கோஸ்ட்கோவின் தலை ஒயின், பீர் மற்றும் ஆவிகள் வாங்குபவர், அன்னெட் அல்வாரெஸ்-பீட்டர்ஸ் , யுனைடெட் ஸ்டேட்ஸில் மிகப்பெரிய ஆல்கஹால்-பான சில்லறை விற்பனை நடவடிக்கையை நிச்சயமாக மேற்பார்வை செய்கிறது. அனைத்து தயாரிப்புகளுக்கும் 15 சதவிகித விளிம்பு தொப்பியை பிரபலமாக திணிப்பதன் மூலம் இந்த கடை விலைகளை குறைவாக வைத்திருக்கிறது. மதுவுக்கு சிறப்பு விலக்கு கிடைக்காது. தயாரிப்புகள் பெயர் பிராண்டுகளாக இருக்கும்போது, விலைக் குறிச்சொற்கள் கவர்ந்திழுக்கும். உருப்படியை உருவாக்குவதிலும், வளர்ப்பதிலும் கோஸ்ட்கோ வழிகாட்டும் கையை வைத்திருக்கும்போது, அவை பெரும்பாலும் எல்லைக்கோடு நம்பமுடியாதவை. அதன் வீட்டு பிராண்டை உள்ளிடவும்: கிர்க்லேண்ட் கையொப்பம் ஒயின்கள்.
உதாரணமாக, அமெரிக்க சந்தையில் $ 20 for க்கு நீங்கள் கண்டுபிடிக்க முடியாத ஒயின்களில் சேட்டானுஃப்-டு-பேப் ஒன்றாகும், நீங்கள் கோஸ்ட்கோவில் ஷாப்பிங் செய்யாவிட்டால். கிர்க்லேண்ட் கையொப்பம் சேட்டானுஃப்-டு-பேப் குவே டி நாலிஸ் சுற்றும் விலை அது. மரியாதைக்குரியவர்களிடமிருந்து ஆதாரம் நலிஸின் டொமைன் , மது வழக்கமாக உயர் 80 களில் அல்லது பிங்கோ விண்டேஜ்களில், 90 களில் கூட மதிப்பெண்களைப் பெறுகிறது. 2003 ஆம் ஆண்டில் தொடங்கப்பட்ட ஒயின் மற்றும் ஸ்பிரிட்களுக்கான கே.எஸ் பிராண்ட் ஒவ்வொரு ஆண்டும் இரட்டை இலக்கங்களால் வளர்ந்து வருகிறது-இப்போது 4 மில்லியன் வழக்குகள் வரை, அல்வாரெஸ்-பீட்டர்ஸ் என்னிடம் கூறினார்.
ஒரு பொதுவான லேபிளில் மூக்கைத் திருப்பும் சிலர் உள்ளனர். அவற்றில் இல்லை: பல மதிப்புமிக்க ஒயின் ஆலைகள் மற்றும் ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள் உண்மையில் பொருட்களை உற்பத்தி செய்கிறார்கள். முதலில், கோஸ்ட்கோ பெரும்பாலும் மொத்த மதுவுக்கு தீர்வு காண வேண்டியிருந்தது. 'இருப்பினும், ஆண்டுதோறும் சாற்றில் நிறைய முரண்பாடுகளை நாங்கள் கண்டோம்,' என்று அல்வாரெஸ்-பீட்டர்ஸ் கூறினார். 'இன்று, பெரும்பான்மையான மது பெயர்-பிராண்ட் ஒயின் ஆலைகளிலிருந்து பெறப்படுகிறது, இப்போது நாங்கள் நீண்டகால உறவுகளை உருவாக்கியுள்ளோம்.'
அவற்றில் சிலவற்றை நீங்கள் கேள்விப்பட்டிருக்கலாம். வாடிக்கையாளர் எஸ்டேட் க்கு சோனோமா கவுண்டி ஓல்ட் வைன் ஜின்ஃபாண்டெல் (87 புள்ளிகள், 2011 க்கு $ 10). ஜிரார்ட் ஒயின் ஆலை நாபா கேபர்நெட்டுகள் மற்றும் கலவைகளை உருவாக்குகிறது (மேல்முறையீட்டைப் பொறுத்து $ 11 முதல் $ 20 வரை). டேவிட் குய்மாரன்ஸ், தலைமை ஒயின் தயாரிப்பாளர் டெய்லர் பிளாட்கேட் , KS 10 வயது டவ்னி துறைமுகத்தின் ($ 17) பின்னால் உள்ளது. பெயரிடப்பட்ட உரிமையாளர்கள் ஷாம்பெயின் ஜானிசன் & ஃபில்ஸ் மற்றும் ஷாம்பெயின் டி ப்ரூய்ன் கிர்க்லாண்டின் மிருகத்தனமான ($ 20) மற்றும் மிருகத்தனமான ரோஸ் ($ 25), இவற்றில் பெரும்பகுதி வெர்செனாயில் உள்ள தங்கள் சொந்த திராட்சைத் தோட்டங்களிலிருந்து பெறப்பட்டது கிராண்ட் க்ரூ - மற்றும் செசேன்.
