அன்புள்ள டாக்டர் வின்னி,
'மறுசீரமைக்கப்பட்ட' ஒரு மதுவைப் பற்றி நான் அடிக்கடி படித்தேன். சில நேரங்களில் இந்த சொல் ஒரு ஒயின் ஆலையில் முதலிடம் வகிக்கும்போது பயன்படுத்தப்படுகிறது, இருப்பினும் சில நேரங்களில் அது தனியாக நிற்கிறது. ஏற்கனவே திறக்கப்பட்ட மது பாட்டிலை 'மறுசீரமைக்க' ஒரு வழி இருக்கிறதா? நான் அதை வீட்டில் செய்யலாமா? அப்படியானால், “நான் அதை முடிக்கவில்லை என்றால், பாட்டில் மோசமாகிவிடும்!” என்று என் காதலியை நம்ப வைக்க இன்னொரு காரணத்தை எனக்குத் தர முடியுமா?
Ax மேக்ஸ், பாஸ்டன்
அன்புள்ள மேக்ஸ்,
கண்டிப்பாகச் சொல்வதானால், “மறுசீரமைப்பு” என்ற சொல் ஒரு குறிப்பிட்ட செயல்முறையைக் குறிக்கிறது, இது ஒரு பழைய கார்க்கை புதியதாக மாற்றுவதன் மூலம் வயதுவந்த (மற்றும் பொதுவாக விலையுயர்ந்த) ஒயின்களுக்கு அதிக வயதான பாதுகாப்பான வயதைக் கொடுக்கும். பாட்டில் கவனமாக இணைக்கப்படாதது, மது எந்தவொரு தரத்திற்கும் சோதிக்கப்படுகிறது, அல்லது பாட்டிலின் நிரப்பு மட்டத்தில் சரிவு, கூடுதல் ஒயின் மூலம் மாற்றப்படுகிறது (முன்னுரிமை அதே ஒயின் மற்றும் விண்டேஜ் ஆகியவற்றிலிருந்து) மற்றும் இறுதியாக பாட்டில் ஒரு புதிய கார்க் மற்றும் காப்ஸ்யூலைப் பெறுகிறது. பொதுவாக இது அசல் ஒயின் ஆலையில் அதன் சொந்த பணியாளர்களால் செய்யப்படுகிறது, மேலும் நம்பகத்தன்மையின் சான்றிதழ் மறுசீரமைக்கப்பட்ட பாட்டிலுடன் வருகிறது. இருப்பினும், சில சேகரிப்பாளர்கள் இந்த செயல்முறையானது நல்ல தீங்கு விளைவிக்கும் என்று நம்புகிறார்கள், மேலும் மறுசீரமைக்கப்பட்ட பாட்டில்கள் எப்போதும் இரண்டாம் நிலை சந்தையில் சிறப்பாக செயல்படாது.
ஆனால் திறந்த மது பாட்டிலை நீங்கள் அதை முடிக்கும் வரை நல்ல நிலையில் வைத்திருப்பது எப்படி என்பதை நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள விரும்பினால், மதுவைப் பாதுகாக்க அனைத்து வகையான முறைகளும் உள்ளன. நீங்கள் மந்த வாயுக்களைப் பயன்படுத்தலாம், அல்லது ஒரு வெற்றிடத்தை உருவாக்கலாம் அல்லது அதை உறைய வைக்கலாம். என் அனுபவத்தில், முதலில் செய்ய வேண்டியது, மீதமுள்ள மதுவை ஒரு சிறிய பாட்டிலுக்கு நகர்த்துவதால், அதில் குறைந்த அளவு காற்றில் வெளிப்படும். இதற்காக நான் அரை பாட்டில்களை கையில் வைத்திருக்கிறேன் (மற்றும் ஒரு பிஞ்சில், நான் ஒரு சிறிய தண்ணீர் பாட்டிலைப் பயன்படுத்துவேன்) அவற்றை குளிரூட்டுகிறேன், இது எந்த மோசத்தையும் மேலும் குறைக்கும். ஆனால் உங்கள் சிறந்த முயற்சிகள் இருந்தபோதிலும், பெரும்பாலான மக்கள் மதுவைப் பொறுத்து சில நாட்கள் அல்லது ஒரு வாரத்திற்குப் பிறகு சாதகமற்ற மாற்றங்களைக் கவனிக்கத் தொடங்குவார்கள்.
RDr. வின்னி