ஒரேகான் ஒயின் உண்மையில் என்னவென்று நீங்கள் யோசிக்கிறீர்கள் மற்றும் பிராந்தியத்தை இன்னும் கொஞ்சம் நன்றாக புரிந்து கொள்ள விரும்பினால், இந்த வழிகாட்டி திராட்சை வகைகள், துணைப் பகுதிகள் மற்றும் ஒரேகான் ஒயின் மிகவும் தனித்துவமானதாக இருக்கும் சுவை ஆகியவற்றைப் புரிந்துகொள்ள உதவும். குறிப்பாக, ஓரிகனின் மிகப்பெரிய பிராந்தியத்தைப் பற்றி நாங்கள் பெரும்பாலும் பேசுவோம்: ஓரிகான் பினோட் நொயருக்கு அறியப்பட்ட வில்லாமேட் பள்ளத்தாக்கு.
கே: ஒரேகான் சிறந்தது என்ன?
ப: பினோட் நொயர், பினோட் கிரிஸ் மற்றும் சார்டொன்னே
வில்லாமேட் பள்ளத்தாக்கில் ஒரேகான் பினோட் நொயர்
ஒரேகனின் மிக முக்கியமான திராட்சை பினோட் நொயர், பின்னர் பினோட் கிரிஸ், மற்றும் இறுதியாக சார்டொன்னே உற்பத்தியைப் பொறுத்தவரை 3 வது வேகத்தில் உள்ளது. ஒரேகான் ஒயின் பற்றி நீங்கள் கிசுகிசுப்பதைக் கேட்டாலும், கலிபோர்னியாவுடன் ஒப்பிடும்போது இது 1% க்கும் குறைவான அளவைக் கொண்டுள்ளது, ஆனால் அது வளர்ந்து வருகிறது. ஒரேகானில் கவனம் பினோட் நொயர், சார்டொன்னே மற்றும் பிரகாசமான ஒயின் - இது நடைமுறையில் ஒரு துப்புதல் படம் பர்கண்டி, பிரான்ஸ்.
சிறந்த அரை இனிப்பு வெள்ளை ஒயின்
ஒரேகான் பினோட் நொயர் சுவை என்ன பிடிக்கும்?
ஒரேகான் பினோட் நொயரை விவரிக்க நான் இரண்டு சொற்களை மட்டுமே எடுக்க நேர்ந்தால் அது ‘கிரான்பெர்ரி’ மற்றும் ‘பூமி’. ஒரேகான் பினோட் நொயரின் பழமையான தரம் எப்போதும் பழ-முன்னோக்கி ஒயின்களை அனுபவிக்கும் கலிபோர்னியா ஒயின் ஆர்வலர்களை ஈர்க்காது. எனவே எச்சரிக்கையாக இருங்கள், நீங்கள் வேறு உலகில் நுழைகிறீர்கள். ஒரேகான் சிவப்பு ஒயின்கள் நுணுக்கமானவை, நுட்பமானவை, அதிக அமிலத்தன்மை கொண்டவை, அவை எப்போதும் காம பழத்துடன் வெடிக்காது.
இரண்டு சொற்கள்: கிரான்பெர்ரி & எர்த்வாங்குதல் உதவிக்குறிப்பு: நீங்கள் $ 30 க்கு மேல் செலவு செய்தால், ஒரேகான் பினோட் நொயரின் சுவை குறிப்பிடத்தக்க அளவில் மாறுகிறது. இது ஒரு பழமையான மற்றும் நறுக்கப்பட்ட ஒயின் முதல் மதுபானம்-கருப்பு-செர்ரி மற்றும் ஒரு கண்ணாடியில் வெல்வெட் வரை செல்கிறது. ஆனால் ஏன்?
ஒரேகான் பினோட் நொயருக்கு ஏன் இவ்வளவு பரந்த சுவைகள் உள்ளன?
