அறுவடை. ஒயின் தயாரிப்பாளர்களைப் பொறுத்தவரை, வேறு எந்த வார்த்தையும் இவ்வளவு ஆற்றலுடனும் எதிர்பார்ப்புடனும் ஏற்றப்படவில்லை. திராட்சைத் தோட்டங்களில் முடிவில்லாத வேலையின் நீண்ட வளர்ந்து வரும் பருவத்திற்குப் பிறகு, இயற்கையானது என்னவென்று பார்க்க வேண்டிய நேரம் இது. 2013 ஆம் ஆண்டில் மேற்கு கடற்கரையில், பெரும்பாலான வின்ட்னர்கள் ஒரு சிறந்த ஆண்டைப் புகாரளிக்கின்றனர், இது நம்பிக்கைக்குரிய 2012 க்கு இரட்டை. இருப்பினும், ஐரோப்பாவின் பல பகுதிகளில், இது சவாலான நிலைமைகள் மற்றும் குறைந்த விளைச்சலின் மற்றொரு ஆண்டு.
ஐந்து 2013 விண்டேஜ் அறிக்கைகளில் முதல், கலிபோர்னியா மது உற்பத்தியாளர்கள் கடற்கரைக்கு மேலேயும் கீழேயும் ஒரு நீண்ட, வெயில் ஆண்டைக் கொண்டாடுகிறார்கள். கடந்த ஆண்டின் உயர் தரம் மற்றும் அதிக மகசூலுக்குப் பிறகு, 2013 அதே பலவற்றை வழங்குகிறது. நீடித்த கவலை என்பது தொடர்ச்சியான வறட்சி நிலைமைகளாகும், இது சாலையில் சிக்கலைக் குறிக்கும். பாட்டில் இறுதி தரத்தைப் பொறுத்தவரை, இது தெரிந்து கொள்வது மிக விரைவில், ஆனால் இங்கே ஒரு கண்ணோட்டம்.
• ஆண்டர்சன் பள்ளத்தாக்கு
• நாபா பள்ளத்தாக்கு
• பாசோ ரோபில்ஸ்
• செயிண்ட் பார்பரா
• சாண்டா குரூஸ் மலைகள்
• சோனோமா
ஆண்டர்சன் பள்ளத்தாக்கு
நல்ல செய்தி: மிதமான வெப்பநிலை மற்றும் மழை அல்லது வெப்ப உச்சநிலை இல்லாத 2013 கிட்டத்தட்ட ஒரு சிறந்த பருவமாக இருந்தது.
கெட்ட செய்தி: சில ஒயின்களில் அமிலத்தன்மையின் அளவு உயர்த்தப்பட்டது, இதற்கு சிறப்பு கவனம் தேவை.
எடுப்பது தொடங்கியது: ஆக .20
நம்பிக்கைக்குரிய திராட்சை: பினோட் நொயர், கெவர்ஸ்ட்ராமினர்
பகுப்பாய்வு: 'எந்தவொரு புகார்களும் நன்றியற்றவர்களாகவோ அல்லது நிட்-பிக்கியாகவோ வரும் அந்த அரிய பழங்காலங்களில் இதுவும் ஒன்றாகும்' என்று கோல்டனே ஒயின் தயாரிப்பாளர் மைக்கேல் ஃபே கூறினார். மென்டோசினோ கவுண்டியின் ஆண்டர்சன் பள்ளத்தாக்கிலுள்ள அவரது சக ஊழியர்களில் பெரும்பாலோர் - 2013 ஒரு சிறந்த ஆண்டாக ஒப்புக்கொள்கிறார்கள்.
