ஒரு வாரத்திற்கு மேல் திறந்ததா? இது உச்சத்தை கடந்திருக்கிறது…
ஒரு பொதுவான விதியாக, ஒரு வாரத்திற்கு மேலாக ஒரு மது பாட்டில் திறந்திருந்தால், அது “மோசமாக” போய்விடும். நிச்சயமாக, இந்த விதிக்கு சில விதிவிலக்குகள் உள்ளன, இதில் வலுவூட்டப்பட்ட இனிப்பு ஒயின்கள் (போன்றவை) துறைமுகம் அல்லது 18+ ABV உடன் பிற ஒயின்கள்).
ரகசியத்தை அறிக திறந்த மதுவை 2 வாரங்கள் அல்லது அதற்கு மேல் சேமித்து வைக்கவும்
மது மோசமாகிவிட்டதா என்று எப்படி சொல்வது
ஒரு அனுபவம் வாய்ந்த குடிகாரன் ஒரு மது அதன் முதன்மையை கடந்திருந்தால் உடனடியாக சொல்ல முடியும். கேள்வி, அவர்கள் அதை எப்படி செய்வது? சரி, இது ஒரு சிறிய நடைமுறையுடன் வருகிறது, மேலும் இங்கே கவனிக்க வேண்டியது:
அது எப்படி இருக்கும்
ஒயின்கள் அதிக நேரம் திறந்திருக்கும் போது மோசமாகிவிடும். திறந்த ஒயின்கள் வாரங்களுக்கு நீடிக்கும் என்று சிலர் கூறினாலும், பெரும்பாலானவை ஓரிரு நாட்களுக்குப் பிறகு காந்தத்தை இழக்கும், எனவே இது புத்திசாலித்தனம் திறந்த பாட்டில்களை ஒழுங்காக சேமிக்க. முதலில் பார்க்க வேண்டியது மதுவின் நிறம் மற்றும் நிலை.
ஒயின் கற்றல் அத்தியாவசியங்கள்
உங்கள் ஒயின் கல்விக்கு தேவையான அனைத்து மென்மையான கருவிகளையும் பெறுங்கள்.
இப்பொழுது வாங்கு- மது மேகமூட்டமாக இருக்கிறது மற்றும் ஒரு படத்தை பாட்டிலில் விடுகிறது
- தொடங்குவதற்கு மேகமூட்டமாக இருக்கும் பல ஒயின்கள் உள்ளன, ஆனால் அவை தெளிவாகத் தொடங்கி பின்னர் மேகமூட்டத்துடன் சென்றால், இது பாட்டிலுக்குள் நுண்ணுயிர் செயல்பாடு நிகழ்கிறது என்பதற்கான சில அறிகுறியாக இருக்கலாம்.
- இது பழுப்பு நிறமாக மாறி நிறத்தை மாற்றும்
- ஆக்ஸிஜனை வெளிப்படுத்தும்போது ஆப்பிள் செய்வது போல ஒரு மது பழுப்பு நிறமாக இருக்கும். ‘பிரவுனிங்’ தானே மோசமானதல்ல (பல அற்புதமான “மெல்லிய” வண்ண ஒயின்கள் உள்ளன) இது மதுவுக்கு எவ்வளவு ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தை ஏற்படுத்தியுள்ளது என்பதை இது உங்களுக்குத் தெரிவிக்கும்.
- இது சிறிய குமிழ்கள் இருக்கலாம்
- குமிழ்கள் பாட்டில் இரண்டாவது திட்டமிடப்படாத நொதித்தலில் இருந்து வருகின்றன. ஆமாம், நீங்கள் ஒரு பிரகாசமான ஒயின் தயாரித்தீர்கள்! துரதிர்ஷ்டவசமாக, இது ஷாம்பெயின் போல சுவையாக இருக்கப்போவதில்லை, இது விந்தையான புளிப்பு மற்றும் விறுவிறுப்பாக இருக்கும்.
'பிரவுனிங் தன்னை மோசமானதல்ல, ஆனால் இது மதுவுக்கு ஏற்பட்ட மன அழுத்தத்தின் அளவைக் குறிக்கிறது.'
ஸ்பாகெட்டி மற்றும் மீட்பால்ஸுடன் என்ன மது செல்கிறது
அது என்னவாக இருக்கும்
கவனிக்க வேண்டிய இரண்டாவது விஷயம் வாசனை. 'மோசமான' ஒயின்கள் 2 வெவ்வேறு காரணங்களுக்காக இருக்கலாம்.
- ஒரு மது தவறு கொண்ட ஒரு மது. 75 பாட்டில்களில் 1 உள்ளது ஒரு பொதுவான மது தவறு .
- மிக நீண்ட நேரம் திறந்து விடப்பட்ட ஒரு மது.
திறந்த நிலையில் இருந்து மோசமாகிவிட்ட ஒரு மது சிராய்ப்பு மற்றும் கூர்மையான வாசனை. இது நெயில் பாலிஷ் ரிமூவர், வினிகர் அல்லது பெயிண்ட் மெல்லியதைப் போன்ற புளிப்பு மருத்துவ நறுமணங்களைக் கொண்டிருக்கும். இந்த நறுமணங்கள் மது வெப்பம் மற்றும் ஆக்ஸிஜனுக்கு வெளிப்படும் வேதியியல் எதிர்விளைவுகளிலிருந்து வந்தவை, இது அசிட்டிக் அமிலம் மற்றும் அசிடால்டிஹைட்டை உருவாக்கும் பாக்டீரியாக்கள் வளர காரணமாகிறது.
அது என்ன சுவை இருக்கும்
“மோசமாகிவிட்டது” என்ற மதுவை நீங்கள் ருசித்தால் உங்களுக்கு பாதிப்பு ஏற்படாது, ஆனால் அதைக் குடிப்பது நல்ல யோசனையல்ல. திறந்த நிலையில் இருந்து மோசமாகிவிட்ட ஒரு மது, வினிகரைப் போன்ற கூர்மையான புளிப்புச் சுவையைக் கொண்டிருக்கும், இது பெரும்பாலும் உங்கள் நாசிப் பாதைகளை குதிரைவாலிக்கு ஒத்த வழியில் எரிக்கும். இது பொதுவாக கேரமல் செய்யப்பட்ட ஆப்பிள் போன்ற சுவைகளையும் கொண்டிருக்கும் (aka “ ஷெர்ரி ”சுவைகள்) ஆக்சிஜனேற்றத்திலிருந்து.
கெட்ட ஒயின் வாசனை பயிற்சி
நீங்கள் எப்போதாவது ஒரு மதுவை வெகுதூரம் செல்ல அனுமதித்தால், அது மோசமானது என்று உங்களுக்குத் தெரிந்தால், அதை வெளியேற்றுவதற்கு முன்பு அதை ஒரு துடைப்பம் கொடுங்கள். நீங்கள் காணும் புளிப்பு சுவைகள் மற்றும் வினோதமான நறுமணப் பொருள்களைக் கவனியுங்கள், ஒவ்வொரு முறையும் அவற்றை நீங்கள் இன்னும் துல்லியத்துடன் எடுக்க முடியும். இது உங்களைப் பாதிக்காது, அதனால் ஏன்?
புத்தகத்தைப் பெறுங்கள்!
உங்கள் ஒயின் ஸ்மார்ட்ஸ் அடுத்த கட்டத்தில் இருக்க தகுதியானவர். ஜேம்ஸ் பியர்ட் விருது பெற்ற புத்தகத்தைப் பெறுங்கள்!
மேலும் அறிக