பினோட் நொயர் ஒரு முக்கியமான பையன். புகைப்படம் ஜிம் பிஷ்ஷர்
ஒரேகான் மங்கலானது மற்றும் வானிலை ஆண்டையும் வெளியேயும் சார்ந்துள்ளது. எனவே திராட்சை வளரும் இடம் மிகவும் முக்கியமானது. ஒரேகான் பினோட் நொயரின் சுவைக்கு மூன்று முக்கிய தாக்கங்கள் உள்ளன:
- விண்டேஜ் மாறுபாடு ஊடுருவல் வானிலை ஒவ்வொரு ஆண்டும் வசந்த காலத்திலும் இலையுதிர்காலத்திலும் அந்த ஆண்டின் ஒயின் சுவையை பெரிதும் பாதிக்கிறது. சூடான விண்டேஜ்களின் எடுத்துக்காட்டுகள் பின்வருமாறு: 2008, 2009, 2012 மற்றும் 2013. ஒயின்கள் இலகுவாகவும் அதிக அமிலத்தன்மை கொண்டதாகவும் இருக்கும் குளிர் விண்டேஜ்கள்: 2010 மற்றும் 2011
- திராட்சைத் தோட்டம் வில்லாமேட் பள்ளத்தாக்கில் காலை மூடுபனி என்றால் தெற்கு நோக்கிய சரிவுகள் சிறந்தவை. வில்லாமேட் பள்ளத்தாக்கின் துணைப் பகுதிகள் பற்றிய புரிதலுக்கு கீழே காண்க.
- ஓக் வயதானதில் இருந்து சிக்கலான தன்மை மற்றும் உடல் சில ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள் கவனம் செலுத்துகிறார்கள் fancier oak நிரல்கள் உயர்தர பிரஞ்சு ஓக் பீப்பாய்கள் மற்றும் நீண்ட வயதானவுடன். ஒரேகான் பினோட் நொயரில், பிரஞ்சு ஓக் இலவங்கப்பட்டை, கிராம்பு மற்றும் வெண்ணிலா குறிப்புகளை மதுவில் சேர்க்கிறது. குறைந்த ஓக் கொண்ட ஒயின்கள் பெரும்பாலும் திராட்சை தோல்களிலிருந்து அவற்றின் உடலையும் டானினையும் பெறுகின்றன, மேலும் சற்று கசப்பாக இருக்கும். நீங்கள் விரும்பும் பாணியைத் தேடும்போது கவனம் செலுத்த வேண்டிய முக்கியமான காரணி இது.
பிரீமியர் ஒயின் கற்றல் மற்றும் சேவை கியர் வாங்கவும்.
உலகின் ஒயின்களை நீங்கள் கற்றுக் கொண்டு சுவைக்க வேண்டிய அனைத்தும்.
இப்பொழுது வாங்குசிறந்த ஓரிகான் பினோட் நொயரை நான் எவ்வாறு தேடுவது?
கீழே உள்ள ஒவ்வொரு பகுதியையும் படிப்பதன் மூலம் வில்லாமேட் பள்ளத்தாக்கைப் புரிந்து கொள்ள சிறிது நேரம் ஒதுக்குங்கள். உங்கள் தனிப்பட்ட பாணிக்கு ஏற்ற துணைப் பகுதியைத் தேர்ந்தெடுத்து அதற்கு ஒரு சுழலைக் கொடுங்கள்! நீங்கள் ஒரு நல்ல விண்டேஜிலிருந்து (2012 என்று சொல்லுங்கள்) ஒரு மலிவு ($ 20) பாட்டிலை முயற்சி செய்யலாம் அல்லது அருமையான ஒன்றுக்கு சுமார் $ 40 செலவழிக்க எதிர்பார்க்கலாம். நீங்கள் தேர்வுகளில் அதிகமாக இருந்தால், என்னைக் கண்டுபிடிக்க தயங்க ட்விட்டர் ஒரு குறிப்பிட்ட பரிந்துரைக்கு.
ஒரேகான் ஒயின் வரைபடம் (வில்லாமேட் பள்ளத்தாக்கு கவனம்)
உட்பொதிக்க எளிதானது குறியீட்டை நகலெடுக்க / ஒட்டவும்.
