சாவிக்னான் 2005 ஐப் பகிர்ந்த பிறகு, பிரையன் பிலிப்ஸ் ஊடக விருந்தினர்களை தாராளமான பவுர் இணைத்தல் கருத்துக்கு அறிமுகப்படுத்துகிறார்.இரவு உணவு பரிமாறப்படுகிறது, மற்றும் வெளியே கொட்டுகிறது. முதலில்: டக்ஹார்ன் சாவிக்னான் பிளாங்க் நாபா பள்ளத்தாக்கு 2017 , கோல்டனே பினோட் நோயர் ஆண்டர்சன் பள்ளத்தாக்கு வின் கிரே 2017 மற்றும் டிகோய் சார்டொன்னே சோனோமா கவுண்டி 2016 . நாபா பள்ளத்தாக்கின் வரலாற்றை ஒரு ஒயின் தயாரிக்கும் பகுதி, நிறுவனர் டான் டக்ஹார்னின் தொழில் மற்றும் ஒவ்வொரு லேபிளின் முக்கியத்துவத்தையும் கலிபோர்னியா மதுவுக்கு “உன்னதமான பயணமாக” பிலிப்ஸ் வழங்குகிறது. நுழைவதற்கான நேரம் வரும்போது, அவர் சிவப்புக்கு ஒத்த விவரங்களைக் கூறுகிறார்: இடம்பெயர்வு பினோட் நொயர் சோனோமா கோஸ்ட் 2016, டக்ஹார்ன் கேபர்நெட் சாவிக்னான் நாபா பள்ளத்தாக்கு 2015, கேன்வாஸ்பேக் கேபர்நெட் சாவிக்னான் ரெட் மவுண்டன் 2014 மற்றும் 2015 நாபா பள்ளத்தாக்கு சிவப்பு கலவை முரண்பாடு .
டார்டன் ரெஸ்டாரன்ட்கள் தாராளமான ப our ர் சில 2016 மற்றும் 17 களில் ஒளியைத் தொடங்குகிறது: டக்ஹார்ன் நாபா சாவிக்னான் பிளாங்க், கோல்டனே பினோ நோயர் ரோஸ் மற்றும் டெக்காய் சோனோமா சார்டோனாய்.
'சராசரியாக, நாங்கள் ஒரு விருந்தினருக்கு கிட்டத்தட்ட ஒரு பாட்டில் சேவை செய்கிறோம், ஆனால் நீங்கள் இரவு உணவும் அனுபவமும் இருந்தால், அது மிகவும் மோசமானதல்ல' என்று பிலிப்ஸ் கூறுகிறார். “நான் ஒரு இரவில் ஒரு பாட்டில் குடிக்கிறேன், எளிதாக. அதிகமாக இருக்கலாம்.'
10 மணி. ஒரு சோம் இடத்தில் நைட் கேப்
இரண்டு மார்க்கெட்டிங் பிரதிநிதிகளுடன் சேர்ந்து, பியாஸ்ஸா மற்றும் பிலிப்ஸ் ஆகியோர் ஆல்டோ சோஹ்ம் ஒயின் பார் வரை தொகுதிக்கு கீழே அலைகிறார்கள். இது பிலிப்ஸின் நியூயார்க் பிடித்தவைகளில் ஒன்றாகும், இது எளிதில் குடிக்கக்கூடியது, லேசான ஒயின்களின் சற்றே அழகற்ற பட்டியல் மற்றும் அதன் அருகிலுள்ள பெயரிடப்பட்ட உரிமையாளர், அருகிலுள்ள ஒயின் இயக்குனரும் பெர்னார்டின் .
'அப்படியானால் இந்த நாட்களில் நீங்கள் என்ன குடிக்கிறீர்கள்?' பிலிப்ஸ் பியாஸாவிடம் கேட்கிறார். 'நான் என்ன இல்லை இந்த நாட்களில் குடிக்கிறீர்களா? ' பியாஸ்ஸா பதிலளித்தார். அவர் சக ஒயின் நிபுணர்களுடன் வெளியேறும்போது, பியாஸ்ஸா அவர்களின் தேர்வுகளை ஒத்திவைக்க விரும்புகிறார். பிலிப்ஸ் தனது தேர்வை எடுக்க நேரத்தை வீணாக்கவில்லை: கார்த்தூசர்ஹோஃப் ஈடெல்ஸ்பேச்சர் கார்த்தூசர்ஹோஃபெர்க் ரைஸ்லிங் க்ரோசஸ் கெவச்ஸ் மோசல் 2009. “நான் ஒரு பாலைவன தீவுக்குச் செல்ல நேர்ந்தால், எனக்கு ஒரு குளிர்சாதன பெட்டி இருந்தால், ரைஸ்லிங்,” என்று அவர் கூறுகிறார். மற்றும் ஒரு சிவப்பு, ஸ்க்லோஸ் கோபல்ஸ்பர்க் செயின்ட் லாரன்ட் ரிசர்வ் லோயர் ஆஸ்திரியா 2015.
