மது உங்களுக்கு நல்லதா இல்லையா? மதுவின் ஆரோக்கிய நலன்களுக்காக மதுவை புகழ்ந்து பேசும் எண்ணற்ற ஆய்வுகள் உள்ளன, ஆனால் நீங்கள் எந்தப் பக்கத்தை நம்ப வேண்டும்? மது மற்றும் ஆரோக்கியத்தைப் பொறுத்தவரை, நிறைய கட்டுரைகள் உள்ளன, அவை கொஞ்சம் தவறாக வழிநடத்துகின்றன, எடுத்துக்காட்டாக, இந்த தலைப்பை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்:
'சிவப்பு ஒயின் ஒரு கண்ணாடி ஜிம்மில் ஒரு மணி நேரத்திற்கு சமமானது, புதிய ஆய்வு கூறுகிறது'
துரதிர்ஷ்டவசமாக, அது உண்மை இல்லை. மது மற்றும் ஆரோக்கியம் குறித்த தலைப்புச் செய்திகளை உற்று நோக்கி, உண்மையிலிருந்து மிகைப்படுத்தலை வரிசைப்படுத்துவோம்.
மது உங்களுக்கு நல்லதா?
மது மற்றும் ஆரோக்கியத்தைச் சுற்றியுள்ள சில பொதுவான உண்மைகள் மற்றும் புனைகதைகளைப் பார்ப்போம்:
ஒரு கிளாஸ் ஒயின் ஜிம்மில் ஒரு மணி நேரத்திற்கு சமமா?
உண்மை இல்லை.
இந்த தலைப்பு குறிப்பிடுகிறது 2012 இல் நடத்தப்பட்ட ஒரு ஆய்வு , ஆய்வாளர் ஜேசன் டிக் ஆய்வக எலிகள் மீது ரெஸ்வெராட்ரோல் எனப்படும் மதுவில் காணப்படும் ஒரு வேதிப்பொருளின் விளைவுகளை சோதித்தார். ரெஸ்வெராட்ரோல் - ஒரு தனிமைப்படுத்தப்பட்ட கலவையாக, - உட்கார்ந்த கொறித்துண்ணிகளில் ஒட்டுமொத்த சுகாதார செயல்திறனை மேம்படுத்துவதாக அவர் கண்டறிந்தார்.
மதுவை ருசிப்பதற்கான எனது நுட்பங்களைக் கற்றுக்கொள்ளுங்கள்
உங்கள் சமையலறையின் வசதியிலிருந்து மேட்லைனின் ஆன்லைன் ஒயின் கற்றல் படிப்புகளை அனுபவிக்கவும்.
இப்பொழுது வாங்குதேவைப்படும் ரெஸ்வெராட்ரோலின் அளவு ஒரு கிளாஸ் ஒயின் அளவின் 100-1000 மடங்குக்கு சமம்! நீரிழிவு நோய் மற்றும் இருதய சுகாதார பிரச்சினைகள் உள்ளவர்கள் குறித்து அதே முடிவுகள் ஏற்படுமா என்று ஆய்வை நடத்துவதற்கான நம்பிக்கையுடன் டைக் முடித்தார். கடுமையான உடல்நிலை உள்ளவர்களுக்கு உடற்பயிற்சி செய்ய முடியாத நிலையில் ரெஸ்வெராட்ரோல் உதவ முடியுமா என்பதைப் பார்ப்பதே அவரது குறிக்கோள்.
எந்த வகையிலும், நன்மைகள் ஒரு கிளாஸ் மதுவில் இல்லை.
மது உங்களை கொழுப்பாக அல்லது மெல்லியதாக ஆக்குகிறதா?
கொழுப்பை எரிக்க ஒயின் உங்களுக்கு உதவ முடியுமா?
ஒருவேளை, ஆனால் சில வகைகள் மட்டுமே.
பிப்ரவரி 2015 இல், ஒரேகான் மாநில பல்கலைக்கழகத்தில் ஒரு ஆய்வு இணைக்கப்பட்டுள்ளது எடை இழப்புக்கு ஒரு அரிய சிவப்பு ஒயின் , ஆனால் மனிதர்களுக்கு, குறிப்பாக திரவ ஒயின் வடிவத்தில் பயனடைவதைக் காண்பிப்பதற்கு முன்பு அதிக ஆராய்ச்சி செய்யப்பட வேண்டும்.
இந்த ஆய்வு ஒரு குறிப்பிட்ட வகை ஒயின் அமிலத்தை, எலாஜிக் அமிலம் என அழைக்கப்படுகிறது, அதிக எடை கொண்ட எலிகளுக்கு உணவளித்தது. அமிலத்தை உட்கொள்வது கல்லீரலில் கொழுப்பு செல்களை உருவாக்குவதை குறைத்துவிட்டது, இது எலிகளின் கொழுப்பை எரிக்கும் திறனை மேம்படுத்தியது. இது அருமையான செய்தி என்றாலும், பெரும்பாலான மக்கள் கவனிக்காத இந்த ஆய்வின் சிறிய அச்சு எந்த வகை ஒயின் பயன்படுத்தப்பட்டது என்பதுதான்.
