25 ஆண்டுகளாக, யு.எஸ். அரசாங்கத்தின் ஆல்கஹால் நுகர்வுக்கான பரிந்துரைக்கப்பட்ட உணவு வழிகாட்டுதல்கள் மிதமான தன்மையைக் கோரியுள்ளன, சாத்தியமான சில ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் குறிப்பிடுகின்றன, ஆனால் ஆண்கள் தங்களை ஒரு நாளைக்கு இரண்டு பானங்களுக்கு மேல் கட்டுப்படுத்தக்கூடாது என்றும் பெண்கள் ஒரு பானம் அல்லது அதற்கும் குறைவாக இருக்க வேண்டும் என்றும் பரிந்துரைக்கின்றனர். இப்போது சுகாதார நிபுணர்களின் குழு அது அதிகமாக இருக்கலாம் என்று கூறுகிறது, ஆண்களுக்கான வழிகாட்டுதல்களை பாதியாக குறைக்க பரிந்துரைக்கிறது. பெண்களுக்கான ஒரு பான பரிந்துரை மாறாமல் இருக்கும்.
மேலும் என்னவென்றால், அமெரிக்கர்களுக்கான அமெரிக்க உணவு வழிகாட்டுதல்களை மறுசீரமைக்கும் பொறுப்பான குழுவின் ஒரு பகுதியான குழு, மது அருந்துவதை அமெரிக்காவில் ஒரு பெரிய பிரச்சினையாக விவரிக்க மோசமான மொழியைப் பயன்படுத்தியது, அதிகப்படியான குடிப்பழக்கத்திற்கான ஆதாரங்களையும், ஆல்கஹால் இடையேயான தொடர்புகள் வளர்ந்து வரும் ஆதாரங்களையும் சுட்டிக்காட்டுகிறது. நுகர்வு மற்றும் புற்றுநோயின் பல வடிவங்கள். ஜூலை 15 அன்று வெளியிடப்பட்ட உணவு வழிகாட்டுதல்கள் ஆலோசனைக் குழு அறிக்கை, மிதமான ஒயின் நுகர்வு மற்றும் இருதய நோய்களின் குறைந்த விகிதங்களுக்கிடையேயான சாத்தியமான தொடர்புகளைக் காட்டும் பல ஆய்வுகளை நிராகரித்தது, மேலும் மிதமான குடிப்பழக்கத்தை வகை 2 நீரிழிவு நோய், அல்சைமர் மற்றும் முதுமை மறதி ஆகியவற்றுடன் இணைக்கும் ஆய்வுகள் குறிப்பிடப்படவில்லை.
மது, பீர் மற்றும் ஸ்பிரிட்ஸ் தொழில்களின் உறுப்பினர்கள் இந்த அறிக்கையில் மகிழ்ச்சியடையவில்லை. கலிஃபோர்னியா ஒயின் ஆலைகளை பிரதிநிதித்துவப்படுத்தும் ஒயின் நிறுவனம் ஒரு அறிக்கையை வெளியிட்டது, 'மிதமான நுகர்வு குறித்த நீண்டகாலமாக நிறுவப்பட்ட வழிகாட்டுதலை மாற்ற விஞ்ஞானத்தால் ஆதரிக்கப்படவில்லை.'
வழிகாட்டுதல்கள் ஒவ்வொரு ஐந்து வருடங்களுக்கும் யு.எஸ். வேளாண்மைத் துறை (யு.எஸ்.டி.ஏ) மற்றும் சுகாதாரம் மற்றும் மனித சேவைகள் (எச்.எச்.எஸ்) ஆகியவற்றால் வெளியிடப்படுகின்றன. அவை பொது சுகாதார நிறுவனங்கள் மற்றும் விஞ்ஞான ஆராய்ச்சிகளை பாதிக்கின்றன, மேலும் அமெரிக்காவின் ஆல்கஹால் குறித்த மாறாத அணுகுமுறையையும் அடையாளம் காட்டுகின்றன. 1990 ஆம் ஆண்டில், வழிகாட்டுதல்கள் கூறியது, “ஆல்கஹால் நிகர சுகாதார நன்மை இல்லை, பல உடல்நலப் பிரச்சினைகளுடன் தொடர்புடையது, பல விபத்துக்களுக்குக் காரணம் மற்றும் போதைக்கு வழிவகுக்கும். அதன் நுகர்வு பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. ”
ஆனால் பிரஞ்சு முரண்பாட்டின் வளர்ந்து வரும் சான்றுகள், மிதமான குடிகாரர்கள் இருதய நோய்களின் குறைந்த விகிதத்தை அனுபவித்துள்ளனர் என்பதைக் காட்டும் பல ஆய்வுகள் உட்பட, 1995 இல் வழிகாட்டுதல்களை மாற்றுமாறு அரசாங்கத்தை சமாதானப்படுத்தியது, “தற்போதைய சான்றுகள் மிதமான குடிப்பழக்கம்… குறைந்த ஆபத்துடன் தொடர்புடையது என்று கூறுகிறது சில நபர்களுக்கு இதய நோய். ”
2015 ஆம் ஆண்டில் வெளியிடப்பட்ட கடைசி சுற்று வழிகாட்டுதல்கள், “ஆல்கஹால் உட்கொண்டால், அது மிதமானதாக இருக்க வேண்டும் women பெண்களுக்கு ஒரு நாளைக்கு ஒரு பானம் மற்றும் ஆண்களுக்கு ஒரு நாளைக்கு இரண்டு பானங்கள் வரை.”
