ஒரு மறுமலர்ச்சி மனிதனாக இருப்பதன் அர்த்தத்தை மீண்டும் கண்டுபிடிப்பது: ஆண்ட்ரே ஹூஸ்டன் மேக்குடன் ஒரு நேரடி அரட்டை

பானங்கள்

ஆண்ட்ரே மேக் ஒயின் உலகம் முழுவதும், மது அருந்துபவர் முதல் சம்மிலியர் வரை வின்ட்னர் மற்றும் இப்போது உணவகம் வரை ஒரு சுற்றுப் பாதையில் பயணம் செய்துள்ளார். தனது பயணம் முழுவதும், அவர் புதிய கண்களையும், அனைவருக்கும் மதுவை வரவேற்கும் ஆர்வத்தையும் வைத்திருக்கிறார். இன் சமீபத்திய அத்தியாயத்தில் ஒயின் ஸ்பெக்டேட்டருடன் நேரான பேச்சு , நிர்வாக ஆசிரியர் தாமஸ் மேத்யூஸ் தனது தொழில் வாழ்க்கையின் பல திருப்பங்களைப் பற்றி மேக்குடன் பேசினார், மதுவை மிகவும் தொடர்புபடுத்தக்கூடியதாக மாற்றினார் மற்றும் தனது சொந்த சமூகத்தில் ஒரு உணவகத்தைத் திறந்தார்.

மாக் அதிகம் குடித்த ஒரு வீட்டில் மேக் வளரவில்லை. உண்மையில், சிறந்த ஒயின் உலகத்தைப் பற்றிய அவரது முதல் அறிமுகம் சிட்காமின் ஒரு அத்தியாயத்தைப் பார்த்துக் கொண்டிருந்தது ஃப்ரேசியர் .



ஒரு முதலீட்டு நிறுவனத்தில் தனது மேசை வேலையை விட்டு வெளியேறிய பிறகு, மேக் உணவகத் தொழிலுக்குத் திரும்பினார், அங்கு அவர் பள்ளிக்கூடத்தில் பணிபுரிந்தார், ஒரு மாமிச வீட்டில் தரையில் மதுவைப் பற்றி கற்றுக் கொண்டார், மேலும் ஒரு சம்மியராக ஒரு நிலைக்கு சென்றார். 'கல்லூரி முழுவதும் உணவகங்களில் பணிபுரிவது, உணவகத் துறையை மிகவும் நிலையற்ற தொழிலாகப் புரிந்துகொள்வது, மக்கள் எப்போதும் பெரிய மற்றும் சிறந்த விஷயங்களுக்குச் செல்கிறார்கள்,' என்று மேக் கூறினார். 'நான் உணர்ந்தது என்னவென்றால், என் மூக்கின் அடியில் ஒரு பெரிய மற்றும் சிறந்த விஷயம் இருக்கிறது. நான் வெளியேற வேண்டியிருந்தது, பின்னர் திரும்பி வர வேண்டும். '

என்ன வகையான ஷாம்பெயின் நல்லது

2003 ஆம் ஆண்டில், மேக் அமெரிக்காவின் சிறந்த இளம் சம்மியராக பெயரிடப்பட்ட முதல் ஆப்பிரிக்க அமெரிக்கர் ஆனார், இது சர்வதேச காஸ்ட்ரோனமியின் சமுதாயமான ச des னே டெஸ் ரெடிஸ்ஸியர்ஸால். விரைவில், அவர் தாமஸ் கெல்லர்ஸில் வேலை செய்ய நாபா பள்ளத்தாக்கு சென்றார் பிரஞ்சு சலவை , க்கு மது பார்வையாளர் கிராண்ட் விருது வென்றவர். அடுத்த ஆண்டு, கெல்லர் திறக்க தனது உதவியைப் பெற்றார் ஒன்றுக்கு நியூயார்க்கில், 1,800-லேபிள் ஒயின் பட்டியலை மேக் நிர்வகித்தார்.

