திராட்சை இல்லாமல் மது தயாரிக்கிறீர்களா, அரிசி இல்லாமல், பார்லி இல்லாமல் விஸ்கி செய்யலாமா? சான் பிரான்சிஸ்கோ குளிர்பான நிறுவனமான எண்ட்லெஸ் வெஸ்டில் மூன்று கண்டுபிடிப்பாளர்கள் தங்கள் புதிய “மூலக்கூறு” ஒயின் மற்றும் பொருட்டு, “அடுத்த தலைமுறை ஒயின்கள் மற்றும் ஆவிகள்” மூலம் இயலாத (-சவுண்டிங்) செய்ததாக அறிவித்தனர். என்ன? ஏன்? ஹூ? அனைத்து நல்ல கேள்விகள்! எனவே எண்ட்லெஸ் வெஸ்டின் இணை நிறுவனர்களில் இருவருடன் தொலைபேசியில் தொடர்புகொண்டோம், அலெக் லீ மற்றும் ஜோஷ் டெகோலோங்கன் , திட்டத்தைப் பற்றிய தகவல்களுக்கு. பின்னர், நாங்கள் சில கண்ணாடிகளை ஊற்றினோம்.
எண்ட்லெஸ் வெஸ்டின் பின்னால் உள்ள உத்வேகம் 2015 இல் இணை நிறுவனர் மற்றும் விஞ்ஞானி மார்டன் சுவா கிட்டத்தட்ட அழிந்துபோன 1973 சாட்டேவ் மான்டெலினா சார்டோனாய் (இன்) மீண்டும் உருவாக்க முடியுமா என்று ஆச்சரியப்பட்டேன் பாரிஸின் தீர்ப்பு புகழ்) அதன் மூலக்கூறு கூறுகளிலிருந்து. முதலில், சிட்ரஸ் அமிலம் மற்றும் பழம் போன்ற தாவர சாறுகளைப் பயன்படுத்தி கிளிஃப் என்ற விஸ்கியைக் கட்டினர் எஸ்டர்கள் , ஒரு விஸ்கியின் இயற்கையான பண்புகளை பிரதிபலிக்க.
ஒரு பெரிய, எங்கும் நிறைந்த சமூக ஊடக தளத்தை நிச்சயமாக உருவாக்காத ஒரு மனிதன் (மையம்) ... தனது திறமைகளை அசல் சமூக வலைப்பின்னல் கருவியான ஆல்கஹால் பக்கம் திருப்புகிறான். (மரியாதை முடிவில்லாத மேற்கு)குழு பின்னர் மது மற்றும் பொருட்டு நகர்ந்தது, இந்த மாதம் அவர்கள் தங்கள் உழைப்பின் பலன்களை அறிவித்தனர் (நன்றாக, அவை தொழில்நுட்ப ரீதியாக பயனற்றவை). இத்தாலிய மொஸ்கடோவால் ஈர்க்கப்பட்ட 'ஒயின்' ஜெமெல்லோ ('இரட்டை' என்பதற்கு இத்தாலியன்) என்று அழைக்கப்படுகிறது, அதே சமயம் 'பொருட்டு' பாணியைப் பிரதிபலிக்கிறது junmai daiginjo மற்றும் நாமா கென்ஷு சாக்ஸ். மொஸ்கோடோ டி ஆஸ்டி தனது “முதல் முறையாக மிகவும் சீரான ஒன்றை ருசித்ததைக் குறிக்கிறார், ஆனால் அந்த பலனையும் கொண்டிருந்தார்… என் ஆரம்ப ஒயின் பயணத்தை உண்மையில் ஊக்குவிக்கும் ஒன்றை உருவாக்க நான் விரும்பினேன்” என்று ஒரு சொற்பொழிவாளரான டெகோலோங்கன் விளக்கினார்.
