நீங்கள் ஒரு மது பாட்டிலைத் திறந்த பிறகு, அதில் உள்ள ஆல்கஹால் ஆவியாகத் தொடங்குகிறதா?

அன்புள்ள டாக்டர் வின்னி,

நீங்கள் ஒரு மது பாட்டிலைத் திறந்த பிறகு, அதில் உள்ள ஆல்கஹால் ஆவியாகத் தொடங்குகிறதா? நீங்கள் ஒரு திறந்த பாட்டிலை மூன்று மணி நேரம் திறந்து வைத்தால், ஆல்கஹால் 14 சதவீதத்திலிருந்து 12 அல்லது அதற்கும் குறைவாக போகுமா?

An டேனியல் ஏ., பனாமா

அன்புள்ள டேனியல்,

ஆல்கஹால் உள்ளடக்கம் எவ்வாறு தீர்மானிக்கப்படுகிறது என்பதை ஆரம்பிக்கலாம். நொதித்தல் போது, ​​திராட்சையில் உள்ள சர்க்கரை ஆல்கஹால் ஆக மாற்றப்படுகிறது. ஒயின் பாட்டில் ஆனவுடன், ஆல்கஹால் உள்ளடக்கம் மேலும் மாறாது.

ஆனால் நீங்கள் ஒரு முறை மது பாட்டிலைத் திறந்து அதை காற்றில் வெளிப்படுத்தினால், விஷயங்கள் மாறத் தொடங்குகின்றன, மேலும் ஆவியாதல் செயல்பாட்டுக்கு வருவது சரிதான். மதுவில் உள்ள நீர் மற்றும் ஆல்கஹால் இரண்டும் ஆவியாதலுக்கு உட்பட்டவை, பொதுவாக ஆல்கஹால் தண்ணீரை விட சற்றே வேகமாக ஆவியாகும். ஆனால் இது உண்மையில் வெப்பநிலை, காற்றோட்டம் மற்றும் திரவத்தின் பரப்பளவு காற்றில் எவ்வளவு வெளிப்படுகிறது என்பது உள்ளிட்ட பல்வேறு மாறுபாடுகளைப் பொறுத்தது. மேலும், ஈரப்பதமான காற்றை விட நீர் வறண்ட காற்றில் வேகமாக ஆவியாகும்.

பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில், சில ஆவியாதல் நடைபெறும் போது, ​​அதன் விளைவு மிகக் குறைவு. ஆல்கஹால் உள்ளடக்கத்தில் அளவிடக்கூடிய வேறுபாட்டைப் பெற நாட்கள், வாரங்கள் அல்லது அதற்கு மேல் ஆகும். மதுவில் அதிக அளவு ஆல்கஹால் இல்லை என்பதால் - பொதுவாக சுமார் 12 முதல் 16 சதவிகிதம் வரை - இது அதே அளவு ஆல்கஹால் தேய்க்கும் அளவுக்கு விரைவாக ஆவியாகாது. உண்மையில், ஆவியாகி உட்கார்ந்திருக்கும் மது, ஆல்கஹால் இல்லாததாக மாறும் முன்பு வினிகராக மாறும்.

ஆல்கஹால் ஆவியாவதை விரைவுபடுத்த விரும்பினால், நீங்கள் மதுவின் பரப்பளவு, காற்றோட்டம் மற்றும் வெப்பநிலையை அதிகரிக்கலாம். நீங்கள் அதை ஒரு கடாயில் வைத்து சூடாக்க ஆரம்பிக்கலாம். நீங்கள் மூன்று பாட்டில்கள் சிவப்பு ஒயின் எடுத்து அதை சூடாக்கி, அதை எரித்து, பாதியாக ஆவியாக்கினால், குறுகிய விலா எலும்புகளை அடைக்க உங்களுக்கு ஒரு பயங்கர சிவப்பு ஒயின் குறைப்பு சாஸ் இருக்கும்.

RDr. வின்னி