நியூயார்க்கில் சாப்பாட்டு காட்சியில் நுழைந்த மேக் ஒரு மாற்றத்தை கவனிக்கத் தொடங்கினார். 'சமையல்காரர்கள் தங்கள் விருப்பப்படி உணவகங்களைத் திறக்க விரும்புகிறார்கள் என்பதை நான் உணர்ந்தேன், மேலும் விஷயங்கள் மாறிக்கொண்டே இருக்கின்றன' என்று அவர் கூறினார். 'நான் அதைப் பார்க்கத் தொடங்கியதும், நான் அதில் ஈர்க்கப்பட்டேன். [புதிய] உணவகங்களுக்கு ஒயின்கள் தயாரிக்க விரும்பினேன். ' எனவே, 2007 ஆம் ஆண்டில் அவர் ஒரேகான் பினோட் நொயரை மையமாகக் கொண்ட மைசன் நொயரை அறிமுகப்படுத்தினார்.

ஒயின் துறையில் பணிபுரியும் அவரது பயணம் தொடர்ந்தபோது, ​​மாக் ஒரு வண்ண நபராக தனது அபூர்வத்தை உணரவில்லை, ஏனெனில் அவர்கள் ஆர்வம் இல்லாததால் அல்ல, மாறாக தொழில்துறையினுள் ஒரு அணுகுமுறை பெரும்பாலும் மதுவை அணுக முடியாததாக தோன்றுகிறது. மதுவைச் சுற்றியுள்ள கதைகளை மாற்றுவதற்கான வாய்ப்பை அவர் கண்டார்.

கண்ணாடி ஒயின் vs பீர் ஆல்கஹால் உள்ளடக்கம்

அவரது புத்தகத்தில், 99 பாட்டில்கள்: வாழ்க்கையை மாற்றும் மதுவுக்கு ஒரு கருப்பு ஆடுகளின் வழிகாட்டி , மது பற்றிய பல புரிதல்களை வடிவமைக்க உதவிய மது, பீர் மற்றும் ஆவிகள் பல பாட்டில்களை மேக் பட்டியலிடுகிறது. அவர் மதுவைப் பற்றி பேசும் விதத்தில் பாப்-கலாச்சார குறிப்புகளைப் பயன்படுத்துவதன் முக்கியத்துவத்தை மேற்கோள் காட்டி, கெல்லரைப் போன்ற நிறுவப்பட்ட, மரியாதைக்குரிய நபர்களுக்காக பணியாற்றுவதே மதுவைப் பற்றிய அவரது அணுகுமுறைக்கு நகைச்சுவையையும் ஆளுமையையும் கொண்டுவர உதவியது என்று மேக் குறிப்பிடுகிறார்.

'நான் யார், நான் எங்கிருந்து வந்தேன் என்பதற்கான பிரதிபலிப்பாக இது உண்மையானதாக உணர வேண்டும் என்று நான் விரும்பினேன்,' என்று மேக் கூறினார். 'மதுவைப் பற்றி மொழியை கொஞ்சம் கொஞ்சமாக மாற்ற முடிந்ததால், நான் போதுமான தைரியத்தை வளர்த்துக் கொண்டேன் என்று உணர்ந்தேன், கடைசியாக தாமஸைப் போன்ற ஒருவருக்காக வேலை செய்தபின், அதைத் தழுவுவதற்கு என்னை ஊக்குவித்தது.'

அவரது வழக்கத்திற்கு மாறான அணுகுமுறை இருந்தபோதிலும், பர்கண்டி போன்ற அடித்தள அபராதம் ஒயின்களுக்கு மேக் இன்னும் மிகுந்த பாராட்டுக்களைக் கொண்டுள்ளார் கிராண்ட்ஸ் க்ரஸ் , முதல் வளர்ச்சி போர்டியாக்ஸ் மற்றும் கலிபோர்னியா கேபர்நெட். அவை ஒவ்வொரு நாளும் அங்கேயே இருக்கும் ஒயின்கள் என்று அவர் உறுதிப்படுத்தினார், மேலும் விதிகளை மீறுவதற்கான ஒரே வழி என்னவென்றால், அவற்றை ஒருவிதத்தில் அல்லது பட்டம் பெறுவதில் தேர்ச்சி பெறுவதுதான். அந்த ஒயின்கள் அனைத்தையும் நான் முழுவதுமாக அனுபவிக்கிறேன், புத்தகத்தில், நான் அதைப் பற்றி நம்பிக்கையற்றவனாக இருக்க விரும்பினேன், ஏனென்றால் அது என் கடந்த காலம். '