வளரும் பருவம் ஆரம்பத்தில் தொடங்கியது மற்றும் அனைத்து கோடைகாலத்திலும் முந்தைய ஆண்டுகளை விட இரண்டு வாரங்கள் முன்னதாகவே இருந்தது. வறண்ட நீரூற்றுக்குப் பிறகு நீர்ப்பாசனத்திற்கான நீர் பற்றாக்குறையாக இருந்தது, ஆனால் அது சில சிக்கல்களைத் தூண்டியது மற்றும் செப்டம்பர் மாதத்தில் இரண்டு சிறிய மழைக்காலங்கள் சில தலைவலிகளை ஏற்படுத்தின. பினோட் தயாரிப்பாளர்கள் திராட்சைகளை தொங்கவிடவும் உகந்த முதிர்ச்சியை அடையவும் அனுமதிக்கும் ஆடம்பரத்தைக் கொண்டிருந்தனர். 'அறுவடையில் சில ரேசி அமிலங்கள் இருந்தன, இது ஒரு மோசமான விஷயம் அல்ல, ஆனால் ஒயின்கள் செல்லும்போது நிச்சயமாக வேலை செய்ய வேண்டிய ஒன்று malolactic நொதித்தல் மற்றும் வயதான, ”நவரோ ஒயின் தயாரிப்பாளர் ஜிம் க்ளீன் கூறினார். நிச்சயமாக புகார் செய்ய எதுவும் இல்லை.
Im டிம் மீன்
நாபா பள்ளத்தாக்கு
நல்ல செய்தி: ஒரு சிறந்த பருவம்-வறண்ட நிலைமைகள் மற்றும் நீண்ட, சன்னி கோடை.
கெட்ட செய்தி: சர்க்கரை அளவு உயர்ந்தது, ஆனால் நோயாளி விவசாயிகள் சீரான பழத்தை உற்பத்தி செய்யலாம்.
எடுப்பது தொடங்கியது: ஆக .9
நம்பிக்கைக்குரிய திராட்சை: கேபர்நெட் சாவிக்னான் பிரகாசமாக பிரகாசித்தது, ஆனால் சிவப்பு நிறத்தில் இருந்து வெள்ளையர் வரை அனைத்தும் சிறந்து விளங்கின.
பகுப்பாய்வு: அறுவடைகளை மதிப்பிடுவது என்பது உண்மையான தேர்வு, நொதித்தல், பீப்பாய் வயதானது மற்றும் பின்னர் தேர்வு வரை நீடிக்கும் ஒரு செயல்முறையாகும் - குறைவானவற்றிலிருந்து சிறந்த இடங்களை பிரிக்கிறது. ஆனால் இதுவரை, நாபா பள்ளத்தாக்கு ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள், 2013 ஆம் ஆண்டின் அறுவடை, வறட்சி ஆண்டு மற்றும் 2012 க்கு அடுத்தபடியாக உயர்ந்தவர்கள் அல்ல.
லூயிஸில் உள்ள ஒயின் தயாரிப்பாளரான ஜோஷ் வடமான், வெப்பமான வானிலை மற்றும் மழை அச்சுறுத்தலால் குறிக்கப்பட்ட பெரிதும் கண்டுபிடிக்கப்படாத, ஆரம்ப அறுவடையை விவரித்தார். '2013 இன் சவால் பொறுமையாக இருக்க வேண்டும் மற்றும் அதிக சர்க்கரைகளின் யதார்த்தத்திற்கு எதிராக பழுக்க வைக்கும் முயற்சியை எடைபோடுவது.' சாராம்சத்தில், 'விண்டேஜ் '13 வழக்கமான சிந்தனையையும் நிச்சயமாக எங்கள் வழக்கமான திட்டமிடலையும் உடைத்தது, ஆனால் இதன் விளைவாக சிறந்த ஆளுமையுடன் கூடிய ஒயின்களைப் பார்க்கப் போகிறோம் என்று நான் நினைக்கிறேன்.' இந்த கட்டத்தில், பணக்கார மிட்பலேட்டுகள் மற்றும் தசை டானின்களுடன், 'ஒயின்கள் 2012 ஐ விட பெரியதாகவும் அதிக செறிவூட்டப்பட்டதாகவும் தெரிகிறது.'
