எவ்வளவு பெரிய தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகிறது என்பதை மறந்துவிடுவது எளிது பிரஞ்சு முரண்பாடு அமெரிக்காவில் மதுவின் பங்கைக் கொண்டிருந்தது-உண்மையில் அமெரிக்காவில் உள்ள அனைத்து ஆல்கஹால் மீதும். நாங்கள் எப்போதுமே ஆல்கஹால் ஒரு சித்திரவதை செய்யப்பட்ட உறவைக் கொண்டிருந்தோம் - எந்தவொரு தேசமும் அனைத்து சாராயங்களையும் சட்டவிரோதமாக்குகிறது, பின்னர் அடுத்த 13 ஆண்டுகளை செலவழிக்கிறது, அந்த தடையைத் தவிர்ப்பதற்கு ஒரு பெரிய அளவிலான ஆற்றலை செலவிடுகிறது.
ஆனால் மோர்லி சேஃபர்ஸ் 60 நிமிடங்கள் பிரஞ்சு முரண்பாடு பற்றிய அறிக்கை, மிதமான மது அருந்துதல், முன்னுரிமை உணவுடன் உட்கொள்வது, உண்மையில் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த முடியும் என்ற கருத்து, எங்கள் காதல்-வெறுப்பு காதல் ஒரு புதிய அத்தியாயத்தைத் திறந்தது. அடுத்த தசாப்தத்தில் தொடர்ச்சியான விஞ்ஞான ஆய்வுகள் ஆல்கஹால், குறிப்பாக சிவப்பு ஒயின், இருதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தக்கூடும் என்ற கருத்துக்கு நம்பகமான ஆதரவைச் சேர்த்தது.
யு.எஸ். ஒயின் துறையில் ஏற்பட்ட தாக்கம் வியத்தகு முறையில் இருந்தது. 1970 ஆம் ஆண்டில், அமெரிக்கா சுமார் 118 மில்லியன் வழக்குகளை மது அருந்தியது தாக்க தரவுத்தளம் , ஒன்று மது பார்வையாளர் சகோதரி வெளியீடுகள். 1985 வாக்கில், இது 210 மில்லியன் வழக்குகள். ஆனால் ஒரு ஆழமான மாற்றம் ஏற்பட்டது-கலாச்சாரமானது. அமெரிக்கர்கள் மதுவை ஒரு பாவமாகவும், மேலும் ஒரு வாழ்க்கை முறை தேர்வாகவும் பார்க்கத் தொடங்கினர். ஒரு கிளாஸ் ஒயின் அல்லது இரண்டு இரவு உணவோடு ஏற்றுக்கொள்ளத்தக்கது, சார்பு அல்லது ஐரோப்பிய பாசாங்கின் அடையாளம் அல்ல.
ஆனால் நீண்ட காலமாக தங்கள் உறவில் பணியாற்றாத ஒரு ஜோடியைப் போலவே, அமெரிக்காவும் ஆல்கஹால் பழைய பழக்கவழக்கங்களில் பின்வாங்கத் தொடங்குகின்றன. அதிகப்படியான குடிப்பழக்கத்தின் நியாயமான பிரச்சினையைப் பற்றி கவலைப்படும் பொது சுகாதார நிபுணர்களின் குரல் பிரிவு, மிதமான நுகர்வு ஆரோக்கியமாக இருக்க முடியும் என்ற கருத்தை பின்னுக்குத் தள்ளுகிறது.
அனைத்து சிவப்பு ஒயின் சல்பைட்டுகளையும் கொண்டிருக்கிறதா?
ஒவ்வொரு ஐந்து வருடங்களுக்கும், யு.எஸ். வேளாண்மைத் துறை (யு.எஸ்.டி.ஏ) மற்றும் சுகாதாரம் மற்றும் மனித சேவைகள் (எச்.எச்.எஸ்) கூட்டாட்சி உணவு வழிகாட்டுதல்களை வெளியிடுகின்றன. இறுதி வழிகாட்டுதல்கள் அமைக்கப்படுவதற்கு முன்பு, மரியாதைக்குரிய சுகாதார நிபுணர்களின் குழு ஊட்டச்சத்து தலைப்புகளைப் படித்து ஆலோசனை அறிக்கையை எழுதுகிறது.
