ஒரு ஒயின் தயாரிக்கும் இடம் ‘பச்சை’ ஆக இருக்க பல வழிகள் உள்ளன, இருப்பினும் பூஜ்ஜிய கழிவு பாதாள அறையின் யோசனை இன்னும் பிடிக்கவில்லை… இன்னும். பூஜ்ஜிய-கழிவு ஒயின் தயாரிப்பில், சாதாரணமாக நடக்கும் அதிகப்படியான கழிவுகள் பிராந்தி வரை வடிகட்டப்படுகின்றன, கிரப்பா அல்லது பிற மது அடிப்படையிலான தயாரிப்புகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது (போன்றவை) வெர்மவுத் ). காக்டெய்ல் சமூகத்தில் பிராந்தி மற்றும் வெர்மவுத் போன்ற வடிகட்டிய ஆவிகள் பிரபலமடைந்து வருகின்றன, மேலும் தனித்துவமான தயாரிப்புகளுக்கான தேவை உள்ளது. பூஜ்ஜிய-கழிவு ஒயின் ஒயின் சித்தாந்தத்தைப் பயன்படுத்தி, அற்புதமான புதிய ஒயின் சார்ந்த பானங்களை உருவாக்கும் சில ஒயின் ஆலைகள் இங்கே.
கழிவுகளை சிறந்த ஆவிகள் மற்றும் வெர்மவுத் ஆக மாற்றுவது என்ன? மது சமூகத்திற்கு ஒரு புதிய சந்தை
செயலில் பூஜ்ஜிய கழிவு ஒயின்
BYOB ஒயின், சியாட்டில், WA
சுமார் 10,000 சதுர அடி கொண்ட ஒரு தொழில்துறை கட்டிடத்தில் நிற்பதை கற்பனை செய்து பாருங்கள். ரேக் செய்யப்பட்ட ஓக் பீப்பாய்கள் மற்றும் பளபளப்பான எஃகு பாட்டில் வரி ஆகியவை உள்ளன. இந்த பழக்கமான ஒயின் தயாரிக்கும் கருவிகளைப் பார்த்துக் கொண்டிருக்கும்போதும், விலையுயர்ந்த பிரஞ்சு பீப்பாய்கள் முழு மதுவை எண்ணும் போதும், பெரிய திறந்த வாயு பர்னர்களுடன் இரண்டு செப்பு ஸ்டில்களை முழுச் சுடரில் காண்கிறீர்கள். பார்வையிடும்போது நாங்கள் நடந்து சென்ற காட்சி இது BYOB ஒயின் , சியாட்டல் நகரத்தில் தனிப்பயன் ஈர்ப்பு வசதி. BYOB அதன் உபரி ஒயின் எடுத்து அதை பிராந்தியில் வடிகட்டுகிறது. இந்த இடத்திலிருந்து ஒயின் ஆலை பிராண்டியை நடுநிலை திராட்சை ஆவியாகப் பயன்படுத்தலாம், இனிப்பு ஒயின்கள் (போர்ட் போன்றவை), வெர்மவுத் போன்றவற்றைச் சேர்க்கலாம் அல்லது சரியான ஓக் வயதான பிராண்டியை உருவாக்கலாம்.
BYOB ஒயின்ரி அவர்களின் பழங்கால செம்புகளை இன்னும் துருக்கியில் கண்டுபிடித்தது
BYOB ஐச் சுற்றிப் பார்க்கும்போது, ஸ்கிராப்பியின் பிட்டர்களின் அசல் இருப்பிடத்தைக் கூட நாங்கள் கண்டோம், முதல் கலப்பு ஆய்வகம் பல்வேறு வடிகட்டிய மதுபானங்களின் பெரிய ரேக்குக்கு அடுத்ததாக இருந்தது (போன்றவை டோல்செட்டோ மற்றும் நெபியோலோ ) மற்றும் கவர்ச்சியான மசாலா, கசப்பான வேர்கள் மற்றும் மூலிகைகள் நிறைந்த அலமாரி.
ஒரு பக்கவாட்டு என்பது எலுமிச்சையுடன் கூடிய உன்னதமான பிராந்தி சார்ந்த காக்டெய்ல் ஆகும்
ஒரு பாட்டில் மதுவில் எத்தனை கலோரிகள்
காக்டெய்ல்களின் புகழ் வெடித்தது. காக்டெய்ல் சந்தையில் பலவிதமான போர்பன், விஸ்கி, ஜின் மற்றும் ஓட்கா ஆகியவை உள்ளன, இருப்பினும் உண்மையில் ஒரு குறிப்பிட்ட எண்ணிக்கையிலான அமெரிக்க தயாரிக்கப்பட்ட ஒயின் சார்ந்த காக்டெய்ல் கூறுகளான பிராந்தி, வெர்மவுத் மற்றும் ஒயின் சார்ந்த அபெரிடிஃப்கள் (போன்றவை) லில்லட் ). புதிய பார்வையாளர்களைப் பிடிக்க ஒரு சிறந்த வாய்ப்பைக் கொண்ட BYOB போன்ற ஒயின் ஆலைகளால் அதிகரித்து வரும் ஆசை எளிதில் நிரப்பப்படலாம்.