எலாஜிக் அமிலம் ஒரு வகை திராட்சையில் மட்டுமே உள்ளது, ரெட் மஸ்கடைன் என்று அழைக்கப்படுகிறது, இது தென்கிழக்கு அமெரிக்காவில் மட்டுமே வளர்கிறது, முதன்மையாக ஜார்ஜியாவில். இந்த தகவலுக்கான கேவியட் என்னவென்றால், பெரும்பாலான மஸ்கடைன் ஒயின் ஒரு இனிமையான பாணியில் தயாரிக்கப்படுகிறது, இது எடை இழப்பு நன்மைகளை மிகவும் மறுக்கிறது.
எலாஜிக் அமிலத்தின் தலைப்பைப் பற்றி நாங்கள் ஆர்வமாக இருந்ததால், நாங்கள் எங்கள் சொந்த ஆராய்ச்சி செய்ய முடிவு செய்தோம் ஓக்கில் வயதான ஒயின்களிலும் எலாஜிக் அமிலம் இருப்பதைக் கண்டறிந்தனர். இந்த செய்தி நம்பிக்கைக்குரியது என்றாலும், ஓக் ஒயின்கள் கொழுப்பு செல்களின் அதே விளைவைக் கொண்டிருக்கின்றனவா இல்லையா என்பது குறித்து இன்றுவரை எந்த ஆய்வும் இல்லை. இந்த ஆய்வை நடத்திய முக்கிய விஞ்ஞானியை நாங்கள் தொடர்பு கொண்டுள்ளோம். அவர் தொடர்கிறார் என்று நாங்கள் நம்புகிறோம்!
நீங்கள் உடற்பயிற்சி செய்யும் மிதமான குடிகாரராக இருந்தால், இது ஒரு நல்ல செய்தியாக இருக்கலாம்!
உடற்பயிற்சி செய்பவர்களில் ஒயின் இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துமா?
இருக்கலாம். இதுவரை கிடைத்த முடிவுகள் நம்பிக்கைக்குரியவை.
வழக்கமாக வேலை செய்யும் மது-குடிப்பவர்களுக்கு ஜூசி செய்தி, மற்றும் தலைப்புக்கு சில தகுதிகள் இருக்கலாம், ஆனால் இது இன்னும் முடிவில்லாதது. தலைப்பு வருகிறது 2014 இல் வெளியிடப்பட்ட ஒரு ஆய்வில் இருந்து செக் குடியரசில் ஒரு வருட காலப்பகுதியில் 146 பேர் மீது நடத்தப்பட்டது. இருதய நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்கும் “நல்ல கொழுப்பு” என்ற எச்.டி.எல் கொழுப்பை ஒயின் அதிகரித்ததா என்பதைப் பார்ப்பதே ஆய்வின் குறிக்கோளாக இருந்தது.
ஆய்வின்படி, சிவப்பு அல்லது வெள்ளை ஒயின் எச்.டி.எல் அதிகரிக்காது. இந்த முடிவு அடிப்படையில் மது மற்றும் இருதய ஆரோக்கியம் என்ற தலைப்பில் இன்றுவரை மேற்கொள்ளப்பட்ட பெரும்பாலான ஆராய்ச்சிகளை தோற்கடிக்கிறது. அதிர்ஷ்டவசமாக, ஆய்வு சில நம்பிக்கைக்குரிய செய்திகளுடன் திரும்பி வந்தது.
ஆராய்ச்சியாளர் மிலோ தபோர்ஸ்கி கண்டுபிடிப்புகளை ஆழமாக தோண்டியபோது, வாரத்திற்கு 2 அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட முறை வேலைசெய்து, சிவப்பு அல்லது வெள்ளை ஒயின் குடித்த பாடங்களில் எச்.டி.எல் அதிகரிப்பு மற்றும் எல்.டி.எல் குறைவு ஆகிய இரண்டுமே இருப்பதாக அவர் குறிப்பிட்டார். இருப்பினும், இந்த முடிவை சரிபார்க்க புதிய கட்டுப்பாட்டு குழுக்களுடன் கூடுதல் ஆராய்ச்சி தேவை என்று அவர் எச்சரித்தார். எனவே, பொறுமையாக காத்திருந்து, அவர் என்ன செய்வார் என்று பார்ப்போம்!
கட்டுப்படுத்தப்பட்ட அளவிலேயே மது நுகர்வு (சிவப்பு அல்லது வெள்ளை) உடற்பயிற்சி செய்பவர்களுக்கு உதவக்கூடும், ஆனால் அதிக ஆராய்ச்சி தேவை.
மது உங்களுக்கு சிறந்தது… ஆல்கஹால் பகுதி தவிர.
ரெட் ஒயின் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் உயர் இரத்த அழுத்தத்தை குறைக்குமா?
மது அல்லாத சிவப்பு ஒயின் செய்கிறது, ஆனால் ஆல்கஹால் ஒயின் இல்லை.
