மியாமியில் டேனியல் பவுலட்டின் டி.பி. பிஸ்ட்ரோ மாடர்ன் பவுலட் சுட் ஆனார்
பவுலட் சுட், ஒரு டேனியல் பவுலட் கருத்து a மது பார்வையாளர் சிறந்த விருதை வென்றவர் நியூயார்க்கில் இடம் , கடந்த மாதம் மியாமியில் தனது இரண்டாவது புறக்காவல் நிலையத்தைத் திறந்தது. செப்டம்பர் மாதம் மூடப்பட்ட ப lud லுட்டின் டி.பி. பிஸ்ட்ரோ மாடர்ன் மியாமிக்கு பதிலாக மத்திய தரைக்கடல் உணவகம்.
பவுலட் சுட் மியாமியின் ஒயின் பட்டியலில் 350 க்கும் மேற்பட்ட தேர்வுகள் உள்ளன, முந்தைய உணவகத்திலிருந்து சில பிரெஞ்சு சரக்குகளை வழங்குகின்றன, மெனுவில் எதிரொலிக்க கடலோர மத்தியதரைக் கடல் பகுதிகளுக்கு கூடுதல் முக்கியத்துவம் அளிக்கின்றன. டி.பி. பிஸ்ட்ரோ மாடரின் பிரெஞ்சு உணவுகளிலிருந்து இந்த பிராந்திய கவனத்திற்கு இந்த மாற்றம் ஒயின் திட்டத்தை விரிவுபடுத்துவதற்கான வாய்ப்புகளை உருவாக்குகிறது என்று சோமலியர் ஹ una னா க்ளீன் கூறினார்.
'மது பட்டியலில் புதிய இடத்தைப் பெறுவதில் நாங்கள் மிகவும் மகிழ்ச்சியடைகிறோம், நாங்கள் உண்மையில் [முன்பு] இல்லாத பகுதிகளை ஆராய முடியும்,' என்று அவர் கூறினார் மது பார்வையாளர் . கண்ணாடியால் மிகவும் வெற்றிகரமான ஒரு ஊழியரின் விருப்பத்தை அவர் எடுத்துக்காட்டுகிறார்: 2015 கருப்பு ஆன்மா ஸ்பெயினின் மல்லோர்காவைச் சேர்ந்த கியூபியா ஃபாலனிஸ், உப்புத்தன்மை, உடல் மற்றும் பழ-முன்னோக்கி சுவைகளைக் கொண்ட ஒரு வெள்ளை, குறிப்பாக உணவு வகைகளுடன் நன்றாக இணைகிறது.
க்ளீன் ரோஸ் பிரிவை மியாமி சந்தையை நோக்கி விரிவுபடுத்தினார், ஆனால் ஜெர்மனி, கிரீஸ் மற்றும் லெபனான் போன்ற பகுதிகளுடன். ஜே.எச்.
டல்லாஸ் கவ்பாய்ஸ் தலைமையகத்தில் ஜோஸ் ஆண்ட்ரேஸின் சாய்தினியா கிக்-ஆஃப்
செஃப் ஜோஸ் ஆண்ட்ரேஸ் தனது மெஸ் உணவகத்தின் இரண்டாவது இடத்தை டல்லாஸில் பிப்ரவரி 5 இல் திறக்கிறார். 250 இருக்கைகள் கொண்ட இந்த உணவகம் என்எப்எல்லின் டல்லாஸ் கவ்பாய்ஸ் உரிமையின் 91 ஏக்கர் வளாகத்தில் உள்ள ஃபிரிஸ்கோவில் உள்ள ஸ்டார் என்ற இடத்தில் அமைந்துள்ளது.
அசல் சய்தின்யா வாஷிங்டனில், டி.சி., அதன் 125-தேர்வு ஒயின் பட்டியலுக்கான சிறப்பான விருதைப் பெற்றுள்ளது, இது கிரேக்கத்தில் ஒரு குறிப்பிட்ட பலத்துடன் மத்தியதரைக் கடல் ஒயின்களில் கிட்டத்தட்ட பிரத்தியேக கவனம் செலுத்துகிறது.
