பயங்கர சுவை மற்றும் சற்றே வேடிக்கையான மணம் கொண்ட ஒயின்களைக் கண்டுபிடிப்பது கடினம், ஏனென்றால் ஒயின் ஆலைகள் பெரும்பாலும் சுவையான குறிப்புகளில் இருந்து மணமான உண்மையை விட்டு விடுகின்றன. ‘பழைய தோல் சேணத்தை ராஸ்பெர்ரி ப்யூரியின் சூப்பான் கொண்டு நக்குவது போன்ற சுவை’ என்ற சொற்கள் மதுவை விற்காது என்று நினைக்கிறேன். இருப்பினும், மது அருந்துபவர்களின் ஒரு குழு வளர்ந்து வருகிறது. பழைய சேணம் தோலின் நறுமணம் சில ஒயின்களில் மிகவும் சிறந்தது என்பதை ஒப்புக்கொள்வோம்!
பண்ணை, பார்ன்யார்ட், பழைய சேணம் தோல், வியர்வை சாக்ஸ் மற்றும் குணப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சி ஆகியவற்றின் இந்த பழமையான நறுமணப் பொருட்கள் எங்கிருந்து வருகின்றன?
கால்வெர்ட் வூட்லி மதுபானங்கள் வாஷிங்டன் டி.சி.
ஃபார்மார்ட் மற்றும் பார்ன்யார்ட் நறுமணம் பிரட்டனோமைசஸ் என்ற ஈஸ்ட் மூலம் உங்களிடம் கொண்டு வரப்படுகிறது
சில மது ஏன் ஒரு பண்ணை போல வாசனை: பிரட்டனோமைசஸ்
பிரட்டனோமைசஸ் அல்லது ‘பிரட்’ என்பது பேச்சுவழக்கில் அழைக்கப்படுவது, ஈஸ்ட் இனமாகும், இது மிகவும் மண்ணான மற்றும் பழமையான நறுமணத்தைத் தருகிறது. பல நூறு இனங்கள் பிரட்டனோமைசஸ் உள்ளன, மேலும் அவை மது வாசனையை எவ்வாறு உருவாக்குகின்றன என்பதற்கான சில எடுத்துக்காட்டுகள் இங்கே:
நல்லது
- ஃபங்க்
- பேக்கன்
- கேமி
- சாகச விளையாட்டு
- புகை
- வாத்து கிராக்லிங்
தி பேட்
- பண்டேட்
- பார்ன்யார்ட்
- வியர்வை ஜிம் சாக்ஸ்
- ரன்சிட் சீஸ்
பிரட் என்பது பல ஒயின் பகுதிகளுடன் தொடர்புடைய ஒரு நறுமணம் (போன்றவை) கோட்ஸ் டு ரோன் , சில இத்தாலிய ஒயின்கள் மற்றும் ஒரு சில கிளாசிக் ஒயின் ஆலைகள் நாபாவில்). அதன் சங்கங்கள் இருந்தபோதிலும், பெரும்பாலான ஒயின் ஆலைகள் தங்கள் நொதித்தல் ஒயின்களில் இனப்பெருக்கம் செய்வதைத் தடுக்க முயற்சிக்கின்றன. பிரட் கருதப்படுவதே இதற்குக் காரணம் ஒரு மது தவறு . பெரிய அளவிலான ஈஸ்ட் கிட்டத்தட்ட மதுவின் மற்ற சுவைகளை மறைக்கும். சுவாரஸ்யமாக போதுமானது, மதுபான உற்பத்தி நிலையங்கள் பிரட் மீது மீண்டும் வளர்ந்து வருகின்றன, மேலும் அவற்றின் பியர்களில் ஈஸ்ட் கலவையை சேர்க்கின்றன. பல பெல்ஜியம் அலெஸில் இந்த பண்பை நீங்கள் சுவைக்கலாம்.
சிறந்த மது கருவிகள்
தொடக்கத்திலிருந்து தொழில்முறை வரை, சரியான மது கருவிகள் சிறந்த குடி அனுபவத்தை உருவாக்குகின்றன.