ரெட் ஒயின் சுமார் 30 ஆண்டுகளாக இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைப்பதற்கு நன்மை பயக்கும் என்று கூறப்படுகிறது, துரதிர்ஷ்டவசமாக, இதை மட்டுமே செய்யும் ஒரே சிவப்பு ஒயின் ஆல்கஹால் அல்லாத வகையாகும். 2012 ல், ஒரு ஆய்வு வெளியிடப்பட்டது இதய நோய் அதிக ஆபத்து உள்ள 67 ஆண்கள் மீது ஜின், ரெட் ஒயின் மற்றும் ஆல்கஹால் அல்லாத சிவப்பு ஒயின் இரத்த அழுத்த அளவை எவ்வாறு பாதித்தது என்பதை ஒப்பிடுகையில்.
முடிவுகள் என்று முடிவு செய்தன அல்லாத மது சிவப்பு ஒயின் மற்ற குழுக்களுடன் ஒப்பிடும்போது ஆண்களில் இரத்த அழுத்த அளவை கணிசமாகக் குறைத்தது.
மதுவுக்கு புற்றுநோய் எதிர்ப்பு நன்மைகள் உள்ளதா?
இருக்கலாம். மேலும் ஆராய்ச்சி தேவை!
புற்றுநோய்க்கு எதிரான பலன்களைக் கொண்டிருக்கும் சில ஒயின்களில் பல்வேறு வகையான ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் காணப்படுகின்றன. புற்றுநோயைப் பற்றிய மிகச் சமீபத்திய செய்தி 2014 இல் வெளிவந்தது புற்றுநோய் உயிரியல் மற்றும் மருத்துவம் எலாஜிக் அமிலத்தின் பங்கு பற்றி விவாதிக்கிறது மற்றும் இது புற்றுநோய்க்கு எதிரான பண்புகள்.
'பெருங்குடல் புற்றுநோய், மார்பக புற்றுநோய், புரோஸ்டேட் புற்றுநோய், தோல் புற்றுநோய், உணவுக்குழாய் புற்றுநோய் மற்றும் ஆஸ்டியோஜெனிக் சர்கோமா உள்ளிட்ட பல வகையான புற்றுநோய்களுக்கு எதிராக எலாஜிக் அமிலம் சக்திவாய்ந்த தடுப்பு மற்றும் சிகிச்சை விளைவுகளை ஏற்படுத்துகிறது' எலாஜிக் அமிலத்தின் ஆன்டிகார்சினோஜெனிக் நடவடிக்கைகள் மற்றும் வழிமுறைகள் குறித்த ஆராய்ச்சி முன்னேற்றம், புற்றுநோய் உயிரியல் மற்றும் மருத்துவம்
இது உண்மையிலேயே ஆச்சரியமான செய்தி என்றாலும், எலாஜிக் அமிலம் சிவப்பு மஸ்கடின் திராட்சைகளில் மட்டுமே காணப்படுகிறது, அவற்றில் 5000 ஏக்கர் மட்டுமே ஜார்ஜியா மாநிலத்தில் வளர்கிறது.
மது என்னை கொழுக்க வைக்கும்
எனவே, தெளிவாக இருக்க, கேபர்நெட், பினோட் நொயர், மால்பெக் போன்றவற்றில் ஈ.ஏ. காணப்படவில்லை. இருப்பினும், நாங்கள் சில தோண்டல்களைச் செய்தபின், ஓலா பீப்பாய்களிலும் எலாஜிக் அமிலம் இருப்பதைக் கண்டோம்! அடிப்படையில் எங்கள் கர்சரி, தொழில் அல்லாத சோதனை ஆராய்ச்சி , ஒரு நல்ல கண்ணாடி ஒயின் ஒரு கண்ணாடி மற்றும் அரை இந்த புற்றுநோய் செல்கள் உருவாகாமல் தடுக்க இந்த சிறப்பு அமிலம் போதுமானதாக இருக்கலாம். இருப்பினும், இதை நிரூபிக்க இதுவரை எந்த ஆராய்ச்சியும் இல்லை… இன்னும்!
முடிவு: மது குடிப்பதால் அது உங்களுக்கு மகிழ்ச்சியைத் தருகிறது
நாம் அனைவரும் மிகவும் மகிழ்ச்சியாக இருப்போம்:
- நாம் அதை விரும்புவதால் மது குடிக்கவும் மற்ற காரணங்களுக்காக அல்ல.
- உடல்நலம் குறித்த தலைப்புகளுக்கு வரும்போது முக்கிய ஊடகங்களில் மிகவும் சந்தேகம் உள்ளது.
- அளவோடு குடிக்கவும் (அதிகபட்சம்: பெண்களுக்கு ஒரு நாளைக்கு 1 பானம் மற்றும் ஆண்களுக்கு ஒரு நாளைக்கு 2 பானங்கள்… மன்னிக்கவும் பெண்கள்!).
- மது மற்றும் ஆரோக்கியம் குறித்த கடுமையான அறிவியல் ஆராய்ச்சியை ஆதரிக்கவும்.
- ஒயின் முட்டாள்தனத்திற்கு குழுசேரவும் மனதை வளைக்கும் ஒயின் அறிவுக்கு உங்கள் ஆதாரம்!