வில்லாமேட் பள்ளத்தாக்கு துணை பிராந்தியங்கள்
வில்லாமெட்டே பள்ளத்தாக்கு ஒரேகான் கடற்கரை எல்லையின் கிழக்குப் பகுதியில் அமைந்துள்ள ஒரு தெற்கிலிருந்து வடக்கு நோக்கி அமைந்த பள்ளத்தாக்கு ஆகும். குளிர்ந்த ஓரிகான் கடற்கரைக்கு மலைகள் ஒரு சிறிய இடையகமாக செயல்படுகின்றன, ஆனால் பள்ளத்தாக்கு இன்னும் எந்த ஒயின் பிராந்தியத்தின் ஈரமான நிலைமைகளையும் அனுபவிக்கிறது. சிறந்த திராட்சை திராட்சை வளரும் நல்ல இடங்கள் எங்கே?
வில்லமெட் பள்ளத்தாக்கு பல துணை ஏ.வி.ஏக்களாக செதுக்கப்பட்டுள்ளது, அவை பினோட் நொயரை முழுமையாக பழுக்க வைக்கும் திறனுக்காக குறிப்பிடப்படுகின்றன. வில்லாமத்தே பள்ளத்தாக்கு ஏ.வி.ஏ-க்குள் 6 துணை ஏ.வி.ஏக்கள் உள்ளன. ‘அவர்களை தனித்துவமாக்குவது என்ன, அந்த துணை பிராந்தியத்தின் பேனர் எடுத்துக்காட்டு என்ன ஒயின்கள் என்று நீங்கள் பார்க்கலாம்.
பினோட் கிரிஜியோ vs பினோட் கிரிஸ்
சேஹலெம் மலைகள்(1,600 ஏக்கர் நடப்பட்டது)
செர்ரி, பிளாக் டீ & இலவங்கப்பட்டை
போர்ட்லேண்டின் தென்மேற்கே உள்ள மலைகள் செஹலம் மலைகள். நீங்கள் விமானத்தில் ஒரேகானுக்குப் பயணம் செய்கிறீர்கள் என்றால், நீங்கள் தாக்கும் முதல் இடம் இதுதான். இங்குள்ள திராட்சைத் தோட்டங்கள் நகரத்திற்கு அருகாமையில் இருப்பதால் சில விதிவிலக்கான வளர்ச்சியை அனுபவித்து வருகின்றன. இன்னும் தைரியமான பினோட் நொயர் ஒயின்கள் சில சேஹலம் மலைகள் ஏ.வி.ஏ. செர்ரி, கருப்பு தேநீர் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை எதிர்பார்க்கலாம்.
சேஹலம் மலைகளில் தயாரிப்பாளர்கள்
ஜே. கிறிஸ்டோபர், ராப்டார் ரிட்ஜ், ரெக்ஸ் ஹில், சினியன், போன்ஸி திராட்சைத் தோட்டங்கள், ஜே. ஆல்பின்
ரிப்பன் ரிட்ஜ்(500 ஏக்கர் நடப்பட்டது)
கிரான்பெர்ரி & அழுக்கு
ரிப்பன் ரிட்ஜ் உண்மையில் செஹலம் மலைகளில் உள்ளது, ஆனால் இது மலைகளின் தெற்கு உதட்டில் சற்று வித்தியாசமான மண் மற்றும் வானிலை வகைகளைக் கொண்டிருப்பதால், அது அதன் சொந்த ஏ.வி.ஏ. ரிப்பன் ரிட்ஜ் என்பது ஒரேகான் பினோட் நொயர் என அங்கீகரிக்கப்பட்ட தீவிரமான குருதிநெல்லி சுவைகள் மற்றும் பழமையான மண் குறிப்புகளைக் காணலாம்.
ரிப்பன் ரிட்ஜில் தயாரிப்பாளர்கள்
பியூக்ஸ் ஃப்ரீரஸ், செங்கல் வீடு, பாட்ரிசியா கிரீன்
டண்டீ ஹில்ஸ்(1,700 ஏக்கர் நடப்பட்டது))
ராஸ்பெர்ரி & பிளாக் டீ
1965 ஆம் ஆண்டில் முதன்முதலில் பயிரிடப்பட்ட ஐரி திராட்சைத் தோட்டங்கள் உட்பட சில பழமையான திராட்சைத் தோட்டங்கள் இந்த பகுதியில் உள்ளன. நீங்கள் சிறந்த பினோட் நொயரைக் கண்டுபிடிப்பது மட்டுமல்லாமல், சார்டொன்னே மற்றும் வண்ணமயமான ஒயின்களும் உள்ளன. டன்டீ ஹில்ஸ் இங்கு அதிக அடர்த்தி கொண்ட மது உற்பத்தியாளர்களைக் கொண்டுள்ளது, இது வருகை தரும் ஒரு நல்ல இடமாக அமைகிறது. டண்டீ ஹில்ஸைச் சேர்ந்த பினோட் நொயர் ராஸ்பெர்ரி மற்றும் கருப்பு தேநீர் நறுமணங்களை வழங்குகிறார்.
