மென்டோசா அர்ஜென்டினாவின் மிக முக்கியமான ஒயின் பிராந்தியமாகும், இது நாட்டின் 80% திராட்சைகளை உற்பத்தி செய்வதற்கும் கிட்டத்தட்ட 395,000 ஏக்கர் திராட்சைத் தோட்டங்களை உற்பத்தி செய்வதற்கும் பொறுப்பாகும்.
அர்ஜென்டினாவின் மெண்டோசா, பியூனஸ் அயர்ஸுக்கு தென்மேற்கே 600 மைல் தொலைவில் ஆண்டிஸ் மலைகளின் மலைகளில் அமர்ந்திருக்கிறது.
அர்ஜென்டினா ஒயின் நாட்டிற்கான சாகச வழிகாட்டி
அர்ஜென்டினாவின் மேற்கு விளிம்பில் உள்ள ஆண்டிஸ் அடிவாரத்திற்கு எதிராக இந்த நகரம் அமைந்துள்ளது. ஒயின் தயாரிக்கும் வேர்கள் 1500 களில் மீண்டும் அடையும், மேலும் இந்தத் தொழில் தழுவல், புதுமை மற்றும் சாத்தியமற்ற முன்னேற்றம் ஆகியவற்றின் கண்கவர் வரலாற்றைக் கொண்டுள்ளது… அர்ஜென்டினா அரசாங்கத்தின் ஏற்ற தாழ்வுகளைக் கொடுக்கும்.
பெரும்பாலும் இத்தாலிய, ஸ்பானிஷ் மற்றும் பிரெஞ்சு குடியேறியவர்களின் மக்கள்தொகையுடன், அர்ஜென்டினா தேசிய மக்களுக்கு மதுவை உற்பத்தி செய்தது. இருப்பினும், 1990 களில், ஒயின் தொழில் 180 டிகிரி திருப்பத்தை செய்து சர்வதேச அரங்கில் போட்டியிடத் தொடங்கியது. மற்றும் என்றாலும் மால்பெக் மெண்டோசாவை வைத்தார் உலக வரைபடத்தில், இந்த பிராந்தியத்தைச் சேர்ந்த ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள் அர்ஜென்டினா ஒரு திராட்சை அதிசயத்தை விட அதிகம் என்பதை நிரூபிக்க கடுமையாக உழைத்து வருகின்றனர்.
இனிப்பு சிவப்பு ஒயின்களின் பட்டியல்
பிராந்தியத்திற்கான ஒரு அறிமுகம் மற்றும் நீங்கள் அங்கு இருக்கும்போது என்ன செய்ய வேண்டும் என்பதற்கான உதவிக்குறிப்புகள் இங்கே:
மெண்டோசாவைச் சுற்றி நீங்கள் கற்றாழையுடன் ஒன்றிணைந்த திராட்சைத் தோட்டங்களைக் காணலாம். வழங்கியவர் கார்சியா பெட்டான்கோர்ட்
நிலத்தை பெறுதல்: மெண்டோசா ஒயின் பிராந்தியம்
தொழில்நுட்ப ரீதியாக, மெண்டோசா ஒரு அரை வறண்ட பாலைவனமாகும், இருப்பினும் மரம் வரிசையாக வீதிகள் மற்றும் பசுமையான திராட்சை கொடிகள் வேறுவிதமாக பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன. சில மோசமான பூர்வீக மக்களுக்கு நன்றி, ஒரு தனித்துவமான நீர்ப்பாசன அமைப்பு கட்டப்பட்டது, ஆண்டியன் பனி நகரத்திலும் அதைச் சுற்றியுள்ள விவசாய நிலங்களிலும் உருகும். ஃபர்ரோஸ் கிராமப்புறங்கள் மற்றும் பெரிய சிமென்ட் பள்ளங்கள் வழியாக பாதைகளை வெட்டுகிறது, இது அக்ஸிகேஸ் (ஏ-சொல்-கீ-ஆஸ்) என அழைக்கப்படுகிறது, ஒவ்வொரு நகர வீதியையும் வரிசைப்படுத்துகிறது - உங்கள் காலடிகளை நீங்கள் கவனிக்காவிட்டால் ஒரு சுற்றுலாப் பொறி.