டல்லாஸ் ஒயின் பட்டியலில் ஒரே கிரேக்க, லெபனான் மற்றும் துருக்கிய ஒயின்கள் பல அடங்கும். திங்க்ஃபுட் குரூப் ஒயின் இயக்குனர் ஆண்டி மியர்ஸ் இந்த ஒயின்களை டல்லாஸ் சந்தைக்குக் கொண்டுவருவதற்காக கிரேக்க இறக்குமதியாளர்கள் மற்றும் டெக்சாஸ் விநியோகஸ்தர்களுடன் பல மாதங்கள் பணியாற்றினார். 'இந்த ஒயின்களை டெக்சாஸுக்குக் கொண்டு வந்து மக்களுக்கு அறிமுகப்படுத்துவதில் நான் மகிழ்ச்சியடைகிறேன். அவர்கள் நிச்சயமாக உலகின் சிறந்த ஒயின்கள் என்று நான் நினைக்கிறேன், அவை நிச்சயமாக தகுதியானவை என்ற அங்கீகாரத்தைப் பெறவில்லை, 'என்று அவர் கூறினார்.
பர்கண்டி, ஷாம்பெயின் மற்றும் கலிஃபோர்னியாவிலிருந்து சில கூடுதல் பிரசாதங்கள் மற்றும் ஒரு சில பிற பிரெஞ்சு மற்றும் ஸ்பானிஷ் ஒயின்களுடன் 125 முதல் 150 தேர்வுகள் மற்றும் கண்ணாடி மூலம் 20 ஐ திறக்க அவர் திட்டமிட்டுள்ளார். ஜே.எச்.
லிட்டில் வாஷிங்டனில் உள்ள வர்ஜீனியாவின் விடுதியின் 40 வது ஆண்டு விழாவைக் கொண்டாடுகிறது
லிட்டில் வாஷிங்டனில் உள்ள கோர்டன் பீல் தி இன், யு.எஸ். முதல் ஜனாதிபதியுடன் ஆழமான உறவுகளைக் கொண்ட ஒரு நகரத்தில் உள்ளது.கிராண்ட் விருது வென்றவர் லிட்டில் வாஷிங்டனில் உள்ள விடுதியின் வாஷிங்டனில், வை., அதன் 40 வது ஆண்டு நிறைவை தொடர்ச்சியான சமையல் கொண்டாட்டங்களுடன் குறிக்கிறது.
மூன்று பொது நிகழ்வுகள் 2018 இல் நடைபெறும்: ஜார்ஜ் வாஷிங்டனின் மவுண்ட் வெர்னான் ஜூன் 16 இல் ஒரு தோட்ட விருந்து, செப்டம்பர் 2 ஆம் தேதி எஸ்டேட்டில் வூட்ஸ்டாக் கருப்பொருள் சமையல் திருவிழா, மற்றும் பாரிஸுக்கு வெளியே செப்டம்பர் 30 ஆம் தேதி 17 ஆம் நூற்றாண்டின் சாட்டோவில் இரவு விருந்து.
'இந்த கொண்டாட்டம் 40 ஆண்டுகால சமையல்காரர் [பேட்ரிக்] ஓ'கோனலின் ஆர்வம், அர்ப்பணிப்பு மற்றும் பார்வை ஆகியவற்றின் உச்சம்' என்று ஒயின் இயக்குனர் பில் ஹாரிஸ் கூறினார் மது பார்வையாளர் மின்னஞ்சல் வழியாக. 'இது ஒரு குறிப்பிடத்தக்க மைல்கல் மற்றும் அவர்கள் தேர்ந்தெடுத்த மெட்டியருக்கு தங்கள் வாழ்க்கையை அர்ப்பணிக்கும் ஒருவர் என்ன சாதிக்க முடியும் என்பதைக் காட்டுகிறது.'
1972 ஆம் ஆண்டில், ஓ'கோனெல் ப்ளூ ரிட்ஜ் மலைகளின் அடிவாரத்தில் ஒரு பண்ணையை வாங்கினார். 1978 ஆம் ஆண்டில் ஒரு கேட்டரிங் வணிகமாக ஒரு சத்திரமாகவும் உணவகமாகவும் மாறியது, உள்ளூர் விருந்தோம்பல் தொழிலுக்கு முன்னோடியாகவும், சமூகத்தை புத்துயிர் பெறவும் செய்தது. ஓ'கானல் நகரத்தின் வறண்ட நிலையை முடிவுக்கு கொண்டுவர உதவியவுடன், உணவகத்தின் ஒயின் திட்டம் துவங்கி இறுதியில் 1995 இல் ஒரு கிராண்ட் விருதைப் பெற்றது.
