உண்மையான சாக்லேட்டை அதில் செலுத்துவதன் மூலம் ஒரு மதுவில் ஒரு சாக்லேட் குறிப்பைப் பெற முடியுமா?

பானங்கள்

டாக்டர் வின்னி,

சிவப்பு ஒயின் சாக்லேட்டுடன் நான் எவ்வாறு உட்செலுத்த முடியும், இன்னும் ஒரு சிறிய சாக்லேட் சுவை கொண்ட சிவப்பு ஒயின் வைத்திருக்கிறேன்? நான் ஒரு கிரீம் வகை பானத்திற்குப் பிறகு இல்லை, லேசான சாக்லேட் சுவை கொண்ட ஒரு சாதாரண சிவப்பு ஒயின்.



-ஸ்டீவ் டி., ஃபாயெட்டெவில்வில், கா.

அன்புள்ள ஸ்டீவ்,

சில நேரங்களில் ஒயின்கள் சாக்லேட் அல்லது மோச்சா என அடையாளம் காணப்பட்ட சுவைகளைக் கொண்டிருப்பதை நீங்கள் முதலில் சுட்டிக்காட்டுவதில்லை என்று நம்புகிறேன், ஆனால் இதன் பொருள் ஒயின்கள் அத்தகைய விஷயங்களால் உட்செலுத்தப்படுகின்றன. தி சாக்லேட் சுவைகள் திராட்சை அல்லது பீப்பாய்கள் அல்லது இரண்டின் சில கலவையிலிருந்து வரலாம். (winefolly.com உறுப்பினர்கள் சில உண்மையான எங்கள் குருட்டு சுவை பற்றி படிக்க முடியும் சாக்லேட் ஒயின்கள் .)

ஆனால், அதை அறிந்தால், நீங்கள் இன்னும் சில சாக்லேட்டை மதுவுக்குள் செலுத்துவதை பரிசோதிக்க விரும்புகிறீர்கள். மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களால் மது ஊற்றப்படுவதை நான் அறிவேன், ஆனால் சாக்லேட் எனக்கு புதிய பிரதேசமாகும், எனவே ஓட்கா-உட்செலுத்துதல் முகாமில் இருந்து நான் ஆலோசனையைப் பெற வேண்டும்.

சாக்லேட்டில் போடுவது (முதலில் உருகுவது பரிந்துரைக்கப்படுகிறது) அநேகமாக வேலை செய்யும், ஆனால் இது பாட்டிலின் அடிப்பகுதியில் சிறிது கசடு உருவாக்கும், மேலும் நீங்கள் எந்த வகையான சாக்லேட்டைப் பயன்படுத்துகிறீர்கள் என்பதைப் பொறுத்து, சாக்லேட்டை விட சர்க்கரை சுவையை சேர்க்கலாம். கோகோ பவுடர் அல்லது கோகோ நிப்ஸுடன் வேலை செய்ய நான் பரிந்துரைக்கிறேன், அதை நீங்கள் சிரமப்பட வேண்டும், ஆனால் சாக்லேட் குறிப்புகளை சர்க்கரை சுவைக்குக் குறைக்க வேண்டும். எவ்வளவு? ஓட்கா-உட்செலுத்துகின்ற பெரும்பாலான சமையல் குறிப்புகளைப் பின்பற்றி, நான் கால் முதல் அரை கப் கோகோ நிப்ஸ் வரை இரண்டு கப் ஒயின் மூலம் தொடங்குவேன். நீங்கள் விரும்பும் சமநிலையைப் பெற சுவைத்து, வடிகட்டுவதற்கு முன், காற்று புகாத கொள்கலனில் குளிர்ந்த, இருண்ட இடத்தில் குறைந்தபட்சம் ஒரு வாரம் மற்றும் ஒரு மாதம் வரை கொடுங்கள்.

ஹோம் ஸ்பிரிட்ஸ் இன்ஃபுசர்கள் பெரும்பாலும் தரத்தைத் தவிர்ப்பது முக்கியம் என்று கூறுகிறார்கள், எனவே இதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். நிரப்பு சுவைகளை கலப்பது பற்றி யோசிப்பதும் நல்லது. எனவே போர்ட் மற்றும் சாக்லேட் எவ்வளவு அற்புதமாக ஒன்றிணைகின்றன என்பதை அறிந்துகொள்வது, உயர்தர கோகோ நிப்ஸை ஒரு ரூபி போர்ட்டில் செலுத்துவதே எனது உள்ளுணர்வு. உங்கள் கண்டுபிடிப்புகளுடன் மீண்டும் புகாரளிக்கவும்!

RDr. வின்னி