இப்பகுதியில் ஆண்டுதோறும் 220 மிமீ மழை மற்றும் சுழற்சியின் வருகைகள் உள்ளூர்வாசிகள் 'சோண்டாவிண்ட்' என்று அழைக்கப்படுகின்றன, இது ஒரு தீவிரமான வறண்ட, சூடான காற்று மலை சரிவுகளில் இருந்து வீசும். மென்டோசா ஒவ்வொரு ஆண்டும் 300 நாட்கள் சூரிய ஒளியை வழங்குவதில் புகழ் பெற்றது, கிழக்கு திராட்சைத் தோட்டங்களில் கடுமையான வெப்பநிலையை உருவாக்குகிறது மற்றும் மேற்கில் அதிக உயரமுள்ள திராட்சைத் தோட்டங்களில் குளிர்ந்த இரவுகளால் மென்மையாக்கப்படுகிறது.
ஒயின் கற்றல் அத்தியாவசியங்கள்
உங்கள் ஒயின் கல்விக்கான அனைத்து அத்தியாவசியமான கருவிகளையும் பெறுங்கள்.
இப்பொழுது வாங்கு
அர்ஜென்டினாவின் ஒயின் பிராந்தியங்களின் வரைபடம்.
மெண்டோசாவின் ஒயின் பிராந்தியங்கள்
- மத்திய மண்டலம்
- மத்திய பிராந்தியத்தில் மென்டோசாவிற்குள் மிகவும் பாரம்பரியமான ஒயின் தயாரிக்கும் பகுதிகளான லுஜான் டி குயோ மற்றும் மைபு ஆகியவை உள்ளன, மேலும் அவை 'மால்பெக்கின் நிலம்' என்று குறிப்பிடப்படுகின்றன. இந்த பகுதி மெண்டோசா நகரத்திற்கு சற்று தெற்கே அமைந்துள்ளது மற்றும் கடல் மட்டத்திலிருந்து 2,130-3,500 அடி உயரத்தில் அமைந்துள்ளது. திராட்சைத் தோட்டங்களில் நீங்கள் கேபர்நெட் சாவிக்னான், பினோட் நொயர், மெர்லோட், சிரா, சாவிக்னான் பிளாங்க் மற்றும் சார்டோனாய் ஆகியோரைக் காணலாம்.
- வடக்கு மண்டலம்
- வடக்கு பிராந்தியத்தில் லாவல்லே, குய்மல்லன் மற்றும் லாஸ் ஹெராஸ் நகராட்சிகள் அடங்கும். இது மெண்டோசா நதியால் பாசனம் செய்யப்படுகிறது மற்றும் 1,900 முதல் 2,300 அடி வரை அமர்ந்திருக்கிறது. திராட்சைத் தோட்டங்களில் நீங்கள் சார்டோனாய், செனின், உக்னி பிளாங்க், டொரொன்டேஸ், சாவிக்னான் பிளாங்க், மால்பெக், போனார்டா, கேபர்நெட் சாவிக்னான் மற்றும் சிரா ஆகியவற்றைக் காணலாம்.
- கிழக்கு மண்டலம்
- கிழக்கு பிராந்தியத்தில் சான் மார்ட்டின், ரிவடேவியா, லா பாஸ் மற்றும் சாண்டா ரோசா மாவட்டங்கள் உள்ளன. பாரம்பரியமாகப் பார்த்தால், இது மென்டோசாவின் ஒயின் தயாரிக்கும் சக்தி இல்லமாகும், இது 2,400-2,100 அடி உயரத்தில் சற்று குறைவாக உள்ளது. திராட்சைத் தோட்டங்களில் நீங்கள் சாங்கியோவ்ஸ், சிரா, போனார்டா, டெம்ப்ரானில்லோ, வியோக்னியர், செனின், டொரொன்டேஸ் மற்றும் சார்டொன்னே ஆகியவற்றைக் காணலாம்.