கப்பல் மது மாநிலத்திற்கு வெளியே
புதிய வழிகாட்டுதல்களுக்கான விஞ்ஞானக் குழு, நாடு முழுவதிலுமிருந்து 20 மருத்துவர்களைக் கொண்டது, மதுபானப் பிரிவைத் தொடங்குகிறது. 'கடந்த 20 ஆண்டுகளில் அமெரிக்காவில் ஆல்கஹால் நுகர்வு அதிகரித்துள்ளது' என்று ஆசிரியர்கள் கூறுகின்றனர். “21 வயது மற்றும் அதற்கு மேற்பட்ட வயது வந்தவர்களில் ஐம்பத்தாறு சதவீதம் பேர் கடந்த மாத மது அருந்துவதாக அறிக்கை செய்கிறார்கள். நடுத்தர மற்றும் வயதான வயது வந்தவர்களிடமிருந்தும், அதிகப்படியான குடிப்பழக்கம் அதிகரித்துள்ளது, அதேபோல் ஆல்கஹால் கல்லீரல் நோய் உட்பட இறப்புக்கான முழு ஆல்கஹால் காரணங்களால் இறப்பு உள்ளது. ”
அமெரிக்காவில் ஆண்டுதோறும் சுமார் 100,000 இறப்புகளுக்கு மது அருந்துவதாகவும், அவர்களில் 88,000 பேர் அதிகப்படியான அல்லது அதிகப்படியான குடிப்பழக்கத்திற்குக் காரணம் என்றும் ஆசிரியர்கள் கூறுகின்றனர்.
ஆனால் அது விரைவில் அதன் நோக்கத்தை 'மிதமான குடிப்பழக்கம்' என்று அழைக்கிறது, இது மார்பக புற்றுநோய் உட்பட ஏழு வகையான புற்றுநோய்களுடன் சிறிய அளவிலான ஆல்கஹால் கூட இணைக்கப்பட்டுள்ளது என்பதற்கான பெருகிய ஆதாரங்களை சுட்டிக்காட்டுகிறது.
ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையின் ஒரு பகுதியாக மது எவ்வாறு இருக்க முடியும் என்பது பற்றி மேலும் அறிய விரும்புகிறீர்களா? பதிவுபெறுக க்கு மது பார்வையாளர் இலவச ஒயின் & ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை மின்னஞ்சல் செய்திமடல் மற்றும் சமீபத்திய சுகாதார செய்திகள், உணர்-நல்ல சமையல் குறிப்புகள், ஆரோக்கிய உதவிக்குறிப்புகள் மற்றும் பலவற்றை ஒவ்வொரு வாரமும் உங்கள் இன்பாக்ஸில் நேரடியாக வழங்கவும்!
மிதமான குடிப்பழக்கம் மற்றும் இருதய நோய்களின் குறைந்த விகிதங்களுக்கிடையேயான தொடர்புகளைக் காட்டும் ஆய்வுகளைப் பொறுத்தவரை, அது அவர்களை நிராகரிக்கிறது, மிதமான குடிகாரர்கள் செல்வந்தர்களாக இருக்கிறார்கள், சிறப்பாக சாப்பிடுகிறார்கள், அதிக உடற்பயிற்சி செய்கிறார்கள் போன்ற குழப்பமான காரணிகளால் ஆய்வுகள் விளக்கப்படலாம் என்று வாதிடுகின்றனர். அதன் அடிப்படையில், வழிகாட்டுதல்கள் மிகவும் பழமைவாதமாக இருக்க வேண்டும் என்று ஆசிரியர்கள் நம்புகின்றனர். 'ஒரு குடிப்பழக்கத்திற்கு ஒரு நாளைக்கு இரண்டு பானங்களை குடிப்பது ஆண்களுக்கு ஒரு குடிப்பழக்கத்திற்கு ஒரு பானம் குடிப்பதை விட பாதுகாப்பானது அல்லது பாதுகாப்பானது என்பதை நிரூபிக்கும் ஆய்வுகள் குறித்து குழு அறிந்திருக்கவில்லை' என்று ஆசிரியர்கள் குறிப்பிடுகின்றனர்.
ஆனால் மிதமான மது அருந்துதல், குறிப்பாக மது அருந்துதல், ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது என்று வாதிடும் விஞ்ஞானிகள், இந்த ஆட்சேபனைகள் புதியவை அல்ல என்று கூறுகிறார்கள். எனவே இப்போது வழிகாட்டுதல்களை ஏன் மாற்ற வேண்டும்?