பெரிங்கர் வைன்யார்ட்ஸின் ஒயின் தயாரிப்பாளரான லாரி ஹூக் கூறுகையில், தரம் மிக உயர்ந்ததாக இருந்தாலும் 2013 இல் ஏராளமான ஆச்சரியங்கள் உள்ளன. 'எங்கள் கேபர்நெட் [பள்ளத்தாக்கு] [மாடியில்] முன்பாக நாங்கள் நிறைய மலை கேபர்நெட் தயாராக இருந்தோம்,' என்று அவர் கூறினார். 'ஹோவெல் மலையில் உள்ள கேபர்நெட் ஃபிராங்க், பெரும்பாலும் நாம் எடுக்கும் கடைசி பழம், அதே பண்ணையில் ஆரம்பத்தில் பழுக்க வைக்கும் மெர்லாட்டுக்கு முன்பே தயாராக இருந்தது, மேலும் பல தொகுதிகள் தங்களை விட சிறப்பாக செயல்பட்டன.'
ஆகஸ்ட் 9 முதல் அக்டோபர் 22 வரை இயங்கும் ஹூக் கூறுகையில், 25 ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக அறுவடை ஆரம்பமானது. “போர்டு முழுவதும் தரம் நிலுவையில் இருந்தது. வெள்ளையர்கள் பிரகாசமான, துடிப்பான மற்றும் சீரானவை. இந்திய கோடை அறுவடை முடிக்க சிறந்த வானிலை வழங்கியது, ஒவ்வொரு தொகுதியையும் உச்ச சுவை மட்டங்களில் எடுக்க அனுமதிக்கிறது பினோலிக் முதிர்ச்சி . சிவப்பு வகைகளில் வண்ணம் மேலே இருந்தது மற்றும் பருவம் எங்களுக்கு பழுத்த டானின்களுடன் பொருந்த அனுமதித்தது, இதன் விளைவாக ஏராளமான செழுமையும் சிக்கலும் கொண்ட பெரிய சிவப்பு. ”
ருடியஸ் மற்றும் டோரின் ஒயின் தயாரிப்பாளரான ஜெஃப் அமெஸ் கூறுகையில், “பழம் அதிசயமாக சுத்தமாக இருந்தது. 'சுத்தமான பழம் சிரா, கிரெனேச் மற்றும் ம our ர்வாட்ரே அடிப்படையிலான ஒயின்களில் இன்னும் சில முழு கொத்து நொதித்தலுக்கு அனுமதித்தது, இது நான் எப்போதும் மசாலாவை விரும்புகிறேன். '
கடந்த இரண்டு விண்டேஜ்களில் எது உயர்ந்தது என்று வின்ட்னர்கள் பிரிக்கப்படுகின்றன. 'நான் [2013] முதல் 2012 வரை தரத்தை விரும்புகிறேன்' என்று பாட் ஒயின்களின் ஆரோன் பாட் கூறினார். 'ஒயின்கள் அதிக அடர்த்தியான மற்றும் பணக்கார மற்றும் டானின்கள் மிகவும் பழுத்தவை. இது ஏராளமான செழுமையும் அடர்த்தியும் கொண்ட ஏராளமான ‘கலிபோர்னியா’ பாணி அறுவடை. ”
ரிவர்ஸ் மேரியின் உரிமையாளரும் பல சிறந்த ஒயின் ஆலைகளுக்கான ஆலோசனை ஒயின் தயாரிப்பாளருமான தாமஸ் பிரவுன், “2013 ஆம் ஆண்டில் நான் பார்த்த சிறந்த மூலப்பொருள் இது என்று நான் நேர்மையாகச் சொல்ல முடியும். 'வானிலை எவ்வளவு ஒத்துழைப்புடன் இருந்ததோ, இந்த ஆண்டு திராட்சைகளில் இருந்து நீங்கள் விரும்பிய எதையும் நீங்கள் அடைய முடியும்.'
Ames ஜேம்ஸ் ஆர்பர்
மதுவுடன் என்ன சாப்பிட வேண்டும்
 லிங்கோர்ட் திராட்சைத் தோட்டங்களுக்காக சாண்டா பார்பரா கவுண்டியில் சார்டோனாயை அறுவடை செய்தல். |
பாசோ ரோபில்ஸ்
நல்ல செய்தி: குறைந்த விளைச்சலுடன் கூடிய ஆரம்ப, வறண்ட ஆண்டு
கெட்ட செய்தி: மற்றொரு வறட்சி ஆண்டு காரணமாக மகசூல் குறைவாக இருந்தது.