- தெற்கு மண்டலம்
- மென்டோசாவின் தெற்கு பிராந்தியத்தில் சான் ரஃபேல் மற்றும் ஜெனரல் ஆல்வியர் மாவட்டங்கள் உள்ளன, இது 2,600 முதல் 1,480 அடி வரை உள்ளது. இது முதன்மையாக செனின் உற்பத்திக்கு அறியப்படுகிறது, ஆனால் கேபர்நெட் சாவிக்னான், மெர்லோட், மால்பெக், சாவிக்னான் பிளாங்க் மற்றும் சார்டொன்னே ஆகியவையும் பொதுவானவை.
- யூகோ பள்ளத்தாக்கு
- நகரின் தென்மேற்கில் மென்டோசாவில் முதன்மையான மது வளர்ப்புப் பகுதியான யூகோ பள்ளத்தாக்கு அமைந்துள்ளது, மேலும் துபுங்காடோ, துனுயான் மற்றும் சான் கார்லோஸ் ஆகியவற்றின் துணைப் பகுதிகளைக் கொண்டுள்ளது. இந்த பிராந்தியத்தில் மிக உயரமான திராட்சைத் தோட்டங்கள் 5,580 அடி முதல் மேல்நோக்கி ஏறும். மால்பெக், பினோட் நொயர், மெர்லோட், செமில்லன் மற்றும் சார்டொன்னே ஆகியோர் பள்ளத்தாக்கின் முதன்மை வகைகள்.
வான்கோழியுடன் செல்ல மது
ஒயின் ஆலைகளைப் பார்க்க வேண்டும்
மென்டோசாவில் உன்னதமான மால்பெக் வளரும் இடமான லுஜான் டி குயோவில் உள்ள திராட்சைத் தோட்டங்கள். வழங்கியவர் கார்லோஸ் கலிஸ்
சிறு தயாரிப்பாளர்
டொமைன் செயின்ட் டியாகோ என்பது மைபுவின் லுன்லுண்டா பகுதியில் அமைந்துள்ள ஒரு குடும்பத்திற்கு சொந்தமான “கேரேஜ்” ஒயின் ஆகும். உரிமையாளர் மற்றும் அறிவியலாளர், ஏங்கல் மென்டோசா, உள்நாட்டில் புகழ்பெற்ற மற்றும் சர்வதேச அளவில் பிரியமான ஆளுமை, அவர் தனது ஒயின்களைப் பகிர்ந்து கொள்வதிலும், அவரது தனித்துவமான மாறுபட்ட, ஓரளவு-மொட்டை மாடி திராட்சைத் தோட்டத்தை வழங்குவதிலும் குறிப்பாக மகிழ்ச்சி அடைகிறார், அதில் பலவிதமான பயிற்சி பாணிகளும் ஆலிவ் பழத்தோட்டமும் உள்ளன.
ஒரு கேலன் மதுவுக்கு எவ்வளவு ஈஸ்ட்
பெரிய தயாரிப்பாளர்
ஒரு நூற்றாண்டு பழமையான ஒயின் தயாரிக்கும் குடும்பத்தின் மூன்றாவது தலைமுறை லுஜான் டி குயோவின் ஆல்டோ அக்ரெலோ பகுதியில் அமைந்துள்ள புலேண்டா தோட்டத்தை நிறுவியது. பச்சை பெல் மிளகு மற்றும் அதன் புதுமையான ஒயின் தயாரிக்கும் கருவிகளைப் பாடும் கேபர்நெட் ஃபிராங்கிற்கு ஒயின் தயாரிக்கப்படுகிறது.
வரலாற்று ஒயின்
லா ரூரல் என்பது மெண்டோசாவில் உள்ள மிகப் பழமையான ஒயின் ஆலைகளில் ஒன்றாகும், இது ருட்டினி குடும்பத்தால் 1885 ஆம் ஆண்டு நிறுவப்பட்டது, மேலும் இது பிராந்தியத்தின் ஒரே ஒயின் அருங்காட்சியகங்களில் ஒன்றாகும். இது மெண்டோசாவின் ஒயின் தயாரிக்கும் வரலாற்றில் இருந்து 5,000 க்கும் மேற்பட்ட கலைப்பொருட்களைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் அந்த காரணத்திற்காக, நாட்டில் அதிகம் பார்வையிடப்பட்ட ஒயின் ஆலை இதுவாகும்.