டாக்டர் எரிக் ரிம் 2010 வழிகாட்டுதலுக்கான பரிந்துரைகளை உருவாக்கிய குழுவின் தலைவராக இருந்தார், இப்போது ஹார்வர்ட் ஸ்கூல் ஆஃப் பப்ளிக் ஹெல்த் திட்டத்தின் இருதய தொற்றுநோயியல் இயக்குநராக உள்ளார். 'கடந்த ஐந்து ஆண்டுகளில் விஞ்ஞானம் மாறவில்லை, 1990 முதல் முந்தைய வழிகாட்டுதல்கள் அனைத்தும் பெண்களுக்கு ஒன்று மற்றும் ஆண்களுக்கு இரண்டு வரை கூறப்பட்டுள்ளன' என்று அவர் கூறினார் மது பார்வையாளர் ஒரு மின்னஞ்சலில். 'ஆகவே, இந்த குழு தவறாகப் புரிந்து கொண்டதாகவும், மிதமாக குடிக்கும், அவர்களின் நுகர்வுகளைக் கட்டுப்படுத்தக்கூடியதாகவும், அதிகப்படியான பானம் செய்யாத பெரியவர்களுக்கான அவர்களின் ஆலோசனையைப் பற்றி அதிக பழமைவாதமாகவும் இருந்தது என்று நான் நினைக்கிறேன்.'
'ஒரு சிறிய குழு ஆலோசகர்கள் அரசாங்கத்திற்கு அந்த வரையறையை ஆண்களுக்கு பாதியாக குறைக்க முன்மொழிகின்றனர், அதிர்ச்சியூட்டும் விஞ்ஞான ஆதரவு இல்லாத நிலையில்,' அமெரிக்காவின் டிஸ்டில்ட் ஸ்பிரிட்ஸ் கவுன்சில் (டிஸ்கஸ்) வெளியிட்ட அறிக்கையைப் படியுங்கள். “எந்தவொரு வயதுவந்த மனிதனும் இரவு உணவில், ஒரு கால்பந்து விளையாட்டின் போது, அல்லது ஒரு டிஸ்டில்லரியில் இரண்டு பானங்களை அனுபவிப்பதை திடீரென்று மிதமாக குடிக்கவில்லை என்று மறுவரையறை செய்யப்படுவார். ஆலோசனைக் குழுவின் 835 பக்க அறிக்கை, ‘ஒரு ஆய்வு மட்டுமே ஆண்கள் மற்றும் இரண்டு பானங்களை ஒப்பிடும் ஆண்களிடையே உள்ள வேறுபாடுகளை ஆராய்ந்தது’ என்று ஒப்புக்கொள்கிறது.
பயன்படுத்தப்படாத தரவை ரிம் கேள்வி எழுப்பினார். 'அவர்கள் 2010 க்கு முன்னர் அனைத்து ஆராய்ச்சிகளையும் புறக்கணித்தனர், மேலும் ஆல்கஹால் மற்றும் நாள்பட்ட நோயைப் பற்றிய அவதானிப்பு ஆய்வுகளை மிகவும் நிராகரித்தனர், இது ஆல்கஹால் மற்றும் நீண்டகால ஆரோக்கியத்தைப் படிப்பதற்கான ஒரே வழியைக் குறிக்கிறது என்றாலும்,' என்று அவர் கூறினார். 'ஆல்கஹால் நீண்டகால மருத்துவ பரிசோதனைகள் எதுவும் இல்லை.'
மது திறக்க ஒரு கார்க்ஸ்ரூவைப் பயன்படுத்துதல்
ஒரு நீண்ட கால, ஆல்கஹால் நுகர்வு பற்றிய மருத்துவ ஆய்வு சிறந்த தரவை வழங்கும், ஆனால் இதுபோன்ற ஆய்வுகள் விலை உயர்ந்தவை, மற்றும் ஆல்கஹால் ஒரு அறிவியல் முன்னுரிமை அல்ல. 2014 ஆம் ஆண்டில், தேசிய சுகாதார நிறுவனம் (என்ஐஎச்) ஆல்கஹால் பார்க்க வடிவமைக்கப்பட்ட ஒரு லட்சிய மருத்துவ பரிசோதனையைத் தொடங்கியது. என்ஐஎச் அதிகாரிகள் பீர் மற்றும் மதுபான நிறுவனங்களுக்கு நிதியுதவி அளிப்பதாக நிருபர்கள் கண்டறிந்ததை அடுத்து இது 2018 இல் ரத்து செய்யப்பட்டது.
யு.எஸ்.டி.ஏ மற்றும் எச்.எச்.எஸ் ஆகியவை குழுவின் பரிந்துரைகள் குறித்த பொது கருத்துக்களை ஆகஸ்ட் 13, 2020 வரை ஏற்றுக்கொள்கின்றன. புதிய உணவு வழிகாட்டுதல்கள் இந்த ஆண்டின் பிற்பகுதியில் வெளியிடப்படும்.