1995 ஆம் ஆண்டில், மிதமான ஆல்கஹால் உட்கொள்வது நேர்மறையான ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது என்பதற்கு குறிப்பிடத்தக்க சான்றுகள் இருப்பதாக முதல்முறையாக அறிக்கை தெரிவித்தபோது அறிக்கை புதிய நிலையை உடைத்தது. 'தற்போதைய சான்றுகள் மிதமான குடிப்பழக்கம் ... சில நபர்களுக்கு இதய நோய்களுக்கான குறைந்த அபாயத்துடன் தொடர்புடையது என்று கூறுகிறது.' அடுத்த 20 ஆண்டுகளில், வழிகாட்டுதல்கள் விளிம்புகளைச் சுற்றி மாறின, ஆனால் ஒரு பானம் மிதமான அளவில் நேர்மறையான தாக்கங்களை ஏற்படுத்தக்கூடும் என்ற கருத்தை தொடர்ந்து ஆதரித்தது. 2015 ஆம் ஆண்டில், 'மது அருந்தினால், அது மிதமானதாக இருக்க வேண்டும் women பெண்களுக்கு ஒரு நாளைக்கு ஒரு பானம் மற்றும் ஆண்களுக்கு ஒரு நாளைக்கு இரண்டு பானங்கள் வரை.'
2015 வழிகாட்டுதல்கள் வெளிவந்த ஐந்து ஆண்டுகளில் அறிவியல் ஒருமித்த கருத்து பெரிதாக மாறவில்லை. ஆனால் 2020 வழிகாட்டுதல்களுக்கான அறிவியல் குழு அறிக்கை போது கடந்த மாதம் வந்தது , இது ஒரு விரும்பத்தகாத ஆச்சரியத்தைக் கொண்டு வந்தது. வழிகாட்டுதல்கள் மாற்றப்பட்டன-ஆண்கள் தங்கள் நுகர்வு பாதியாக குறைக்க வேண்டும். நீங்கள் குடித்தால், குழு பரிந்துரைத்தது, ஒரு நாளைக்கு ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட பானங்களை உட்கொள்ள வேண்டாம்.
மேலும் என்னவென்றால், அறிக்கையின் தொனி வியத்தகு முறையில் வேறுபட்டது. சமீபத்திய பேனல்கள் அதிகப்படியான ஆல்கஹால் ஒரு கடுமையான உடல்நலப் பிரச்சினை என்ற கருத்தை சமப்படுத்தியுள்ளன, ஆனால் அதே நேரத்தில், அளவோடு குடிப்பவர்களுக்கு குறைந்த அளவிலான அனைத்து இறப்பு விகிதங்களும் உள்ளன என்பதற்கான சான்றுகள் காட்டுகின்றன.
2010 ஆம் ஆண்டின் அறிக்கையின் முதல் பகுதி சமநிலையைக் காட்டுகிறது: 'அதிகப்படியான குடிப்பழக்கம் கல்லீரல் சிரோசிஸ், உயர் இரத்த அழுத்தம், மேல் இரைப்பைக் குழாயின் புற்றுநோய்கள், காயம் மற்றும் வன்முறை ஆகியவற்றின் அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது. யுனைடெட் ஸ்டேட்ஸில் (யு.எஸ்.) இறப்புக்கான தடுக்கக்கூடிய காரணங்கள் பற்றிய சமீபத்திய பகுப்பாய்வு, ஆல்கஹால் தவறாகப் பயன்படுத்துவதால் ஆண்டுக்கு 90,000 இறப்புகள் காரணமாகின்றன. ' ஆனால், அதே பத்தியில் தொடர்ந்து கூறுகையில், 'மிதமான மது அருந்துவதால் ஏற்படும் நன்மைகள் இதய நோய், பக்கவாதம் மற்றும் நீரிழிவு நோயால் 26,000 குறைவான இறப்புகளுக்கு காரணமாக அமைந்ததாக மதிப்பிடப்பட்டுள்ளது.'
2020 அறிக்கை? 'மது அருந்துதல் அமெரிக்காவில் ஆண்டுதோறும் சுமார் 100,000 இறப்புகளுக்கு காரணமாகிறது.' அவ்வளவுதான். மிதமான நுகர்வு எந்த நன்மைகளையும் வழங்குவதாக குறிப்பிடப்படவில்லை.
அதற்கு பதிலாக, மிதமான குடிப்பழக்கம் மற்றும் இருதய நோய்களின் குறைந்த விகிதங்களுக்கிடையேயான தொடர்பைக் காட்டும் ஆய்வுகளை குழு நிராகரிக்கிறது. மிதமான நுகர்வு மற்றும் நீரிழிவு அல்லது டிமென்ஷியாவின் குறைந்த விகிதங்களுக்கிடையேயான தொடர்பைக் காட்டும் ஆராய்ச்சியைப் பொறுத்தவரை, குழு அவற்றைக் கூட குறிப்பிடவில்லை.
போஸ்டன் மருத்துவ மையத்தின் மருத்துவர் மற்றும் ஆல்கஹால் தொற்றுநோயியல் நிபுணரும், போஸ்டன் பல்கலைக்கழக மருத்துவம் மற்றும் பொது சுகாதார பள்ளிகளின் பேராசிரியருமான டாக்டர் திமோதி நைமி இந்த குழுவின் தலைவராக இருந்தார். நான் அவரிடம் கேட்டேன், ஏன் மாற்றம்?