தனித்துவமான ஒயின்
லுஜான் டி குயோவில் அமைந்துள்ள எல் லாகர் ஒயின் தயாரிப்பாளரின் ஒயின் தயாரிப்பாளரான கார்மெலோ பட்டி, தனது கேரேஜ் போன்ற ஒயின் ஆலைகளில் இருந்து நம்பமுடியாத கைவினைஞர் ஒயின்களை உருவாக்குகிறார். மிகவும் புகழ்பெற்ற, தாழ்மையான இத்தாலிய ஒயின் தயாரிப்பாளர் இப்பகுதியில் உள்ள சில சிறந்த கேபர்நெட் சாவிக்னனுக்கு பொறுப்பாகும். அவர் பயணம் செய்யாதபோது, அவர் உங்களை ஒயின் ஆலைகளைச் சுற்றி அழைத்துச் சென்று மணிக்கணக்கில் அரட்டை அடிப்பார்.
சின்னமான ஒயின்
கேடெனா சபாடா வெளிப்படையாக, அஞ்சலட்டை தகுதியானவர். மாயன் பிரமிட்டுக்குப் பிறகு வடிவமைக்கப்பட்ட கேடெனா அர்ஜென்டினா ஒயின் துறையில் ஒரு தலைவராகவும் சர்வதேச அளவில் அங்கீகரிக்கப்பட்ட பெயராகவும் உள்ளார். நிக்கோலஸ் கேடெனா இந்தத் தொழிலில் ஒரு முன்னோடியாக இருந்தார், 90 களின் முற்பகுதியில், உயர் உயரத்தில் தரமான ஒயின்களை உருவாக்க புரட்சிக்கு வழிவகுத்தார். இன்று மதிப்புமிக்க யூகோ பள்ளத்தாக்கில் கொடிகளை நட்ட முதல் நபர்களில் இவரும் ஒருவர்.
வெறுமனே டெலிஷ்
சாச்சியாகோ அச்சவல் மற்றும் ராபர்டோ சிப்ரெசோ உள்ளிட்ட இத்தாலி மற்றும் அர்ஜென்டினாவைச் சேர்ந்த நண்பர்கள் குழுவால் 1998 ஆம் ஆண்டில் அச்சவல் ஃபெரர் ஒயின் தயாரிக்கப்பட்டது. இந்த உயர்தர ஒயின் ஒயின் ஒற்றை திராட்சைத் தோட்டமான மால்பெக்கின் நுணுக்கங்களை மையமாகக் கொண்டுள்ளது - நீங்கள் மென்டோசா டெரொயரின் சுவை அறிய விரும்பினால் ஒரு சிறந்த நிறுத்தம்.
அர்ஜென்டினாவின் மலைப்பகுதிகளில் குளிர்காலம். வழங்கியவர் இக்னாசியோ கஃபூரி
மெண்டோசாவுக்கு அப்பால் மது பகுதிகள்
கடந்த சில ஆண்டுகளில், முன்னோடி திராட்சை விவசாயிகள் மெண்டோசாவைத் தாண்டி, அர்ஜென்டினாவின் மாறுபட்ட கிராமப்புறங்களின் மூலைகளை கண்டுபிடித்துள்ளனர், அவை திராட்சைப்பழத்திற்கு எப்போதும் கடன் கொடுக்கின்றன.
வடமேற்கில், சால்டா மற்றும் கேடமார்கா மாகாணங்களில், ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள் டொரொன்டேஸ் மற்றும் கேபர்நெட் சாவிக்னான் ஆகியோருடன் உலகின் மிக உயரமான திராட்சைத் தோட்டங்களில் (கடல் மட்டத்திலிருந்து 2597 மீட்டர் உயரத்தில்) சோதனை செய்கிறார்கள். மற்றவர்கள் பினோட் நொயர் மற்றும் மெர்லோட் செழித்து வளரும் நியூக்வின் மற்றும் ரியோ நீக்ரோவின் காற்று வீசும் படகோனியா பகுதிகளை ஆராய்ந்து வருகின்றனர்.
மேலும் படிக்க: செல்லுங்கள் பகுதி 2 அர்ஜென்டினா ஒயின் வழிகாட்டியின்!நான் மதுவுக்கு சர்க்கரை சேர்க்கலாமா?