எடுப்பது தொடங்கியது: ஆக .28
நம்பிக்கைக்குரிய திராட்சை: கிரெனேச், ம our ர்வாட்ரே, சிரா மற்றும் கேபர்நெட் சாவிக்னான்
சவாலான திராட்சை: ஜின்ஃபாண்டெல், ரூசேன்
பகுப்பாய்வு: '2013 அறுவடை இது பாசோ ரோபில்ஸில் ஒரு உன்னதமானதாக இருக்கும் என்று தோன்றுகிறது' என்று தப்லாஸ் க்ரீக்கின் ஜேசன் ஹாஸ் கூறினார், மேலும் பல வின்டனர்கள் இந்த உணர்வை எதிரொலித்தனர்.
எந்தவொரு வெப்பக் கூர்மையோ அல்லது குளிர்ச்சியான நீட்சியோ இல்லாமல் வளரும் பருவம் சீராக சென்றது. 'இந்த வளரும் பருவத்தில் பெரிய ஏற்ற தாழ்வுகள் எதுவும் இல்லை' என்று சகாப்தத்தின் ஜோர்டான் பியோரெண்டினி தெரிவித்தார். ஆனால் அது குறைந்த விளைச்சல் மற்றும் சிறிய பெர்ரிகளுடன் வறண்ட ஆண்டாக இருந்தது. வறண்ட ஆண்டு என்பது ஒரு ஆரம்ப அறுவடையை குறிக்கிறது-சில வின்ட்னர்களுக்கான முந்தைய பதிவு. டாவ் திராட்சைத் தோட்டத்தைச் சேர்ந்த டேனியல் டாவ் கூறினார், “மழைப்பொழிவு இல்லாததால் ஏற்பட்டது budbreak இந்த ஆண்டின் தொடக்கத்தில் மூன்று வாரங்கள் நடக்கும். ”
இது ஒரு ஆரம்ப அறுவடை அல்ல, இது வேகமான ஒன்றாகும். “ஒவ்வொரு மார்க்கர் புள்ளியிலும் - பூக்கும், veraison , முதல் தேர்வு, கடைசி தேர்வு - நாங்கள் [2012] ஐ விட முன்னால் இருந்தோம், ”என்று ஹாஸ் கூறினார். அந்த ஆரம்ப குறிப்பான்கள் சில வின்ட்னர்கள் கலப்பு சமிக்ஞைகளைக் கொடுத்தன. டொரினின் ஸ்காட் ஹவ்லி, வின்ட்னர்கள் பொறுமையாக இருக்க வேண்டும் என்றார். “சர்க்கரைகள் ஆரம்பத்தில் அதிகரித்தன, சிலரை சீக்கிரம் எடுக்கச் செய்திருக்கலாம். முதிர்ச்சியைத் தடுத்து நிறுத்த முடிந்தவர்களுக்கு ஆல்கஹால்களை சமப்படுத்த போதுமான அமைப்பு மற்றும் எடை கொண்ட சில சிறந்த ஒயின்கள் வழங்கப்பட வேண்டும். ”
பல வின்டனர்களுக்கு மகசூல் சுமார் 20 சதவீதம் குறைந்து, திராட்சைக்கு தீவிரத்தை அதிகரித்தது. 'ஒயின்கள் முழு முதிர்ந்த டானின்களுடன் ஒரு சுவையான வளாகத்தை வெளிப்படுத்துகின்றன. உங்கள் திராட்சைத் தோட்டம், பாதாள அறை அல்லது அலுவலகக் குழுக்கள் [அறியாமலேயே] திராட்சைகளை இடைவிடாமல் சாப்பிடும்போது அல்லது வரிசைப்படுத்தும்போது சாப்பிடுவது ஒரு நல்ல அறிகுறி ”என்று லின் கலோடோவின் மாட் ட்ரெவிசன் கூறினார்.