'சான்றுகள் மிகவும் தெளிவாக உள்ளன, பொதுவாக, அதிகமாக குடிப்பதை விட குறைவாக குடிப்பது ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது,' என்று அவர் என்னிடம் கூறினார். பல ஆய்வுகள் ஆண்களுக்கு இரண்டு அல்லது அதற்கும் குறைவான [ஒரு நாளைக்கு பானங்கள்] கவனம் செலுத்துகையில், சிறிய அளவிலான நுகர்வு மற்றும் மெட்டா பகுப்பாய்வுகள் மற்றும் ஒருங்கிணைந்த ஆய்வுகளின் அடிப்படையில் மாடலிங் ஆய்வுகள் பற்றிய ஆய்வுகள், மேலும் விரிவான இடர் வளைவுகளை உருவாக்கக்கூடியவை, இரண்டு பானங்களை உட்கொள்வது தொடர்புடையது ஒரு பானம் குடிப்பதை விட அதிக இறப்புடன். '
ஆனால் குழுவின் முதன்மை கவனம் அதிகப்படியான குடிப்பழக்கத்தில் உள்ளது, இது சமீபத்திய ஆண்டுகளில் வளர்ந்து வரும் ஒரு பிரச்சினையாகும். நைமியின் தொழில் அதிகப்படியான குடிப்பழக்கம் மற்றும் போதைப் பொருள் துஷ்பிரயோகம் ஆகியவற்றின் தாக்கங்களை மையமாகக் கொண்டுள்ளது. 'தற்போதைய பிரச்சினை அல்லது முன்மொழியப்பட்ட திருத்தப்பட்ட பரிந்துரைகளின் அடிப்படையில் மக்கள் தங்கள் குடிப்பழக்கத்தை மிகவும் மிதமான அளவிற்குக் குறைப்பதே முக்கிய பிரச்சினை' என்று நைமி கூறினார். 'எங்களுக்கு செல்ல ஒரு வழி இருக்கிறது. எனவே தரவு பரிந்துரையை ஆதரிக்கிறது, ஆனால் ஆல்கஹால்-புற்றுநோய் கவலைகள் மற்றும் இதய நோய்களுக்கு ஆல்கஹால் எந்த பயனும் இல்லை என்று பரிந்துரைக்கும் பிற வகை ஆய்வுகள் மூலம், எல்லோரும் ஒப்பீட்டளவில் குறைந்த அளவு தவிர வேறு நுகர்வுக்கு ஒப்புதல் அளிப்பதில் மிகவும் எச்சரிக்கையாக இருக்கிறார்கள். '
நாபா பள்ளத்தாக்கில் மது ருசித்தல் ca
சமீபத்திய ஆண்டுகளில் நான் பேசிய மற்ற சுகாதார நிபுணர்களைப் போலவே, மிதமான நுகர்வுக்கான ஒரு பச்சை விளக்கு தவிர்க்க முடியாமல் அதிகமாக குடிப்பதற்கு வழிவகுக்கிறது என்று குழு உறுப்பினர்கள் நம்புகிறார்கள்.
யு.எஸ்.டி.ஏ மற்றும் எச்.எச்.எஸ் ஆகியவை இந்த ஆண்டின் பிற்பகுதியில் தங்கள் இறுதி வழிகாட்டுதல்களை வெளியிடும். (ஒரு மாதத்திற்கும் குறைவான பொது கருத்துக் காலம் ஏற்கனவே மூடப்பட்டுள்ளது.) அவர்கள் குழுவின் பரிந்துரைகளை ஏற்றுக்கொண்டால், அமெரிக்கா ஐக்கிய இராச்சியத்துடன் பொருந்துகிறது, அங்கு பொது சுகாதார அதிகாரிகள் அவர்களின் வழிகாட்டுதல்களைக் குறைத்தது ஆண்களுக்கு இரண்டு பானங்கள் முதல் 2016 வரை ஒன்று.
ஆனால் மிதமான குடிப்பழக்கத்தை ஊக்கப்படுத்துவது அதிகப்படியான குடிப்பழக்கத்தைக் குறைக்குமா? நான் அதை தீவிரமாக சந்தேகிக்கிறேன். ஆல்கஹால் உடனான அமெரிக்காவின் உறவுக்கு இன்னும் நிறைய வேலை தேவை. ஒரு கிளாஸ் அல்லது இரண்டு மதுவை இரவு உணவோடு ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்க முடியும் என்ற எண்ணத்தை கொல்வது ஆல்கஹால் துஷ்பிரயோகத்தை எதிர்த்து நிற்காது. உண்மையில், குடிப்பதற்கு ஒரே காரணம் குடிபோதையில் இருப்பதாகக் கூறுவதன் மூலம் அந்த சண்டையை அது காயப்படுத்தக்கூடும்.