உபரி திராட்சைகளிலிருந்து விதிவிலக்கான வெர்மவுத்தை உருவாக்குதல்
கானாவின் விருந்து, கார்ல்டன், அல்லது
ஒரு அரிய இத்தாலிய வெர்மவுத்தை காதலிக்கும்போது குதிகால் மீது தலை விழுந்த பிறகு வளைந்து இருக்கிறது , ஒயின் தயாரிப்பாளர் பேட்ரிக் டெய்லர் இந்த தனித்துவமான வெர்மவுத் பாணியில் தனக்கு முன்னால் அனைத்து கருவிகளும் இருப்பதை உணர்ந்தார். பாரம்பரியமான சைனாடோ பரோலோ என்பது நெபியோலோ திராட்சை (இத்தாலியின் மிகவும் விரும்பப்படும் பரோலோவுக்குச் செல்லும் அதே திராட்சை), குயினின் மற்றும் கிராம்பு, வெண்ணிலா, ஸ்டார் சோம்பு, பெருஞ்சீரகம் மற்றும் ஏலக்காய் உள்ளிட்ட இதயத்தை வெப்பமயமாக்கும் தாவரவியல் கலவையாகும். டெய்லருக்கு நெபியோலோ திராட்சை அணுகல் இருந்தது, ஏற்கனவே ஒரு மாறுபட்ட ஒயின் தயாரித்துக் கொண்டிருந்தது கானாவின் விருந்து , எனவே வேர்கள், மசாலா மற்றும் மூலிகைகள் ஆகியவற்றில் ஒரு கடினமான வருடத்திற்குப் பிறகு அவர் கானாவின் விருந்தின் சொந்த சைனாடோ டி எர்பெட்டியை உருவாக்கினார்.
சைனாடோ மற்றும் சோடா (முன்புறம்), போர்பனுடன் சைனாடோ பவுல்வர்டியர் காக்டெய்ல் (பின்னணி)
சரியான மதுவை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது
வெர்மவுத் விற்கப்பட்டது!
சைனாடோ வெளியான ஆண்டிலேயே மிகவும் பிரபலமாக இருந்தது, கானாவின் விருந்து முதல் 2 மாதங்களுக்குள் முதல் 50 வழக்குகளை விற்றது
சிறந்த மது கருவிகள்
தொடக்கத்திலிருந்து தொழில்முறை வரை, சரியான மது கருவிகள் சிறந்த குடி அனுபவத்தை உருவாக்குகின்றன.
இப்பொழுது வாங்கு கானாவின் விருந்து இது பிப்ரவரி 2011 இல் முதல் சைனாடோ டி எர்பெட்டியை வெளியிட்டது பேட்ரிக் டெய்லர் ஒயின் ஆலை பார்வையாளர்களுக்கு விற்பதில் சிக்கல் ஏற்பட்டது. பெரும்பாலான மது பிரியர்கள் மதுவில் சேர்க்கைகள் பற்றிய கருத்து மதங்களுக்கு எதிரானது என்று நினைக்கிறார்கள். இருப்பினும், போர்ட்லேண்ட் மற்றும் சியாட்டிலில் உள்ள காக்டெய்ல் மதுக்கடைகளுக்கு வருகை தந்தபோது, டெய்லர் பார்டெண்டர்கள் மற்றும் காக்டெய்ல் ஆர்வலர்கள் அதை உன்னதமான பான சமையல் வகைகளில் எவ்வாறு மாற்றியமைத்ததைக் கண்டு மகிழ்ச்சியடைந்தார். சைனாடோ டி எர்பெட்டி மிகவும் பிரபலமானது, அவர்கள் தங்கள் உயர்தர நெபியோலோ ஒயின் ஒரு தளமாக பயன்படுத்துகிறார்கள். 'நாங்கள் இந்த வகையான உற்சாகத்தை எதிர்பார்க்கவில்லை!' பேட்ரிக் டெய்லர், எதிர்கால தேவையை பூர்த்தி செய்ய தயாராக இருக்க திட்டமிட்டுள்ளார்.காக்னக்… அஹேம் .. பிராந்தி மென்டோசினோ ஒயின் திராட்சை கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது
ஜெர்மைன்-ராபின், மென்டோசினோ, சி.ஏ.