இப்பொழுது வாங்குமறுபுறம், பிரட் வெகுதூரம் செல்லும்போது, அது வியர்வை ஜிம் சாக்ஸ் போல வாசனை வீசுகிறது.
கொட்டகையின் ‘பன்றி’ நறுமணம். மூல
பிரட் டெர்ராயர்?
பிரட் சுவைத்து மணம் வீசுவதால், இது பெரும்பாலும் ஒரு அங்கமாக குழப்பமடைகிறது 'டெர்ராயர்' (Neb ஒரு நெபுலஸ் சொல்). பிரட்டை ஒரு ஒயின் தயாரிக்கும் இடம் அல்லது ஒரு பிராந்தியத்தின் வர்த்தக முத்திரை பண்பு என்று நான் நினைக்க விரும்புகிறேன் (இது மிதமான அளவில் பயன்படுத்தப்பட்டால்). பிரட் ஒரு மது தவறு என்று பலர் வாதிடுகையில், நீங்கள் விரும்புவதைத் தீர்மானிப்பது முற்றிலும் உங்கள் விருப்பத்திற்குரியது.
வெள்ளை மற்றும் பிரகாசமான ஒயின் ஒரு முழுமையான இல்லை
‘பிரட்டி’ வெள்ளை ஒயின்களுக்கு சில எடுத்துக்காட்டுகள் உள்ளன (யாரையும் சவென்னியர்ஸ்?), இந்த பாணி வெள்ளை மற்றும் பிரகாசமான ஒயின்களில் நன்கு விரும்பப்படுவதில்லை.
இந்த பங்கி ஈஸ்ட் பற்றிய கூடுதல் தகவல்
பிரட்டனோமைசஸ் அதன் சொந்த பல இனங்களைக் கொண்டுள்ளது, ஒவ்வொன்றும் பல துணை விகாரங்களைக் கொண்டுள்ளன. ஒயின் துறையில் பிரட் மீது வெறுப்பு இருந்தபோதிலும், பீர் தயாரிப்பதற்கான பல வணிகரீதியாக பிரெட்ஸ் சந்தையில் உள்ளன. வணிக ரீதியாகப் பயன்படுத்தப்படும் இரண்டு முதன்மை இனங்கள் பிரட்டனோமைசஸ் அனோமலஸ் மற்றும் பிரட்டனோமைசஸ் ப்ரூக்ஸெல்லென்சிஸ். இரண்டு இனங்களுக்கிடையில் நறுமணத்தில் சிறிது வித்தியாசம் உள்ளது. பிரட்டின் ஒரு பாணியில் அதிக ஸ்மோக்கி கிராம்பு குறிப்புகள் இருக்கும், மற்றொன்று வியர்வை பழத்தின் வாசனையைக் கொண்டிருக்கும். குற்றம் சொல்லும் நறுமண கலவை என்று அழைக்கப்படுகிறது 4-எத்தில் குயாகோல் (4-இ.ஜி)
சிறந்த விரல் ஏரிகள் ஒயின் ஆலைகள் 2016
பீனால்கள்
- 4-எத்தில்பெனால்: பேண்ட்-எய்ட்ஸ், பார்ன்யார்ட், குதிரை நிலையானது, கிருமி நாசினிகள்
- 4-எத்தில்குயாகோல்: பன்றி இறைச்சி, மசாலா, கிராம்பு, புகை
இப்போதைக்கு, அங்கு வளர்ந்து வரும் காட்டு ஈஸ்ட்களைத் துடைக்க, ஒயின் ஆலைகள் தங்கள் ஒயின் ஆலைகளில் பீப்பாய்கள், சுவர்கள் மற்றும் தளங்களை வெறித்தனமாக சுத்தம் செய்கின்றன. இருப்பினும், ஒரு ஒயின் ஆலையில் மகிழ்ச்சியான இயற்கை ஈஸ்ட் காலனியை உருவாக்க ஒரு சிறந்த வழி இருக்கலாம், இது ஒயின்களை மிகவும் சுவாரஸ்யமாக்குகிறது.