லிட்டில் வாஷிங்டனில் உள்ள விடுதியானது இப்போது ஹாரிஸால் மேற்பார்வையிடப்பட்ட 2,000-தேர்வு ஒயின் பட்டியலை வழங்குகிறது, ஆனால் அதில் ஓ'கோனெல் மிகவும் ஈடுபாடு கொண்டவர், போர்டியாக்ஸ், பர்கண்டி, கலிபோர்னியா, ரோன், ஸ்பெயின், இத்தாலி, ஷாம்பெயின் மற்றும் ஜெர்மனி ஆகிய நாடுகளில் பலம் உள்ளது. ஆனால் அணி அதன் பரிசுகளில் ஓய்வெடுக்கவில்லை. 'அசையாமல் நிற்பது போன்ற எதுவும் இல்லை' என்று ஓ'கோனெல் கூறினார் மது பார்வையாளர் ஒரு மின்னஞ்சலில். 'அடுத்த சில ஆண்டுகளில் விருந்தினர்கள் பார்வையிடக்கூடிய ஒரு அழகிய புதிய பாதாள அறையை நிர்மாணிப்பதற்கான திட்டங்களை நாங்கள் கொண்டுள்ளோம், அங்கு சுவை மற்றும் மது தொடர்பான நிகழ்வுகளை நடத்தலாம்.' ஜே.எச்.
கோர்டன் ராம்சே ஹெல்'ஸ் கிச்சன் லாஸ் வேகாஸில் திறக்கிறது
கோர்டன் ராம்சேயின் உமிழும் தொலைக்காட்சி நிகழ்ச்சியின் எரிக் கபில் / சீசர்ஸ் அரண்மனை ரசிகர்கள் ஏமாற்றமடைய மாட்டார்கள்.நரகத்தின் சமையலறை , சமையல்காரர் கார்டன் ராம்சே இடம்பெறும் ஃபாக்ஸ் நெட்வொர்க் ரியாலிட்டி டிவி நிகழ்ச்சி, இப்போது ஒரு நிஜ வாழ்க்கை உணவகமாக பொதுமக்களுக்கு திறக்கப்பட்டுள்ளது, அங்கு விருந்தினர்கள் வெப்பத்தை நெருக்கமாக அனுபவிக்க முடியும். கோர்டன் ராம்சே ஹெல்'ஸ் கிச்சன் லாஸ் வேகாஸில் உள்ள சீசர்ஸ் அரண்மனையில் அமைந்துள்ளது, இது சின் சிட்டியில் உள்ள பிரபல சமையல்காரரின் ஐந்தாவது உணவகத்தை குறிக்கிறது, இதில் சிறந்த விருது வென்றவர் உட்பட கார்டன் ராம்சே ஸ்டீக் .
ஒரு துறைமுகத்தை உருவாக்குவது எப்படி
300 இருக்கைகள் கொண்ட இந்த உணவகத்தில் 'சிவப்பு' மற்றும் 'நீல' சமையலறைகள் உள்ளன நரகத்தின் சமையலறை இரண்டு போட்டியிடும் அணிகள், அவை நிகழ்ச்சியால் ஈர்க்கப்பட்ட கையொப்ப உணவுகளை மாற்றுகின்றன. மது பட்டியலில் கலிபோர்னியா, பிரான்ஸ், இத்தாலி, நியூசிலாந்து மற்றும் அர்ஜென்டினாவிலிருந்து தேர்வுகள் உள்ளன. கண்ணாடி வழங்கும் ஒயின்கள் அடங்கும் ஓரின் ஸ்விஃப்ட் சுருக்கம் கலிபோர்னியா 2015 , ஒரு கிரெனேச்-சிரா-பெட்டிட் சிரா கலவை, மற்றும் பாட்ஸ் & ஹால் சார்டொன்னே சோனோமா கோஸ்ட் 2015 .— வி.எஸ்.
வில்லி ஜி'ஸ் ஹூஸ்டனின் போஸ்ட் ஓக் ஹோட்டலில் திறக்கிறது
டிசம்பரில், ஹூஸ்டன் ராக்கெட்ஸ் உரிமையாளரும் லாண்ட்ரியின் டில்மேன் ஃபெர்டிட்டாவின் தலைமை நிர்வாக அதிகாரியும் ஒரு போஸ்ட் ஓக் ஹோட்டலில் மாஸ்ட்ரோவின் ஸ்டீக்ஹவுஸ் மலையக ஹூஸ்டனில். அதன்பிறகு அவர் தனது மற்ற உணவகமான வில்லி ஜி'ஸ் சீஃபுட் & ஸ்டீக்கின் ஒரு புறக்காவல் நிலையத்தை மூடிவிட்டு, அதே ஹோட்டலில் வில்லி ஜி'ஸ் கடல் உணவு பதாகையின் கீழ் புதிய ஒன்றைத் திறந்தார்.
