அன்புள்ள டாக்டர் வின்னி,
ஒயின் லேபிளில் சேர்க்கும்போது 'ரிசர்வ்' என்ற வார்த்தையை விளக்க முடியுமா? இது மதுவின் விலையைச் சேர்ப்பதாகத் தோன்றுகிறது, ஆனால் எப்போதும் மது எனக்கு சுவையாக இருக்கும் என்று அர்த்தமல்ல.
Ud புட் எஃப்., வெஸ்ட்லேக் கிராமம், காலிஃப்.
ஆரம்பவர்களுக்கு சிறந்த இனிப்பு ஒயின்கள்
அன்புள்ள பட்,
பெரும்பாலும், 'ரிசர்வ்' என்ற சொல்லுக்கு யு.எஸ். இல் உண்மையான (அல்லது சட்டபூர்வமான) பொருள் இல்லை, இது வெறுமனே சந்தைப்படுத்தல் கருவியாகும். சில ஒயின் ஆலைகள் அவற்றின் சில சிறந்த பொருட்களை ஒதுக்கி வைக்கின்றன, ஒருவேளை அதை அதிக விலை கொண்ட ஓக் கொண்டு சிகிச்சையளிக்கலாம், லேபிளில் சில தங்க இலைகளைச் சேர்த்து, அதை ரிசர்வ் என்று அழைக்கவும் (மேலும் கட்டணம் வசூலிக்கவும்). மற்ற ஒயின் ஆலைகள் அவர்கள் உருவாக்கும் ஒவ்வொரு விஷயத்திலும் இந்த வார்த்தையை வைக்கின்றன. மது நுகர்வோர், அவர்கள் உறிஞ்சிகளாக உள்ளனர்.
விதிவிலக்குகள் உள்ளன, குறிப்பாக ஐரோப்பாவில். ஸ்பெயின் அல்லது போர்ச்சுகலில் இருந்து வந்த ஒரு பாட்டிலில் 'ரிசர்வா' அல்லது இத்தாலியைச் சேர்ந்த 'ரிசர்வா' என்பது ஒரு குறிப்பிட்ட ஒழுங்குமுறை அளவுருக்களின் கீழ் தயாரிக்கப்பட்ட ஒயின் என்பதைக் குறிக்கிறது, இது பெரும்பாலும் வெளியீட்டிற்கு முன் பீப்பாய்களில் செலவிடப்பட்ட நேரத்தைக் குறிக்கிறது.
வாஷிங்டன் ஒயின் தர கூட்டணி (ஒரு ஜோடி டஜன் தயாரிப்பாளர்களின் தன்னார்வ, சுயராஜ்யக் குழு) 'இருப்பு' என்பது எதையாவது குறிக்க வேண்டும் என்று அறிவித்துள்ளது. ஒரு உறுப்பினர் ஒயின் ஒரு மதுவை 'ரிசர்வ்' என்று அழைப்பதற்கு, இதன் பொருள் 3,000 வழக்குகள் அல்லது ஒரு ஒயின் தயாரிப்பின் 10 சதவிகிதம் (எது அதிகமாக இருந்தாலும்) மட்டுமே பெயரிடப்படலாம். இந்த ஒயின்களை ஒயின் தயாரிப்பாளரால் உயர் தரமாக (மற்றும் அதிக விலை) நியமிக்க வேண்டும்.
RDr. வின்னி