டண்டீ ஹில்ஸில் தயாரிப்பாளர்கள்
நான்கு கிரேஸ், டொமைன் செரீன், ரோகோ ஒயின்ரி, வில்வித்தை உச்சி மாநாடு, வெள்ளை ரோஸ், ஐரி திராட்சைத் தோட்டங்கள், வில்ஃபுல், டோரி மோர்
யாம்ஹில்-கார்ல்டன்(1,200 ஏக்கர் நடப்பட்டது)
கருப்பு செர்ரி மற்றும் வெண்ணிலா
யம்பில்-கார்ல்டனின் சிறந்த திராட்சைத் தோட்டங்கள் ரிப்பன் ரிட்ஜின் தென்மேற்கே குறைந்த உருளும் மலைகளில் உள்ளன. இந்த பகுதியில் பிற்பகலில் இது வெப்பமாக இருக்கும், எனவே யாம்ஹில்-கார்ல்டன் மற்றும் அதைச் சுற்றியுள்ள பினோட் நொயர் ஒயின்களில் பழம்-முன்னோக்கி கருப்பு செர்ரி சுவைகளைக் காணலாம். வாகனம் ஓட்டுவதைப் பொறுத்தவரை இந்த பகுதி மிகவும் பரவலாக உள்ளது, மேலும் திராட்சைத் தோட்டங்களுக்கு இடையில் பல மைல்கள் ஓட்டுவதை நீங்கள் காணலாம்.
யாம்ஹில்-கார்ல்டனில் தயாரிப்பாளர்கள்
பெரிய அட்டவணை பண்ணை, ஷியா திராட்சைத் தோட்டங்கள், அன்னே ஆமி திராட்சைத் தோட்டங்கள், விலாக்கென்சி எஸ்டேட், பென்னர் ஆஷ், சோட்டர், பெல்லி பென்டே
மெக்மின்வில்லே(600 ஏக்கர் நடப்பட்டது))
பிளம் & பைன்
நம்பமுடியாத வினோதமான நகரமான மெக்மின்வில்லின் பெயரிடப்பட்ட வளர்ந்து வரும் பகுதி. தெற்கு நோக்கிய திராட்சைத் தோட்டங்கள் சுவையான பினோட் நொயர் போன்ற சில பணக்கார இருண்ட செர்ரி மற்றும் பிளம் தயாரிக்கும் உறுதிமொழியைக் காட்டுகின்றன. சாய்வு கோணம் உண்மையில் மெக்மின்வில் ஒயின்களின் சுவையில் வித்தியாசத்தை ஏற்படுத்துகிறது. சில ஒயின்கள் பைன் மற்றும் மூலிகை குறிப்புகளுடன் மிகவும் பழமையானவை.
மெக்மின்வில்லில் தயாரிப்பாளர்கள்
NW வைன் கம்பெனி, ஹைலேண்ட் எஸ்டேட்ஸ், யாம்ஹில் வேலி திராட்சைத் தோட்டங்கள்
ஈலா-அமிட்டி ஹில்ஸ்(1,300 ஏக்கர் நடப்பட்டது)
பிளம்ஸ், திராட்சை வத்தல் மற்றும் 5-மசாலா
இந்த ஒயின் பகுதி ஓரிகானின் சேலம் மாநில தலைநகரில் தெற்கே செல்லும் குறைந்த மலைப்பகுதிகளில் பரவியுள்ளது. சிறந்த திராட்சைத் தோட்டங்கள் அனைத்தும் 221 நெடுஞ்சாலையில் ஓடும் தென்கிழக்கு நோக்கிய சரிவுகளில் உள்ளன. இது உண்மையில் ஒரு அற்புதமான இயக்கி, ஏனெனில் தட்டையான நிலங்கள் ஹாப்ஸ் பண்ணைகளால் வெடிக்கின்றன, அவை மலைகளில் உள்ள திராட்சைத் தோட்டங்களுக்கு இட்டுச் செல்கின்றன. ஈலா-அமிட்டி மலைகளைச் சேர்ந்த பினோட் நொயர் நுட்பமான 5-மசாலா நறுமணங்களைக் கொண்ட பணக்கார பிளம் மற்றும் திராட்சை வத்தல் சுவைகளைக் கொண்டுள்ளது.