'புதிய இடம் புதிய, நவீன-தொழில்துறை வடிவமைப்புடன் சாப்பாட்டு அனுபவத்தை உயர்த்தும், மேலும் வில்லி ஜி இன் கிளாசிக் மெனுவில் ஒரு புதுமையான மற்றும் புதிய அனுபவத்தை வழங்கும்' என்று ஃபெர்டிட்டா ஒரு செய்திக்குறிப்பில் தெரிவித்தார். அவரது நிறுவனம் உட்பட டஜன் கணக்கான உணவக விருது வென்றவர்கள் உள்ளனர் வெவ்வேறு மாஸ்ட்ரோவின் கருத்துகளின் 13 இடங்கள் , அத்துடன் 70 மோர்டன், தி ஸ்டீக்ஹவுஸ் உணவகங்கள், மற்ற சங்கிலிகளில்.
புதிய வில்லி ஜி இன் புறக்காவல், போஸ்ட் ஓக்கில் பாதாள அறையை 25 நாடுகளில் இருந்து 20,000 பாட்டில்களை வைத்திருக்கும் ஹோட்டலின் பாதாளமான மாஸ்ட்ரோவின் ஸ்டீக்ஹவுஸுடன் பகிர்ந்து கொள்ளும்.— வி.எஸ்.
டி.சி.யில் ஃபியோலாவில் செஃப் மாற்றங்கள்.
ஃபேபியோ டிராபோச்சியின் முதன்மை வாஷிங்டன், டி.சி., உணவகம், குப்பியை , ஒரு புதிய நிர்வாக சமையல்காரரைக் கொண்டுள்ளது. ஜான் மெல்ஃபி, டிராபோச்சியின் உணவக விருது வென்றவர் பெரிய குப்பியை , ஜனவரியில் இத்தாலிய உணவகத்தில் புதிய பாத்திரத்தில் இறங்கினார். ஒயின் இயக்குனர் காஸ்பர் ரைஸ், ஃபியோலாவின் 1,400-தேர்வு ஒயின் திட்டத்தை தொடர்ந்து மேற்பார்வையிடுகிறார், பீட்மாண்ட், டஸ்கனி, பர்கண்டி, போர்டியாக்ஸ், கலிபோர்னியா மற்றும் ஷாம்பெயின் ஆகியவற்றில் பலம் உள்ளது. எல்.டபிள்யூ.
கலிபோர்னியாவின் சாட்டே டு சூரோ மற்றும் எர்னாவின் எல்டர்பெர்ரி ஹவுஸ் சேஞ்ச் ஹேண்ட்ஸ்
நீங்கள் சியராஸில் நன்றாக உணவருந்த விரும்பினால், எர்னாவின் எல்டர்பெர்ரி ஹவுஸ் யோசெமிட்டி தேசிய பூங்காவிலிருந்து சில நிமிடங்களில், கலிஃபோர்னியாவின் ஓகூர்ஸ்டில் உள்ள சாட்டே டு சூரோ ஹோட்டலில் கட்டாயம் பார்க்க வேண்டியது. 30 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு ஆஸ்திரியாவில் பிறந்த ஹோட்டல் மற்றும் உணவகக்காரர் எர்னா குபின்-கிளானின் அவர்களால் நிறுவப்பட்ட இந்த உணவகம் 1991 முதல் உணவக விருது வென்றது, இப்போது பர்கண்டி மற்றும் கலிபோர்னியாவில் பலம் கொண்ட 800-தேர்வு ஒயின் பட்டியலுக்காக சிறந்த விருதுகளை பெற்றுள்ளது.
ஆனால் குபின்-கிளானின் சமீபத்தில் லாஸ் ஏஞ்சல்ஸைச் சேர்ந்த முதலீட்டாளர் பெர்னார்ட் ரோசன்சனுக்கு 10 அறைகள் கொண்ட அபெர்ஜ் மற்றும் உணவகத்தை விற்றார், அவர் தற்போது லாங் பீச்சில் ஸ்கை ரூம் மற்றும் கலிபோர்னியாவில் உள்ள சோல்வாங்கில் உள்ள மிராபெல்லே இன் மற்றும் உணவகம் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளார். பாப்பி சாண்டா பார்பராவில் உள்ள ஒயின். குபின்-கிளானினின் மகள், முன்னர் சார்லி ட்ரொட்டர்ஸில் ஒரு சம்மந்தமான ரெனீ-நிக்கோல் குபின் பொது மேலாளராக நீடிப்பார்.— எல்.ஏ.