நீங்கள் பிரான்சின் காக்னக்கில் இல்லையென்றால், நீங்கள் ஒரு பிராந்தி காக்னாக் என்று அழைக்க முடியாது, இருப்பினும் இது குறைவான ஆச்சரியம் என்று அர்த்தமல்ல. ஜெர்மைன்-ராபின் 1982 ஆம் ஆண்டில் இரண்டு பேரின் கூட்டுடன் தொடங்கியது கைவினை-முறை வடித்தல், நுட்பங்கள் மாஸ்டர் முதல் பயிற்சி வரை பல நூற்றாண்டுகளாக வழங்கப்படுகின்றன. * ( * ஜெர்மைன்-ராபின் தளம் ). பிரீமியம் ஒயின்கள் மற்றும் திராட்சைகளை பெரும்பாலும் உபரி விலையில் வாங்குவதன் மூலம், அன்ஸ்லி கோல் மற்றும் ஹூபர்ட் ஜெர்மைன்-ராபின் ஆகியோர் பினோட் நொயர், செனின் பிளாங்க், சாவிக்னான் பிளாங்க் மற்றும் பிறருடன் தயாரிக்கப்பட்ட மிகவும் தனித்துவமான பிராண்டிகளை தயாரிக்கத் தொடங்கினர்.
ஜெர்மைன்-ராபின் அக்கா கிராஃப்ட் டிஸ்டில்லர்ஸ்.காமில் இருந்து திரவ டைனமிக்ஸ் பிராந்தி மன்ஹாட்டன்
ஒயின் தயாரிக்கும் பிராந்தியத்தில் இந்த வகையான பன்முகத்தன்மை மது குடிப்பவர்களுக்கும் காக்டெய்ல் குடிப்பவர்களுக்கும் புதிய அற்புதமான தயாரிப்புகளை அறிமுகப்படுத்துகிறது. இது சிக்கித் தவிக்கும் சந்தைகளைத் திறந்து, புதிய விஷயங்களை முயற்சித்து, ஆக்கப்பூர்வமாக (குடிப்பழக்கம் மற்றும் உற்பத்தி வாரியாக) இருக்க உத்வேகம் அளிக்கிறது. மதுவை அடிப்படையாகக் கொண்ட காக்டெய்ல் பானமாக உருவாக்கப்பட்ட ஒரு புதிய தயாரிப்பு வரிசையின் ஒரு சிறந்த எடுத்துக்காட்டு திரவ இயக்கவியல் பிராந்தி மன்ஹாட்டன் .
ஒளி மற்றும் பழ சிவப்பு ஒயின்
கிராப்பா, ஒயின் ஒயின் ‘கழிவு’ கொண்டு தயாரிக்கப்படும் ஒரு உயர்நிலை மதுபானம்
தெளிவான க்ரீக் டிஸ்டில்லரி, போர்ட்லேண்ட், அல்லது
படம் கென் வில்சன் (பிளிக்கரில்)
போர்ட்லேண்டின் தொழில்துறை மாவட்டத்தின் நடுவில் உள்ள தெளிவான க்ரீக் டிஸ்டில்லரி, அல்லது. முதலில் உள்ளூர் ஓரிகான் பழத்தோட்டங்களிலிருந்து ஏராளமான பேரிக்காய்களால் செய்யப்பட்ட பேரிக்காய் பிராண்டியில் கவனம் செலுத்திய கிளியர் க்ரீக் திராட்சை பிராண்டிகளை உற்பத்தி செய்யத் தொடங்கினார், இறுதியில் உள்ளூர் ஒயின் ஆலைகளுடன் நட்பு கொண்டார்.ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள் தங்கள் திராட்சை போமிஸ், ஒரு ஒயின் தயாரிக்கும் தயாரிப்பு, க்ளியர் க்ரீக்கிற்கு கிராப்பாவில் வடிகட்டுகிறார்கள் ( விக்கிபீடியா வரையறை ). பினோட் நொயர், நெபியோலோ, சாங்கியோவ்ஸ் மற்றும் கெவர்ட்ஸ்ட்ராமினர் உள்ளிட்ட கிராபாக்களின் தயாரிப்பு வரிசையுடன், க்ளியர் க்ரீக் மெதுவாக ஆனால் நிச்சயமாக காக்டெய்ல் ஆர்வலர்களை கிரப்பா உற்பத்தியின் பண்டைய கைவினைக்கு புத்துயிர் அளித்துள்ளது. கிரப்பாவுக்கான தேவை அதிகரிக்கும் போது, ஒயின் ஆலைகள் ஒரு தயாரிப்பு என்ன என்பதை உயர் தரமான மதுபானங்களாக மறுசுழற்சி செய்யலாம்.
இது சட்டபூர்வமானது
இவை அனைத்தையும் சட்டப்பூர்வமாக ஒரு பிணைக்கப்பட்ட ஒயின் ஆலையில் இரண்டு வழிகளில் செய்யலாம்.
- ஒயின் பிரைமஸ் மாற்றத்துடன் கூடுதல் வடிகட்டிய ஸ்பிரிட்ஸ் பாண்ட்
- அல்லது ஜஸ்ட் எ வைன் பிரைமிஸ் மாற்றம் (ஆவிகள் கையாளுவதற்கு-அவற்றை உருவாக்கவில்லை)
நீங்கள் ஒரு ஒயின் தயாரிக்குமிடத்தை இயக்குகிறீர்கள் அல்லது யாரையாவது தெரிந்தால், ஒயின் பிரைமஸ் மாற்றத்திற்கான சட்ட ஆவணங்களுக்கான இந்த நேரடி இணைப்பை பாருங்கள் https://gpo.gov