2013 ஆம் ஆண்டின் தீர்ப்பு நன்றாக இருந்தாலும், வின்ட்டர்ஸ் வறட்சியைப் பற்றி கவலை கொண்டுள்ளது, இப்போது அதன் மூன்றாம் ஆண்டில். மழை பெய்யாததால் மண்ணில் உப்பு உருவாக்கம் இருப்பதாக எபெர்லே ஒயின் தயாரிப்பாளர் பென் மாயோ சுட்டிக்காட்டினார். 'நீர் கிடைப்பது விவசாய முறைகளைத் தொடர்ந்து மாற்றும், ஏனென்றால் உங்களிடம் தண்ணீர் இல்லாதபோது, டன் விருப்பத்தை இழக்கிறீர்கள், தரத்தை மட்டுமே துரத்த முடியும்' என்று ட்ரெவிசன் கூறினார்.
Ary மேரிஆன் வோரோபிக்
 சாண்டா ரீட்டா ஹில்ஸில் உள்ள ஃபோலி எஸ்டேட்ஸ் திராட்சைத் தோட்டம் மற்றும் ஒயின் ஆலைகளில் கொடியிலிருந்து வெளியேற பினோட் நொயர் தயாராக உள்ளார். |
செயிண்ட் பார்பரா
நல்ல செய்தி: அருகிலுள்ள சிறந்த வளரும் நிலைமைகளின் இரண்டாம் ஆண்டு
கெட்ட செய்தி: மற்றொரு பெரிய அறுவடை மற்றும் மற்றொரு வருடம் வறட்சி
எடுப்பது தொடங்கியது: ஆக .14
நம்பிக்கைக்குரிய திராட்சை: கிரெனேச், ம our ர்வாட்ரே, பினோட் நொயர்
சவாலான திராட்சை: சிரா
பகுப்பாய்வு: 2013 விண்டேஜ் சாண்டா பார்பரா கவுண்டியில் ஒரு சிறந்த ஒன்றாக இருக்கும் என்று தெரிகிறது. வறண்ட குளிர்காலத்தைத் தொடர்ந்து, ஆரம்பகால மொட்டு முறிவு மற்றும் ஒரு பெரிய பழ தொகுப்பு இருந்தது. ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள் சிறிய பெர்ரிகளுடன் பல தளர்வான கொத்துக்களைக் கண்டனர். சில வின்ட்னர்கள் 60 சதவிகிதம் அளவுக்கு பழங்களை மெலிந்தார்கள். வளரும் பருவம் சமமாகவும், சூடாகவும் இருந்தது, மிதமான, வறண்ட வீழ்ச்சியில் பாய்கிறது.
'இது ஒரு சரியான அறுவடை' என்று ஜாஃபர்ஸ் ஒயின் பாதாள அறைகளின் கிரேக் ஜாஃபர்ஸ் தெரிவித்தார். ஆனால் பல வின்ட்னர்கள் வேகமான அறுவடை முடிந்ததில் மகிழ்ச்சியடைகிறார்கள்-பொதுவாக மூன்று மாதங்கள் எடுக்கும் ஏழு வாரங்கள் ஆகும். வின்ட்னர் ஜெனிபர் டென்ஸ்லி, விரைவான அறுவடை மற்றும் சராசரிக்கு மேல் விளைச்சல் ஆகியவை ஒயின் ஆலைகளுக்கு போதுமான தொட்டி மற்றும் சேமிப்பிட இடத்தைக் கண்டுபிடிப்பதற்கான தளவாட சவால்களை உருவாக்கியுள்ளன என்றார். 'திராட்சை ஓட்டம் கிட்டத்தட்ட நிலையானது' என்று டென்ஸ்லி கூறினார். 'வரும் அனைத்து பழங்களுக்கும் மேல் தங்குவதற்கு நீண்ட நேரம் கடினமாக உழைத்தது. நாங்கள் ஒரே நேரத்தில் சிரா மற்றும் பினோட் நொயரை எடுக்கத் தொடங்கிய ஒரே ஒரு முறை இதுவாகும்.'