மூன்று பானங்களும் ஒரு நடுநிலை தானிய ஆவியாகத் தொடங்குகின்றன, இதில் குழு ஒயின் மற்றும் ஆவிகள் ஆகியவற்றில் காணப்படும் மூலக்கூறுகள் மற்றும் சேர்மங்களைச் சேர்க்கிறது, ஒரு சுவையையும் அமைப்பையும் இறுதி செய்வதற்கு சமையல் குறிப்புகளுடன் கலக்கிறது. இது மருத்துவ ரீதியாக இருக்கலாம், ஆனால் பொருட்கள் நன்கு தெரிந்தவை: “நாம் பயன்படுத்தும் மூலக்கூறுகள் ஒயின் அல்லது விஸ்கியில் காணப்படும் அதே மூலக்கூறுகளே” என்று லீ விளக்கினார். 'இது இன்னும் இயற்கையிலிருந்து பெறப்பட்டது. ' சோளம் மற்றும் ஈஸ்ட் இரண்டு மூலங்களாகும், அவை லேசான பிஸியான ஜெமல்லோவுக்கான மூலக்கூறுகளுக்கான குழு சுரங்கங்கள், அவை பீச்சிலிருந்து பிரித்தெடுக்கப்பட்ட எத்தில் பியூட்டானோனேட் போன்ற மூலக்கூறு பொருட்களையும் பயன்படுத்தின. நிச்சயமாக, அமெரிக்க குளிர்பான விதிமுறைகளின் கீழ், நிறுவனம் பொருட்களை மது அல்லது பொருட்டு லேபிளிட முடியாது, ஆனால் குழு 'மூலக்கூறு ஒயின்' ஒரு நாள் ஒரு சட்டப்பூர்வ பெயராக மாற்றுவதாக நம்புகிறது, 'மத்திய அரசிடமிருந்து ஒப்புதல் பெற நாங்கள் ஒரு மூலக்கூறு மட்டத்தில் தயாரிப்பது மது, விஸ்கி, ”என்றார் லீ.
புதிய மூலக்கூறு ஒயின் மற்றும் பொருட்டு, அலமாரியில் கலக்கத் தயாராகிறது (மரியாதை முடிவில்லாத மேற்கு)நீங்கள் இன்னும் “ஆனால் ஏன்?” என்று கேட்கிறீர்கள் என்றால் முடிவில்லாத மேற்கு சாத்தியமான சுற்றுச்சூழல் நன்மைகளை சுட்டிக்காட்டுகிறது, அவற்றின் முறைகளுக்கு தற்போது குறைந்த நீர் மற்றும் குறைந்த நிலம் தேவைப்படுகிறது, மேலும் வழக்கமான திராட்சை வளர்ப்பு மற்றும் ஒயின் தயாரிப்பதை விட குறைந்த கார்பன் உமிழ்வை உருவாக்குகிறது. அதற்கு பதிலாக அவர் பயன்படுத்தும் சோளத்திற்கு எதிராக திராட்சை வளர்ப்பதை லீ ஒப்பிட்டார்: “நீங்கள் ஒரு வருடத்திற்கு இரண்டு பயிர் சோளத்தை ஒரு திராட்சை அறுவடைக்கு எதிராகப் பெறலாம், மேலும் அந்த நிலத்திற்கு நீங்கள் கணிசமாக குறைவான வேலையைச் செய்ய வேண்டும்.”
எனவே, இந்த திரைச்சீலைகள் மது மற்றும் ஆவிகள் நமக்குத் தெரிந்தவையா? நாங்கள் அதை எங்கள் நிபுணர்களிடம் வைக்கிறோம் மது பார்வையாளர் மூலக்கூறு பதிப்புகள் பாரம்பரியமாக தயாரிக்கப்பட்ட உடன்பிறப்புகளுக்கு நறுமண மற்றும் உரைசார் ஒற்றுமைகள் இருப்பதை ஒப்புக் கொண்ட ருசிக்கும் துறை, ஆனால் சில குணாதிசயங்களைக் கொண்டிருந்தது, அவை சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி தனித்துவமானவை. பரிந்துரைக்கப்பட்ட சில்லறை விலையில் முறையே and 9 மற்றும் $ 14 ஒரு பாட்டில் மற்றும் மது, நீங்கள் நீங்களே தீர்மானிக்க முடியும். 'சுவை சுயவிவரத்தின் அடிப்படையில் மிகவும் அணுகக்கூடிய, விதிவிலக்காக உயர் தரம் மற்றும் சுற்றுச்சூழலுக்கு மிகவும் சிறப்பானவற்றை உருவாக்குவதற்கான ட்ரிஃபெக்டாவை நாம் அடிக்க முடிந்தால், நாங்கள் ஒரு வெற்றிகரமான சூத்திரத்தை பெறப்போகிறோம்.'
வடிகட்டப்படாததா? பாப் கலாச்சாரத்தில் வடிகட்டப்படாத சிறந்த பானங்களை இப்போது ஒவ்வொரு வாரமும் உங்கள் இன்பாக்ஸிற்கு நேராக வழங்க முடியும்! பதிவுபெறுக இப்போது வடிகட்டப்படாத மின்னஞ்சல் செய்திமடலைப் பெற, திரைப்படம், டிவி, இசை, விளையாட்டு, அரசியல் மற்றும் பலவற்றோடு ஒயின் எவ்வாறு வெட்டுகிறது என்பதற்கான சமீபத்திய ஸ்கூப்பைக் கொண்டுள்ளது.