இந்த குழு ஜூன் மாதத்தில் பிலிப்ஸின் பர்கண்டி பயணத்தைப் பற்றி விவாதிக்கிறது, மேலும் பிலிப்ஸ் தன்னிடம் ஒரு பாதுகாப்பைப் பெற முடிந்தது என்று கூறுகிறார் கிராண்ட் க்ரூ அடுத்த வசந்த காலத்தில் தொடங்கி, கண்ணாடியால் ஒதுக்கப்பட்ட மதுவாக, மூலதன கிரில்லுக்கான கார்டனில் இருந்து.
இது நள்ளிரவை நெருங்குகிறது, மேலும் உரையாடல் பிலிப்ஸின் பரபரப்பான வாழ்க்கை முறைக்கு மாறுகிறது. குடும்பத்திற்கான நேரத்தைக் கண்டுபிடிப்பது கடினம், குறிப்பாக அவர் சாலையில் 40 சதவிகிதம் இருப்பதால். ஆனால் பிலிப்ஸ் கூறுகையில், மென்பொருள் மற்றும் தொழில்நுட்பத்தில் பணிபுரியும் அவரது “ராக் ஸ்டார்” மனைவி ஜெனிபருக்கு நன்றி, தியாகம் செய்யப்படுவதைப் போல உணரவில்லை.
நீங்கள் எப்போது மதுவை அலங்கரிக்க வேண்டும்
பிலிப்ஸின் மகள் கினிவெர் அவரது அடிச்சுவடுகளைப் பின்பற்றுவதாகத் தெரிகிறது. ஒருமுறை, அவர் மாண்டிசோரி பள்ளியில் இருந்தபோது, ஆசிரியர் பிலிப்ஸை அழைத்தார், அவரது மகள் எல்லா குழந்தைகளுக்கும் 'மது' வழங்கும் ஒரு தண்ணீர் குடத்துடன் அறையை சுற்றி வருகிறார். அவர் ஆசிரியரிடம் மன்னிப்பு கேட்கும்போது, பிலிப்ஸ் நினைவில் இல்லை. அவரது மகள் ஒருமுறை தனது பார்பீஸை ஒரு மினியேச்சர் பொம்மார்ட் பாட்டிலின் காந்தத்தை சுற்றி குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து இழுத்துச் சென்றார்.
'ஆமாம், அவர் யு.சி., டேவிஸுக்கு ஒரு உதவித்தொகைக்குச் சென்று ஒரு அறிவியலாளர் மற்றும் வைட்டிகல்ச்சரிஸ்ட்டாகப் போகிறார்' என்று பிலிப்ஸ் கூறுகிறார். 'நான் ஓய்வுபெறும் போது நாங்கள் கலிபோர்னியாவில் எங்கள் சொந்த ஒயின் தயாரிப்போம்.'
மதியம் 12:30 மணி
ஆல்டோ சோஹ்ம் ஒயின் பட்டியில் விளக்குகள் புரட்டுகின்றன, கடைசியாக மீதமுள்ள விருந்தினர்களான பியாஸ்ஸா மற்றும் பிலிப்ஸ் இதை ஒரு இரவு என்று அழைக்கிறார்கள். இது ஒரு சில நாட்களாகிவிட்டது, ஆனால் விரைவில் பிலிப்ஸ் நாபா பள்ளத்தாக்குக்கு சுவை மற்றும் திராட்சைத் தோட்ட வருகைகளுக்காக புறப்படுகிறார் - இது 'வேடிக்கையான பகுதி.'
உலகின் சிறந்த உணவகங்களைப் பற்றிய சமீபத்திய செய்திகள் மற்றும் கூர்மையான அம்சங்களைத் தெரிந்துகொள்ள விரும்புகிறீர்களா? இப்பொது பதிவு செய் ஒவ்வொரு வாரமும் வழங்கப்படும் எங்கள் இலவச தனியார் வழிகாட்டி மின்னஞ்சல் செய்திமடலுக்கு. கூடுதலாக, ட்விட்டரில் எங்களைப் பின்தொடரவும் @WSRestoAwards மற்றும் Instagram இல் @WSRestaurantAwards .