இதுவரை ஒயின்கள் அவற்றின் சக்தி, செறிவு, சிவப்பு நிறத்தில் ஆழமான இருண்ட நிறங்கள் மற்றும் பிரகாசமான மற்றும் சுவையான வெள்ளையர்களுக்கு ஈர்க்கக்கூடியவை. 'பீப்பாயில் உள்ள இளம் ஒயின்கள் குழந்தை பருவத்திலும்கூட மிகுந்த செழுமையையும் ஆழத்தையும் சமநிலையையும் காட்டுகின்றன' என்று க்ளோஸ் பெப்பேயின் வெஸ் ஹேகன் கூறினார்.
சாண்டா பார்பராவில் உள்ள கவலை வறட்சியைப் பற்றியது. '2013 ஆம் ஆண்டில் இதுவரை 4 அங்குலங்களுக்கும் குறைவான மழையைப் பெற்றுள்ளோம்' என்று டிராகனெட்டின் பிராண்டன் ஸ்பார்க்ஸ்-கில்லிஸ் கூறினார். 'மழையின்மை உண்மையில் 2013 அறுவடைக்கு சாதகமான தரமான தாக்கங்களை ஏற்படுத்தியிருக்கலாம், ஆனால் குளிர்கால மழையைப் பயன்படுத்தி எங்கள் நீர்நிலைகளை ரீசார்ஜ் செய்வதற்கும் எங்கள் மண்ணை சுத்தப்படுத்துவதற்கும் நாங்கள் நிச்சயமாக பயன்படுத்தலாம்.'
—M.W.
 பாசோ ரோபில்ஸில் உள்ள சம்மர்வுட் ஒயின் ஆலையில் ஒரு தொழிலாளி ஒரு முழுத் தொட்டியை காத்திருக்கும் டிராக்டருக்கு எடுத்துச் செல்கிறார். |
சாண்டா குரூஸ் மலைகள்
நல்ல செய்தி: இப்பகுதி பெரும்பாலும் குறைந்த விளைச்சலுடன் போராடுகிறது, ஆனால் 2013 தொடர்ச்சியாக இரண்டாவது ஆண்டை குறிக்கிறது, நல்ல வானிலை காரணமாக பெரிய உற்பத்தி நன்றி.
கெட்ட செய்தி: வறண்ட குளிர்காலம் மண்ணை பாதித்தது, சில வகைகளை வலியுறுத்தி, விரைவான சர்க்கரை திரட்டலுக்கு வழிவகுத்தது.
எடுப்பது தொடங்கியது: ஆகஸ்ட் 18 பினோட் நொயர் மற்றும் சார்டொன்னே ஆகியோருக்கு
நம்பிக்கைக்குரிய திராட்சை: பினோட் நொயர், சார்டொன்னே, மெர்லோட் மற்றும் கேபர்நெட் சாவிக்னான்
பகுப்பாய்வு: சாண்டா குரூஸ் பெரும்பாலும் இரண்டு அறுவடைகளின் கதை: இப்பகுதியில் இரண்டு மாறுபட்ட மைக்ரோ கிளைமேட்டுகள் இருப்பதால், சூடான கிழக்குப் பகுதி மற்றும் குளிரான, மேற்கு கடற்கரைப்பக்கம், இப்பகுதியில் பல்வேறு வகையான திராட்சைகள் வளர்கின்றன. ஆனால் ஒட்டுமொத்தமாக, இருபுறமும் வின்ட்னர்களிடமிருந்து எந்த புகாரும் இல்லை என்று தோன்றியது.
'விண்டேஜ் மிகவும் வெட்கமாக இருந்தது, 'என்று கேத்ரின் கென்னடியின் ஒயின் தயாரிப்பாளரான மார்டி மதிஸ் கூறினார், பிராந்தியத்தின் மலை, கிழக்கு பகுதியில் உள்ள போர்டியாக் வகைகளில் கவனம் செலுத்துகிறது. அவருக்கு ஒரு முணுமுணுப்பு இருந்தால், அது வசந்த காலத்தில் தரையில் ஈரப்பதம் இல்லாதது பற்றியது, 'தீவிர கொடியின் மன அழுத்தம் மற்றும் முழுமையான முதிர்ச்சிக்கு முன்னர் அதிக சர்க்கரைகள் ஒயின்களுக்கு ஒரு பிரகாசமான, அதிக ஆல்கஹால் பாணியைக் கொடுக்கும்.'