ஈலா-அமிட்டி ஹில்ஸில் தயாரிப்பாளர்கள்
கிறிஸ்டம், செயின்ட் இன்னசென்ட், ஈவ்ஷாம் உட்
ஒரேகான் அதை வித்தியாசமாக செய்கிறது. புகைப்படம் ஜிம் பிஷ்ஷர் குரோலி ஸ்டேஷன் திராட்சைத் தோட்டங்கள்
வில்லாமேட் பள்ளத்தாக்கு ஏ.வி.ஏ.(10,000 ஏக்கர் நடப்பட்டது)
மேலே பட்டியலிடப்பட்டுள்ள துணை ஏ.வி.ஏ-க்கு வெளியே உள்ளவை உட்பட அனைத்து திராட்சைத் தோட்டங்களும் உள்ளன. வில்லாமேட் பள்ளத்தாக்கு என்று பெயரிடப்பட்ட ஒயின்கள் பல திராட்சைத் தோட்டங்களின் கலவையாக இருக்கலாம், இது மிகவும் பொதுவானது, ஏனெனில் நல்ல சாய்ந்த மற்றும் கோண நிலத்தின் காரணமாக திராட்சைத் தோட்டங்கள் சிறியவை.
உண்மையான கட்டம். புதிதாக அச்சிடப்பட்ட ஓரிகோனியர்கள் டேவிட் மற்றும் டயானா லெட்
ஆலை பினோட் நொயர் (1965). மரியாதை லின்ஃபீல்ட் கல்லூரி
சுவாரஸ்யமாக, நான் வில்லாமேட் பள்ளத்தாக்கில் வளர்ந்தேன், அது மிகவும் தனித்துவமான இடம். அது என்னவென்று உங்களுக்கு ஒரு படம் வரைவதற்கு, இவர்கள் உயர்நிலைப் பள்ளியில் எனது நண்பர்கள்:
- ஒரு நண்பர் 60 பூனைகளை வைத்திருந்தார்.
- என் அம்மாவின் நண்பர்கள் என்னை அவளுடைய பண்ணையிலிருந்து ஒரு கருப்பு செம்மறி கம்பளி போர்வையாக மாற்றினர்.
- ஒரு நண்பர் தனது பைக்கை தினமும் பள்ளிக்கு 12 மைல் தூரம் சென்றார்.
ஒரேகான் மேற்கு கடற்கரையின் பின்புற மரங்களைப் போன்றது: இது முரட்டுத்தனமான தனிமனிதவாதியின் இலட்சியத்தை பராமரிக்கும் மக்களின் கடைசி நிலைகளில் ஒன்றாகும்.
சால்மனுடன் சிவப்பு ஒயின் இணைத்தல்
ஆதாரங்கள்
2010 ஆம் ஆண்டில், ஒரேகனுடன் ஒப்பிடும்போது CA 606,448,660 கேலன் மதுவை உற்பத்தி செய்தது, இது 4,140,000 கேலன் உற்பத்தி செய்தது. இல் புள்ளிவிவரங்களின் அடிப்படையில் wineinstitute.org மற்றும் oregonwine.org
வில்லாமெட் பள்ளத்தாக்கு காப்பகத்தின் லின்ஃபீல்ட் கல்லூரியின் டயானா மற்றும் டேவிட் லெட்டின் புகைப்படம் - இணை இயக்குனர் எமிலி ரிச்சர்ட்சனின் உதவியுடன் ஐரி திராட்சைத் தோட்டங்கள் willamettewines.com