ஒரு கிளாஸ் பீர் எத்தனை கலோரிகள்
கோஸ்ட்கோ குழு வயல்களிலும் பாதாள அறைகளிலும் தீவிரமாக செயல்படுகிறது, தொகுதிகளை ஆய்வு செய்கிறது மற்றும் வீட்டு ஒயின் தயாரிப்பாளர்களுடன் இணைந்து அந்த கலவைகளை ஒருங்கிணைக்கிறது கே.எஸ்ஸுக்கு மாய விலை-க்கு-தரமான போஷனைக் கொடுங்கள். சில சமீபத்திய வெற்றிகள் ஒரு அடங்கும் $ 9 மெடோக் சிவப்பு 'நன்கு அறியப்பட்டதிலிருந்து வகைப்படுத்தப்பட்ட விண்டேஜ் தயாரிப்பாளர் '86 புள்ளிகளில், அ $ 7 மெண்டோசா மால்பெக் 87 புள்ளிகளில் லாரா கேடெனாவால் தயாரிக்கப்பட்டது மற்றும் தயாரிக்கப்பட்டது, மற்றும் மிகவும் நல்லது கோட்ஸ்-டு-ரோன் கிராமங்கள் $ 7. சிறிய அசோலோ டிஓசிஜியிலிருந்து ஒரு புரோசெக்கோ கடந்த மாதம் $ 7 ஆக குறைந்தது.
தயாரிப்பாளர்களை தங்கள் சொந்த லேபிளின் கீழ் விற்கக்கூடிய பழத்தில் கையெழுத்திட எது தூண்டுகிறது? பெரிய பண ஒப்பந்தங்கள் மற்றும் 20,000 வழக்குகள் தங்கள் கைகளில் இருந்து உத்தரவாதம் அளிக்கப்படுகின்றன நிச்சயமாக கவர்ந்திழுக்க. கூடுதலாக, கிர்க்லாண்டுடன் இணைவது அதன் போட்டியாளர்களுக்கு மேல் ஒரு பிராண்டை 'பாப்' செய்ய ஒரு நிஃப்டி வழியாகும்: 'கோஸ்ட்கோ நுகர்வோர் கே.எஸ் பிராண்டுக்கு மிகவும் விசுவாசமானவர். அவர்கள் எப்போதும் உருப்படிக்கு ஒரு ஷாட் கொடுப்பார்கள், 'என்று அல்வாரெஸ்-பீட்டர்ஸ் விளக்கினார். (பெரும்பாலான கூட்டாளர் ஒயின் ஆலைகள் முன் லேபிளில் பெயரிடப்படவில்லை என்றாலும், பலர் பின் லேபிளில் அல்லது கோஸ்ட்கோவின் ஏராளமான விளம்பரப் பொருட்களில் அனுமதி பெறுகிறார்கள்.)
பெண்கள் ஏன் மது அருந்துகிறார்கள்
இறுதியாக, புத்திசாலித்தனமான வின்ட்னர்கள் தாங்கள் தங்கள் சொந்த வீடு மற்றும் அவர்களின் முழு முறையீடு ஆகிய இரண்டையும் ஒரு சாதகமாக செய்வதை உணர்கிறார்கள். 'எனது சப்ளையர்களில் ஒருவர் என்னிடம் சில தரமான முறையீடுகளை நம்பமுடியாத விலையில் விற்க காரணம் என்னவென்றால், அதிக நுகர்வோரை அதிக விலை வகைக்கு கொண்டு வர முடியும் என்ற நம்பிக்கையில் உள்ளது. சில நுகர்வோர் மேல்முறையீடு என்னவென்று தெரியாமல் $ 40 பாட்டில் மதுவை வாங்க மாட்டார்கள், 'என்று அல்வாரெஸ்-பீட்டர்ஸ் கூறினார்.
வூ தி வெஸ்ட் வில்லேஜ் 3-அவுன்ஸ் ஊற்றல்கள் மற்றும் ஜோடி இரவு உணவுகள். கிர்க்லேண்ட் சிக்னேச்சர் என்பது நீங்கள் வெஸ்ட் பார்கோவை சாட்டேனூப்பில் விற்கிறீர்கள்.
நீங்கள் ட்விட்டரில் பென் ஓ டோனலைப் பின்தொடரலாம் twitter.com/BenODonn .