கடற்கரையில் உள்ள ரைஸ் திராட்சைத் தோட்டத்தின் கெவின் ஹார்வி, அறுவடையின் ஆரம்பத்தில் லேசான வானிலை தனது பினோட் நொயரையும் சார்டோனாயையும் உகந்த பழுத்த நிலையில் எடுப்பதை எளிதாக்கியது என்றார். '2012 ஐப் போலவே, தரம் மிக உயர்ந்தது மற்றும் பழம் சரியான வடிவத்தில் இருந்தது, குறைந்தபட்ச வரிசையாக்கம் தேவை' என்று ஹார்வி கூறினார். '2013 சாண்டா குரூஸ் மலைகளில் மிகச் சமீபத்திய விண்டேஜாக 2012 உடன் போட்டியிடும்.' ஒட்டுமொத்தமாக, குறிப்பிடத்தக்க மழை அல்லது வெப்பம் இல்லை, ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள் தங்கள் ஒயின் தயாரிக்கும் பாணியின் அடிப்படையில் அறுவடை தேதியை எடுக்க அனுமதித்தனர்.
-அரோன் ரோமானோ
 ஒரு ஒயின் தயாரிக்கும் ஊழியர் உறுப்பினர் முழு கொத்துக்களையும் ஆய்வு செய்கிறார், அதே நேரத்தில் ஒரு சக ஊழியர் பாசோ ரோபில்ஸில் பழங்கால முறையை திராட்சை நசுக்குகிறார். |
சோனோமா
நல்ல செய்தி: நீண்ட மற்றும் மிதமான வளரும் பருவம் நல்ல தரம் மற்றும் அளவு இரண்டையும் வழங்கியது.
கெட்ட செய்தி: ஒரு நல்ல விஷயம்-பெரிய பயிர் என்பது பல ஒயின் ஆலைகளில் பிரீமியத்தில் இருந்தது.
எடுப்பது தொடங்கியது: ஆக .11
நம்பிக்கைக்குரிய திராட்சை: பினோட் நொயர், ஜின்ஃபாண்டெல் மற்றும் சிரா
பகுப்பாய்வு: சோனோமாவின் மாறுபட்ட முறையீடுகள் முழுவதும், 2013 சீசன் ஒரு ஆரம்ப தொடக்கத்திற்கு வந்து, அறுவடை வரை ஆரம்பத்தில் ஓடியது. 'பினோட் நொயர் மற்றும் சார்டொன்னே ஆகியோருக்கு பூக்கும், வெரைசன் மற்றும் மிகவும் சீரான பழுக்க வைப்பதை நாங்கள் கண்டோம்' என்று பெனோவியா ஒயின் தயாரிப்பாளர் மைக் சல்லிவன் கூறினார். கேபர்நெட் சாவிக்னான், மெர்லோட் மற்றும் சாவிக்னான் பிளாங்க் உள்ளிட்ட பெரும்பாலான வகைகளுக்கும் இது பொருந்தும்.
கோடைக்காலம் ஏராளமான சூரிய ஒளியை அளித்தாலும், வெப்பநிலை அரிதாகவே 90 களின் நடுப்பகுதியில் உயர்ந்தது. ஒரு சில தெளிப்புகளைத் தவிர, பல சமீபத்திய அறுவடைகளைச் செய்த ஆரம்பகால வீழ்ச்சி மழை ஒருபோதும் வரவில்லை. 'எங்களுக்கு இருந்த ஒரே சவால், அந்த நல்ல ஒயின் அனைத்தையும் போடுவதற்கு போதுமான இடத்தைக் கண்டுபிடிப்பதே' என்று போர்ட்டர் க்ரீக் ஒயின் தயாரிப்பாளர் அலெக்ஸ் டேவிஸ் கூறினார்.
—T.F.
 பாசோ ரோபில்ஸில் உள்ள ப்ரெகோன் எஸ்டேட்டில் திராட்சை ருசிப்பது, குழுவினர் எடுக்கத் தயாராகும் போது. |