பெரும்பாலும், இது ஒரு டிஷில் உள்ள மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களாகும், இது ஒரு ஒயின் ஜோடி சுவை மிகவும் நன்றாக இருக்கும். மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் இணைப்பது உங்களுக்குத் தெரிந்தவுடன் செய்ய எளிதானது ஒயின் தனிப்பட்ட சுவைகளை எவ்வாறு எடுப்பது. எடுத்துக்காட்டாக, பார்பெராவில் ஆதிக்கம் செலுத்தும் நறுமணங்களில் ஒன்று (அ நடுத்தர உடல் சிவப்பு ஒயின் ) சோம்பு. மேலும், நீங்கள் பார்பெராவை ஒரு நட்சத்திர சோம்பு மற்றும் சோயா-பளபளப்பான கோழியுடன் இணைக்கும்போது, அது வியக்கத்தக்க சுவையாக இருக்கும்!
மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் ஒயின்களை இணைப்பதன் பின்னால் உள்ள மந்திரம் தொடங்குகிறது நறுமண கலவைகள் மசாலா மற்றும் ஒயின் இரண்டிலும் காணப்படுகிறது. பல மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்கள் மது போன்ற நறுமண கலவைகளைப் பகிர்ந்து கொள்வதில் ஆச்சரியமில்லை. ஒரு உண்மையான உலக உதாரணம் ஒரு கருப்பு மிளகுடன் பொருந்துகிறது சிரா மது மற்றும் மசாலா இரண்டிலும் ரோட்டண்டோன் எனப்படும் காரமான-ஆனால்-மலர் கலவை உள்ளது. நீங்கள் ஒன்றாக சுவைகளைப் போல பொருந்தும்போது அவை ஒருவருக்கொருவர் பெரிதுபடுத்துகின்றன. இந்த வகை இணைத்தல் a என அழைக்கப்படுகிறது ஒத்த இணைத்தல் மற்றும் மசாலா மற்றும் மூலிகைகள் மூலம் மதுவை பொருத்துவதன் பின்னணியில் உள்ள கோட்பாடு இது.
மேலும் கவலைப்படாமல், மதுவுடன் பலவிதமான மசாலா மற்றும் மூலிகை ஜோடிகளைப் பற்றிய விரிவான பார்வை இங்கே…
ஒயின் மூலம் மூலிகை மற்றும் மசாலா இணைப்புகள்
இந்த கிராஃபிக்கை உருவாக்க, மசாலாப் பொருள்களை அவற்றின் சுவை சுயவிவரங்களின் அடிப்படையில் சிந்திக்கத் தொடங்கினோம். வேதியியல் சேர்மங்கள் மற்றும் சில யூகங்களைப் பற்றிய சில ஆராய்ச்சிகளுக்குப் பிறகு, நாங்கள் 9 மசாலா / மூலிகை வகைகளைக் கொண்டு வந்தோம். மசாலாப் பொருள்களை வகைப்படுத்த சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி வெவ்வேறு வழிகள் உள்ளன. எடுத்துக்காட்டாக, வெவ்வேறு கலாச்சார உணவு வகைகளின் அடிப்படையில் அவற்றின் அடிப்படை மசாலா கலவைகளைப் பயன்படுத்தி நீங்கள் ஜோடிகளை உருவாக்கலாம். இருப்பினும், இந்த வழிகாட்டி தங்களது சொந்த சமையலை நிறைய செய்கிறவர்களுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், மேலும் டிஷ்ஸில் பரவலாக இருக்கும் மசாலாவுடன் ஒரு மதுவை பொருத்த முடியும்.
மசாலா வகைகள்
பசில், புதினா, கொத்தமல்லி, ஷிசோ, செர்வில்
மிகவும் நறுமணமுள்ள புதிய பச்சை, சிட்ரஸ் மற்றும் புதினா மூலிகைகள்
பிரீமியர் ஒயின் கற்றல் மற்றும் சேவை கியர் வாங்கவும்.
உலகின் ஒயின்களை நீங்கள் கற்றுக் கொண்டு சுவைக்க வேண்டிய அனைத்தும்.
இப்பொழுது வாங்கு முனிவர், ரோஸ்மேரி, லாவெண்டர், ஃபிர்
உலர்ந்த பிசின் மலர் மூலிகைகள்
ஆர்கனோ, தைம், மார்ஜோராம், டாராகன், பே இலை, வோக்கோசு, வெந்தயம்
கடுமையான மண் பச்சை மூலிகைகள்
பூண்டு, ஷாலட், சிவ், லீக், வெங்காயம்
உமாமி நிறைந்த, கடுமையான, கந்தக அல்லியம்
கொத்தமல்லி, சீரகம், காரவே
சுவையான, உமாமி நிறைந்த பழுப்பு மசாலா
கடுகு, குதிரைவாலி, செச்சுவான் மிளகு, வசாபி
கூர்மையான, சுத்தமான கசப்பான (காரமான) மசாலா
இலவங்கப்பட்டை, ஆல்ஸ்பைஸ், வெண்ணிலா, கிராம்பு, வெந்தயம், ஜாதிக்காய், மெஸ்
இனிப்பு, பழுப்பு, பேக்கிங் மசாலா
சோம்பு, லைகோரைஸ், ஸ்டார் சோம்பு, கருப்பு ஏலக்காய், பெருஞ்சீரகம்
நறுமணமுள்ள, டெர்பீன் ஆதிக்கம் செலுத்தும், தூப மசாலாப் பொருட்கள்
சிவப்பு, வெள்ளை, இளஞ்சிவப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு
கசப்பான (காரமான), உமாமி நிறைந்த, ரோட்டண்டோன் ஆதிக்கம் செலுத்தும் மசாலா
சிவப்பு மிளகு, மிளகு, கெய்ன் மிளகு, ஆஞ்சோ மிளகு, அலெப்போ மிளகு
கசப்பான (காரமான), புகைபிடித்த சிவப்பு மிளகு
சிவப்பு ஒயின் கடைசியாக திறந்தவுடன் எவ்வளவு காலம் நீடிக்கும்
இஞ்சி, கலங்கல், மஞ்சள், பச்சை ஏலக்காய்
வாசனை, கூர்மையான, சிட்ரஸ் போன்ற மசாலா