உலகின் சிறந்த திராட்சை

இன்று, மேக் தனது ஆற்றலை ப்ரூக்ளின், என்.ஒய் நகரில் உள்ள ப்ராஸ்பெக்ட் லெஃபெர்ட்ஸ் கார்டன்ஸுக்கு மாற்றியுள்ளார், அங்கு அவர் தனது நான்கு குழந்தைகள் மற்றும் மனைவியுடன் வசிக்கிறார், முன்னாள் உணவக ஊழியரும் ஆசிரியராக மாறியவர். தொற்றுநோய் உணவகங்களை தங்கள் கதவுகளை மூடுவதற்கு சில மாதங்களுக்கு முன்பு, இந்த ஜோடி அமெரிக்க சர்க்யூட்டரி, சீஸ் மற்றும் ஒயின் கலாச்சாரத்தை மையமாகக் கொண்ட & சன்ஸ் ஹாம் பட்டியைத் திறந்தது. 'கடினமான ஒரு வைரம்' என்று மேக் விவரிக்கும் இந்த உணவகம், 1970 கள் மற்றும் 80 களில் இருந்து பலவிதமான விண்டேஜ் கலிபோர்னியா மதுவை வழங்குகிறது.

தொற்றுநோயால் ஏற்பட்ட பின்னடைவுகள் இருந்தபோதிலும், மேக் மற்றும் டாம்ரோச் ஒரு ஏற்பாட்டுக் கடை, ஒரு ஒயின் பார் மற்றும் இப்போது ஒரு பேக்கரி ஆகியவற்றைத் திறக்கும் பணியில் ஈடுபட்டுள்ளனர் - இவை அனைத்தும் தங்கள் சுற்றுப்புறத்தில் உள்ளன. ஜார்ஜ் ஃபிலாய்ட் மற்றும் பிரியோனா டெய்லர் போன்ற கறுப்பின மக்களின் கொலைகளால் தூண்டப்பட்ட தொற்றுநோய் மற்றும் தற்போதைய சமூக அமைதியின்மை ஆகியவற்றிலிருந்து மேக் என்ன சேகரித்தார் என்பது ஒரு சிறந்த எதிர்காலத்திற்காக தொடர்ந்து வருவதற்கும் தொடர்ந்து முன்னேறுவதற்கும் உள்ள முக்கியத்துவமாகும்.

ஒயின் துறையில் அதை உருவாக்க முயற்சிக்கும் வண்ண இளைஞர்களுக்கு அவரது ஆலோசனை? 'நீங்கள் பொருந்தும் இடத்தில் செல்லுங்கள்' என்றார். உணவகங்களே அவருக்கு மிகவும் அணுகக்கூடியவை, ஆனால் புவியியல் இருப்பிடம் அல்லது அந்த விஷயத்திற்கு வேறு எதுவும் எந்தவொரு இளைஞனின் கனவுக்கும் தடையாக இருக்கக்கூடாது என்று மேக் வலியுறுத்துகிறார். 'நீங்கள் இருக்கும் இடம் ஒரு ஊனமுற்றோர் என்று நினைக்க வேண்டாம். அந்த இடங்களுக்குச் செல்லும் வரை உங்களால் முடிந்ததைச் செய்யுங்கள், அதுவே குறிக்கோள் என்றால், 'என்றார். அர்ப்பணிப்பு, திறந்த மனப்பான்மை மற்றும் ஒரு சிறிய கண்டுபிடிப்பு ஆகியவை இறுதியில் செலுத்த முடியும் என்பதற்கு மேக்கின் பயணம் உண்மையிலேயே ஒரு சான்றாகும்.

மேக் ஆன் மூலம் முழு அத்தியாயத்தையும் பாருங்கள் ஒயின் ஸ்பெக்டேட்டரின் ஐஜிடிவி சேனல் , மற்றும் ஒயின் ஸ்பெக்டேட்டர், செவ்வாய் மற்றும் வியாழக்கிழமைகளில் இரவு 7 மணிக்கு நேரான பேச்சைப் பிடிக்க டியூன் செய்யுங்கள். ET. இன்றிரவு, தாமஸ் மேத்யூஸ், தெற்கு கிளாசரின் ஒயின் & ஸ்பிரிட்ஸில் மனிதவளத்தின் மூத்த துணைத் தலைவர் டெர்ரி அர்னால்டுடன் அரட்டை அடிப்பார், ஒயின் துறையில் கருப்பு குரல்களை முன்னிலைப்படுத்தும் ஒரு மாதத்தின் ஒரு பகுதியாக.