அன்புள்ள டாக்டர் வின்னி,
ஒரு மது முறையீடு என்ன
ஒரு செய்முறை 'உலர்ந்த வெள்ளை ஒயின்' என்று அழைக்கும்போது, அவை என்ன ஒயின்கள் என்று அர்த்தம்? எனக்கு தெரியும் ஒரு இனிப்பு ஒயின் உலர்ந்ததாக கருதப்படவில்லை. என்ன வெள்ளையர்கள் 'உலர்ந்தவர்கள்'?
Ack ஜாக் எச்., இண்டியானாபோலிஸ்
நீங்கள் எங்கிருந்தாலும் மது உலகத்தைத் திறக்கவும்.
400,000+ ஒயின் மதிப்புரைகள், பிரத்யேக அம்சங்கள் மற்றும் பலவற்றை அணுகவும்!
வெறும் $ 12 க்கு ஒயின் ஸ்பெக்டேட்டரை முயற்சிக்க இன்று குழுசேரவும்
அன்புள்ள ஜாக்,
ஒரு மது 'உலர்ந்ததாக' கருதப்படுகிறதா இல்லையா என்பது எஞ்சியிருக்கும் சர்க்கரையின் அளவைப் பொறுத்தது. தொழில்நுட்ப ரீதியாக, லிட்டருக்கு 10 கிராமுக்கும் குறைவான ஒயின்கள் 'உலர்ந்தவை' என்றும், லிட்டருக்கு 30 கிராமுக்கு மேல் உள்ளவர்கள் 'இனிப்பு' அல்லது இனிப்பு ஒயின்கள் என்றும், இடையில் உள்ள எதையும் 'உலர்ந்ததாக' கருதப்படுகிறது. நடைமுறையில், மதுவில் இனிப்பை ருசிக்க வெவ்வேறு நபர்கள் வெவ்வேறு வாசல்களைக் கொண்டுள்ளனர், எனவே உலர்ந்த மற்றொரு நபரை நீங்கள் இனிமையாக ருசிக்கக்கூடும்.
பொதுவாக, சில வெள்ளையர் ஒயின்கள் எப்போதுமே உலர்ந்த பாணியில் தயாரிக்கப்படுகின்றன: சாவிக்னான் பிளாங்க், பினோட் கிரிஜியோ, ஸ்பானிஷ் அல்பாரினோஸ் மற்றும் ஆஸ்திரிய க்ரூனர் வெல்ட்லைனர்கள், எடுத்துக்காட்டாக. சில ஒயின்கள் பெரும்பாலும் உலர்ந்த மற்றும் உலர்ந்தவற்றுக்கு இடையில் விழும்: பல புதிய உலக சார்டோனேஸ், ரைஸ்லிங்ஸ், வியாக்னியர்ஸ் மற்றும் பினோட் கிரிஸ், எடுத்துக்காட்டாக. சில வெள்ளையர்கள் எப்போதும் இனிமையாக இருப்பார்கள்: ரைஸ்லிங் மற்றும் செனின் பிளாங்க் போன்ற திராட்சைகளின் சாட்டர்ன்ஸ் மற்றும் 'தாமதமாக அறுவடை' பாட்டில்கள் உதாரணங்களாகும்.
பொருட்படுத்தாமல், நீங்கள் ஒரு மதுவை சமைப்பதற்கு முன்பு எப்போதும் ருசிக்கவும். இது குடிக்க வேடிக்கையாக இல்லாவிட்டால், அது உங்கள் உணவை மேம்படுத்தாது.
RDr. வின்னி